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1、物业保洁及餐饮服务项目技术方案2022年目录一、服务质量保证措施3(1)保洁服务保障措施3(2)绿化养护质量保证措施5(3)绿植租摆服务保证措施11(4)食堂外包经营保证措施20一、服务质量保证措施(1)保洁服务保障措施多年来，本公司专业从事保洁服务，结累了一定的服务管理经验。这些服务管理经验对于从事本项目的作业管理是非常有益的。如果我们得到本项目的委托,有信心一定进一步提高管理水平和服务质量，做好本项目的服务质量管理,服务质量保证措施如下：（1）服务质量管理1、服务流程和职责现场设置组长、领班、主管；公司实行片区管理，派出区域分管领导进行监督管理；各区域由项目经理统一调配与指挥，实行分级负责
2、制。2、服务培训岗前培训，员工上岗前的服务技能，服务意识的培训；驻场培训，派出1-2名培训经理进行现场培训；岗后再培训，派出1-2名培训经理到各项目管理处循环培训。3、监督培训品质部经理每月进行2-3次不定期巡回质量检查；质检结果与各项目经理每月的工资挂钩；提出整改措施及时加以防患、杜绝，提高作业质量。建立了完善的质量检查体系。4、服务质量反馈客户服务部对客户定期走访，听取意见；客户服务部每月定期给客户发放质量征询表，及时反馈意见；在1小时内及时处理客户一般性投诉，特殊情况，在限定时间内完成；对客户提出的意见，及时有效地进行整改和处理。(2)服务过程检验1、目的使服务过程中出现的不合格得到纠正
3、，保证服务达到质量检查验收标准，使服务质量满足甲方及合同要求。2、适用范围适用于公司承接的项目。3、职责3.1 项目经理负责对项目管理处清洁服务进行自检；3.2 品质部指定质检员对各项目管理处清扫质量进行检查；3.3 品质部经理对服务项目项目管理处进行不定期检查。4、工作程序4.1 一般保洁的检验：4.1.1 项目现场经理每天根据清洁质量检查标准对清洁现场进行不定期的检查，同时每天填写一次清洁质量检查记录。检查中发现的不符合分轻微、一般、不符合三种类型。对轻微不符合则口头责令进行整改，整改完毕后进行再次检查。4.1.2 质检员不定时去项目管理处，根据清洁质量检查标准进行现场检查，同进填写出情节
4、质量检查记录，对严重、一般不合格项通知项目管理处经理，轻微不合格则口头责令进行整改，整改完毕后进行再次检查。4.1.3 对于检验中出现的严重不符合及连续三次出现的一般不符合依纠正与预防措施要求程序发出纠正/预防措施报告。4.2 专项作业服务的检查：4 .2.1项目现场经理对专项作业清洁服务根据按专项作业质量检验标准进行检验，对严重、一般不合格项以书面通知作业人员进行整改，轻微不合格项口头要求整改，在要求整改完成时间内进行再次检查。5 .2.2专项作业清洁服务经经理检验合格后，现场经理提出口头申请，要求顾客相关负责人员检验，客户检验后填写专项清洁检验报告，如有不符合项，经理要求专项操作人员进行立
5、即整改，整改完毕后项目经理检验并再次申请要求客户检验。全面推行质量管理，把质量目标落实到各岗位、各环节直至到个人，并通过质量管理监督检查，使工作质量不断提高，达到甲方满意的效果。按我公司制定的各项管理指标和工作方案，公司质量管理部门和各项目部职能管理人员将按照质量要求，明确责任，授予权利，抓好实施过程中的检查和控制，并将目标实施的各项进展情况，进行目标成果评价，确定成果和考绩，并与个人利益待遇相结合。采用上述管理机制，我相信我公司在本项目中能做到令甲方满意的服务，并在以上服务质量保证措施上严格执行我公司制度，保证本项目服务质量得到甲方认可。（2）绿化养护质量保证措施本服务承诺从实现绿化养护及保
6、洁服务的规范化、科学化，提高绿化养护及保洁服务水平，维护经营者和客户单位合法权益的目的出发，结合佛山市绿化养护及保洁服务业的实际情况和需要，提出了绿化养护及保洁服务质量应达到的具体要求。一、质量保证目的为更好地提供更好、更安静、更优雅的学习环境，我司将严格要求绿化养护及清洁保洁质量管理标准，严格遵从要求做好服务。二、质量保证措施（一）自检制度本项目若我公司中标，我们将建立切实有效的质量保证体系。推行全面质量管理，开展群众性的质量活动，牢固树立“质量第一”的思想，努力提高全员质量意识。实行项目经理责任制，项目经理全面负责绿化养护及保洁工作的质量管理，并对绿化养护及保洁质量负责。项目经理负责对绿化
