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1、空白演示,单击输入您的封面副标题,本章重点： 1、肉鸽的外貌特征 2、良种肉鸽的要求及引种要求 3、肉鸽的主要品种 4、肉鸽的生物学特性 5、肉鸽的年龄及雌雄鉴别技术 6、鸽子饲料配制要求 7、育雏、育成、产蛋期的管理要点及一般原则 8、鸽子的开发利用,第二章 肉 鸽,肉 鸽,第一节 概 述,鸽子属脊索动物门，鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，原鸽属，家鸽种。,按家鸽经济用途分类大体可分为肉用、通信、观赏（体态、羽色多种多样）三大类。,鸽经是清代一部记载鸽子的专著。鸽子还可用于安全检验（用于检验煤气）、国防体育（体育、警报）、地震预报（震前反应）、医药科研（药用价值）等诸多方面。,原 鸽,乳鸽肉质细嫩味鲜
2、美，蛋白质和能量均居多种肉食之首，鸽肉易消化，吸收率高。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维生素A，B1，B2，E及微量元素均领先于其他肉类。素有“一鸽胜九鸡”的美誉。实践证明：鸽肉对产妇、手术患者、体弱者具有养血、补气等药效。,肉鸽比其他家禽更易于饲养，患病率明显低于其他家禽。乳鸽生长快，4周龄体重可达500克，相对的饲料报酬也较高。,第二节 肉鸽的主要良种,一、良种肉鸽应有的优良特性,肉鸽良种必须具备条件：,1、多产、温顺、大型的主要条件。,2、要求体重在600900克，过小其仔鸽也小，过大容易压破蛋。,3、繁殖力，年度要求繁殖12只以上。,4、雏鸽30日龄体重在500克左右。,5、性温顺
3、，母性强，孵性好，育雏率高（90左右）。,6、遗传性状稳定，能保持其良种的优良性状。,二、主要肉鸽良种,（一）国外良种,1王鸽,又称美国王鸽，以白色的羽毛为代表性，亦称大白鸽。其实王鸽除白色外还有灰、银、红、蓝、棕、黑和杂色，成龄鸽体重在8001020克左右，上市乳鸽重450克以上，年产乳鸽68对。王鸽体形肥大，产量高。王鸽体大，嘴短粗，尾短翘，胸部发达，胸骨深长。由于羽毛美丽，按其培育的用途不同，有观赏型和肉用型之分，作为观赏鸽展出深受人们喜爱。（银羽王鸽）,2鸾鸽,育成于意大利和西班牙。鸾鸽是肉鸽良种中体重最重的品种，成鸽体重一般在l千克左右，最高可达18千克，4周龄乳鸽体重可达075千克
4、。羽毛有白色、斑白色、黑色、灰色、绛色。身体硕长，胸宽深，颈长而粗壮。尾羽宽长，末端圆钝，不上翘。性情温顺不善飞，不爱活动适于笼养。产蛋多但不适孵抱，易压破蛋，一向被用于杂交育种。,3贺姆鸽,（荷麦鸽） 是世界上著名的鸽种之一，是美国1920年育成的，举世驰名的信鸽。其体型和毛色无固定特征可寻，成年体重0809千克，年产乳鸽78对。肉用型体形虽较小，但其肉质好，产仔多，耗料少。羽毛以蓝、灰、棕、黑色多见。肉用贺姆鸽羽毛紧密，躯体结实，无脚毛，体形较短而宽，深，喙呈圆锥状，粗短。以其耐粗放善孵育而优于其他良种。,4蒙腾鸽,（1）白羽瑞士蒙丹鸽,原产于法国和意大利（也称蒙珍鸽、蒙丹鸽）。在欧洲分布
5、较广。与当地的原有鸽种杂交，形成了很多品系，按产地分有法国、瑞士、意大利、印度、美国毛冠等蒙丹鸽。以白色多见，乳鸽700克左右。,成年体重795850克。躯体较长，尾羽不像王鸽那样上翘。喙中等长，粗壮有力。眼内虹彩深褐色，颈粗壮而浑圆，身躯宽、深，结实。性温驯，上市肉鸽3周龄重450500克。,（2）法国蒙丹鸽,（3）美国巨型毛冠鸽,除鸾鸽外，它是体型最大的鸽种。羽毛紧密，体躯短而浑圆，背宽而直。站立时从颈到尾成一条直线。头上有毛冠装饰，为该品种的主要特征。多种颜色，白羽最受市场欢迎,羽色有多种，体型不像瑞士蒙丹那样长，属于短体型鸽，有些像王鸽中元宝型的那一种，短而圆，但尾羽并不像王鸽那样上翘
