《餐饮服务系统-结构化分析报告大数据流图E-R图大数据字典.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮服务系统-结构化分析报告大数据流图E-R图大数据字典.doc（9页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、一、实验目的与要求通过示例掌握结构化系统分析的方法综合运用DFD,DD,E-R图等工具建立系统的概念数据模型二、实验环境VISIO 2003其它相关软件与硬件、网络环境三、实验步骤与源程序 1 总体说明餐饮服务管理系统是酒店管理系统的一个局部，主要完成中西餐、咖啡厅、酒吧等顾客消费的消费信息记录、资源分配以与员工的信息管理等工作。2 系统相关角色系统管理员，员工，部门经理，采购员，顾客，供货商等等3相关功能说明1餐饮收银管理登记管理：客人到来以后进展登记，可以修改或者删除登记信息，客人可以要求合台或者换台。 消费管理：能够录入、修改或者删除客人的消费信息。订餐管理：订餐信息登记，包括订餐时间、
2、就餐时间、订餐桌数、人数、订餐详情、取消订餐、订餐查询。主窗体：显示当前桌台、包房的占用情况，显示客人消费状态。结算管理：客人结账的时候可以分类打折或者全面打折，计算开发票金额，打印账单，结账方式也有多种方式，如现金付款、支票付款、信用卡付款、免费、挂帐等自动统计。 日统计管理：可以对今日收银进展概览，方式多样，如按类别统计、按菜品统计、按帐单统计、按包房统计等等，可显示日销售项目排行榜，可打印销售日报表。二级库存管理主要管理酒水饮料的日常库存：这里主要是指前台的酒水饮料管理，包括入库、入库查询、入库统计，退货、退货查询、退货统计，库存动态，销售查询、销售统计，库存盘点、盘点查询、盘点统计。菜
3、谱管理：对菜品进展管理，如菜品类别维护、特色菜维护、菜品明细维护、酒水饮料维护，价格维护、套餐维护、菜谱打印、商品单位维护。各消费类别和消费项目可任意增加、修改与删除，按照自己业务情况任意设置。2采购库存管理该库存管理系统是后勤部门对所有资源的管理。仓库从供货商处对商品进货，也可以对商品退货，可以进展商品进货信息和商品退货信息的查询、统计等。餐饮各部门领用商品，也可以对领用商品退货。可以进展商品领用和退货信息的统计、查询，可按部门、商品、商品类别等多种方式。显示各个供给商信息，对供给商供货情况进展记帐，可查询、统计其供货信息，可查询应付款、已付款等各种信息，对仓库中的商品进展盘点，对各种进货、
4、退货、领用信息以与供货商情况进展统计，生成报表，交部门经理审核。某商品库存低于一定程度时可以预警。3人员维护系统可以对各种员工的信息进展维护，包括增加、删除、查询等等。 员工交换班的时候，当前用户更换并确认当前钱款、物品、房间状态。用户更改自己的密码。管理系统管理员，用户权限、密码、站点的编辑。每月底可以对员工的工作情况进展统计，生成报表，供部门经理进展审核。其他细节可以参加自己的一些假定。四、测试数据与实验结果 数据流图顶层数据流图：第一层数据流图：餐饮收银管理数据流图：采购库存管理：人员维护： E-R图总体E-R图：局部E-R图：订餐-付款E-R图：采购-供货E-R图：员工信息E-R图：
5、数据字典登记信息：字段名字段类型字段长度说明order_idvarchar20登记编号table_idvarchar20桌台编号customer_namevarchar20宾客gendervarchar2宾客性别phone_numvarchar20联系person_numSmallint2就餐人数remarkvarchar255预订备注信息订餐信息：字段名字段类型字段长度说明order_idvarchar20登记编号Dish_idVarchar10菜品编号Dish_countSmallint2菜品数量Dish_timeDatetime8点菜时间Table_idVarchar10餐桌编号pers
6、on_numSmallint2就餐人数RemarkVarchar255菜单备注消费信息：字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单编号order_idvarchar20登记编号Table_idVarchar10餐桌编号Shd_mnyMoney8应收金额RemarkVarchar255账单备注结算信息：字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单编号order_idvarchar20登记编号Table_idVarchar10餐桌编号Shd_mnyMoney8应收金额Rel_mnyMoney8实收金额Ret_mnyMoney8返回金额e_timeDatetim
7、e8开台时间Leave_timeDatetime8结账时间RemarkVarchar255账单备注菜谱信息：字段名字段类型字段长度说明Dish_idVarchar10菜品编号Dish_nameVarchar30菜品名称Dish_typeVarchar20菜品类别Dish_priceVarchar8菜品单价Dish_remarkVarchar255菜品备注日统计：字段名字段类型字段长度说明Bill_idVarchar20账单号Day_timeDatetime8日期Dish_idVarchar10菜品编号Dish_countInt4菜品销售量People_numInt4来宾总数Day_Busnie
8、ssMoney8日营业总额二级库存信息:字段名字段类型字段长度说明Drinks_idVarchar10酒水编号Drinks_nameVarchar30酒水名称Drinks _priceVarchar8酒水单价Drinks _numInt3酒水数量Drinks_countInt4菜品销售量Drinks _remarkVarchar255菜品备注供货商信息：字段名字段类型字段长度说明Supplier_idVarchar10供货商编号Supplier _nameVarchar30供货商名称Goods_idVarchar10商品编号Goods_nameVarchar20商品名称Supplier _re
9、markVarchar255供货商备注商品信息：字段名字段类型字段长度说明Goods_idVarchar10商品编号Goods_nameVarchar20商品名称Goods_priceVarchar8商品价格Goods_stocknumInt3商品数量Goods _remarkVarchar255商品备注采购信息：字段名字段类型字段长度说明Purchase_idVarchar10采购编号Supplier_idVarchar10供货商编号Supplier _nameVarchar30供货商名称Goods_idVarchar10商品编号Goods_nameVarchar20商品名称Goods_pr
10、iceVarchar8商品价格Goods_numInt 3商品采购数量Purchase_total采购总价Purchase_remarkVarchar255商品备注员工信息：字段名字段类型字段长度说明User_idVarchar10员工编号User_nameVarchar10员工名称User_pwdVarchar16密码User _sexchar2员工性别User _birthdatetime8员工生日User _phoneVarchar11员工User _conditionsVarchar255工作情况管理员信息字段名字段类型字段长度说明Admin_idVarchar10管理员编号Admin
11、_nameVarchar10管理员名称Admin_pwdVarchar16密码五、结果分析与实验体会本次实验，画了数据流图，实体联系图，设计了数据字典。数据流图便于用户表达功能需求和数据需求与其联系，便于两类人员共同理解现行系统和规划系统的框架，能清晰的表现数据流的状况，可以方便系统建模。数据流不太好画，要根据用户的需求来，要搞清楚数据的走向，和系统之间的交互。E-R图是可以更有效的在概念模式下设计数据库，更形象的识别实体与实体之间的关系。数据字典和数据流图共同构成系统的逻辑模型。没有流图数据字典难以发挥作用。没有数据字典，数据流图就不严格。通过这次实验，又熟悉了数据流图，E-R图，还有数据字典。在程序设计中，数据流图，数据字典，实体联系图是不可或缺，也是系统建模的根底，所以要好好掌握。