7、养护及保洁质量和监督,项目经理负责各绿化养护及保洁项目的质量监督和检查,绿化养护组长及保洁组长负责每天对绿化养护及保洁范围巡查，从而使绿化养护及保洁质量达到真正意义上的“三检制同时，项目经理部将建立由绿化养护组长、保洁组长、绿化养护人员和保洁人员参加的质检小组，从而在组织上确保绿化养护及保洁质量。（二）保证措施1.加强对绿化养护人员及保洁人员的岗前培训1.达到要求后才可参加工作。绿化养护人员及保洁人员必须严格按绿化养护及保洁工作的规范，确保绿化养护及保洁质量。2 .加强对绿化养护人员及保洁人员的质量意识教育，牢牢树立“质量第一”的观念，做好绿化养护及保洁措施交底工作，层层落实质量管理岗位责任制
8、，并实行质量否决权。3 .推行全面质量管理，强化质保体系，建立质检小组，进行质量管理活动，保证绿化养护及保洁工作的顺利进行。4 .质量实行“每日一查”,“每周一评”。以检查结果为依据，分析检查结果，总结经验，吸取教训，逐步完善清洁工作上的不足之处。5 .认真服从单位的监督，积极配合单位绿化养护及保洁工作质量并按要求做好工作。6 .认真服从绿化养护及保洁工作的要求和质量管理要求。7 .坚持质量奖惩制度并定期对绿化养护及保洁质量进行全面检查，评定总结，绿化养护及保洁工作中发现问题及时处理。8 .工作前必须熟悉绿化养护及保洁总体布置、绿化养护及保洁详细资料及工程质量评定标准等有关文件。（三）质量保证
9、体系认真贯彻国家关于绿化养护及保洁生产和环境保护的各项标准，以保证和提高审核质量为目标，以强化内部责任和管理，加强和控制审核过程为手段，建立一个从计划、实施、检查、处理的质量保证体系，把质量管理的各阶段、各环节的质量监管措施严密组织起来，形成一个既有明确任务、职责、权限，又能相互协调、促进的质量保证体系。1.绿化养护及保洁质量管理制度公司的宗旨就是“客户永远是对的”。我们的工作就是服务，服务就是让客户满意。所以要为客户提供最完善的绿化养护及保洁服务，使之展示最美好的形象。绿化养护及保洁质量是企业的立足之本，绿化养护及保洁质量好可使企业声誉日隆，否则危及企业的生存。所以绿化养护及保洁质量是管理经
10、理最重要的管理职责，也是衡量管理经理素质高低的重要标准。绿化养护及保洁质量管理差的经理是不允许也是不可能继续担任管理工作的。绿化养护组长及保洁组长必须不断地巡视所管辖的项目管理处。检查员工的劳动情况，观察员工的绿化养护及保洁质量，指导员工工作，并将每次检查的情况（包括做得好的和做得不够的方面）做出书面记录。发现问题要及时尽快地想尽一切办法处理好，不得拖延到下一班或第二天处理。如遇到特殊情况，不能当天处理必须向项目经理强调。但最长不能超过一个循环日，重大问题处理必须马上报告项目经理。在工作中，项目经理须指导、监督绿化养护员工及保洁员工正确使用绿化养护及保洁材料，不能轻易丢掉。应指导员工将材料用在
11、其适合需要的地方，做到物尽其用。9 .绿化养护及保洁服务安全管理措施我公司的安全方针是：严格管理、安全第一、预防为主；我公司的安全目标是“五无”：即无死亡、无重伤、无火灾、无盗、无破坏。（1）建立健全安全管理组织机构1）建立以经理为首的绿化养护及保洁安全管理机构，行使安全监察职能，经理任安全员，并把安全工作贯彻到班组。2）坚持“安全第一，预防为主”的方针，把安全第一当作第一项工作来抓，强化安全保证体系，落实各项安全保洁责任制，认真落实保洁工作检查。3）加强劳动保护。在各类有危险的部位做好防护措施，悬挂危险标志；危险作业地段要设醒目标志，以其引起人员注意。提高现场人员的自我保护意识。4）制订安全
12、绿化养护及保洁责任制和安全工作检查制度。坚持每天检查，每星期一次安全活动日制度，对发现的问题限期整改。（2）具体保证制度1）实行安全责任制安全工作由项目经理全面负责，各级负责人就是该专业的安全第一负责人,层层负责，层层把关。2）进行安全教育绿化养护组及保洁组全体工作人员，必须是经过三级安全教育，并将考核合格的人员。进行本绿化养护及保洁服务前，还需根据该服务的绿化养护及保洁特点进行现场的安全教育，严禁雇用未经安全教育的临时工，绿化养护及保洁期间,各专业、各班组必须坚持进行“安全活动周”及时发现整治工作中存在的事故隐患和掌握绿化养护及保洁人员的思想状况，有的放矢的提出具体的安全要求，克服麻痹思想及
