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1、普罗旺斯法式铁板烧餐厅定位方案,ProvenceFrench Teppanyaki,铁板烧策划方案目录,市场和客户的需求分析,服务简介及服务定位,服务简介：为社会成功人士和企业白领提供美味口可的美食服务。.服务定位：一个上规模、上档次的中档型铁板烧特色服务；营业环境明亮整洁，而且在顾客进食之中又能欣赏演艺。,业务描述一,餐厅将全年开放，每天开放10小时。为满足喜欢商务洽谈的顾客需要，将附设和一个商务茶座,采取会员优惠制度，通过会员服务加强宣传和培养忠实客户群。 我们将观察全国和本地区的变化趋势和菜系的更新，及时提供新的服务菜系来保持顾客的兴趣。,走高档路线，强调服务环境和服务质量保证服务的规范
2、性，性价比特色化,业务描述二,A项目以铁板烧方式为主，通常选用中高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。自助餐，套餐为主。,B主要用于油煎各种食物，如制作铁板鱿鱼,铁板肉,铁板牛排,铁板海鲜等，可煎香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等。卫生，安全，快捷，,C客人用餐后可点咖啡。有可免费的水果提供。等特色服务塘沽区目前还没有类似餐饮店。,目标消费群,50%,24%,10%,16%,生意人50%,高级白领24%,休闲族16%,旅游者10%,生意人一
3、般选择单间及环境舒适装修豪华消费合理的餐厅来宴请客户,高级白领由于餐厅地点在行政区高级白领的用餐以及会务是必不可少的,旅游者来塘沽区旅游者一般都是有亲朋好友的接待，亲朋好友推荐,休闲族由于塘沽区没有铁板烧，塘沽区休闲消费者会选择地点比近的消费,市场和客户的需求分析,16%,10%,50%,24%,塘沽本身就是旅游资源在旅游的途中怎么去选择一家干净卫生而又有特色的餐厅是很重要的我们就可以与当地旅游协会联盟做成当地特色,商业交往过程中人们越来越倾向于到一些高雅的消费场所我们的环境优美，又设计有无线宽带。对于商业交往的人来讲是相当不错的选择。,顾客居住或工作在距我们的营业场所5公里以内平均车程5分钟来店消费时我们的上菜时间是很快的,现在的公司工作紧张，以及朋友聚餐的地方也太多了不知道怎样去选择一家好吃又实惠的餐馆我们就是以此为中心价格不贵，但又不跌面子,客户消费特点,Thank You !,
