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【新】幼儿园食品原料采购制度为确保食品质量安全，维护幼儿利益，在食品采购及验收的过程中，应做到相互监督、严格把关、各负其责。一、供货商需提供同一批次的质检报告及相关证件。供货商每日、每次、每头均需提供检验合格证、检疫证或化验单并查看肉上的三章。二、食品由专人按实际需要采购，采购回的食品由专人验收。三、根据常规用视觉、味觉、触觉及试验，来判断粮食中的含，沙量、含水量、杂质、有无霉变和“沉化”等。四、一切物品、食品经验收人员验收后，签字入库，年符合要求坚决退还、拒绝验收。五、采购人员不买腐烂变质的食品及伪劣产品，坚持购买新鲜蔬菜、水果。六、保管验收人员不收腐烂变质的食品。七、采购员每天按制作的幼儿食谱进行采购，采购不到的蔬菜、水果应经保健医生同意后方可更改。八、保管验收员，验收后的食品入库分类放置，有明显标记，库存不宜过多，出入库帐目清楚，月底盘存库房内应保持清洁。九、定型包装的外包装要求内外相符，厂名、厂址、生产日期、保质期、联系方式、条码、执行标准及配方，要清晰有效。十、感观鉴定:看所购物品有无生虫、霉变及掺假现象,闻其有无异味，触摸、品尝及做试验。十一、所购物品要保证鲜、活，嗅其有无异味，观察水产类的胆、眼、鳞是否新鲜。十二、进行市场调查，选择最佳供货商。如有质量不符合的，验收人员有权拒收。