13、时采取安全防护措施。3）实行安全检查绿化养护及保洁期间，项目经理必须组织好日常的安全检查工作。项目经理也要根据绿化养护及保洁工作有针对性地进行综合性、专业性的定期不定期的安全检查和抽查，绿化养护组长及保洁组长也必须坚持进行周检，月检和日常的检查活动，确保把事故瞄头消灭在萌芽态中。4）购置保险措施所有的上岗员工我们除加强安全教育，建立安全保证体系外，每一位员工上岗前购置个人意外保险，建立相应的保险制度。5）农药的安全使用农药可以用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物生长的生物。施用化学农药,防治病、虫、草、鼠害，是夺取农业丰收的重要措施。如果使用不当，亦会污染环境和农畜产品，造成人、畜中毒或死亡。农药
14、使用中的注意事项： 配药时，配药人员要戴胶皮手套，必须用量具按照规定的剂量称取药液或药粉，不得任意增加用量。严禁用手拌药。 拌种要用工具搅拌，用多少，拌多少，拌过药的种子应尽量用机具播种。如手撒或点种时必须戴防护手套，以防皮肤吸收中毒。剩余的毒种应销毁，不准用作口粮或饲料。 配药和拌种应选择远离饮用水源、居民点的安全地方，要有专人看管，严防农药、毒种丢失或被人、畜、家禽误食。使用手动喷雾器喷药时应隔行喷。手动和机动药械均不能左右两边同时喷。大风和中午高温时应停止喷药。药桶内药液不能装得过满，以免晃出桶外,污染施药人员的身体。 喷药前应仔细检查药械的开关、接头、喷头等处螺丝是否拧紧，药桶有无渗漏
15、，以免漏药污染。喷药过程中如发生堵塞时，应先用清水冲洗后再排除故障。绝对禁止用嘴吹吸喷头和滤网。施用过高毒农药的地方要竖立标志，在一定时间内禁止放牧，割草，挖野菜，以防人、畜中毒。用药工作结束后，要及时将喷雾器清洗干净，连同剩余药剂一起交回仓库保管，不得带回家去。清洗药械的污水应选择安全地点妥善处理，不准随地泼洒，防止污染饮用水源和养鱼池塘。盛过农药的包装物品，不准用于盛粮食、油、酒、水等食品和饲料。装过农药的空箱、瓶、袋等要集中处理。浸种用过的水缸要洗净集中保管。6）清洁剂的安全使用保洁工作清洁剂（包括各种清洁剂、消毒药水、玻璃水等，以下统称清洁剂）的使用必须符合以下规定：使用的清洁剂必须是
16、正规工厂所生产的合格产品，其产品质量必须达到国家有关质量和环保标准，使用前需提供产品合格证、质量标准和产品化验单。 严禁使用易燃、闪点低的清洁剂，如天那水、汽油等。 严禁使用含强酸、强碱的清洁剂。 不能使用易造成物品损坏，设备设施腐蚀、变色、变形的清洁剂。任何因使用清洁剂造成的物品损坏，设备设施腐蚀、变色、变形等问题，均由使用者承担全部相应责任。7）安全守则保洁员工自觉遵守安全规则，服从上级管理部门调度指挥，班前必须充分休息、不得饮酒，确保上班时精神饱满。遇特别情况时，主动协助工作。四注意”注意警示标志，谨防发生意外。注意地面积水、积油，谨防滑倒。注意高空坠物，谨防砸伤。注意广场运动设备异常现
17、象，及时发现、及时排除，谨防发生事故。五必须”必须坚守岗位，遵章守纪。必须按规定正确使用用品。保洁前做好各项防护，保洁后必须清理现场，出清线路。堆放物品必须整齐稳固。发现违章操作必须坚决加以制止。七不准”不准携带易燃、易爆、剧毒等危险物品进入。不准擅自移动改换防护装置、警示标志，不准发出违章指令，不准在追逐打闹、打架斗殴，不准使用有安全隐患的工具、设备，不准臆测行事，当班时不准饮酒、看报刊杂志、聊天和打盹等。（四）质量监督与检查1 .以甲方的服务要求为我方工作准则。对甲方的意见和建议虚心接受。2 .以自检为重点，优质为动力；以景观为目的。以检查为监督，质量监督工作力求主动，不可被动。3 .工人
18、每天都有0.51小时用于自查，项目经理每日巡查二次，一是检查问题，二是解决问题。4 .从工人到经理，凡属自己责任范围内的都要主动自查，主动解决。5 .节假日前后加大自检力度。对相关的责任人，均切实做到赏罚分明。（五）奖惩措施奖惩措施是促进公司员工工作效率的有效办法之一，也是我司实施科学管理的充分体现。1.激励说明（1）实施日常管理目标责任制，增强基层的工作主动性，严格做好各项工作，明确奖罚。（2）实施加分、破格晋级制度，调动全体员工工作热情。对员工实施奖惩制度，加分标准与工作表现挂钩，并可根据具体情况，对先进个人给予晋升，以形成竞争激励机制，提高员工积极性。（3）依法管理，管教结合，融情于管。
