《蔗糖和多糖的生物合成ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蔗糖和多糖的生物合成ppt课件.ppt（8页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、第七节 蔗糖和多糖的生物合成,一、糖核苷酸的作用及形成 二、蔗糖的生物合成 三、淀粉的生物合成 四、糖原的生物合成,第七节 蔗糖和多糖的生物合成,2Pi,二、蔗糖的生物合成 有三条途径： 1、蔗糖磷酸化酶途径（微生物） 1-P葡萄糖+果糖 蔗糖+Pi 2、蔗糖合酶(植物） UDPG + 果糖 UDP+蔗糖 该酶也可利用ADPG,GDPG,TDPG,CDPG作为葡萄糖基供体。在发育的谷类籽粒（非光合组织）中主要是分解反应。,3、蔗糖磷酸合酶途径（植物光合组织） UDPG + 6-P果糖 磷酸蔗糖 + UDP 磷酸蔗糖 蔗糖 + Pi,蔗糖磷酸合酶,蔗糖磷酸酯酶,三、淀粉的生物合成直链淀粉的生物合
2、成 1、淀粉磷酸化酶 1-P葡萄糖+引物 淀粉+Pi 引物是作葡萄糖的受体，它是含-1，4糖苷键的葡萄多糖，最小为麦芽三糖。转移来的葡萄糖分子结合在引物非还原末端C4的羟基上。 该酶的作用主要是催化淀粉的分解（植物细胞中磷酸 的浓度较高）。,(葡萄糖)nn 3有效,引物的来源：D-酶是糖苷转移酶，作用于-1，4糖苷键，用来合成引物。 + + 2、淀粉合酶（ UDPG焦磷酸化酶、 D-酶、淀粉合酶） 是淀粉合成的主要途径。 ADPG + 引物 淀粉 + ADP 也可用UDPG做供体。,D酶,麦芽三糖 给体,麦芽三糖 受体,麦芽五糖,葡萄糖,+, 支链淀粉合成（UDPG焦磷酸化酶、D-酶、淀粉合酶、Q酶）,支链淀粉的-1,6糖苷键的分支是由直链底物转化而来，催化这个转化的酶称为Q酶。,m,n,+,m,m,n,n,Q酶,Q酶,还原端,从非还原端切断1个小寡聚糖碎片A（6-7G）,将A转移到B或另一直链淀粉的一个葡萄糖残基的C6-OH上，形成-1,6糖苷键,A,B,四、糖原的生物合成（ UDPG焦磷酸化酶、糖原合酶、分枝酶）,1、UDPG的生成（单糖活化）2、UDPG + 引物生糖原蛋白或糖原素共价连接（葡萄糖）8,糖原合酶,UDP+（葡萄糖）n+1,3、直链转化成支链,非还原端,分枝酶,只有糖原合酶与糖原素紧密结合时糖原合酶才有活性。,
