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1、米饭、淀粉和碘酒的变化,江油市义新小学校:胡玉林,米饭在口腔中的变化,注意点,用筷子夹取少许的米饭,要注意节约粮食哦!,米饭中都富含有淀粉.唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触,淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质-麦芽糖。,科学小博士:,观察淀粉:,观察方法: 看(颜色) 摸(光滑程度) 闻(气味),在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。,在米饭上滴上一滴碘酒,发现什么现象?,注意点:,1、用滴管吸取碘酒,滴1-2滴碘酒与物体上,胶头滴管的管尖不要接触到食物。,管尖,滴管,将碘酒滴入淀粉中会怎样?,2、滴管使用完毕之后,要放回到碘酒瓶中。,检验下面这些食物
2、中是否含有淀粉。,要求,1、在实验过程中要注意节约,争做节约小卫士。,2、在实验过程中遵守实验规则,当老师说开始才能动手做实验。完成实验后,将实验材料放在桌子的中间。需要什么材料就用什么材料。,3、实验结束后,别忘了洗手。,注意1,温馨提示:,科学实验中有很多的观察方法,但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下,最好不要用嘴巴去尝。,寻找淀粉的踪迹记录表含有淀粉的食物用“”来表示 第( )小组组长( ) 组员( ),检验下面这些食物中是否含有淀粉。,寻找淀粉的踪迹记录表含有淀粉的食物用“”来表示 第( )小组,制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上写下几个字,晾干后送给同学,让同学想办法让白纸上的字显示出来。,