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1、2022年学生营养改善计划实施方案为贯彻落实省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、食堂管理暨“营养餐”管理组织机构：1、成立*寄宿小学食堂管理“营养餐”领导小组，成员如下：组长：略（全面负责学生营养餐工作）副组长：略（负责学生营养餐的具体管理工作）成员：略2、各校成立以班主任为组长的学生营养
2、餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。三、营养餐计划实施方案1、营养餐食谱：提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。（要求一周内菜品不重复）2、营养餐制作、分配流程（1）食堂工人根据菜谱，制作营养餐，确保营养餐质量。(2)实行行政领导、教师陪餐制度。(3)就餐时间到后，由食堂工人将营养餐按班级就餐队伍进行分配，并在班主任老师或任课教师协助下，将营养餐分配给就餐学生。3、监督保障机制：(1)坚持严格执行营养餐安全监督检查制度，安全监督负责人或领导小组要坚持每天对营养餐安全情况进行监督检查，确保不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全
3、。(2)学校管理员要经常对存放营养餐的房间进行巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触营养餐，防止破坏。(3)学生营养餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。学校聘用的食堂工作人员专门负责此项工作，营养餐物品留样每类品种不低于125克，留样时间不低于48小时。(4)各班学生营养餐管理小组，要管理好本班就餐纪律，卫生,杜绝浪费。(5)食堂工作人员必须保证学生营养餐质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。(6)管理员要及时将食堂及营养餐管理所需各类表格、资料等根据学校实际情况设计交付食堂相关人员使用，并及时做好资料收集归档备查。4、奖惩措施(1)对在食堂管理暨营养餐工作中表现突出的教职工，给予适当的精神或物质奖励。(2)未按要求完成学生营养餐制作和分配的食堂工人，按照签订的协议处理或予以辞退。
