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1、第一节 皮肤与化妆品第二节 乳化理论第三节 乳化类化妆品常用原料第四节 乳化类化妆品配方和制备方法第五节 乳化类化妆品生产工艺和质量控制实训五 乳化类化妆品的制备思考题,第十章 乳化类护肤用化妆品,第一节 皮肤与化妆品第十章 乳化类护肤用化妆品,一、皮肤的结构 皮肤的分层皮肤的最外层叫表皮；中间一层叫真皮；最里面的一层叫皮下组织。,第一节 皮肤与化妆品,一、皮肤的结构 第一节 皮肤与化妆品,二、皮肤的生理作用,1、皮肤的作用保护作用、感觉作用、体温调节作用、吸收作用、呼吸作用、汗液和皮脂的分泌排泄作用等。 2、皮脂的定义由皮脂腺分泌出来的，主要含有脂肪酸、甘油三脂肪酸酯、蜡、甾醇、角鲨烯和烷烃
2、等物质。 3、皮肤吸收的主要途径渗透通过角质层细胞膜，进入角质层细胞，然后通过表皮其他各层而进入真皮 少量脂溶性及水溶性物质或不易渗透的大分子物质通过毛囊、皮脂腺和汗腺导管而被吸收。,二、皮肤的生理作用1、皮肤的作用,化妆品科学课件第十章乳化类护肤用化妆品,化妆品科学课件第十章乳化类护肤用化妆品,第二节 乳化理论,一、乳化机理 乳化体的定义：由两种完全不相溶的液体所组成的两相体系，一种液体以非常小的离子形式分散在另一相中，组成为“均匀”体系。 （一）界面张力和亲水亲油值（HLB值） 界面张力的定义:突破两个不相溶混的液体界面的力，当油水二相的界面张力降低时，乳化体迅速的形成。,第二节 乳化理论
3、 一、乳化机理,（二）乳化体的稳定性1、乳化体的类型 通常的乳化体有：OW、WO型，另外还有WOW、OWO型多重乳化体系。 2、乳化体的稳定性 影响乳化体稳定性的因素: 降低界面张力 、界面上保护膜的形成 、界面电荷 、分散相的浓度和粘度 、液滴粒子的大小和均匀度 。,（二）乳化体的稳定性1、乳化体的类型,（三）乳化体的不稳定性 1、分层 2、变型 变型的起因：相体积的变化 、温度的影响 、乳化剂的影响 、电解质的影响 。3、破乳,（三）乳化体的不稳定性,二、乳化体的制备,二、乳化体的制备,第三节 乳化类化妆品常用原料,一、油脂和蜡 1、硬脂酸和单硬脂酸甘油酯 硬脂酸又称为十八酸 单硬脂酸甘油
4、酯（简称单甘酯）是一辅助乳化剂，也具有润肤作用 2、棕榈酸、肉豆蔻酸及其异丙酯棕榈酸又称为十六酸肉豆蔻酸又称为十四酸 肉豆蔻酸异丙酯（IPM）、棕榈酸异丙酯（IPP）是人工合成的轻质易流动的油状物质，对皮肤的渗透性较其他滋润物为好。,第三节 乳化类化妆品常用原料 一、油脂和蜡,3、十六醇和十八醇 市场上有十六醇、十八醇和十六十八混合醇三种产品，都可用作助乳化剂，也具有润肤作用和增稠作用，能形成吸附膜，促进皮肤水合作用，赋予皮肤柔软和平滑的感觉，可避免膏霜在长时间放置和贮存过程中出现变稀、变粗的现象。4、矿油和凡士林 物理性质：非极性、沸点在300C以上的高碳烃，以直链饱和烃为主要成分 ，对氧和
5、热的稳定性高，不易腐败和酸败。 5、硅油物理性质：非极性物质，具有良好的润滑性，高的抗紫外线辐射性能，良好的抗静电性和透气性，能改善皮肤的光滑性和弹性，改进膏霜和乳液的分散性和铺展性。,3、十六醇和十八醇,6、羊毛脂及其衍生物羊毛脂的组成；96为蜡酯，即甾醇、三萜醇、脂肪醇、饱和及不饱和脂肪酸酯的混合物及少量烷烃 羊毛脂的缺点：有气味；二是粘腻；三是对个别人有过敏。 7、卵磷脂 卵磷脂是一种具有亲水和亲油特性的化学品，在乳化体系中能降低表面能力，它的滋润性能由于3045%油的存在而加强，油和它的表面活性相结合，增强了渗透和润肤的效果。8、蜂蜡和鲸蜡 两者都属于动物蜡，具有润肤和赋形作用，对皮肤
6、具有强封闭作用。润滑和阻水效能和用量相关。鲸蜡的用量应少，以避免留下蜡的感觉，减少乳液类乳化体的触变性。蜂蜡能促进乳液的胶凝作用，但在膏霜中甚易乳化，使膏霜中的油性物质塑化从而减少使用时的阻曳。,6、羊毛脂及其衍生物,9、石蜡、微晶蜡和地蜡 石蜡的物理性质：C24C32的正构烷烃，还含有异构烷烃，无色或白色，无味、无臭的半透明蜡状固体 。微晶蜡的物理性质：C41C50带长链的环烷烃和异构烷烃，黄色或棕黄色，无味、无臭、无定形固体蜡。 地蜡的组成：相对分子量高的固态饱和和不饱和的碳氢化合物。 10、角鲨烷 角鲨烷的物理性质：无色、无味、无臭、惰性的油状液体，在空气中稳定 。11、动植物动植物的缺
