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1、母婴营养与微量元素,父母要和孩子一起成长！,母婴营养与微量元素父母要和孩子一起成长！,课程主要内容,影响智力水平的因素有哪些？孩子大脑发育的关键期？帮助大脑发育的关键营养素？什么是营养素银行？父母应该怎样做？,课程主要内容影响智力水平的因素有哪些？,影响智力水平的因素有哪些？,1.遗传因素2.孕期及生后营养3.出生前后中枢神经的损伤4.后天学习和环境对大脑的影响,影响智力水平的因素有哪些？1.遗传因素,孕期加强营养的必要,从受精卵到一个成熟新生儿，体重增长了60亿倍！关键时期关键营养影响孩子一生！,孕期加强营养的必要从受精卵到一个成熟新生儿，体重增长了60亿,新母婴营养与微量元素课件,了解大脑
2、发育的进程,大脑发育关键时期：06岁,了解大脑发育的进程大脑发育关键时期：06岁,出生后的神经系统,24个月时的神经网络,神经细胞,出生后的神经系统24个月时的神经网络神经细胞,宝宝成长关键期,学习能力视觉发育体格成长抗病能力成年健康,宝宝成长关键期预防骨质疏松预防糖尿病预防高血压基本饮食习惯建,哪些营养能帮助孩子的脑发育?,蛋白质DHA卵磷脂钙、铁、锌、硒维生素 .,哪些营养能帮助孩子的脑发育?蛋白质,聪明的物质基础蛋白质,蛋白质缺乏：食欲减退、面色苍白、体重减轻、易疲劳、抗病能力下降、伤口不易愈合、精神不振或易激惹、毛发稀少而细、干枯、渐变黄色严重者：水肿、贫血、腹泻、肝肿大,人体器官组织
3、皆由细胞构成，蛋白质是一切细胞的主要成分。,聪明的物质基础蛋白质蛋白质缺乏：人体器官组织皆由细胞构成,聪明的物质基础蛋白质,我们一般通过什么途径摄入蛋白质？,大豆完全蛋白： 特殊分离及加工工艺使之成为富含9种必需氨基酸，配比均衡，最易消 化吸收的完全蛋白,什么是目前公认的健康蛋白质来源？,大豆蛋白的作用 促进脑发育，增强免疫力、耐力、爆发力、弹力 促进新生红细胞成长，使面色、口唇保持红润。 增强皮肤抵抗力，防止皮肤病，促进皮损愈合。 有助头发良好生长。,聪明的物质基础蛋白质我们一般通过什么途径摄入蛋白质？大,聪明的物质基础DHA,DHA在人体主要扮演什么特殊角色？,DHA是一种多不饱和脂肪酸，
4、属-3系脂肪酸，俗称“脑黄金”。大量存在于人体视网膜及大脑皮层，是脑部及视力发育的重要组成部分。,聪明的物质基础DHADHA在人体主要扮演什么特殊角色？D,突触是单个的神经元与其它神经元相联系的地方,拥有的突触联系越多，大脑就越灵活.,聪明的物质基础DHA,什么是突触？DHA和它们是怎样的关系？,DHA有助于突触结构的完整和功能发挥，促进脑细胞间神经联结形成，保证和加速神经信息正常传递。,突触是单个的神经元与其它神经元相联系的地方,拥有的突触联系越,聪明的物质基础DHA,DHA在眼睛中扮演什么特殊角色？,DHA对视网膜和视神经组织有特殊营养作用！,调查显示：我国三亿左右儿童中有一千万左右是弱视
5、，目前我国学生近视发病率接近60居世界第2位。小学生近视率为20.23，初中生为48.18，高中生为71.29，学生近视率呈上升趋势。,聪明的物质基础DHADHA在眼睛中扮演什么特殊角色？DH,如何获得DHA？陆地上动植物体内含量很少，深海鱼头和鱼眼窩处含量较高。人体利用亚油酸、亚麻酸转化DHA的过程非常缓慢和有限。海藻是DHA的原 生体，提取自海藻的纯净DHA，是目前公认的DHA最佳来源。,世界卫生组织推荐DHA每日摄入量：怀孕及哺乳期妇女：300毫克，婴幼儿：100毫克。,聪明的物质基础DHA,如何获得DHA？世界卫生组织推荐DHA每日摄入量：聪明的物质,聪明的物质基础卵磷脂,卵磷脂是构成
6、细胞膜的重要成分 集中存在于脑及神经系统、血液循环 系统、免疫系统以及心、肝、肺、肾 等重要器官,聪明的物质基础卵磷脂 卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,卵磷脂对大脑的作用,构成细胞膜干重70-80%-营养输入、废物输出-保护脑细胞-促进脑细胞增殖分化,构成神经递质-递质似电流，传递信息-递质活跃，信息传递快-宝宝反应快、学习能力强,组成神经髓鞘-似电线的绝缘层，防“漏电”-提高信息传递的准确性-宝宝注意力集中，记忆力增强,卵磷脂对大脑的作用构成细胞膜干重70-80%构成神经递质组成,著名的“迷宫”试验,结论： 第七届卵磷脂国际会议摘要：“总结这些研究成果，建议怀孕妇女服用适 量卵磷脂，这对于幼儿
