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1、第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象,R九年级化学下册,第九单元 溶液课题1溶液的形成,学习目标,1.知道一些常见的乳化现象。2.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。,学习难点,学习重点,1.溶解时的吸热、放热现象。2.乳化现象。,乳化现象在生活中的应用。,学具准备,水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、NaOH固体、温度计、试管（若干）、烧杯（若干）等。,1.在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，表现为溶液的温度 （填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度 。,升高,降低,2.乳化现象（1）乳浊液： 分散到液体里形成的
2、。其特点为：不 、不 ，静置后会 。（2）乳化现象：洗涤剂具有 的功能，它能使油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠，即增强了乳浊液的 性。,小液滴,混合物,均一,稳定,分层,乳化,稳定,在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体。,这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，了解乳化原理及应用。,知识点1 溶解时的吸热或放热现象,物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。,物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能设计出实验方案进行探究吗？,在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、氯化钠
3、、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再测量温度。,实验方案：,实验装置图,点击播放,1.注意NaOH的腐蚀性。,2.温度计不能用作玻璃棒搅拌。,3.要控制变量，三个实验中的药品和水的用量要尽量相同。,记录：,实验结果,基本不变,物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。,小结,如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，则表现为溶液的温度升高反之，则溶液的温度降低。,溶解过程,扩散过程,水合过程,吸收热量,放出热量,微观解释,许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认为没有发生这两个过程。,说明,1,2,例 物质在溶解时，常常会使溶液的温
4、度发生改变。现将浓硫酸；生石灰；硝酸铵；氢氧化钠；氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是（ ）A. B. C. D.,C,知识点2 乳化现象,沾有油污的餐具通常用什么清洗？,洗洁精,这样做的原理是什么？,我们不妨通过实验来探究一下。,实验9-4,分层,浑浊,浑浊,分层,不分层,不干净,干净,分层,点击播放,乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物(必须是两种互不相溶的液体相混合而成)。其特征：不均一、不稳定。,乳化现象：往互不相溶的两种液体中加入乳化剂后，乳浊液不分层的现象。,乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。,乳化现象（乳化并不是溶解）。,解释,乳化剂分子,生活中
5、哪些液体属于乳浊液呢？用汽油清洗油污和用洗涤剂清洗餐具，它们的原理相同吗？若不同，原理分别是什么？,交流讨论,如油漆属于乳浊液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化,例 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（ ）A.用汽油除去衣服上的油污B.用酒精除去衣服上的碘C.用洗洁精洗去餐具上的油脂D.用刷子刷除杯子上的污垢,C,提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。,第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象,一、溶解时的吸热或放热现象 物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，如：NH4NO3在溶解时会出现吸热现象；NaOH在溶解时会出现放热现象。,1.溶解时发生了两种变化：,（1）溶质的分子（或离子）向水中扩散：吸
6、热。 （2）溶质分子（或离子）与水分子作用，生成水合分子（或离子）：放热。,2.当Q吸Q放，水溶液的温度降低；当Q吸Q放，水溶液的温度升高；当Q吸=Q放，水溶液的温度不变。,二、乳化现象 1.乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。 2.乳化现象：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。,物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。,使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。,热量变化,乳化现象,特点：不均一、不稳定,Q吸Q放，温度降低；Q吸Q放，温度升高；Q吸=Q放，温度不变。,1
7、.从课后习题中选取；2.完成练习册本课时的习题。,本节课是从学生身边熟悉的溶液开始着手，充分利用学生已有的知识和基础，通过从宏观现象的领悟到微观分析的提升，认识溶液的本质特征，从而建立起完善的溶液知识体系，通过课堂有效的科学探究实验，激发学生的学习兴趣，培养学生的动手能力、思考能力和合作能力，使学生感受到化学的应用价值，也使学生对物质运动的永恒性等辩证唯物主义观点有了一定的认识并很好地发展了学生抽象思维的能力。,练习与应用(P32),1.选择题（1）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（ ）。A.面粉B.氯化钠 C.汽油 D.蔗糖(2)可以作为溶质的（ ）。A.只有固体B.只
8、有液体C.只有气体D.气体、液体、固体都可以,BD,D,（3）下列说法中正确的是（ ）。A.凡是均一的、稳定的液体一定是溶液B.溶液是均一的、稳定的混合物C.长期放置后不会分层的液体一定是溶液D.溶液一定是无色的，且溶剂一定是水（4）在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成溶液过程中，温度下降。这种物质可能是（ ）。A.氯化钠 B.硝酸铵 C.氢氧化钠 D.蔗糖,B,B,4.请你用所学的知识解析下列现象。（1）在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化学反应，以提高反应速率。（2）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。,解：（1）将固体药品配制成溶液后，反应时粒子相互接触更充分，接触面积增大，有利于提高化学反应速率。（2）汽油是良好的有机溶剂，能溶解油污，从而可以把油污洗去。洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤。,5.在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体物质。请以冰糖晶体溶于水为例，根据你的生活经验，说明哪些方法可以加快冰糖晶体在水中的溶解，并说明理由。,解：通过加热、搅拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加热和搅拌都可以加速分子的热运动，可以使冰糖分子与水更好地接触而溶于水。,
