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1、目次前言II1X围12规X性引用文件13技术要求1原辅料要求1感官要求2保健功能2成效成分或标志性成分2理化指标2微生物指标2净含量与允许负偏差3生产加工过程的卫生要求3辐照要求34试验方法3感官检验3成效成分或标志性成分检验3理化指标检验4微生物指标检验4净含量与允许负偏差检验45检验规如此4原辅料入库要求4组批5抽样方法与数量5检验类别5判定规如此56标志、标签、包装、运输、贮藏5标志、标签5包装5运输6贮藏6附录A规X性附录成效成分或标志性成分测定方法7附录B规X性附录原料质量要求8附录C规X性附录辅料质量要求9前言XXX胶囊目前尚无国家标准和行业标准，为组织生产和交验货，特制定本标准。
2、本标准主要参照GB 16740-1997保健功能食品通用标准并结合本公司产品实际的特点而制定。2009标准化工作导如此 第1局部：标准的结构和编写组织编写。本标准由某某XXX提出。本标准由某某XXX起草。本标准主要起草人：XXX 。XXX胶囊1 X围本标准规定了XXX胶囊的技术要求、试验方法、检验规如此、标志、标签、包装、运输和贮藏。本标准适用于以XXX为原料，经过XXX生产工艺制成的具有XXX保健功能的XXX胶囊。2 规X性引用文件如下文件对于本文件的应用是必不可少的。但凡注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。但凡不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。GB/T
3、191 包装储运图示标志GB 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB/T -2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB/T 500
4、9.11 食品中总砷与无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.17 食品中总汞与有机汞的测定食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通如此GB 16740 保健功能食品通用标准GB 17405 保健食品良好生产规XGB XX JJF 1070 定型包装商品净含量计量检验规如此中华人民某某国药典2010年版一部、二部3 技术要求3.1 原辅料要求3.1.1 XX：应符合附录B规定如原料品种无国标、行标或地标，须在附录B作出规定。3.1.2 XX、XX、XX：
5、应符合GB XXX或中华人民某某国药典2010版一部的规定。3.1.3 明胶空心胶囊：应符合中华人民某某国药典2010版二部的要求。3.1.4 XX：应符合附录C规定。如辅料品种无国标、行标或地标，须在附录C作出规定3.2 感官要求感官指标应符合表1 规定。表1 感官要求项目要求色泽滋味、气味性状杂质3.3 保健功能本品具有XXXXXX的保健功能。3.4 成效成分或标志性成分标志性成分应符合表2规定。表2 成效成分或标志性成分与含量项目指标X1以XX计， XXX2以XX计， XX注:1、营养素补充剂为成效成分，须列出具体X围值,功能性食品为标志性成分。 2、计量单位应与保健食品批准证书附件质量
6、标准主要内容中规定的一致。3.5 理化指标理化指标应符合表 3 规定。表3 理化指标项 目指 标水分，g/100g XX灰分，g/100g XX崩解时限，min XX铅以Pb计，mg/kg XX总砷以As计，mg/kg XX汞以Hg计，mg/kgXX六六六，mg/kg 滴滴涕，mg/kg 注：六六六、滴滴涕指标适用于植物性原料，其它指标依据批件附件制定。3.6 微生物指标微生物指标应符合表4规定。表4 微生物指标项 目指 标菌落总数， CFU/gXX大肠菌群， MPN/100gXX霉菌，CFU/gXX酵母，CFU/g XX致病菌指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌， /25g不得
7、检出3.7 净含量与允许负偏差净含量与允许负偏差应符合表5的规定。表5 净含量与允许负偏差净含量，g/瓶盒允许负偏差，%60粒/瓶9150粒/瓶93.8 生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405的规定。3.9 辐照要求 如有辐照工艺，须提供放射源与吸收剂量。4 试验方法4.1 感官检验4.1.1 色泽、性状、杂质取样品内容物X gX g倒入洁净的白色搪瓷盘中，在亮处用肉眼观察其色泽、组织形态与有无可见外来杂质。4.1.2 滋气味被测定样品倒入洁净的瓷盘中，品尝其滋味，嗅其气味，检查有无异味。4.2 成效成分或标志性成分检验4.2.1 XX 按GB XXX规定执行。4.2.2 XX 按本标准
8、附录A规定执行。4.3 理化指标检验4.3.1 水分 按GB 5009.3规定执行。4.3.2 灰分 按GB 5009.4 规定执行。4.3.3 铅 按GB 规定执行。4.3.4 总砷 按GB/T 1规定执行。4.3.5 汞 按GB/T 7规定执行。4.3.6 崩解时限按中华人民某某国药典2010年版一部附录XII A “崩解时限检查法执行。4.3.7 六六六、滴滴涕按GB/T 5009.19规定执行。4.4 微生物指标检验4.4.1 菌落总数按GB 规定执行。4.4.2 大肠菌群按GB/T 4789.3-2003规定执行。4.4.3 霉菌和酵母 按GB4789.15规定执行。4.4.4 致病
9、菌指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌按GB4789.4、GB4789. 5、GB4789.10、GB/T 4789.11规定执行。4.5 净含量与允许负偏差检验按JJF 1070规定检验。5 检验规如此5.1 原辅料入库要求 原辅料需按各自相关质量标准检验合格后，方可入库。5.2 组批胶囊填充前使用同一台混合设备一次混合量所生产的均质产品为一批。 5.3 抽样方法与数量XXX，抽样数量不得少于产品检验用量的3倍。5.4 检验类别 分出厂检验与型式检验。5.4.1 出厂检验5.4.1.1 产品出厂前须经质量检验部门检验合格并签发合格证书后，方可出厂。5.4.1.2 出厂检验项目为
10、感官、净含量、成效成分或标志性成分、水分、灰分、菌落总数、崩解时限、大肠菌群。5.4.2 型式检验5.4.2.1 型式检验项目包括该标准技术要求中所有项目。5.4.2.2 型式检验正常情况下每半年进展一次，发生如下情况之一亦应进展：a) 新产品投产时；b) 停产3个月以上，恢复生产时；c) 原料来源发生变化或主要设备发生改变，可能影响产品质量时；d) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；e) 国家有关质量监视部门要求时。5.5 判定规如此5.5.1 全部检测项目经检验合格的产品为合格品。5.5.2 微生物指标检测不符合本标准时，如此判定该批产品不合格。5.5.3 如果其他指标检测不符合本标
11、准时，可重新抽取双倍样品，对不合格项进展复检。复检结果仍有一项指标不符合规定时，如此判定该批产品不合格。6 标志、标签、包装、运输、贮藏6.1 标志、标签产品包装物上的标签、标示应符合GB 7718与GB 16740规定。包装储运图标志应符合GB/T 191的规定。6.2 包装6.2.1 产品包装规格。6.2.2 产品内包装用某某包装，应符合某某包装材料的要求，封口严密，不漏气。6.2.3 产品外包装用瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的要求，封口胶带粘贴结实、平整，并保证箱内产品完好。6.3 运输运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混装、混运，防止日晒雨淋与撞击，小心轻放，不得压踏。6.4 贮藏6.4.1 产品应放于通风枯燥的仓库内，严禁与有毒、有害有异味、影响产品质量的物品混放。应距离周围墙壁20cm以上，距离地面10cm以上。6.4.2 产品在符合本标准6.3、6.4规定的条件下，保质期为24个月。
