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1、餐饮店促销活动策划方案 餐饮店促销活动策划方案1端午节是我国民间传统几千年的节日，现更成为国家法定节假日，一般都会将周末积累着一起放几天假，也可以归类为节日经济的范畴。餐厅作为服务大众的行业，在顾客朋友倾家而出，享受节日乐趣，也会举家外聚的这样日子里，餐厅的端午节营销，也要遵循节日营销的原则：第一，要捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销，制造热点，最终实现节日营销。第二，方案的主题必须成为人们口口相传的话题，具备口碑效应。第三，要充分嫁接节日文化氛围，开展针对性的文化营销。端午节营销不仅仅是一次营销，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午节的文化价值，而不单纯挖掘其假日价值。不能将端午节当做一
2、种简单的延续和继承，而是要通过各种与节日相关的、让顾客朋友积极参与的活动，与消费者之间形成互动，这才是餐厅营销的目的。那么，如何制定一份规范的营销方案呢?类别：节日促销背景：借助端午节的节日概念，组织商品在门店开展常规促销活动，通过本次活动对卖场内的气氛进行适当的调整，同时通过一些活动来提高卖场客流量并增进销售额。目标：活动时间：6月13日 至6 月23日费用支出： 单店费用4400元，十店费用合计44000元策划部门：_市场营销部总部市场营销部意见及建议：主题：粽情过端午，香飘五月五方案一、端阳商品龙舟(展销)会活动时间：6月3日至6月11日活动内容：在活动期间制作大型的龙船陈列形式推出粽子
3、、皮蛋、以及将绿豆、红豆、糯米、玉米、珍珠米、红枣等散装食品组合在一起进行展销，以端午节的概念对这些食品进行促销。各店可以自己店面的情况，在活动区域设置相应宣传板来介绍端午节的传统知识，主要有端午节的由来与典故、端午节各地的习俗、端午节的诗词曲以及相关的一些图片等等。方案二、端午特卖场，批量更优惠活动时间：第一期：6月3号至6月6号(4天)第二期：6月7号至6月11号(5天)活动内容：由厂家提供活动的赞助支持，活动形式为商品分为两种价格，零售单价和批量单价。以厅装啤酒为例，3.5元/厅，批量价(6厅以上)3.2元/厅。建议商品为包装牛奶、啤酒、水果(苹果/香蕉)、汽水、棒棒冰、鸡蛋、粽子。两期
4、必须进行商品更换，第二期可以加入粽子商品做为活动的商品。注意事项：所选择的商品为顾客在这个时段内消费数量预计比较大的商品。费用预算：0元/店方案三、香飘五月五，欢乐新一佳活动时间：6月10日至6月11日活动内容：凡在活动期间一次性购物满38元，可以参加一次猜重量的游戏。活动准备三组重量不同的粽子，顾客任意选择一组粽子，并猜测其重量，如果猜测的重量与实际重量相差在50克及50克以内，获奖励5个粽子;相差在150克及150克以内，奖励3个粽子;相差在150克以外，奖励一个粽子。顾客当日小票限当日使用，隔日无效，小票不累积使用。每店每天准备200斤用于活动的促销粽子。费用预算：200_2元_2天=8
5、00元/店注意事项：建议三组粽子的重量分别为700克(1斤4两)、900克(1斤8两);1200克(2斤4两)方案四、端午“粽”情礼!活动时间：6月11日活动内容：活动期间凡在一次性购物满48元，可以领取奖品一份，建议选择三种商品可供顾客选择(350ml雪碧、4枚装皮蛋、塑料小盆)，每种赠品各150份，单张小票限领一奖，当日小票限当日领取，隔日无效，小票不累积使用。费用预算：150份_3种_3元=1350元/店方案五、自助包粽大比拼活动时间：6月11日上午9：00至10：30活动内容：在6月11日端午节当天，顾客可参加自助包粽子活动，分8名顾客为一组进行包粽子比赛，在十分钟内能完整包好粽子的顾
6、客，可以按每斤1元/500g的价格购买粽子，每人不超过3斤。同时最先包好粽子的顾客可以获得三斤粽子的奖品，其余顾客奖励2只(限40名参与)注意事项：包粽子的地方应选取宽敞的地点，由01处的员工负责安排!费用预算：250元/店广告宣传计划及费用：1)卖场内气氛布置费用：元/店_10店=20000元2)要求店内将活动内容以喷绘、写真的形式在店门口醒目位置公告。活动细则用POP海报的形式公布，店内广播在活动前一个星期开始循环播出。餐饮店促销活动策划方案2对于餐饮 行业之间的竞争，餐馆不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，所以我们要组织一些促销宣传活动来配合整体的广
7、告宣传。从这点上来看，我们要打造自己的饮食文化，让我们餐馆特有的文化，感染给每一个来就餐的客人。活动策划案1. 赠送客人古木制的点心盒目的 : 让就餐客人替我们来做广告宣传策略：达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒 , 最好是景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子，质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对，每次用餐如果有女客人的话，达到一点消费数额，将赠送一个精美首饰盒。建议赠送活动为期 2 个月，期间会经过春节这个档期，对于宣传比较有利。寓意：筷子代表成双成对，景泰蓝花瓶代表平平安安。费用：礼盒：古木： 120/ 盒 景泰蓝： 110
8、/ 盒花瓶：古木： 200/ 个 景泰蓝： 180/ 个首饰盒：古木： 85/ 盒 景泰蓝： 80/ 个2. 计划举办美食节活动目的：美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩大社会影响力、提高社会美誉度，赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段。策略：春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消费方式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司企业、机关组织，前来优惠用餐。预期：通过美食节可以造成比较大的影响力，积攒下初期客户。费用：自助餐 99/ 人美食节费用：总终修改后在定3. 举办中国书法协会“书笔会”活动目的：AAAA 开业不久，确实需要一批字画来充实其中，显其
9、文化品位，举办这样的活动，可以很小开支获得一批“廉价书画”。策略：邀请中国书法协会成员前来用餐。预期：通过举办这样的书笔会，可以将参加笔会的书画家长期“笼住”让他们替我们宣传，如果定期组织这样的活动，将使 AAAA 文化含量得到长期的提升，来消费的客人也会是高档次、高品位人群。餐饮店促销活动策划方案3教师节及中秋节即将来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。一、目标市场分析本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位，其中企事业单位以学校最具规模，正直新学期伊始，教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉
