《食品安全风险专项排查治理工作方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全风险专项排查治理工作方案.docx（3页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、食品安全风险专项排查治理工作方案为进一步消除食品安全隐患，提升食品质量安全保障能力，加强对食品安全风险排查工作，按照关于开展食品安全风险专项排查治理的通知有关要求，制定食品安全风险专项排查治理工作方案如下：一、工作目标通过开展食品安全风险专项排查治理工作，力争把各类食品安全风险隐患消除在萌芽阶段，努力做到发现在早、防范在先、处置在小、整治到位，有效防范和遏制食品安全事故发生，切实保障龙江百姓饮食安全，促进食品安全社会共治。二、排查重点针对食品生产、流通、餐饮服务等领域广泛开展食品安全风险专项排查治理工作，深挖区域性、系统性的食品安全风险隐患。（一）重点产品：以焙烤及油炸类食品、水产及其制品、肉
2、及肉制品、蜂蜜、蔬菜、面制品、食用油等产品为重点。（二）重点问题：以农兽药残留及禁用药物不合格、食品添加剂超标及真菌毒素、塑化剂、微生物超标等问题为重点。（三）重点对象：一是加强对上述重点产品生产企业、食品加工小作坊的监管监测；二是以学校食堂、旅游景区、大中型餐饮服务单位等为重点场所开展风险隐患排查；三是加大对批发市场、大型商场超市等流通环节源头企业的监管和抽检监测力度。三、工作措施食品安全风险专项排查治理工作按照“隐患排查、分析研判、隐患治理、效果确认”等工作程序开展。（一）集中开展食品安全风险隐患排查。针对风险监测结果反映出的风险和问题，采取自查的形式，深入了解和掌握本辖区食品安全重大隐患
3、和突出问题。（二）正确分析研判食品安全风险隐患。对本辖区排查出的风险隐患逐一进行分析和评估，确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况，精准施策，拉出清单，彻底整改。（三）扎实开展食品安全风险隐患治理。加大问题食品抽检力度，着力排查、化解食品安全风险隐患。加强食品安全宣传力度，提升百姓科学健康饮食意识和风险防范意识。（四）确保风险隐患排查工作取得实效。对照20XX年食品安全风险监测情况表中所列问题，逐项认真研究并有效治理解决，做好食品安全隐患排查治理的安排部署和落实工作。四、工作要求（一）加强领导，落实责任。充分认识食品安全风险排查工作的重要意义，进一步增强风险管理意识，加强领导,严密组织，认真开展风险排查。(二)强化协作，形成合力。围绕隐患排查目标和重点，健全上下联动、部门联动、区域联动机制，及时互通排查治理工作情况。要动员社会各方面力量积极参与，充分发挥社会公众、新闻媒体在深挖风险隐患方面的作用，形成群防群控的强大社会合力。(三)认真总结，完善机制。认真总结风险隐患排查治理工作中好的经验和做法，制定排查治理工作方案并有效落实，逐步研究建立风险和问题隐患排查治理长效机制。并于20XX年9月24日前将排查治理情况总结报至局特殊食品化妆品监管股。
