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1、学校食品安全管理工作方案为进一步做好我校食品安全管理工作，认真落实食品安全法等法律法规及上级主管部门文件精神，结合我校实际，特制定本方案。一、严格落实学校食品安全校长主体责任。成立以校长为组长的食品安全管理工作领导小组，落实学校食品安全校长主体责任。组长：校长副组长：成员：职责：把食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全食品安全管理制度和工作要求，进一步强化食品安全宣传教育，要通过校园媒体、主题班会等形式开展食品安全宣传教育活动，确保食品安全理念入脑入心，认真结合月度自查、周自查，积极开展食品安全隐患排查二、扎实做好学校食堂管理服务工作。我校要严格落实学校食堂管理主体责任，切实履行合同要求
2、，建立健全食堂管理制度和工作要求，合理制定食谱并妥善做好公示告知工作。三、切实保障学生身体健康和合法权益。学校要配备食品安全专职管理员，负责学校食品安全和食堂日常管理以及过程材料的整理管理工作。要明确相关岗位工作人员食品安全工作职责，保证相关岗位工作人员正确履行职责。要加强监督检查,杜绝失职、渎职现象。学校要配合市场监管、物价等部门加强监管，保护学生身体健康和合法权益。四、确保采购食品质量符合有关标准要求。我校采购大宗类食品，如：食用油、肉、禽、蛋、奶、米面、调料、燃气、饮用水等必须严格执行有关规定，做到程序合规。要认真查验供应单位资质，保证所采购食品质量符合有关标准要求。要健全台帐，如实对相关信息认真登记、统计、上报备案，确保所采购的食品可追溯率达到IOO机五、依法依规与供应企业签定采购合同。要强化合同管理意识，依法依规与供应企业签定采购合同，以合同约束双方的行为,保证食品质量安全，并尽可能优化对学生的服务,提高服务性能价格比。六、严格落实食品信息报备案制度。我校要严格落实食品信息报备案制度。安排专人填写有关表格，按时上报备案。每月10日前报送上月中小学食品采购情况月报表和本月中小学食品采购信息登记表。
