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1、word第四节 生物体内营养物质的转变消化腺分泌肝脏胆汁：不含消化酶，对脂肪有乳化作用。口腔：唾液腺唾液：唾液淀粉酶分泌胃：胃腺胃液：胃蛋白酶分泌胰脏：胰腺胰液胰蛋白酶胰淀粉酶胰麦芽糖酶胰脂肪酶分泌小肠：肠腺淀粉麦芽糖唾液淀粉酶多肽蛋白质胃蛋白酶多肽蛋白质胰蛋白酶淀粉麦芽糖胰淀粉酶麦芽糖葡萄糖胰麦芽糖酶甘油+脂肪酸脂肪胰脂肪酶小肠液肠肽酶肠淀粉酶肠麦芽糖酶肠脂肪酶分泌淀粉麦芽糖肠淀粉酶麦芽糖葡萄糖肠麦芽糖酶多肽氨基酸肠肽酶甘油+脂肪酸脂肪肠脂肪酶消化道：口腔食道胃小肠十二指肠大肠肛门 口腔内只能初步消化淀粉，食道无消化功能；胃只能初步消化蛋白质；小肠是消化和吸收食物的主要器官，脂肪只能在小肠消
2、化。淀粉、脂肪和蛋白质在小肠内被彻底消化成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸；大肠无消化功能，但有吸收功能。消化道各段吸收营养物质的情况： 血糖葡萄糖唾液淀粉酶淀粉麦芽糖葡萄糖胰麦芽糖酶肠麦芽糖酶消化肠淀粉酶胰淀粉酶吸收小肠上皮细胞氧化分解CO2+H2O+能量肝糖原合成分解肌糖原合成转变转变脂肪氨基酸非必需转氨酶一、糖类代谢储存重新合成胆汁脂肪脂肪微粒 甘油 +脂肪酸胰脂肪酶肠脂肪酶消化乳化作用吸收小肠上皮细胞氧化分解CO2+H2O+能量组织细胞成分皮下、内脏器官外表等脂肪特殊的分泌物肝糖原转变形成乳汁皮脂构成二、脂肪代谢三、蛋白质代谢胃蛋白酶蛋白质多肽氨基酸肠肽酶消化胰蛋白酶吸收小肠上皮细胞 不含
3、氨基局部 不含氮局部尿素脱氨基作用组织细胞成分新的氨基酸转变 氨基含氮局部酶转氨基作用自身蛋白质合成分解体外排出转变氧化分解CO2+H2O+能量糖类和脂肪1小肠与消化和吸收功能相适应的结构：小肠绒毛小肠绒毛上皮细胞绒毛内毛细血管小肠微绒毛绒毛内毛细淋巴管输送至肝脏肝门静脉小肠腺2消化道中消化酶对食物的糖类、脂肪和蛋白质的消化情况：四、糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢相互转变关系五、体内葡萄糖和氨基酸的来源途径体内氨基酸食物蛋白质消化吸收的氨基酸自身蛋白质分解产生的氨基酸转氨基作用形成的氨基酸体内葡萄糖食物糖类消化吸收的葡萄糖肝糖原分解产生的葡萄糖蛋白质代谢转变的葡萄糖六、三大营养物质代谢的终
4、产物糖类：CO2+H2O 脂肪：CO2+H2O 蛋白质：CO2+H2O+尿素七、食物中的营养成分 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维共七种。 其中糖类、脂肪、蛋白质需经消化后才能吸收，而水、无机盐、维生素不经消化直接吸收，膳食纤维不消化也不吸收。1、什么是膳食纤维？ 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，如此存在于自然界的非纤维性物质中。2、膳食纤维的重要性。 膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中
5、的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 另外，纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。3、什么食物中含膳食纤维最多？ 糙米和胚牙精米，以与玉米、小米、大麦、小麦皮米糠和麦粉黑面包的材料等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。4、膳食纤维作用有：防治便秘利于减肥预防结肠和直肠癌防治痔疮降低血脂，预防冠心病改善糖尿病症状改善口腔与牙齿功能防治胆结石八、多糖、蛋白质和脂肪的氧化脂肪蛋白质多糖CBA糖氨基FDHG