10、近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日，以合家团聚、喜庆团圆为节日要点，周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限，加之安客至家中多有不便，必定选择商务实惠型酒店。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、教师节特色宴席(下有说明)，可主推中低档标准桌餐，引导客人包场订餐，鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费。4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活
11、变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制定专门针对教师节的特色餐，如：谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯，免费布置音响，自助KTV。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费，茶水费用自理。推出教师节感恩特价房，凭教师证住房128元/间.夜(限定为大单和标双房间每日限量十间左右)，以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。2、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。3、如果一家
12、人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受7-9折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定为大床单人间)。4、如果手机号码尾号是815、910，可凭借相关证明(个人名片或号码现测)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/间.夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。6、活动的时间定于9月8日-18日。四、推广策略1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位人员地毯式的发放传单。2、可以尝试一下手机短信广告，群发的
13、重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。五、环境布置保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。餐饮店促销活动策划方案4端午节，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。，是
14、为了纪念屈原以中国端午节为国家法定节假日之一。而且是小长假，很多的亲人都会选择到酒店聚餐。所以，直接影响就是加速了酒店的生意，精明的商家们当然也不会放过这样的一个绝佳的机会，一场场精彩的酒店端午节促销活动出场，吸引了消费者，也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮端午节促销活动方案。酒店又是如何来搞促销活动的呢?下面就是某酒店的促销活动策划方案。一、 推广形式1. _酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由_总负责)(1) 绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。(2) 豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。(3) 薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。2. _酒家拟同时大力推出一系列
15、健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。3. _酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出端午佳节品香粽、祛病除疾保健康的活动。二、 店内装饰、气氛1. _酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。三、 广告宣传1. 宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)。2. 报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。3. 海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成
16、)。四、 促销分工1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。2. 散客预订工作由中餐营业台负责。3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。餐饮店促销活动策划方案5一、喜迎八方学子、共祝美好明天1、入住酒店享受新生特惠震撼价：99元(含双早)2、凭有效学生证明享受新生体验套餐(清鸿海日式料理99元双人套餐)3、承接给类学生谢师宴、同学聚会宴。二、晨曦细雨育桃李，金秋硕果慰园丁1、教师凭有效证明享受感恩特价房：99元(含双早)，并赠送“桃李满天下”精美果盘一份。2、推出教师特色宴、教师进店消费享受特价优惠。9月10日-9月12日入店消费：赠送谢师
17、卡，桃李果盘一份。(一帆风顺宴：金榜题名宴：锦绣前程宴;)3.教师节当日过生日的教师，在酒店举行生日聚会的，凭教师证和身份证，享受菜金打折优惠(根据酒店实际情况而定)，并赠送月饼一份。三、中秋佳节，月圆情更满1、中秋节当日(9月12日)，中餐订餐享受菜金优惠，客房享受会员价格，中餐餐后享受月饼拼盘一份，入住客人享用中秋月饼(一人一个)。2、特色中秋团圆宴-“海参全家福，健康伴您行”中秋节海参套餐及赠送：彩云追月套餐：免费品尝精美月饼，每位获送一杯饮料和果盘。海上升明月套餐：免费品尝精美月饼，每位获送自酿鲜啤一杯和果盘。合家欢乐套餐：免费品尝精美月饼，每位获送自酿鲜啤一杯、一杯饮料和果盘。圆满臻萃套餐：免费品尝精美月饼，赠送特色菜一份，每位获送鲜啤一杯、一杯饮料和果盘;四、推广策划1、在酒店的门口、学校门口附近、酒店大堂放置户外广告等。2、手机短信广告，群发的重点是老顾客，主要介绍酒店的最新活动。3、采用传单广告。在人流量较多地点发放。