19、关心员工生活，使其无后顾之忧，保持良好的工作作风，且提供优质的服务。2.奖惩说明（1）为了调动全体员工为本次绿化养护及保洁项目做贡献的积极性，充分发挥以项目部为家的主人翁精神，根据项目部的实际工作情况，按照奖优罚劣,奖罚分明的原则执行。（2）实施奖惩制度：坚持以精神鼓励为主。物质奖励为辅的原则。对违反公司规定和各项制度的，坚持以批评教育为主，经济处罚为辅、对屡教不改、严重违法乱纪的员工，必须从严惩处。（3）嘉奖或物质奖励：被评为优秀员工；制止重大事故发生着；提出合理化建议被采纳有显著成绩着；为生产节约经费者；在企业技术革新中有一定成果着；根据贡献大小,达到其中一项，由项目经理报公司审批给予嘉奖
20、或物质奖励。(六)质量控制措施1 .加强作业项目的质量监控，使作业全过程处于受控状态。2 .加强因素控制，确定特定、特殊工序关键环节的管理点，实施养护作业的动态管理。3 .开展公开活动，克服质量通病，争取质量目标一次过关。4 .工序交接时，项目经理必须对项目质量作出客观、正确的评价，达不到质量目标着返工重做。5 .认真接受甲方监督管理工程师及当地绿化质量监督部门对项目质量监督检查。对提出的问题及时整改，合格后申请复验。6 .在管理上“严”字当头，长抓不懈，认真执行专业质量检查制度：个人检查一项目经理检查一项目经理复查一各专业质检员检查验收。总之，若我司中标，我公司将严格执行以上质量保证措施，充
21、分发挥质量保证体系的作用，贯彻1S09001：2000标准，使全体员工认识到质量第一、争创质量是企业生存、发展的需要，从而牢固树立“质量第一、信誉第一、用户至上”的观点，严格把好每一道工序的质量关,确保无论是整体还是局部都要养护到位,最终实现质量目标。(3)绿植租摆服务保证措施一、绿植质量控制方案(一)保证质量的措施在抓施工质量管理中，重点抓好以下几点：1、隐检制：根据进度安排预检、隐检计划进行预检、隐检程序。办理预检、隐检手续，并及时履行签字归案。2、三检制：按工序，分部、分项落实三级检查控制，重点抓住工序跟踪检查，把优质优价、奖优罚劣及时落实到班组；落实到人头。3、样板制：以样板指路，用样
22、板交底，按样板验收，执行好样板工序、样板段、样板区的施工管理细则。4、岗位责任制：按质量目标分解，将质量责任层层挂牌，层层落实到人头，形成优质精品竞赛气氛，质量管理工程师行使质量否决权和质量奖罚权。5、采用“会诊制度”与“奖惩制度相结合的方式彻底解决施工中出现的问题6、按绿化施工程序及技术要求，进行绿化种植施工。(1)质量目标质量与安全保证措施工程合格率100%,杜绝质量事故。(2)质量保证体系建立以项目经理为首的质量保证体系。在实施过程中，贯彻1S09001系列标准。根据有关质量管理的文件，从质量策划，合同评审，材料供应和采购把关,施工过程控制，检验和试验设备的控制，文件和资料管理，质量记录
23、控制到各种培训等着手，在整个施工过程中形成一个符合国1S09001系列标准的质量保证体系。为保证施工质量，在施工现场实行以项目经理为核心的质量管理网络。以优质工程为目标，实行工程质量目标管理，明确各部门的工作岗位职责，落实质量责任制。由质检员具体负责，实行全过程监督，并强化质量监控和检测手段。(3)质量管理组织机构及主要职责质量管理组织机构由项目经理、技术负责人、工程部、质量、安全部等部门主要负责人组成。(4)质量管理的措施1、健全质量自检制度，加强质量监督检查建立以项目经理为工程质量第一责任人及质量副经理为工程质量负责人，由与工程质量管理直接相关的各职能部门负责人组成工程质量管理小组，对工程