6、E线粒体内膜I图中字母各代表什么物质或过程名称：A 甘油 B 脂肪酸 C 氨基酸 D 葡萄糖 E 糖酵解 F 丙酮酸 G 二碳化合物 H 三羧酸循环 I ATP FGH线粒体内膜是在 线粒体 中进展。从图中可以看出：三大营养物质共同氧化代谢的途径是 三羧酸循环 。三大营养物质代谢相互转变的枢纽是 呼吸 作用。第四节 生物体内营养物质的转变练习题一、选择题1人体内合成糖原的主要器官是A.小肠和胰脏 B.肝脏和骨骼肌 C.胃和小肠 D.肝脏和小肠2如下有关氨基酸来源地表示，哪项是错误的A.直接从小肠绒毛吸收来的 B.由组织蛋白分解来的C.局部由组织细胞内转氨基作用形成的 D.蛋白质在血液中分解形成
7、的3动物在饥饿状况下，组织内首先可能降低含量的物质是A.糖原 B.氨基酸 C.血糖 D.脂肪4在人体的糖代谢过程中，不能发生的是A.肝糖原血糖 B.葡萄糖脂肪C.CO2+H2O葡萄糖 D.葡萄糖乳酸+能量5葡萄糖液里的酵母菌，培养一周后，液面上出现油滴。在此过程中，葡萄糖所起的作用 是维持细胞渗透压 氧化供能 转变为脂肪 是催化剂A.B.C.D.6在动物饥饿或冬眠时，能量底物的消耗顺序是A.脂肪蛋白质糖类 B.脂肪糖类蛋白质C.糖类脂肪蛋白质 D.蛋白质糖类脂肪7蛋白质经消化后的终产物是A.多种氨基酸B.各种分子量不等的多肽C. CO2、H2O和尿素D.以上所列均是消化后的终产物8肠道中葡萄糖
8、被吸收到体内以后，可能发生的变化是合成氧化分解局部葡萄糖 二氧化碳+水 局部葡萄糖 糖原合成转化局部葡萄糖 脂肪酸 局部葡萄糖 蛋白质合成局部葡萄糖 脂肪A.B.C.D.9尿素生成的有关生化反响是A.脱氨基作用B.转氨基作用 C.氨基酸缩合 D.核苷酸分解10用氨基酸饲养患糖尿病的狗，尿中C6H12O6可能增加，这是因为氨基酸A.通过脱氨基后的含氮局部合成葡萄糖 B.通过转氨基作用合成葡萄糖C.直接转变成葡萄糖 D.通过脱氨基后的不含氮局部合成葡萄糖11蛋白质在人体内代谢的终产物是A.C、H、O、N、等元素 B.乳酸 C.CO2、H2O、尿素 D. CO2、H2O12三大有机物在体内相互转化的
9、枢纽是A.蒸腾作用 B.光合作用 C.呼吸作用 D.同化作用13如下物质在人体消化道开始被消化的顺序是A.脂肪蛋白质淀粉 B.淀粉脂肪蛋白质C.淀粉蛋白质脂肪 D.蛋白质淀粉脂肪14关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的答案是A.可以合成蛋白质 B.分解的最终产物是二氧化碳和水C.直接合成性激素 D.经过氨基转换作用形成尿素15脂肪被消化后的终产物是A. CO2和H2O B.甘油和脂肪酸 C.氨基酸 D.葡萄糖16蛋白质不同于脂肪、糖类的代谢产物是A.尿素 B. CO2 C. H2O D.NH317与消化蛋白质无关的消化液是A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.小肠液18动物体内甲种氨基
10、酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是A.甲种氨基酸是必需氨基酸 B.甲种氨基酸是非必需氨基酸C.乙种氨基酸是必需氨基酸 D.乙种氨基酸是非必需氨基酸19下面是糖类代谢过程的图解，其中的甲、乙、丙、丁代表的物质依次是A.麦芽糖、糖原、葡萄糖、脂肪 B.葡萄糖、糖原、葡萄糖、脂肪C.葡萄糖、肌糖原、丙酮酸、脂肪 D.葡萄糖、肝糖原、丙酮酸、脂肪20动物体内三大营养物质之间的代谢关系，最为准确地表示为D二、简答题1右图是动物体内糖类代谢、蛋白质代谢和脂类代谢之间的相互关系，试分析回答：(1)氨基酸完成过程需要通过脱氨基作用。(2)葡萄糖通过过程转变为氨基酸时要通过转氨基作用。(3)过程主要在
