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1、山东教育版,第12单元化学与健康,知识网络,山东教育版,第18课时 知识网络,考点聚焦,山东教育版,考点1有机化合物,第18课时 考点聚焦,碳,碳,山东教育版,考点2食物中的主要营养成分,第18课时 考点聚焦,糖类,油脂,蛋白质,维生素,山东教育版,第18课时 考点聚焦,主要营养成分生理功能及主要来源,能量,细胞,山东教育版,考点3化学元素对人体健康的影响,第18课时 考点聚焦,氧,碳,氢,氮,山东教育版,第18课时 考点聚焦,元素与人体健康的关系,甲状腺肿大,佝偻病,缺铁性贫血,山东教育版,考点4远离有毒物质,第18课时 考点聚焦,尼古丁,受热,重金属盐,一氧化碳,归类示例,山东教育版,类型
2、一有机物和无机物的区分,命题角度：以实际生活为背景，结合概念区分有机物和无机物。,第18课时 归类示例,C,山东教育版,第18课时 归类示例,解析 水中不含碳元素，属于无机物；蔗糖、脂肪中都含有碳元素，是典型的有机物；二氧化碳中虽含碳元素，但因其性质更接近无机物，我们把它归入无机物一类。,方法点拨 抓住两种概念的本质：是否含有碳元素，若不含碳元素一定不是有机物，但并不是所有的含碳的化合物都是有机物，如碳的氧化物、碳酸及其盐由于性质与无机化合物更接近，因此把它们归为无机化合物。,山东教育版,类型二认识食物中的营养素,命题角度：考查学生对食物中营养素的识别。,第18课时 归类示例,B,解析 淀粉、
3、脂肪、蛋白质在人体内氧化分解都能产生热量，可以看作“燃料”，而水在人体内不会产生热量，不属于“燃料”。,山东教育版,第18课时 归类示例,D,方法点拨明确日常生活中常见的食品、蔬果中富含的营养素及各种营养素的作用是解题的关键。,山东教育版,类型三化学元素与人体健康,命题角度：结合生活实际考查某些元素在人体内失去平衡后导致的症状。,第18课时 归类示例,B,山东教育版,第18课时 归类示例,山东教育版,第16课时 归类示例,2011哈尔滨以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是() A. 健康人体内胃液的pH范围是7.357.45 B. 钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C. 烹
4、调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D. 人体缺少维生素C会引起夜盲症,C,山东教育版,第18课时 归类示例,方法点拨 记住铁、钙、碘、锌等元素与人体健康的关系及在人体内失衡后引起的症状是解题关键。,山东教育版,类型四食品卫生与人体健康,命题角度：联系生活实际，介绍有毒物质及其危害，增强防护意识。,第18课时 归类示例,氧化物,1,山东教育版,第18课时 归类示例,(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。图182是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。,尽量买含添加剂少的食品,混合物,B,养成看“标签”的习惯，,山东教育版,第18课时 归类示例,解析 (1)CaO2中钙元素的化合价为2价，根据化合物中化合价代数和为0的原则，氧元素的化合价应为1价；氧化钙含两种元素，其中一种为氧元素，属于氧化物。(2)橙汁中含有多种成分，属于混合物；B品牌橙汁中基本不含添加剂，故应选择B品牌；为防范添加剂的危害，应尽量少买含添加剂较多的食品。,方法点拨重金属盐、黄曲霉素、甲醛、烟草等有损人体健康，树立食品安全意识，保护身体健康。,
