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1、学校食堂及燃气消防安全管理规定（仅供参考）为贯彻落实消防安全管理制度，针对食堂及燃气使用的实际情况，特规定如下：1.食堂法人为消防安全第一责任人，负责对本区域消防工作的管理、督促、检查、整改和组织开展消防安全教育及培训，做到防消结合，全员参与，做好消防“四个能力”建设，层层落实消防安全职责。2 .食堂区域储藏室内堆放的物品应与电器设备保持安全距离，做到人走断电。不准私拉、乱接电线或电器（如临时急用，需报后勤处批准并办理使用手续，用后及时拆除）；电线、电器等设备设计必须符合规范。3 .食堂工作人员下班前，要关好门窗，关闭各类电器、设备电源。4 .未经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得随意进入厨
2、房重地。5 .食堂内应定点放置必要的消防器材，并定期检查，保证完好有效，随时可用；工作人员要熟悉并掌握消防器材的使用方法及规定。6 .厨房及就餐区域禁止吸烟，禁止使用液化石油气瓶,明火间与其他部位应设置防火隔断。7 .食堂内明火区域，要职责明确，做到谁主管谁负责;做到有火有人，人走火灭；做好动火记录；对燃气管道、接头、阀门必须每天检查，防止泄漏。发现泄漏时，先关闭阀门，切断电源，及时通风，严禁明火和启动电源开关等。8 .要加强对煤气灶、蒸汽锅、蒸饭车等设备的管理和检查，保证气压表和减压阀等灵敏完好，保证不出现漏电现象。9 .油烟道每月必须清洗一次，并做好记录。发现问题应及时维修、处置，防止发生燃烧、爆炸事故。10 .要定期清洗炉灶，保持炉灶周围清洁，并做到不准堆放易燃、易爆及可燃物。烹饪用油时，油温不可过高，防止起火。11 .发现初期火情时，在保证自身安全的情况下及时扑救，并立即向有关部门报告；火势较大，难以控制必须及时拨打119消防报警电话，寻求消防部门帮助。12 .严格按照中华人民共和国消防法和江苏省消防条例相关规定执行。