6、。成龄体重700900克，上市肉鸽450克。,5卡奴鸽 又称卡诺鸽,原产比利时和法国，为肉用和观赏兼用鸽。体形小于王鸽，成年体重620740克，上市肉鸽450510克。体形特征是头大，颈粗，胸圆而阔，短翼，短尾，矮脚，尾下垂但不着地。外观魁梧，毛色有白、黑、黄、红等色。性温顺，易饲养，为较佳的肉鸽品种。,（二）国内良种,1石歧鸽,石歧鸽是我国大型肉用鸽品种之一，主要分布于我国广东省中山市石歧镇一带。是本地鸽与王鸽、鸾鸽、卡诺鸽多元杂交，经多年选育而育成。标准外形为体长、翼长、尾长，酷似芭蕉的花蕾，羽毛为灰二线、细雨点。成年鸽体重600750克，最大可达900克，年繁殖14一16只。耐粗放，性温
7、驯，骨软，肉嫩，味美，深受消费者的欢迎。,2杂交王鸽,也称香港杂交王鸽或东南亚王鸽。主要是香港、台湾的养鸽者，利用王鸽、石歧鸽、贺姆鸽杂交的后代。成年鸽体重700800克，年繁殖乳鸽1214只，有白、灰、红、黑、蓝、棕和杂色。,利用杂交优势易生产商品乳鸽，但遗传不稳定，易发生品种退化，必须不断进行选育，以保证其优良性状的稳定遗传。,3佛山鸽,是广东省佛山市育成的，与石歧鸽都是我国的优良品种。成年鸽体重700800克，最大可达900克。其外形与石歧鸽相似，只是脚较短，羽色多是蓝间红条，白羽。多数是珠色眼（牛眼），带有深红血蓝色，每年可繁殖1214只乳鸽。,引种肉鸽时请注意以下几项原则：,不买杂交
8、一代的商品鸽,要求公鸽体重700900克，母鸽体重650750克，30日龄乳鸽500克以上,不买3年以上的种鸽,注意当地是否有疫情,第三节 鸽子的生态学特性,一、配偶与求偶,“一夫一妻”婚配制。,求偶时雄鸽昂首挺胸，颈部气囊充气，膨大，颈羽蓬松闪亮，尾羽如扇形下垂。向雌鸽频频点头，舞步围雌鸽转或跟在雌鸽后边，不断发出高亢的“咕咕”声，越唱越激昂。,在雄鸽的追求下，若雌鸽“动情”中意，也不断点头示意，缓慢的靠近雄鸽，并发出短促的叫声用喙梳理雄鸽头部羽毛。有时双双同鸣共舞，相互梳理羽毛，相互交喙接吻和相互哺喂嗉囊中发酵软化的食物，以示“定情”。,二、衔草与筑巢,三、产蛋与孵化,雌鸽每40一50天产
9、一窝蛋，多为2枚，个别的产l枚，一般在下午45时生产，第一枚产后46小时产第二枚。雄鸽917时孵化，雌鸽由17时至次日上午9时孵化。经15天的孵化便开始啄壳，17一18天雏鸽就破壳而出。,四、雏鸽晚成，亲鸽哺育,鸽子为晚成雏，出壳后尚未充分发育，体质弱，不能睁眼，体表羽毛稀疏，不能行走和独立觅食，全靠亲鸽的哺育。,五、嗜 盐,保健砂中需加3一5的食盐，夏天可加到6，冬天可降到4以下，每只每天给盐量不超过02克。,六、合群及条件反射,七、洗 浴,八、记忆力与适应性,九、警觉性与自卫本能,十、占区与啄斗,十一、鸽子很会休息,白天12：00一14：30时和晚上都要休息。,第四节 饲料与饲养管理,一、
10、饲料与保健砂,（一）饲料,能量饲料有玉米、稻谷、大米、小麦、高粱、荞麦等。,蛋白质饲料有：豌豆、蚕豆、绿豆、大豆、黑豆、芝麻、油菜籽等。,配合日粮时还应考虑矿物质、微量元素、维生素的添加。,饲料配方举例：,1、稻谷50% 玉米20% 小麦10% 绿豆（黄豆）20%,2、玉米30% 糙米20% 大麦10% 高梁10% 豌豆10% 绿豆15% 大麻籽5%,3、玉米45% 小麦13% 高梁10% 豌豆20% 绿豆8% 大麻籽4%,（二）保健砂,保健砂可提供各种微量元素、维生素及防病药物等添加剂，有助于消化和防治疾病。,方1：贝壳片35，骨粉16，石膏3，中沙40， 木炭末2，明矾1，红铁氧1，甘草1