11、动物体内肝脏和骨骼肌内进展。(4)细胞内合成蛋白质所需氨基酸的来源有食物中蛋白质消化和吸收的氨基酸、自身蛋白质分解产生的氨基酸和转氨基作用形成的氨基酸。2如下图是人体蛋白质代谢途径图解，据图回答：(1)发生过程的生理名称是消化，其主要器官有胃和小肠，参与此生理过程所必需的物质 有胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠肽酶。(2)过程是在核糖体中进展的，的生理过程是通过脱氨基作用完成的，在细胞的线粒体中进展的。(3)和生理过程是通过转氨基作用完成的。(4)F所表示的器官有肾、肺和皮肤汗腺等3右图表示人体内糖类、脂类和蛋白质代谢过程的关系。试问：(1)和是通过氨基酸的脱氨基作用转变而成的。(2)过程中葡萄糖转变成
12、氨基酸可以通过氨基酸的转氨基作用(3)氨基酸代谢过程是在器官肝脏完成的。(4)过程产生的脂肪主要储存在皮下、肠系膜和内脏器官的外表等处。(5)尿素是由氨基酸分解产生的。(6)氨基酸来源于消化道的吸收、自身蛋白质分解和氨基酸的氨基的转换作用。4如下图表示动物体内糖类、脂类和蛋白质过程的关系，试问：(1)和是通过氨基酸的脱氨基转变而成的。(2)过程产生脂肪主要贮存在皮下和内脏器官的外表等处。5如下图表示人体内的蛋白质代谢途径与三类有机物的相互关系，请根据图回答：(1)体内氨基酸除了由肠道吸收外，还可以通过体内蛋白质分解过程转变来。(2)图中的代表人体内某些蛋白质以主动运输的形式进入消化道，进入消化
13、道时消耗能量。(3)图中的和编号氨基酸的分解过程必需经过脱氨基作用。(4)过程需要的酶消化酶是胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠肽酶。(5)脂类贮存在人体内的皮下和内脏器官的外表，是人体内重要的储能物质。6如下图是蛋白质在人体内变化的示意图，请据图回答如下问题：(1)参与过程蛋白质消化的酶有胃蛋白酶和胰蛋白酶，参与过程多肽消化的酶有肠肽酶。 氨基酸被吸收进入小肠绒毛内的毛细血管。(2)过程氨基酸分解是通过脱氨基作用实现的。(3)过程是通过转氨基作用实现的。(4)图中代表的物质依次是尿素、CO2和H2O。7根据如下蛋白质代谢和有关生理过程图解分析并回答如下问题:(1)和的生理作用分别是转氨基作用和脱氨基作用
14、。(2)所示物质依次是氨基、糖类和脂肪、血浆中的血浆蛋白和血红蛋白。(3)不含氮局部是在细胞器线粒体中彻底分解的。(4)蛋白质的合成过程是在细胞器核糖体中完成的。8如下图为人体内蛋白质代谢过程示意图，请据图回答如下问题：(1)作用于A过程的酶只能把蛋白质消化成多肽，而不能催化其它的化学反响，这说明酶具 有专一性。(2)C物质是指新合成的。(3)E物质是指脱去氨基后剩下的不含氮局部，D是指CO2、H2O和释放出得能量。(4)F物质是指氨基含氮局部。9如下图是蛋白质在人体内消化、吸收、利用全过程示意图，请据图回答：(1)C过程是指脱氨基作用。(2)D过程在细胞中的核糖体结构中进展。E过程叫做有氧呼
15、吸作用，在 细胞中的线粒体结构中进展。(3)M物质是指尿素。10如下图是人体内糖类代谢的图解，字母代表器官、细胞、物质和能量，数字代表某些生理 过程，请分析回答：(1)过程有多种酶参与，产生了G，这些酶包括唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶、胰麦芽糖酶、肠麦芽糖酶等。(2)A器官通过，将血液中的血糖浓度维持在正常X围内。(3)过程中E是能量，此生理活动的意义是为人体各项生命活动提供能量。(4)人体摄取的糖类物质过多便会发胖，说明糖可以通过转变为B脂肪。11人和动物体内的氨基酸代谢途径如如下图所示，请据图回答：(1)来自食物中的蛋白质必须先被分解为A物质才能被小肠上皮细胞吸收，然后由血液运送 到身体
16、的各组织细胞。此A物质是指氨基酸。(2)完成生理过程的细胞器是核糖体；新的蛋白质合成所需要的A物质来自食 物中的蛋白质的消化和吸收、糖类等物质的转变和自身蛋白质的分解。(3)写出生理过程的名称脱氨基作用；表示三羧酸循环，如此完成生理过程的细胞器是线粒体。(4)写出图中标号B、C代表的物质：B尿素 CCO2和H2O12人体物质代谢的局部过程如如下图所示，其中AE表示物质，表示有关生理过程， 请据如下图分析作答：(1)图中A是氨基酸，B是葡萄糖，C是甘油和脂肪酸，D是蛋白质。(2)葡萄糖氧化分解的中间产物E是丙酮酸，过程叫糖酵解。(3)小肠黏膜上皮细胞吸收A的方式为主动运输,吸收B的方式为主动运输
