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1、XX县市场监管局食品生产环节工作情况汇报20XX年以来,XX县食品生产股在市局领导和县局党组的统一安排布署下，全面完成省市县局交办的各项工作任务，同时与各科室、分局协调配合做好其他专项治理工作，具体情况如下：一、基本情况及主要工作（一）疫情防控工作开展情况：自20XX年共对全县涉及冷链食品及进口非冷链食品生产企业核酸检测，对重点场所的工作人员及冷库环境进行核酸检测，结果均为阴性；同时组织重点企业从业人员进行新冠疫苗接种，督促冷链食品企业做好追溯平台的信息录入，严格原料肉的“一单三证”的索证索票进货验收,截至目前25家涉及冷链食品生产企业已全部录入冷链追溯系统，并且进销货信息及时录入，做到了全程
2、可追溯。（二）日常监管工作开展情况：根据上一年度日常监督检查结果情况，结合食品生产企业风险等级划分规定，每年年初对全县的获证食品生产企业制订日常监督检查计划，自20XX年来，共计检查食品生产企业257家次，企业主要存在的问题是工作人员健康证到期未及时体检、成品及原辅料存放未分区或分区不明确、生产过程中存在人流物流交叉污染、更衣室消毒间未正常启用等问题，已责令企业立即改正，严格按工艺文件要求组织生产，确保产品质量安全。（三）生产许可核查情况：我县获得食品生产许可证的企业由20XX年的X家增加至现在的X家，产品涉及肉制品、粮食加工品、速冻食品、调味品、淀粉及淀粉制品、糕点、饼干、蔬菜制品、饮用纯净
3、水等，对于新设立、变更增项的企业，严格按审查要求进行核查，同时做好企业的证后监管工作。（四）举报投诉及移送案件处置情况：20XX年至共受理食品生产领域投诉举报（移送）案件37起，除2起立案处理外均得到了有效调解或回复。（2022年涉及生产领域投诉举报均已交由食品稽查大队，我股不再负责）。（五）各项抽检工作开展情况：20XX年至今食品生产环节完成国省级抽检129批次，国、省级抽检没有覆盖到的企业，我局专门组织了肉制品、小麦粉、月饼糕点、速冻食品的专项抽检，共计126批次，所检样品中，除1批次小麦粉标签不符合要求，已整改，另外1批醋不合格已立案处理，其余所检样品均合格，总体产品质量稳定，三年来未出
4、现食品质量事件。（2022年的检验结果未出）（六）各项专项整治开展情况：1、开展了饮用水专项整治：我县桶装饮用水企业1家，原来有一家因经营不善已到期注销，同时开展了无证桶装饮用水的专项治理工作；2、冷冻、速冻食品专项整治工作：按照市局方案要求，对我县涉及冷冻速冻食品企业进行了检查，检查企业10家，其中1家冷冻饮品企业停产，一家速冻水饺企业停产，其他均进行了全面检查，对于检查中发现的问题，责令企业限期整改，检查的同时，对速冻产品进行专项抽检，检验结果均合格。督促企业按照XX冷链要求录入食品追溯系统；3、食醋等调味品专项整治：开展了食醋生产企业的专项检查，我县只有1家食醋生产企业，按照方案要求，对
5、该企业进行两次专项检查，严格检查其是否在食醋中添加冰醋酸，以及产品标签的标注情况，检查中发现企业在标签标注中存在缺陷,已责令其立即改正，更换合格的产品标签；4、肉制品专项整治：我县肉制品企业20家，其中香肠火腿制品10家，调理肉制品企业10家（牛羊肉企业7家，调理鸡、鸭产品3家），按照市局重点产品专项治理方案要求，对辖区内所有肉制品企业进行了全面检查，明确了监管责任人，尤其是对8家调理肉制品的企业进行了每周一次的严密监控，坚决杜绝证件不齐或者无检疫合格证明的肉品进入我县食品生产企业，打击以假充真，以次充好的肉制品专项治理，配合县局组织的无证肉制品窝点的查处工作，全面净化我县肉制品生产环境，给违