11、，龙胆草1。,方2：贝壳片20，陈石灰6，骨粉5，黄泥2，中沙40，木炭末45，食盐4，龙胆草粉03，甘草粉02。,方3：贝壳片15，陈石灰5，陈石膏5，骨粉10，红泥20，粗沙35，木炭末5，食盐4，生长素1。,方4：中砂35，黄泥10，贝壳片25，陈石膏5，陈石灰5，木炭末5，骨粉10，食盐4，红铁氧1。,方5：石末35，贝壳片30，骨粉8，红泥10，陈石灰5，木炭末6，食盐4，龙胆草粉06，甘草粉04，红铁氧1。,方6：砂60，贝壳粉31，食盐33，二氧化铁03，牛骨粉1。4，甘草05， 明矾05，木炭末15，石膏1。,方7：贝壳粉40，粗砂35，木炭末6，骨粉8，陈灰石6，食盐4，红土
12、1。,保健砂要求配制新鲜，每天添加一次，每星期彻底清除一次。每次配量用7天，每对亲鸽日供应量1520克。,二、饲养管理,（一）饲养管理的一般原则,1保持笼养鸽的旺盛食欲和加强运动,每天配对的产仔鸽喂3次，哺仔鸽的补喂2次，上午8时，下午3时，晚上9时，喂3次，另中午11时，下午5时各补喂一次。青年鸽喂2次，青年鸽上午8时、下午3时各喂一次。每次给量1520克为宜。,2定时定量供给保健砂,每天上午9时每对供量1520克。,3随时加水,4经常检查饲料和饮水的质量,5夏季让鸽子洗浴,6增加光照 每天光照1617小时。,7做好生产记录,8定期消毒,9防治疫病 每年定期进行免疫和驱虫,10、经常保持鸽舍
13、的清洁、干燥，防止噪音，保持安静。,（二）不同生产阶段的饲养管理,1精心护理乳鸽,乳鸽初生重约18克，未睁眼，身被胎毛。24小时左右才开始接近亲鸽，接受哺喂。亲鸽频频喂乳，每天多达10余次。应增加亲鸽日粮中蛋白质的含量，约为未哺乳亲鸽日粮的一倍。注意卫生。一周龄时带脚环和登记系谱。10日后，预防发生消化不良和嗉囊炎。15日龄可离开孵巢自由活动。对2025日龄的乳鸽，亲鸽开始强迫其独立生活，不愿再照料。,2种用童鸽的饲养管理,超过1月的乳鸽为童鸽，约饿几小时至10几小时才开始采食，这种现象是正常的。,由离开亲鸽到2月龄，是一个重要的过渡期，应保持圈舍良好的饲养条件，包括温湿度、通风、蚊虫、鼠害等
14、均应全面加强管理。尤其应注意防病。,23月龄可开展防病和驱虫，保证青年鸽的正常发育。,35月龄每天投饲23次，保健砂每天投12次。,6月龄后开始配对，组成新的亲鸽组群。,3亲鸽的饲养管理,不正常配对或全公、全母的配对时常产无精、软壳、畸形蛋，受精率70以下。,造成破蛋有以下原因：一为亲鸽感情不合，新配对相互啄斗，跳来串去；二为蛋巢不适用，底部不平二蛋分开不在一起；三是生人干扰，工作人员不细心；四是亲鸽体重过大；五是取出检蛋时未能及时放回；六是鸽子体内缺少某种元素，异食啄蛋。,严格掌握一般饲养的原则，合理饲喂，加强换羽期的饲养管理，保证亲鸽的安全，防鼠害，防疫病等。,第五节 雌雄鉴别、年龄鉴别和
15、繁殖,一、雌雄鉴别,（一）乳鸽鉴别法,1肛门鉴别,2哺乳鉴别,孵出45天，稍将肛门翻开，雄鸽上缘覆盖下缘，微突出，雌鸽正好相反，下缘突出而覆盖上缘，但10天以后就不易鉴别了。,雄鸽生长发育快，活泼好斗，雌鸽相反。,（二）童鸽的雌雄鉴别,1雄鸽头嘴粗大，鼻瘤大而突出，脚粗颈硬。雌鸽体小，头圆上部扁平，嘴长而窄，脚短细，颈细软。,2抓捕时雄鸽发出“咕咕”叫声，有较强的反抗能力，而雌鸽较温顾，发出低沉的“晤晤”声。,3摸雄鸽颈部骨粗硬，耻骨间距较窄，脚粗圆。雌鸽耻骨间距较宽，约45厘米，且有弹性，耻骨与龙骨突下部距离较大，龙骨突稍短，脚腔骨细而稍扁。,4雄鸽肛门闭合时向外凸出，张开时呈六角形。雌鸽肛