17、，吸收C的方式为自由扩散。(4)图中和的过程分别是无氧呼吸和有氧呼吸，两者共同的作用场所 是细胞质基质，两个过程中，都能产生的中间产物是丙酮酸E。(5)过程叫脱氨基作用，G物质名称是尿素。(6)让实验猴吸入混有18O2的空气，该猴体内最先出现含18O的化合物是水。13合理的膳食是一生健康的根底。合理膳食即合理营养。请回答如下问题：(1)人体健康所需要的七大营养物质中，不能作为能源物质的有水、无机盐、维生素和膳食纤维；一样质量下，储存能量最多的是脂肪；糖类中，作为细胞主要能源物质的是葡萄糖；不经消化直接吸收的是水、无机盐和维生素，不能被人体消化和吸收的是膳食纤维。(2)合理营养是指人体摄入的食物
18、中，七大营养物质的、与 其符合人体营养要求。(3)人的食物中任何一种营养物质缺少，都会引起相应的病症。例如地方性甲状腺肿大俗称“大脖子病，是因为食物中缺少碘；脚气病是因为缺少维生素B1造成的。14下面是人体蛋白质代谢图解，填写字母和数字代表的名称：消化吸收转氨基作用脱氨基作用氧化分解A、酶B、氨基C、CO2和H2OD、糖类 E、脂肪光合作用和呼吸作用能力训练1右图是有氧呼吸过程的图解。请根据图回答如下问题：(1)图中所代表的物质分别是、。(2)第阶段进展的场所在。第阶段进展的场所在。、两过程都必须有的参与。(3)依次写出图中所代表的能量多少少量/大量：、。(4)如果氧气供给不足，酵母菌细胞内C
19、6H12O6的分解产物是，反响的场所 是，该反响式为。糖酵解2右图为细胞有氧呼吸过程示意图，其中表示葡萄糖 丙酮酸 表示三羧酸循环 表示电子传递链请据图回答：(1)过程发生的场所是，过程发生的场所是。(2)图中、两个阶段产生的H与气体a结合形成b，同时 产生大量的供各种生命活动的需求。(3)完成细胞有氧呼吸的反响式。3如右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响，试据图回答：(1)A点表示植物组织释放的CO2较多，这些CO2主要是的产物。(2)由A到B，CO2的释放量急剧地减少，其原因是。(3)由B到C，CO2的释放量又不断地增加，其主要原因是。(4)为了有利于贮藏蔬菜和水果，贮藏室内
20、的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？。采取这一措施的理由是。4请根据右图回答：(1)在线粒体中进展的反响是编号是。(2)有氧呼吸和无氧呼吸共有的过程编号是。(3)能兼有C、D两个过程的常见微生物是。(4)人体中能以B、D两个过程提供能量的细胞是。(5)释放能量最多的过程编号是。5如下图为植物体内与能量有关的生理活动图解。请据图作答：在横线上填文字，在 里 填标号。是磷酸(1)光合作用中能接收光能并激发出高能电子的物质是 。(2)将光能转变为化学能时，首先能量贮存在 和中，最终贮存在 。(3)使彻底氧化分解，释放大量能量的生理作用是。(4)能直接为肌肉收缩等生命活动提供能量的物质是 。(5)
21、图中代表。6如下图为光合作用和呼吸作用简图，请回答：(1)是在叶绿体的上进展的，发生的能量变化是(2)在上述中，能产生ATP的是。(3)主要是在中进展的，供给绿色植物各种生命活动所需能 量最多的过程是。(4)与葡萄糖在体外燃烧相比，过程的特点是。(5)各种生物体都能进展的是。1基粒 光能转变成ATP中活跃的化学能23线粒体 4能量逐步释放，一局部转变成热能，另一局部储存于ATP中。57据报载，我国北方某户居民在夜间熟睡时，因屋内放置盆栽植物过多，导致昏迷。因此 告诫居民，室内不宜放置过多的盆栽花草，尤其是大型盆栽。试问：(1)这位居民发生在夜间是。(2)为什么此以外发生在夜间？。8右图是绿色植