7、智力发育是很重要的。”目前美国FDA批准，所有 婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。,著名的“迷宫”试验结论：,国际卵磷脂学会主席、药物学家伊斯雷尔哈宁指出：“大剂量的卵磷脂可改善老年人记忆力和老化的脑细胞活力，对正在生长发育的儿童效果更佳”。美国医学专家实验证明：学生适量补卵磷脂后，记忆力比未用前提高25%。在Safford和Baume博士等医学科技人员的研究中，曾对200多位老年人每日定量补充卵磷脂食品。两个月后测试结果证明：这些人群比未食用卵磷脂前记忆遗失减少50%以上。,卵磷脂：大脑的 “高级神经营养素”,国际卵磷脂学会主席、药物学家伊斯雷尔哈宁指出：卵磷脂：大脑的,聪明的物质基础维生素,摄
8、入现状维生素A：平均摄入量62%维生素C：20%摄入不足维生素B：B1平均摄入量6783% B2缺乏约60%维生素D：,维生素营养神经细胞，调节神经功能，大脑功能灵活敏锐，并能提高智商。,聪明的物质基础维生素摄入现状维生素营养神经细胞，调节神经,矿物质、微量元素与大脑发育,骨骼牙齿神经肌肉兴奋性视力抗过敏出凝血心血管减肥抗结石,生长发育脑发育记忆力食欲及消化能力免疫力视力,活力智力免疫力动力魅力热力,钙,铁,锌,矿物质、微量元素与大脑发育生长发育活力钙铁锌,矿物质、微量元素与健康,骨骼牙齿神经肌肉兴奋性保持大脑能力，预防脑力疲乏。视力抗过敏出凝血心血管减肥抗结石,钙,矿物质、微量元素与健康骨骼
9、牙齿钙,钙与孕期健康,孕期为什么会出现腿抽筋？腿不抽筋就不缺钙吗？为什么产后容易出现腰酸背痛？为什么孩子1岁了，才长了2颗牙？,孕期推荐钙摄入量：8001200mg/日第四次全国营养调查显示：我国居民每日钙摄入量仅达到建议标准的50%，即400mg。,钙与孕期健康孕期为什么会出现腿抽筋？孕期推荐钙摄入量：800,铁与孕期健康,为什么孕中期后容易心慌气短、头晕？为什么有人总爱生病？为什么女性总感觉怕冷？为什么有的孩子学习效率下降，注意力不集中？,孕期推荐铁摄入量：1535mg/日据WHO调查结果：女性贫血患病率为35.6%，孕妇为42.1%，哺乳期妇女高达47.6%。孕妇贫血是婴儿贫血的直接原因
10、！,铁与孕期健康为什么孕中期后容易心慌气短、头晕？孕期推荐铁摄入,营养性锌缺乏,发病率：0-7岁各年龄组50%以上，3岁组高达78% 原因：摄入不足 （母乳含量低，食物太精制）吸收减少 消耗增多（发热、慢性疾病或多汗） 表现：厌食、异食癖、发育缓慢、烦躁多汗。智力低下，学习能力下降，条件反射不易形成。 免疫力下降、反复感染、复发性口腔溃疡、地图舌、小儿包皮包茎，湿疹等 锌与佝偻病：佝偻病儿童血锌低于健康儿童，并与严重程度呈正比 机制：锌影响维生素A代谢，锌参与维生素 D的代谢及作用(促进肠道吸收钙的过程）；锌是骨矿化必需酶的活化剂，间接影响骨矿化 结论：防治佝偻病除补充维生素AD和钙磷外，应注
11、意适当锌的补充 补充：富含锌的食物及补锌产品的选择,营养性锌缺乏 发病率：0-7岁各年龄组50%以上，3岁组,对人体有害的微量元素铅,铅吸收和钙吸收具有相同的途径和过程，自然界中钙和铅等同存，是一竞争性机制,故骨组织中铅达90，血液和软组织中的铅-10，其他组织中的铅-肝，脾，脑，肌肉。在体内铁储备开始下降，尚未出现临床缺铁表现时，身体内的铅含量已经增加6倍。缺铁可增加铅吸收，补铁能降低铅吸收，还能降低和预防铅的神经毒性作用。身体缺铁又高铅，比单一缺铁或高铅的危害更大。锌能减少组织中的铅蓄积和铅的毒性作用。,对人体有害的微量元素铅铅吸收和钙吸收具有相同的途径和过程，,儿童铅污染会有哪些严重后果呢？,影响儿童智能和心理行为发育 动作、语言、人际适应、运动能力、发育明显落后影响儿童体格生长 血铅越高，身高、体重和胸围值越低铅污染具有隐蔽性、不可逆性、神经性,儿童铅污染会有哪些严重后果呢？影响儿童智能和心理行为发育,预防铅污染:营养干预,补充足够的蛋白质纠正母婴的钙、铁、锌缺乏增加多种维生素的摄入选择高品质玩具,预防铅污染:营养干预补充足够的蛋白质,关键时期关键营养将影响孩子一生!,在宝宝生长发育最关键的几年“营养素银行”该储蓄什么呢？,营养素银行,听说过“木桶效应”吗？木桶盛水多少取决于什么？科学储蓄就是让木板一样高,关键时期关键营养将影响孩子一生!在宝宝生长发育最关键的几,