16、门闭合时向内凹陷，张开时呈花形。,5羽毛观察,雄鸽的羽毛有光泽，主翼羽尾端较尖。雌鸽羽毛光泽度较差，主翼羽尾端较钝。,（三）成龄鸽的鉴别法,1由于雌雄的求爱活动，雄鸽尾羽较脏，雌鸽的背羽较脏。,2雌雄亲吻时，公鸽把嘴张开，母鸽将喙伸进公鸽嘴里。,3雄鸽孵蛋时间为每天9一17时，其他时间为雌鸽孵化，雌鸽孵化时雄鸽守候在旁，保护雌鸽的安全。,二、年龄的识别,（一）羽毛更换的识别,（二） 鸽喙形状及嘴角结痂的识别,鸽子的主翼羽共10根，副主翼羽12根。2月龄更换第一根主翼羽，以后每1316天左右更换一根，换完10根为6月龄。,年龄越大，喙的末端越钝，越光滑。乳鸽喙的末端较尖，软而细长；童鸽厚而硬；成
17、年鸽短粗，末端硬滑。成年鸽因哺乳嘴角出现茧子。结成痂状。年龄越大哺乳越多，嘴角的茧子就越大，5年以上的亲鸽，嘴角两侧的痂如锯齿状。,（三）鸽子鼻瘤大小及颜色的识别,（四）依鸽眼睛灵活性及眼圈皮皱纹来识别,乳鸽鼻红润，童鸽浅红，二年以上的鸽子鼻瘤粉白，五年以上鼻瘤粉白而粗糙。十年以上鼻瘤粗糙而干枯，随年龄增大而稍微增大。,幼鸽眼机敏，童鸽、青年鸽炯炯有神，瞬膜闪动较快，老年鸽眼神迟滞，不灵活。青年鸽的眼圈裸皮皱纹很细，随年龄增加越来越粗厚。,（五）脚的颜色和鳞纹的识别,（六）建立完整的记录和脚环号登记，是正确掌握年龄的最可靠方法。,童鸽脚颜色鲜红，鳞纹不明显，鳞片软而平，趾甲软而尖，脚底软而滑。
18、两年以上的鸽脚颜色暗红，鳞纹细而明，鳞片及趾甲稍硬而弯。5年以上脚紫红色，鳞纹显而粗，鳞片突出粗糙，呈白色小鳞片，趾甲硬而弯曲，脚垫厚而粗硬。,三、鸽子的捕捉及抓握方法,（一）在群鸽中抓捕常用一种专用的捕鸽网,先用姆指压住背部，其余四指轻握腹部，并用食指和中指夹住鸽脚，然后依先头后尾的顺序取出。,（二）交给别人时，右手压鸽背部中央及肩膀，另一手大姆指压住颈部左侧，将中指、小指放在腰部，并以无名指及小指将脚夹住，交给别人。,（三）应注意要顺羽毛的方向取出或放入鸽子,四、肉鸽的繁殖,（一）鸽子的繁殖期,大约45天，可分为配合期，孵蛋期，育雏期三个阶段。,配合期：10一12天,孵蛋期：约1718天。
19、,育雏期：约为2030天,初生一个月可独立生活，6个月后可配对，可利用期为56年。,（二）鸽子的配对,人工配对法，按年龄、生产性能及用途等多种条件，择优配对，繁殖优良后代。,（三）配对前的准备工作,1防止留种鸽太肥，太瘦,2为增强鸽子的抗病力，在配对前15天进行全面的防疫。,3鸽舍、笼、用具的准备,（四）自然孵化与人工孵化,（五）提高肉鸽繁殖力的综合措施,1淘汰低产鸽,2选用后备青年种鸽,3笼养肉鸽,4保姆鸽的应用,5其他,第六节 鸽场的建造与肉鸽的开发,一、鸽场的建造,（一）场址的选择,1地势高燥，排水方便，通风良好，阳光充足,2水源充足，水质良好，无污染源,3既要远离交通要道，又要交通方便
20、,4电力充足，保证正常供电,5土地渗水性强，雨后易干燥，以沙石土壤为宜,（二）鸽舍,1群养式鸽舍,2笼式鸽舍,双列式内外笼鸽舍 敞棚式简易鸽舍 利用旧房子改建,3鸽笼,4用具,巢盘 食槽 饮水器 捕鸽罩 其他如脚环、育肥床、喂鸽机、运输笼等。,二、开发与利用,“广场鸽”的开发不单能取得可观的收益，同时也增加了都市的景观。,1中型品种,中等的王鸽，最好用26月龄的青年鸽。,2场地的选择,3驯育的方法,要循序渐进，定时放出和收回，严禁抓捕。,复习思考题： 1、良种肉鸽的要求及引种要求 2、肉鸽的主要品种 3、肉鸽的生物学特性 4、肉鸽的年龄及雌雄鉴别技术 5、鸽子饲料配制要求 6、鸽子饲养管理的一般原则,
