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1、第二节、 酶的分类及命名,根据国际酶学委员会(Enzyme commission, EC)制定的“国际系统分类法”，将酶按酶促反应性质分为六大类,一、酶的分类,国际系统分类法,氧化还原酶类 Oxidoreductases转移酶类 Transgerases水解酶类Hydrolases裂合酶类Lyases异构酶类Isomerases合成酶类Synthetases Synthases,国际系统分类法及编号,每一种酶有一个编号, EC4个数字如乙醇脱氢酶 EC 1. 1. 1. 27 大类 亚类 亚亚类 序号,氧还原酶 供体CHOH 受体NAD+ NADP+ 亚亚类中的位置,二、六大酶类的反应,催化氧
2、化-还原反应主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase),1 氧化-还原酶 Oxido-reductase,例：乳酸脱氢酶（EC 1.1.1.27，L-乳酸：NAD+氧化还原酶）,例：谷丙转氨酶（GPT）（EC 2.6.1.2，L-丙氨酸： -酮戊二酸氨基转移酶）,催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，亮氨酸氨基肽水解酶(EC3.4.1.1，习惯名为亮氨酸氨肽酶)。例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应：,3 水解酶 hydrolase,(5) 异构酶 Isomerase,催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重
3、排过程例如： 葡萄糖-6-磷酸己酮醇异构酶(EC5.3.1.9)6-磷酸葡萄糖异构酶,例：,三、 酶的命名,1、习惯命名法(recommended name)（1）根据其催化底物：如淀粉酶，蛋白酶。（2）根据所催化反应的性质：如水解酶，转氨酶。（3）结合上述两个原则： 如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。（4）上述原则再加上酶的来源或其它特点： 如胃蛋白酶及胰蛋白酶；碱性磷酸酯酶及 酸性磷酸酯酶等。,2、国际系统命名法,系统命名(system name)包括底物名称及催化反应的性质，最后加一个酶字；若有两种底物，则两种底物均需标明，并以“：”隔开。例如： 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: 谷氨酸 + 丙酮酸 -酮戊二酸 + 丙氨酸若底物之一是水时，可将水略去不写，如乙酰辅酶A水解酶(习惯名) 乙酰辅酶A：水解酶(系统名),一些酶的命名举例,