7、点；碘值很高，易酸败，需加入抗氧剂 。,9、石蜡、微晶蜡和地蜡,二、保湿成分 多元醇（如甘油、丙二醇、1,3-丁二醇、山梨醇和聚乙二醇等）、吡咯烷酮羧酸钠、神经酰胺、乳酸和乳酸钠、胶原蛋白、氨基酸、透明质酸、多糖类保湿剂等膏霜和乳液常用的保湿剂 。保湿剂用量过多，使用后有粘湿的感觉，在高浓度时和皮肤相接触可使皮肤脱水。因此也有人认为过量的保湿剂会从皮肤角质层吸收水分而散发于相对湿度较低的大气中，特别是在冬季。所以采用保湿剂作为滋润物要有适宜用量，高浓度的甘油对皲裂的皮肤有刺激性 。,二、保湿成分,三、乳化剂 乳化剂（Emulsifying agent）是制备乳化体最重要的化合物，其作用就是使本
8、来不相溶的油和水能稳定和均匀的混合在一起。,三、乳化剂,四、膏霜增稠剂粘稠度是膏霜和乳液类化妆品的一个参数。 增稠剂的分类：（1）有机增稠剂主要有淀粉、阿拉伯树胶、黄耆胶、明胶、汉生胶、黄原胶、羟乙基纤维素（HEC）、羧甲基纤维素（CMC）、海藻酸钠、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）、聚丙烯酸钠、卡波树脂等。（2）无机增稠剂主要有膨润土、胶性硅酸铝镁、胶性氧化硅等。,四、膏霜增稠剂,第四节 乳化类化妆品配方和制备方法,一、雪花膏 （一）组成 雪花膏主要原料是硬脂酸、碱类、多元醇、水、白油和羊毛脂、防腐剂和香精等。碱加入量的计算。 （二）配方实例 常用雪花膏产品的配方如表6-2所示,第四节 乳化类化妆品
9、配方和制备方法 一、雪花膏,二、冷霜 冷霜的定义： 传统冷霜（Cold cream）也叫香脂或护肤脂，涂在皮肤上有水分离出来，水分蒸发而带走热量，使皮肤有清凉的感觉，所以叫冷霜 。（一）瓶装冷霜可制成O/W、W/O型。 （二）铁盒装冷霜 只可可制成W/O型。,二、冷霜,三、润肤霜和乳液（一）润肤霜和乳液的作用恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观 1、阴离子型乳化剂体系 2、非离子型乳化剂体系,三、润肤霜和乳液,四、护手霜 护手霜和乳液一般都是0W型乳化体，用各种油脂与水相物质混合，经机械搅拌和乳化剂的作用乳化而成。 护手霜的油性成分与保湿成分与润肤霜基本一致，主要使用矿物油(
10、白矿油、凡士林等)、动植物油脂(羊毛脂、杏仁油、橄榄油、鲸蜡、蜂蜡等)和合成脂肪酸酪(棕搁酸异丙酯、豆蔻酸异丙酌等)。水性保湿成分主要是多元醇(甘油、丙二醇、山梨醇等)。护手霜的组成 1、尿囊素 是尿酸的衍生物，对皮肤的愈合作用十分明显。能促使组织产生天然的清创作用，清除坏死物质；可以明显促进细胞增殖，迅速使肉芽组织成长，缩短愈合时间；2、尿素是一种性价比较高的皮肤愈合剂，非常适台用于护手霜产品。用尿素制作的膏霜和乳液对轻度湿疹和皮肤开裂有效。,四、护手霜,五、抗衰老营养霜和乳液 激素 氨基酸类 人参浸出液 珍珠粉水解液 维生素类 透明质酸 尿囊素 酶 胎盘提取液 胶原蛋白和金属硫蛋白 生长因
11、子 其他动植物提取液,五、抗衰老营养霜和乳液,六、按摩霜 七、清洁霜和乳液（一）清洁霜（二）洗面奶 （三）清洁磨面膏,六、按摩霜,第五节 膏霜和乳液的生产工艺和质量控制,生产设备制备工艺过程工艺条件控制产品质量控制案例分析,第五节 膏霜和乳液的生产工艺和质量控制 生产设备,一、制备设备,150升乳化锅,一、制备设备150升乳化锅,50升乳化锅,50升乳化锅,最新展示的乳化锅,最新展示的乳化锅,最新展示的乳化锅,最新展示的乳化锅,立式胶体磨,立式胶体磨,分体式胶体磨,分体式胶体磨,二、生产工艺,（一）间歇式乳化 1、油相的调制 2、水相的调制3、乳化和冷却（观看教学短片）4、陈化和灌装 （二）半
12、连续式乳化 ：如图6-3所示（三）连续式乳化 ：如图6-4所示,二、生产工艺（一）间歇式乳化,三、工艺条件控制,1. 搅拌速度 先快后慢2. 物料混合速度如果有高速混合设备，混合速度可稍快如果无高速混合设备，混合速度宜慢3. 温度控制物料要求在85保温20min左右，灭菌混合乳化温度宜在80左右冷却时，应在60以上保持30min以上4. 香精和防腐剂的加入 应在50以下加入应使防腐剂留在水相,三、工艺条件控制1. 搅拌速度,四、质量控制,（一）膏霜的质量控制 失水干缩 起面条 膏体粗糙 分层 霉变及发胀 变色、变味 刺激皮肤 膏霜中混有细小气泡,四、质量控制（一）膏霜的质量控制,（二）乳液的质量控制除了存在膏霜的质量问题外，乳液类化妆品的主要质量问题有：乳液稳定性差 在贮存过程中，粘度逐渐增加,（二）乳液的质量控制,
