餐饮促销活动方案五篇.doc

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1、餐饮促销活动方案五篇 餐饮促销活动方案1活动思想:五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的旅游需求旺盛,因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。活动名称:“偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”。活动时间:_年_月_日_月_日。活动内容:1、“吃热辣川菜,送清爽饮品”_月_日_月_日活动期间,凡宾客来店用餐满_元,每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。2、“精品川菜,百姓价格”_月_日_月_日活动期间,本店特推出“精品川菜,百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐_元、

2、快乐六人套餐_元、全家福套餐(10人量)_元。3、“经典川菜知多少”小问答席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单),顾客发送答案至餐馆短信平台,答对者获得价值_元精美小礼物一份,餐馆也借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。餐饮促销活动方案2时间:_月_日_月_日(_店)活动内容:1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。_月_日_月_日黄金周期间,凡持当日游览_花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一”幸运摸奖活动_月_日 _月_日放假期间,在_店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得_花园门票一张;凡抽出

3、写有“五一_店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖”_月_日_月_日活动期间,_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价_元/每只,特价_元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍_元/份(原价_元)、葱烧赤参 _元/份(原价_元)。另外,为回报消费者,4月28日 5月3日活动期间,_店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、订“益智斋”餐厅送花园游_月_日_月_日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览_花园。让宾客充分体会到“_里的川菜,川菜中的经典

4、”意境。五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:自我分析就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?客源分析五一餐饮促销

5、的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?餐饮促销活动方案3春天已经来临,带上您的家人来体验老北京的皇城风范!北京市_饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务!入住商务客房,享用丰盛的自助早餐,免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心。1、五一假期特惠价格房价每晚人民币_元我们将为您提供精选商务间,完美的服务,免费使用店内的健身中心。本项优惠有效期由_年_月_日至_年_月_日以上报价均需另加收_%服务费2、五一假期特惠包价预订 点击进入在线预订房价每晚由人民币_元起。a人民币5_元

6、每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网。b人民币6_元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网。c人民币7_元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网。d人民币9_元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网。本项优惠有效期由_年_月_日至_年_月_日 以上报价均需另加收15%服务费。餐饮促销活动方案4鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名这样响亮的高考营养套餐的名称。为了餐厅的经营,高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的,很多餐厅也为了吻合市场的需求,极力研发出新的菜谱,在很多饭店等都推出了相应的套餐。高考前,学生们在精神高度紧张的状态下去学

7、习,高考过后,不可少的就是让自己足够的放松,餐厅应该抓住这样的一个客户心理,在餐厅供应必要的餐点之余,还可提供一些可供考生玩游戏的器具,这样才会更好地促进餐厅的经营。为餐饮淡季带来了小秋收,很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。一、目标市场分析恩师,与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,赋予学子体谅与宽容,教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查:谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴,“谢师宴”“火”有N个理由:理由1(学子):别的同学都在饭店办宴席,我不能不办,否则很没面

8、子。理由2(家长):别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪,不能委曲孩子。理由3(家长):谢师宴要宴请亲朋好友,参加别人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。理由4(社会):孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛,也可联络感情。理由5(商家):生意火了,收入涨了,能聚集人气、喜庆气,又能增加营业额和酒店知名度,为啥不办。二、定价策略1、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。2、针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可

9、根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”_元一桌、“金榜题名宴”_一桌、“状元及第宴”_元一桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围。2、状元及第宴,豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各名),汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系,制作邀请函)。3、商家互动,款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商,采用“一对一”的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式,营销、财务及公司积极主动参与。4、桌桌有礼品,场场

10、有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子,不论消费金额多少,桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值_元每瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。5、免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等。6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。四、广告策略1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌,条幅,喷绘)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词:“数载师恩永难忘,一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时,天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴),表达莘莘学子一片感恩之

11、情。3、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告,印制活动宣传单10000份,但传单的制做用必须要精美,最好配菜品展示图。注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点社区或学校。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方。

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