22、物细胞内各种代谢活动之间相互关系的示意图。图中a、b、c分别表示不 同的细胞器。请回答以下问题：(1)请写出以下物质或结构的名称：；c。(2)d过程发生的条件是外界溶液浓度细胞液浓度。(3)假如K+要从土壤中吸收进入细胞内，必须依赖H+、写物质名称和相 应的载体。(4)假如该植物的根长期浸泡在水中，就会产生大量的对根细胞有毒害作用的物质，请写出该 生理过程的反响式。91880年，德国科学家恩格尔曼用水绵进展光合作用实验：他将载有水绵好氧细菌的临时 装片放在没有空气并且黑暗的环境里，然后用极细的光束照射水绵。通过显微镜观察发 现，好氧细菌只集中在叶绿体被光束照射到的部位附近；如果上述临时装片完全
23、暴露在 光下，好氧细菌如此集中在叶绿体所有受光部位的周围。请回答：(1)将临时装片放在黑暗且无空气环境中是为了排除和的影响。(2)选用极细的光束照射，并且用好氧细菌进展检测的意图是为了能准确判断水绵细胞 的部位。(3)用黑暗局部照光与全面照光对照，应能说明实验结果是由引起的。(4)此实验证明了氧气是由部位释放出来的，说明是进展光合 作用的场所。10以下为光合作用中某一局部过程图，请据图回答：(1)此图为光合作用反响示意图，其中A为C为E为 F为。(2)如果暂停A供给，短时间内三碳化合物量的变化趋势是，五碳化合物量的变 化趋势是。(3)如下对图中反响的表示中，正确的一项为哪一项 A.只能在光照下
24、进展，将光能转变为稳定的化学能B.只能在黑暗下进展，将光能转变为活跃的化学能C.有光没光均可进展，将活跃的化学能转变为稳定化学能D. 只能在光照下进展，将光能转变为活跃的化学能11将活性一样，数量相等、大小一致的蚕豆圆叶片经过真空处理排除空气，放入盛有等量蒸馏水的四个烧杯中，使所有叶片沉入底部。本实验在常温下进展。处理的方法和结果如下，请回答：(1)叶片上浮的原因是，叶片经作用，产生，排挤叶肉细胞 间隙的，使得叶片上浮。(2)通过号烧杯和号烧杯的比拟，可说明光合作用的能量来源于 光；通过号烧杯和号烧杯的比拟，可说明光合作用必须以 二氧化碳为原料。(3)如果将号烧杯分别置于5和25两种条件下，请
25、推测：5/25 条件下，圆叶片上浮所需的时间更短，原因是。(4)在光合作用过程中，通过反响能把光能转变为活跃的化学能；通过 反响能把二氧化碳转变成有机物。答案(1)叶片经光合作用，产生氧气，排挤叶肉细胞间隙中水分，使得叶片上浮。(2) 1 3 3 4(3) 25 适宜的温度有利于酶的催化作用，使光合作用产生更多的氧气，叶片上浮更快。如下图一表示某绿色植物细胞内局部代谢活动的相互关系，其中a、b、c代表不同的细胞器，代表不同的物质。请据图回答如下问题：1写出以下结构或物质的名称：物质，物质，结构a。2在b内参与的反响是有氧呼吸的第阶段。3在a内变为所需的直接条件是需要多种酶与。4该细胞吸收K+，
26、需要膜载体协助和，其中的结构简式为。1H2O O2 叶绿体 2二 3ATP 、HNADPH4APPP41如下图是绿色植物体内与能量有关的生理活动图解，请据图回答如下问题：1图中叶绿素将光能转变为化学能时，首先将能量贮存在 中，然后再贮存在C6H12O6中。 2C6H12O6中的氢来自于 。3C6H12O6被彻底氧化分解，释放大量能量，最终生成代谢终产物 和水。水是在产生的。 4图中B过程在叶绿体的中进展。5叶肉细胞进展各项生命活动所需的能量，几乎都直接由图中的 提供。6在炎热夏季中午，植物的“午休现象的发生是因为_的供给不足。如果此时检测C3的变化是_，C5的变化是_。12 ATP 21 水 34二氧化碳 线粒体 4基质55 ATP 6CO2；减少；增多53.如下图为植物体内与能量有关的生理活动图解，请据图作答:(1)图中的是_。以新鲜绿叶为原料提取_法将别离，滤 纸条上从上到下第二条色素带呈_色。(2)将光能转变为化学能时，首先能最储存在 _中,最终储存在 _中。(3)使彻底氧化分解，释放大最能量的生理作用是_，其最终代谢产物是 _。(4)图中能直接为生命活动(不包括光反响)提供能量的物质是 _。18 / 18
