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1、浴室、超市等管理制度一、浴室卫生管理制度1、浴室必须在规定的时间内开放，开放前要认真检查设施情况，确保浴室的正常开放。2、浴室必须严格执行“陕西省卫生监督管理办法”，对浴室的有关规定，沐浴间、更衣间要保持清洁、卫生。室内物品须摆放整齐。3、浴室工作人员必须按规定时间进行体检，体检合格者方能上岗（有县一级卫生部门发放的健康证）4、浴室管理人员必须服从学院的统一管理，完成餐饮中心交给的工作任务。二、学院超市管理制度学院超市是全院师生生活实施的一部分，为了提高其管理水平,更好地为师生生活服务,特制定本管理制度。1、卫生工作卫生管理是超市工作的一项重要工作。经营者是卫生工作的第一责任人。在餐饮中心的监
2、督、管理下，全面负责超市的卫生管理工作。1）室内物品摆放井然有序，各类物品应有相对固定的位置，整体效果好，无杂乱感。2）超市应有灭蝇、灭鼠及其它防范措施，室内不得存放有毒有害危险物品。3）摆放物品的橱柜应保持干净、干燥、无杂物，保持良好的货品本色可见度。4）墙壁、屋顶要经常打扫，保证无油垢、无蜘蛛网、无积灰。5）内部不允许住人、放置车辆、衣服等物品。6）所有工作人员必须佩戴卫生监督部门核发的有效健康证件,在岗人员每年必须进行一次体检，不合格者立刻调离。7）所有人员上岗时必须穿着干净、整洁、工作衣帽整齐划一，禁穿拖鞋、背心和短裤。要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤刮胡须（女禁披发、男禁留
3、长发）、勤换洗衣服、勤晒被褥。8）认真贯彻落实国家食品卫生安全条例。9）严把食品进货关，只准在规范经营的商家购买主要食品、饮料等即可食用的食品，不允许采购易腐烂的食品。10）需冷藏的食品必须放入专用冷藏柜台出售。11）出售直接入口食品必须使用售货工具，不得用手直接拿取,应采用干净无毒的包装材料包装后出售。12）不得加工熟制食品。13）禁止购买、出售过期和被污染食品以及未经卫生监督部门检验的不合格的成品和半成品。2、文明服务“文明服务”应该作为超市服务工作的主线，并贯穿到每个从业人员的行为当中，因此，从业人员必须做到：1）文明礼貌、热情服务。2）禁止争吵或者打斗，应做到团结友爱、互助协作，互体互
4、谅，努力提高服务质量。3）提倡经营者通过自己的辛勤劳动取得合法的收入，严禁欺诈、蒙骗、短斤少两、以劣充优等行为。4）严禁在超市区域外出售物品。5）对学生遗忘或拾到的东西，应及时归还学生本人，不能确认失主的，应积极与有关部门联系，以便及时找到失主。6）正确使用文明服务用语，任何情况下严禁使用侮辱讽刺性语言及脏话脏字。3、行为规范行为规范是学院超市所有从业人员基本素质的集中体现，超市负责人必须严格按照本行为规范要求员工，促进所有从业人员全面素质的提高。1）工作衣帽要整齐、洁净，工作时间穿着要淡雅、大方、不允许浓妆艳抹，不穿短裤、拖鞋，不赤脚光背。2）外出采购要遵守交通规则，服从市场管理，不在市场内
5、惹事生非。运输时要量力而行，不能因遗漏而破坏环境卫生。3）举止文明，任何时间不允许在店内及公共场打闹、追逐、嬉戏、妨碍他人正常生活。4）不准随地吐痰，附近有卫生间或卫生容器时，要吐入相应地点。5）提倡讲普通话，提倡使用文明服务用语。6）宣传广告必须张贴或书写到固定位置或本商店广告栏内，除此之外任何位置不得张贴书写。7）骑自行车或摩托车，出入校门时必须提前下车，校内行车必须注意学生安全，车辆必须停放在指定位置。8）不能随地乱扔果皮，烟头、废物，不乱倒垃圾。所有废物必须投入指定场所或容器内。9）不准乱倒脏水，脏水必须倒入污水容器或下水通道内，脏水中若有固体废物时应捞出再倒，保证不造成下水道堵塞。1
6、0）要爱护公物，不允许破坏公物，有责任制止破坏公物的行为发生。11）自觉维护校园优美环境，不折枝摘花，不践踏草坪，不翻越绿篱，不准在厕所、墙壁及公物上乱写、乱刻、乱画；定时定人做好周边环境卫生。4、安全管理学院超市必须提高警惕，不能麻痹或存侥幸心理，防火、防盗、防破坏、防触电、防投毒，保证安全运行。1）对火源、电器、机械、液化气灶、油灶要专人管理，液化气瓶不准火烤、倒放使用以及乱排残液。2）超市钥匙专人保管，不得转交他人代管或私自配制。下班后3）要切断电源，关好门窗。4）雇佣人员必须留存户口证明或身份证的复印件，留检待用。三、开水房管理制度1、司炉工上岗前必须经过专业培训，领取司炉证方可上岗。
7、2、开水房工作人员必须具有为广大师生服务的意识。3、开水房必须按规定的时间供应开水早上：6：308：30上午:9：4510:20中午:11:3013:00下午：16：3022：304、开水房必须保证供水质量（开水95。C以上）。5、开水房必须保持整洁：1）供水池里外保持干净卫生。2）开水房里外墙壁、地面保持干净整洁。6、开水房遇到停水、停电或其他的故障时：1）必须在第一时间向餐饮中心汇报。2）必须以书面的形式告知职工、学生。3）在力所能及的范围内及时处理故障。四、理发室管理制度1、工作人员须认真学习，爱岗敬业，努力钻研业务，树立服务育人的思想，服务热情周到。2、理发室内必须保持整洁，做到定期消毒，确保安全。3、理发室必须按规定时间开门营业，为师生提供优质服务。遇到停电停水时，必须向餐饮中心及时通报，并以公告形式通知师生。4、理发室工作人员上岗前必须经过专业培训和健康检查（县级卫生部门的健康证）。体检合格者，方可上岗。