6、法分子以严厉打击。在做好各项专项整治工作的同时，做好市县局布置的各项整治工作。5、开展食品标签标识专项整治工作：通知下发后，首先要求企业自查自纠，自查中有2家企业发现问题标签，自行进行了销毁处置，并提交了自查报告。结合企业自查情况，食品股执法人员对全县所有企业的产品标签标识进行检查，检查中又发现个别企业存在标签标识混乱，产品名称多、杂，个别存在标准未及时更新，个别缺少标识项，均责令企业进行了整改。6、食品企业风险排查及三个清单建立情况：自2022年4月开展对食品生产企业建立“三个清单”，企业结合自身存在的问题及行业或产品生产过程中容易出现的问题列为本企业的风险隐患点，重点关注，重点检查，同时对
7、每个风险点提出相应的整改措施，由监管部门和企业负责人共同建立责任清单，共同负责，共同检查，截至目前全县50家企业，已有35家企业建立了“三个清单”，同时制订了相关措施，对于企业自查或监管部门检查发现的问题，企业均进行了认真整改，已全部整改到位。7、“守、查、保”专项整治工作：全省开展守底线、查隐患、保安全专项整治工作以来，食品生产股对于重点监管的肉制品、小麦粉、食品添加剂、淀粉及淀粉制品等重点品种、重点区域以及重点监管单位进行了不间断地检查，截至目前检查企业48家，发现问题隐患18个，主要涉及生产环境、生产过程控制、追溯系统录入、委托加工、进货查验方面，已全部要求企业进行整改，企业已全部整改完
8、毕。（七）XX省食品追溯平台录入情况：按照省市局要求，我县涉及的14类食品生产企业41家，其中肉制品企业20家，白酒企业1家，速冻食品4家，小麦粉企业9家，食品添加剂企业2家，冷冻食品1家，糕点企业2家，饮料（桶装纯净水）企业1家，调味品企业1家，全部进行了信息录入，实际入网企业43家（其中两家是炒货食品不在14类里）。（A）食品生产企业实施HACCP认证情况：本辖区内规上食品生产企业共7家，已全部通过HACCP或IS022000认证，另外有4家规下企业也通过了HAECP或IS022000认证。二、存在的问题及原因分析：（一）人员素质及业务能力需再加强再提高：食品生产股自20XX年下半年人员调
9、整，设工作人员2人，主要负责全县获证食品生产企业的证后日常监管、各项监督抽检、冷链产品的常态化疫情防控、生产许可证的现场核查、涉及生产企业的举报投诉处理、生产企业存在违法违规达到立案条件需移交食品稽查队或分局处理的案件、各项专项整治工作、以及规上企业实施HACCP等先进管理体系认证的推进工作。各项工作对业务知识和专业能力要求都非常强，股室一共两个人，其中一人还是20XX年军转人员，综合业务知识方面还存在一定缺陷，而这些业务知识都是要在实践工作中去学习去提升，通过两年多的学习以及工作实践，深感业务水平还需要再提高、综合管理水平及专业能力还需要再提升。（二）任务多，人员少：食品监管工作无论是日常监管、还是执法检查都需要两名执法人员，而食品生产股目前只有两个人，各项专项整治工作，常态化疫情防控管理、冷链企业人员的核酸采样，数据汇总报送，加之食品生产专业性较强，急需专业的人员加入，同时还要面临大量的信息的报送、总结报表，两个人确实有点转不开。三、下一步的改进措施：虽然食品股三年来在工作上还存在一定的问题缺陷和困难，不论是因为自身业务水平的欠缺还是工作人员少的原因，下一步全股人员还要不断努力学习专业知识，努力学习新的产品标准、审核通则、细则、以及各项现行法律法规、规章、规范文件，努力提高自身的专业水平和业务能力，克服人员少的困难，加班加点，全面完成上级交办的各项工作任务。
