《化学选修鲁科版第三节醛和酮糖类(共21张)课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学选修鲁科版第三节醛和酮糖类(共21张)课件.ppt（21页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、第三节 醛 酮 糖类（第二课时）, 醛的化学性质,第三节 醛 酮 糖类（第二课时） 醛的化学性,本节课的学习目标,1、通过分子结构理解醛基的加成 和氧化反应的机理 2、学生通过分组实验探究乙醛 的 氧化反应 3、能熟练书写对应的化学方程式,本节课的学习目标 1、通过分子结构理解醛基的加成,人过量饮酒后会产生恶心呕吐、昏迷、头痛、头晕等症状,你知道吗？,你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？,是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！,人过量饮酒后会产生恶心呕吐、昏迷、头痛、头晕等症状你知道吗？,乙醛的结构,结构式：,分子式：,结构简式：,官能团：,友情提醒,乙醛的结构结构式：分子式：结构简式：官能团：醛基的写
2、法,不要,H O H C C H H,根据乙醛的结构，预测乙醛的性质,合作探究,H O根据乙醛的结构，预,方法导引,1、加成反应,乙醛的化学性质,方法导引1、加成反应乙醛的化学性质,几种与醛、酮加成试剂,NH3,H NH2,H CN,H CN,CH3 OH,H OCH3,几种与醛、酮加成试剂 试剂名称 化学式,CH3CH + H2,O,催化剂,与H2加成反应(还原反应）,CH3CH + H2O催化剂与H2加成反应(还原反应,乙醛可以被还原成乙醇，那么乙醛能否被氧化呢？,2、氧化反应,乙醛可以被还原成乙醇，思考2、氧化反应,大家一起动动手(1),实验步骤,（1）银氨溶液的配制：在洁净的试管中加入
3、1ml 2%的AgNO3溶液，然后边振荡边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。（2）往上述试管中滴入3-6滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中加热。（3）观察并记录实验现象。,银 镜 反 应,大家一起动动手(1)实验步骤（1）银氨溶液的配制：在洁净的试,（1）试管内壁必须洁净（2）必须水浴加热（3）加热时不可振荡和摇动试管（4）须用新配制的银氨溶液（5）乙醛用量不可太多,注意事项,（1）试管内壁必须洁净注意事项,大家一起动动手(2),实验步骤,1、在试管里加入10%的NaOH溶液2ml，滴入2%的CuSO4溶液46滴，得到新制的氢氧化铜悬浊液。2、振荡试管后加入乙醛溶液05ml，用
4、酒精灯直接加热。3、观察并记录实验现象。,与新制的氢氧化铜反应,大家一起动动手(2)实验步骤1、在试管里加入10%的NaOH,注意事项,（1）氢氧化铜悬浊液必须新制（2）加入的氢氧化钠溶液要过量（3）用酒精灯加热时要至沸腾,注意事项（1）氢氧化铜悬浊液必须新制,大家一起动动手(3),乙醛与酸性KMnO4、溴水的反应,实验步骤,1、在一支试管里加入2ml 酸性KMnO4 ，滴入乙醛溶液并振荡，观察并记录实验现象2、在另一支试管里加入溴水，滴入乙醛溶液并振荡，观察并记录实验现象,大家一起动动手(3) 乙醛与酸性KMnO4、溴水的反应实验,1、反应类型、实验现象？2、醛基与单质Ag、Cu2O之间的定
5、量关系?3、反应条件4、实验结束后，如何清洗银镜？5、前两个反应的用途？6、从以上实验可以得出什么结论？7、反应方程式,合作 探究,二者可用于鉴定CHO的存在医学上用氢氧化铜检验糖尿病，利用银镜反应来制镜或保温瓶胆。,1、反应类型、实验现象？合作 探究 二者可用于鉴定CH,乙醇,乙醛,乙酸,乙醇脱氢酶,CO2+H2O,乙醇在人体内的代谢过程,乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度乙醛有麻醉作用，使体内某些反应停止，部分组织坏死,从而令人头晕头痛、嗜睡昏迷, 伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。,乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶 CO2+H2O乙醛脱氢酶 乙醇在人体,1、氧化反应,b 催化氧化,c 被弱氧化剂氧化（
6、银氨溶液、新制的Cu(OH)2）,羧酸,d 被强氧化剂氧化（酸性高锰酸钾溶液、溴水）,a 燃烧,2、还原反应(加成反应)醛+H2 醇1、氧化反,学 案 随 堂 训 练 答 案,C 2 C 3 A 4 A 6 D ( 1 )羟基、醛基、羧基（2）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 2CH3CHO+O2 2CH3COOH CH3CHO+H2 CH3CH2OH( 3 ) CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO - +NH4+2Ag+3NH3+H2O,催化剂,催化剂,催化剂,学 案 随 堂,橙花醛是一种香料，其结构简式为 (CH3)2C=CHCH2C(CH3) =CHCHO 下列说法正确的是() A橙花醛不能与Br2发生加成反应 B橙花醛能发生银镜反应 C1 mol橙花醛最多可与2 mol H2发生加成反应 D橙花醛是乙烯的同系物,B,学以致用,橙花醛是一种香料，其结构简式为B学以致用,丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO，,(1)检验分子中醛基的方法是 检验碳碳双键的方法是 。(2)实际操作中,哪一种官能团应先检验,先检验醛基，再检验碳碳双键,学以致用(1)检验分子中醛基的方法是,祝同学们学习进步,再见！,祝同学们学习进步再见！,
