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1、绿色食品产地的污染控制与生态建设,一、绿色食品产地的污染控制,（一）产地环境中的主要污染物与危害1、无机物污染主要是重金属中的汞、镉、铅、铬、镍，以及类金属砷与非金属化合物中的二氧化硫、氮氧化物、氨类、亚硝酸盐类、无机氰化物、氟和氯等。,(1)重金属,汞污染,铬污染,镉污染,“五彩湖”,“变色西瓜”,（2）类金属砷,性质：在自然界中广泛分布，毒性很低，砷化物则均有毒性，三价砷的毒性比其他砷化物更强。用途：在农业上用作除草剂、杀虫剂、土壤消毒剂等，此外，砷在医学、工业上也有较多应用规定：生活饮用水中砷的含量不得超过0.04mg/L;地表水包括渔业用水砷含量不得超过0.04mg/L；居住区大气中砷
2、日平均浓度最高限值为3ug/m。,（3）二氧化硫,来源：含硫的煤和石油等燃烧。,危害：经呼吸道进入人体后，在呼吸道与水生成亚硫酸，直接对人体器官产生刺激作用。吸入高浓度二氧化硫，可导致急性支气管炎、肺炎、肺水肿，严重者窒息死亡。长期接触可引起慢性中毒，引起结膜炎、鼻炎、咽炎、慢性支气管炎等症状。规定：排放浓度标准为0.40mg/m,(4)氮氧化物,产生：大气中的二氧化氮主要是土壤中的微生物分解含氮化合物产生的。危害：主要通过呼吸道进入体内。中毒症状者表现为咳嗽、胸闷、呼吸道不适，重者发展为水肿、血压下降、休克、呼吸衰竭及昏迷，长期接触者，可出现慢性支气管炎，神经衰弱等症状，吸入高浓度氮氧化物可
3、迅速出现窒息、痉挛现象而很快死亡。规定：氮氧化物排放浓度标准为0.12mg/m。,(5)氰化物污染,氰化物含有剧毒，污染土壤，危害植物,氰化物对鱼类及其他水生物的危害较大,2、有机污染物,性质：指进入并污染环境的有机化合物。危害：难降解、滞留时间极长、在被生物体摄入后不易分解，沿着食物链浓缩放大，并能在大气污染中远距离迁移，如果处理不当极易导致全球范围污染。,3、环境激素（环境荷尔蒙）,性质：由于人类活动而释放在环境中的化学物质和放射性物质。最具代表性质的是：有机氯类物质，如二噁英、DDT、PCD；塑料制品类，如苯乙烯、氯乙烯、联苯酚A、邻苯二甲酸酯；此外，还有一些生长激素。,4、过氧化脂质脂
4、褐素,性质：由自由基与血液中或细胞膜内的脂类结合，发生自动氧化，从而产生的脂酸环氧化物。,5、持久有机污染物,性质：人类合成的能持久存在于环境中、通过生物食物链（网）累积、并对人类健康造成有害影响的化学物质。危害：在自然环境中滞留时间长，难降解，毒性强，能导致全球性的传播。被生物体摄入后不易分解，并沿着食物链浓缩放大，对人类和动物危害巨大。,（二）产地环境污染对绿色食品生产的影响,1、大气污染对绿色食品生产的影响大气环境质量的好坏直接影响着农作物的产量和质量，如果大气环境受到污染，就会对农业和绿色食品产生影响和危害。大气污染会使绿色食品的品质、安全和营养降低乃至失去绿色食品的本质属性和价值。,
5、3、水质污染对绿色食品生产的影响,水体污染后对种植、养殖及加工业都会造成严重影响。河、湖泊、水库等水体受污染后，污染物使作物减产，品质降低。,(三）产地环境污染的控制与治理,1、大气污染对农业危害的控制与治理根治污染源。合理布局工厂。制定农田大气质量标准。造林绿化，净化空气。搞好污染区的作物种植区划，筛选耐性、抗性作物品种。,2、农田水污染的控制与治理,减少污水灌溉面积。改良土壤。重新规划用地。合理种植。,3.化肥、农药对农产品污染的控制与治理,（1）化肥对农产品的控制与治理（2）农药对农产品污染的控制与治理,预防为主，综合防治。了解农作物种类和生长状况。根据季节，合理使用农药。控制用药浓度和
6、用药量，注意施药方法。严格遵守农药的安全间隔期。,4、畜禽产品污染的控制与整理,贯彻“预防为主”的方针。建立畜牧环境保护监测机构，做好环境检测。加强畜禽管理。注意饲料的卫生管理。,四、农业立体污染及治理,1、依靠科技进步，尽量减轻化肥、农药污染2、加强秸秆、农膜等农业废弃物的综合利用，减轻环境污染。3、树立精品农业观念，大力发展高效生态农业,绿色食品产地环境的生态建设,特点强调农业生产必须因地制宜。强调农业是一个开放系统。强调要对农业实行集约经营。强调农业的商品化生产。强调农业生态环境质量的保持和提高，创造无污染农业。强调农业经营的综合性特征。,生态农业建设模式,1、时空结构型2、食物链型3、
7、时空食物链综合型,时空结构型,这是一种根据生物种群的生物学、生态学特征和生物之间的互利共生关系有合理组建的农业生态系统，使处于不同生态位置的生物种群在系统中各得其所，相得益彰，更加充分的利用太阳能、水分和矿物质营养元素，是在时间上多序列、空间上多层次的三维结构，其经济效益和生态效益均佳。具体有果林地立体间套模式、农田立体间套模式、水域立体养殖模式，农户庭院立体种养模式等。,葡萄与蔬菜间种系统,食物链型：,这是一种按照农业生态系统的能量流动和物质循环规律而设计的一种良性循环的农业生态系统。系统中一个生产环节的产出是另一个生产环节的投入，使得系统中的废弃物多次循环利用，从而提高能量的转换率和资源利
8、用率，获得较大的经济效益，并有效的防止农业废弃物对农业生态环境的污染。具体有种植业内部物质循环利用模式、养殖业内部物质循环利用模式、种养加三结合的物质循环利用模式等。,时空食物链综合型 ：,这是时空结构型和食物链型的有机结合，使系统中的物质得以高效生产和多次利用，是一种适度投入、高产出、少废物、无污染、高效益的模式类型。,杂基鱼塘,生态优化的病虫害综合防治技术,（1）生态优化的植保技术要点1、通过作物种植的时间及空间上的变化，来防治或减少病虫的危害。2、利用轮作、间作与种植方式的改变来限制病虫危害作物的能力。3、利用农田周围的各种野生植被来增加天敌的丰度及扑杀害虫的能力。4、种植诱集植物。5、利用耕作方式及其他栽培技术来影响农业生态系统内部及周围的茬间存活病虫。,（2）害虫的生物防治调查当地主要害虫的关键天敌准确测报，合理使用农药，协调化学防治和生物防治的矛盾。推广综合防治，合理调整防治指标。创造适宜天敌生活的生态条件,