24、质量实施统一领导，对保证施工质量的重大问题进行决策。2、建立施工质量管理办法及措施，确保整个施工过程处于受控状态依据设计图纸、招标文件、施工规范和施工措施编制“质量计划”，制订出各分部分项工程程序控制图及质量控制点，编制施工作业指导书、操作规程、管理细则和岗位责任制等，对施工质量进行全过程的管理控制，确保整个施工过程连续、稳定地处于受控状态。3、严格执行质量奖惩制度，按科学化、标准化、程序化作业，实行定人、定点、定岗施工，各自负责其相应的责任。做到奖优罚劣，确保一次达标。对不按施工程序和设计标准施工的班组和个人追究责任，并予以经济惩罚。4、施工过程严把“四关”，坚持质量一票否决制严把图纸关，首
25、先组织技术人员对图纸进行认真复核，让所有技术人员彻底了解设计意图，其次严格按图纸和规范要求组织实施，并层层组织技术交底。（一）环境保护措施（1）承诺1.使用符合国家环保要求的植物病虫害防治药品和肥料，无污染、无异味;2,药品和肥料外包装袋/瓶统一回收，不随意遗弃；3,盆器、辅材使用符合国家环保要求的材；4 .景观构架、配件使用符合国家环保要求的材料。（2）废弃物管理规1.废弃农药品包装、化学品包装、带有油渍的物品等危险废弃物要统一留存、统一销毁并要有销毁记录。5 .废弃农药品包装、化学品包装等危险废弃物储藏室要有良好的安全设施,远离火源。6 .各项目部要指派专人负责危险废弃物储藏室，并由本项目
26、部负责人监管,避免丢失。7 .严禁非工作人员进出废弃物储藏室，不得擅自处理废弃物。5.废弃的办公文件要撕碎后统一投掷垃圾桶内。（3）有毒有害危险品管理规定1 .有毒有害危险品专人专地保管；2 .任何人使用必须经项目部领导批准，并填写说明单；3 .保管人要做好出入库的记录，不得因个人原因讲有毒有害物品流入社会或者污染周围环境；4 保管人要每周对库房至少检查一次，防止漏液或丢失；5 .保管人如发现可疑情况要第一时间通知项目部领导；6 .如灭蚊蝇药品，各班组打药完后，要及时收回药瓶；7 ,认真填写相关工作记录。（三）绿化项目部消防应急预案1 .公共区域及管辖区发生火灾的处置方案1.1火灾急救：1.1
27、.1.现场发生火灾事故时，应立即确定起火部位，燃烧的物质、火势情况等基本情况，拨打“火警电话64563333、64593333”向消防部门报警，同时组织撤离和扑救。1.1.2 附近配备的灭火器械扑救，尽量控制火势发展。在可能情况下关闭门窗减缓火势蔓延速度。1.1.3 消防部门到达前,对易燃易爆物品采取正确有效的隔离。如切断电源,撤离火场内的人员和周围易燃易爆物及一切危重物品。1.1.4 在扑救现场应行动统一，如火势扩大、一般扑救不可能时，应及时组织撤退扑救人员，避免不必要的伤亡，如扑救无效，部门负责人立即决定将扑救人员暂时撤离现场，随即向上级领导报告，请示是否报警。火灾扑灭后，立即组织现场清理
28、，作好善后工作。并且协助公安消防部门进行火灾事故的原因调查。2 ,火灾现场自救注意事项：2.1 救火人应注意自我保护、使用灭火器材救火时应站在上风位置，以防被烈火、浓烟熏烤而受到伤害。2.2 火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋时物。2.3 必须穿越浓烟逃走时，应尽量用湿润的被褥衣物等包裹身体，用湿毛巾或湿布捂住口鼻或贴近地面爬行。2.4 身上着火时，可就地打滚或用厚重衣物覆盖压灭火苗。大火封门无法逃生时，可用侵湿的衣物堵塞门缝，泼水降温。3 .消防紧急疏散3.1 迅速打开消防通道，清除路障、疏散人群、维护现场秩序，确保消防车畅通无阻。3.2 现场要保证消防循环道及安全通道畅通、并悬挂紧急疏散灯
29、（牌）。3.3 发生事故后，所有人员必须在部门负责人及统一调度人员的组织指挥下，迅速撤离事故危险区域，然后再组织进行有效的生产抢救和人员自救。绿植服务保障方案一、服务承诺：1、我司免费为贵方提供租摆设计方案。2、负责花卉的挑选、运输，并摆放在指定地点。3、在租摆期间，我公司派专业养护人员每周定期对花木进行管理，浇水、施肥、病虫害防治、修剪整形、清洁叶片等，用花单位不需要进行任何管理。4、保证植物造形美观，摆放合理，叶色自然。如因养护条件不当而造成花木枯死或长势不好，由我公司专业护理人员及时更换，保证用花单位的观赏效果。5、清洁卫生，叶面无尘土，无枯枝落叶，无病虫害，盆土无异味。6、及时更换不符
