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1、在创建省级食品安全示范市工作推进会上的表态发言各位领导：同志们：市教育局始终坚持把师生生命安全和身体健康放在第一位，狠抓食品安全关键点，筑牢学校食堂安全墙。今后我们将一以贯之抓好食品安全工作，确保广大师生吃上放心餐、营养餐，为我市创建省级食品安全示范市奠定良好基础,具体做到以下三个方面：一、提高认识，强化食品安全工作责任坚持教育部门主管责任、学校主体责任一起抓，进一步完善食品安全责任体系，层层落实责任，积极主动地落实食品安全的各项工作，切实增强做好食品安全监管工作的使命感、责任感和紧迫感。二、狠抓宣传，加大食品安全教育力度利用微信公众号、电子显示屏、宣传栏等宣传阵地开展食品安全教育宣传，营造浓
2、厚氛围。各校结合实际开展专题讲座、主题班会等形式多样的食品安全教育，确保食品安全教育进校园、进课堂、进头脑。三、确保实效，抓牢食品安全工作关键一是夯实基础。进一步加大投入，分期分批、逐年改善学校食堂等食品安全基础设施，打造“明厨亮灶”全覆盖。二是加强培训。联合市监和疾控中心等相关部门，对学校食堂、商店从业人员开展业务培训，提高从业人员业务能力。三是加强监管。将食品安全工作列入“平安校园”考核的重要内容，定期和不定期对学校食品安全工作进行督查。加强对我市学校集体用餐配送单位食品安全监督管理，确保配送环节做到“一个必须、两个注意”。（一个必须：送餐车辆及工具必须保持清洁卫生；两个注意：烧熟后2小时的食品，60。C以上热藏的，注意其保质期为烧熟后4小时；10。C以下的冷藏的注意保质期为烧熟后24小时，并在供餐前加热。加热时食品中心温度应不低于70七。）
