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1、A,、,6,个氨基酸形成,1,条肽链时，形成几个肽键？,脱掉几个水分子？,B,、,n,个氨基酸形成,1,条肽链时，形成几个肽键？,脱去几个水分子？,小结：在一条肽链中,脱去的水分子数,肽键数,氨基酸数目,形成肽链数,形成肽键数,脱去水分子数,目,1,n,n,1,n,1,6,5,5,1,氨基酸总数,1,题型一,.,有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、,脱水数的计算,D,、,n,个氨基酸形成,m,条肽链时，形成几个肽键？,脱去几个水分子？,氨基酸数目,形成肽链数,形成肽键数,脱去水分子数目,1,n,m,n,m,n,m,小结：在,m,条肽链中,脱去的水分子数,肽键数,氨基酸总数,m,6,6,2,5
2、,4,5,4,肽链,1:,肽链,2:,C,、,6,个氨基酸形成,2,条肽链时，形成几个肽键？,脱去几个水分子？,-S-S-,检测提升：,1,、,10,个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合,物的名称为,，含有,个肽键，失去,个水,分子。,2,、,n,个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物,的名称为,，含有,个肽键，失去,个水分子。,3,、,10,个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有,个肽键，失去,个水分子。,4,、,10,个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有,个肽键，失去,个水分子。,5,、,n,个氨基酸脱水缩合成,m,条肽链，这,m,条肽链含有,个肽键，失去,个水分
3、子。,十肽,9,9,n,肽,n-1,n-1,8,8,7,7,n-m,n-m,肽键数氨基酸数肽链数,?,例一,.,免疫球蛋白,IgG,的结构如图所示，其,中,-S-S-,表示连接两条相邻肽链的二硫键。,若该,IgG,由,m,个氨基酸构成，则该,IgG,有肽键,数（,）,?,A.m,个,B.,（,m+1,）个,?,C.,（,m-2,）个,D.,（,m-4,）个,H,2,N,C,C,OH,H,O,H,甘氨酸,缬氨酸,CH,CH3,CH3,H,2,N,C,C,OH,H,O,1.,甘氨酸、缬氨酸的分子量分别是,、,。,2.,由一个甘氨酸和一个缬氨酸形成的蛋白质的分,子量分别是,。你是如何计算出来的？,3
4、.,一个由,n,个氨基酸形成的含有,m,条肽链的蛋白质,，氨基酸的平均分子质量为,a,则蛋白质的相对分,子质量,。,75 117,174,题型二,.,蛋白质的相对分子质量计算,蛋白质的相对分子质量,氨基酸数氨基酸的,平均分子量失去的水分子数水的分子量,一个由,n,个氨基酸形成的含有,m,条肽链的蛋白质,，氨基酸的平均分子质量为,a,则蛋白质的相对,分子质量,题型二,.,蛋白质的相对分子质量计算,a,n-18(n-m),。,例,1,：组成生物体某蛋白质的,20,种氨基酸,的平均相对分子质量为,128,，一条含有,100,个肽键的多肽链的分子量为多少？,本题中含有,100,个肽键的多肽链中氨基酸,
5、数为：,100,1,101,，肽键数为,100,，脱,水数也为,100,，则依上述关系式，蛋白质,分子量,101,128?100,18,11128,。,?,2,多个氨基酸分子脱水缩合成含有,2,条多肽,链的蛋白质时，相对分子量减少了,900,，由,此可推知：此蛋白质分子所含有的氨基酸,数和肽键数分别是（,）,?,A 52 52 B 50 50,?,C 52 50 D50 49,1,组成人体的,20,种氨基酸的平均分子量是,128,，血,红蛋白由,4,条多肽链组成，共含有,574,个氨基酸，,则血红蛋白的分子质量约为,A.73472,；,B.12800,；,C.63212,；,D.63140,例
6、,4.,若某蛋白质的分子量为,11935,，在合,成这个蛋白质分子的过程中脱水量为,1908,，,假设氨基酸的平均分子量为,127,，则组成,该蛋白质分子的肽链有（,）,A.,1,条,B.,2,条,C.,3,条,D.,4,条,C,例,1,现有,1 000,个氨基酸，其中氨基有,1 020,个，羧基,1 050,个，则由此合成的,4,条肽链中氨基、羧基的数,目分别是多少？,?,?,答案,氨基,24,个，羧基,54,个,?,【典例,2,】一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有,366,个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和,羧基数目分别是,?,?,A,366,和,366 B,365,和,363,?
7、,C,363,和,363 D,3,和,3,题型三求蛋白质中的氨基数和羧基数,?,3,现有氨基酸,800,个，其中氨基总数为,810,个，羧基总数为,808,个，则由这些氨基酸合,成的含有,2,条肽链的蛋白质共有肽键、氨基,和羧基的数目依次分别为（,）,?,A.798,、,2,和,2,?,B.798,、,12,和,10,?,C.799,、,1,和,1,?,D.799,、,11,和,9,题型四求蛋白质中的,N,原子数和,O,原子数,?,例：某蛋白质含,n,个氨基酸,由,m,条肽链组成,该蛋白质至少含氧原子数为（,）,?,A.n-m B.n+m C.n+2m D.n-2m,?,?,谷氨酸的,R,基为
8、,C3H5O2,，一分子谷氨酸,含有的,C,、,H,、,O,、,N,原子数依次是（,）,?,?,A,5,、,9,、,4,、,1,B,4,、,8,、,5.1,?,C,5,、,8,、,4,、,1 D,4,、,9,、,4,、,1,.,已知氨基酸的平均分子量为,128,，测得,某蛋白质的分子量为,5646,，试判断该蛋,白质的氨基酸数和肽链数依次是,( ),A . 51,和,1 B. 51,和,2,C. 44,和,1 D. 44,和,2,B,.,某蛋白质分子含有,4,条肽链，共有,96,个,肽键，则此蛋白质分子中至少含有,COOH,和,NH2,的数目分别为,( ),A. 4,、,100 B. 4,、,4,C. 100,、,100 D. 96,、,96,B,