30、合租摆标准的植物。7、养护人员认真负责按植物需要适时进行护理工作，遵守甲方规章制度不防碍甲方的正常工作与经营。8、定期进行质量服务检查征求甲方意见，及时解决出现问题。9、特殊优惠，每逢五一、十一、春节期间，可额外提供一定数量的免费花木给用花单位进行节日装饰，增添节日气氛。二、写字楼1办公区域花卉绿植租摆及养护方案(一)环境特点分析：1、写字搂办公环境的温度通常保持在25度左右，温度环境适宜植物生长。2、室内通风条件通常不太好，空气质量较好。3、除靠窗的位置外光照条件较差，灯光是主要光照来源。4、空间比较拥挤，通常没有专门的绿化空间，摆放花卉要见缝插针。5、电脑多，显示器的辐射比较严重(一)花木
31、摆放建议：1、办公室花卉租赁，在植物选择上首先要考虑能吸收有害气体，吸收辐射，净化空气。如黄金葛、金琥等。2、室内花卉租赁要考虑办公室光照、通风不好的特点，选择租赁对光照和通风要求不高的室内花卉，如榕树等摆在室内易落叶。3、租赁花卉尽量利用有限的空间，在墙角、办公桌上等处寻找空间进行立体绿化。4、前台、总经理办公室等处要注意绿化档次，提升公司整体形象。（三）适宜花木：1、中大型植物：幸福树、绿萝、巴西木、荷兰铁、散尾葵、鱼尾葵、国王椰子、马拉巴栗、棕竹、夏威夷椰子、发财树、摇钱树、龙血树、心叶藤、富贵竹笼、橡皮树等等，适宜办公室租赁花卉。2、小型植物：黄金葛、吊兰、常春藤、银边铁、金边铁、开心
32、果、玛丽安、万年青、白掌、文竹、袖珍椰子、金琥、芦荟、黑美人、银皇后、虎皮兰、小型水培植物等等，适宜办公室、室内租赁花卉.3、办公室写字楼绿植花卉摆放应考虑风水摆放。三、日常养护目标及指标1、植物养护及时率100%,2、养护合格率99%。3、室内摆花当季生长茂盛、挺拔，病虫害危害率低于3%。4、楼内外花盆摆放有序、干净、美观，无残花落叶，植株生长情况良好。5、楼内鲜花摆放位置合理，达到视觉效果上的赏心悦目。6、重大节日根据实际情况摆放。四、室内绿化摆放要点分析1、平时摆放（1）室内绿化摆放与室内环境相融洽，缸盆、垫盘配套协调，摆放位置要适当，不影响他人正常走路和工作；（2）室内摆花品种要适时而
33、定，及时更换生长不良的盆花；（3）植物的叶片要始终保持干净，植物叶片和花盆要经常擦拭，盆底有积水时应及时倒掉；（4）所有备换花木在使用前先喷一次广谱性杀虫杀菌药物，以防将病虫带入校区;2、节日摆花重大节假日、校方有特殊需求时，选用色泽鲜艳，长势良好的时花，搭配融洽合理。五、绿植租摆标准作业规程1.0目的保证提供的观赏植物、艺术盆景品种丰富，长势良好；所有绿摆植物无尘、无虫、无脏土、无病害、无污染；提供的艺术插花，造型优雅，确保常换、常绿、常新。2.0适应范围室内租摆绿化植物的养护指导工作3.0职责3.1客户主管经常保持与合作方的沟通、联系，根据季节或甲方的需求设计和定制租摆方案；3. 2养护专
34、员每日对绿植养护的情况进行检查、记录等没有达到标准的可以要求立即整改3.3 客服部定期组织进行检查、不定期的抽检3.4 养护人员对绿植进行日常养护和卫生清洁工作4. 0租摆的原则和适宜的植物种类4.3 选择花卉的原则4. 1.1花卉要尽量考虑能吸收有害气体、净化空气。5. 1.2花卉选择要考虑商场内光照、通风不好的特点,选择租赁对光照和通风要求不高的花卉。6. 1.3由于人流量大；要尽量选择不易被摩擦碰撞损伤的植物花卉；也不要选择坚硬扎人和花粉多的植物7. 2适宜植物种类中大型植物：绿萝、散尾葵、国王椰子、棕竹、夏威夷椰子、心叶藤、富贵竹笼、橡皮树等等。小型植物：黄金葛、吊兰、常春藤、银边铁、
35、金边铁、万年青、白掌、袖珍椰子、银皇后、虎皮兰等等。8. O养护标准5.1植株丰满健壮，株型自然匀称。叶面干净光亮，无灰尘赃物，无明显病斑，无明显虫害，无残留害虫。5.2植株无残枝、黄叶。对叶片叶尖存有少许黄尾的，要合理修剪，保持株形美观自然。5. 3保证植物见干见湿，不过量浇水，又不缺水分，保持植物对生长水分的需求Q5. 4保持植物的花盆、套缸干净整洁，无赃污，花盆内无杂物、垃圾，对损坏残缺的花盆、套缸及时更换，做到场内无烂盆坏盆。5.5植物的底碟、套缸、花盆应合适配套，不大不小美观大方，底碟、套缸、花盆的颜色搭配适当。4.6保持花盆、底碟，套缸内无泥垢，脏水，定期清洗，干净整洁，每次养护完
36、毕，清理现场保持现场清洁。5.7植物花卉在摆放期间为要保证其生长需要，必需定期施用肥料，施用的肥料应无异味、无毒的有机肥或高效无机肥。但要保证无刺激性气味，保证摆放环境清新自然。5.8保证摆放植物观赏性，对叶片少于植株1/2以上的、或没有观赏性的植物定期更换，养护人员每周反映并登记植物情况。5.9 养护人员每次养护工作完毕必须接受监督并检查，给予评定，对服务态度，工作不到位的可以要求改正。5.10 保持植物常新，植物摆放时间较长需要更换植物或品种，安排定期更换调整。6.1 主要养护工作内容6.1修剪：每次护理，养护员对每棵植物应仔细检查，对出现黄叶残叶，树型不对称，有陡长枝的要及时修剪。对于叶
37、片枯黄面积超过1/3以上的应整片剪除，枯黄面积超过1/3以下者，应用剪刀顺着叶形将枯黄部分剪除，注意保留叶形，不可一刀切过。6.2卫生:1 .2.1清洁植物叶面，每次进场前清洁植物叶面。养护员定期对植物叶片抹干净，叶面不残留泥土和灰尘。6 .2.2清理花盆、套盆内垃圾，杂物、残叶等，清洁花盆、套盆外表泥污,清洁底碟无泥垢，积水等。6.2 .3每次护理完毕将现场积水拖干、清除残叶残花等。6.3 浇水：室内花木浇水量，根据花木所处的位置与花卉品种、习性、季节调整浇水量，对靠窗边或西照光线强烈或空调位的植物应多浇水，对多肉多桨、宿根类植物要少浇水。夏秋两季多浇水，冬春两季少浇水，保持适量水分，对客户
38、是木地板或地毯更要严格控制水量。6.4 施肥：室内观叶植物常用N-P-K复合肥及有机肥，应按照不同地点的湿度、光线植物品种来决定施肥用量。室内花木不应使用有异味的肥料及尿素等高效纯氮肥。施肥掌握以下的原则：6.4.1 四多：黄瘦多施，发芽前多施，孕蕾期多施，花后多施6.4.2 四少：肥壮少施，发芽后少施，开花期少施，雨季少施6. 4.3四不：徒长不施，新栽不施，盛暑不施，休眠不施6.4. 4三忌：忌浓肥，忌热肥（指高温夏季），忌坐肥（指栽花时根部贴在盆底基肥上）6. 5病虫防治：要有防治蛎虫螭虫、蛇壳虫、软腐病、黑斑等病虫害的有效措施及方案，将病虫害扑灭于萌芽状态。6.6更换：6. 6.1观叶
39、植物观赏叶片少于植株的1/2以上、植株有较严重枯黄或生长不良，影响美观、植株有较严重病虫害，且较难用药喷杀，或防治该种病虫害的药物具有强制激性的不宜在景区喷杀。植物不适应摆放的环境产生落叶等症状。凡有以上情况的，将在1日内更换。7. 6.2遇到商业活动、季节变化或节日气氛布置时，根据要求进行调整、更换。(4)食堂外包经营保证措施(一)服务承诺为营造良好的就餐环境，为员工提供卫生。可口的工作餐，食堂全体员工郑重承诺：1、严把质量关，确保食品安全。严格执行中华人民共和国食品安全法,所有原材料均从正规渠道采购，关注有效期，杜绝假冒伪劣产品和过期、变质食品，肉类及水产类食品必须有检疫合格证。菜品清洗、
40、烹饪加工，以及餐具清洗消毒等，严格按照相应的流程和规范进行。2、严把卫生关，确保餐具卫生。对餐具认真清洗消毒：餐盘高温消毒后进行干燥，餐勺必须在蒸煮后才能使用，汤碗清洗消毒后再放入消毒柜中进行二次处理。3、整洁卫生，环境舒适。餐厅的门窗每天清洁，桌椅餐后及时清洁，做到窗明儿净。主动接受并积极配合卫生防疫部门、上级主管部门的监督检查，以积极的心态，真诚地欢迎并接受广大员工的监督。4、持证上岗，定期体检。坚持先体检再培圳，培圳考核合格后才能上岗的原则，对身体、服务和技能不适宜的员工要及时调离。5、营养均衡，品种多样。对每周的菜谱进行公示，在公司确定的费用标准内，根据季节和时令特点合理地进行营养搭配
41、，在保证营养均衡的同时，力争做到品种多样，并尽力满足多数员工的口味。6、提高标准，文明服务。耐心听取，虚心接受员工的批评、意见和建议，做到有则改之，无则加勉。(二)原材料采购1、所有原材料的采购必须坚持索证索票制度。2、所用青菜必须是质量中等以上的时令莱，原则上一种青菜只采购同一档次、同一价格的品种。在检查验收过程中，要验质量、问价格、定性价比。对质次价高和质价不符的青菜不得购。3、生肉及制品应提供生猪产品批发单第二联、畜禽产品检验合格证、检疫证和信誉卡。4、粮面油、干货、调料等应提供与产品的名称、商标、批号或生产口期相一致的食品卫生检验合格证，并留样品备查。5、干货、调料、粮面油、粉皮等原材
42、料，必须由采购、质检人员和食堂是参与采购，在采购过程中，要验质量、问价格、定性价比。对符合规定的原材料，方可进入后厨进行加工出售。6、青菜、鲜豆制品、豆芽、肉（肉馅）、鸡蛋等要求新鲜的原材料原则一天一采购，要求当天使用。7、青莱、禽蛋、豆制品、水产类等应新鲜、安全、卫生，要求无杂质、无异味、无变质现象。（三）卫生保障管理制度1、食品卫生管理（1）采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。（2）原料的取用、发放，
43、应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。（3）操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、一洗、三切、四浸泡的顺序操作。（4）直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，虚使用各利一下具拿取。（5）处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟以保证食用安全，以防止中毒。（6）生、熟食品要分冰格子存放，以防熟制食品受到污染，并经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用请净白布盖住，夏天放在冰箱里。（7）冰箱、冰柜应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。（8）调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。（9）发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分
44、发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。2、餐具用品卫生管理（1）餐具必须保持清洁卫生，用后要做到一洗二刷三冲四消毒。（2）莱盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。（3）餐具柜和售饭车应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐,关紧柜门。（4）刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的请洁。（5）厨具和餐具要固定摆好。3、环境卫生（1）周围环境应打扫干净，下水沟要常疏通，泊水桶加盖，废物袋扎口。（2）积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、螳螂等害虫，在食堂
45、周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。（3）习餐厅和各操作间地面保持十净，四壁无尘，窗明地净。（4）不乱倒垃圾，不乱倒污水。（5）门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。4、厨房卫生管理（1）厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。（2）切生熟食品的砧板要分开使用。（3）洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。（4）炉灶、配料台、工作台在完工一定要予以擦拭，确保干净整洁。（5）仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。5、个人卫生（1）食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勒洗澡、理发；勤换工作服。（2）上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。（3）在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条、切菜、加工面粉等）应用热水消毒。（4）定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。
