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2、。,荷花酥的成形过程,教学重点,教学难点,荷花酥的制作技艺,目 录 CONTENTS,1,3,2,4,任务驱动,做中学,学中做,情境导入,视频观摩,知识梳理,分组实践,总结评价,以岗位任务为主线,学做评,目 录 CONTENTS,1,3,2,4,课前准备,课堂实施,课后提升,教师准备,课前准备,课堂实施,课后提升,学生准备,课前准备,课堂实施,课后提升,情境导入,无锡古罗马大酒店的旅游团客人品尝荷花酥点心后觉得非常不错，他们向酒店订购30份荷花酥准备带回去.我校在该酒店的实习生小李荷花酥的酥层一直不清晰，你能帮帮他们吗？,任务一,课前准备,课堂实施,课后提升,观看视频,欣赏图片,你知道荷花有什么特征？,任务二,课前准备,课堂实施,课后提升,任务二,课前准备,课堂实施,课后提升,任务三,课前准备,课堂实施,课后提升,任务三,课前准备,课堂实施,课后提升,教师点评,小组互评,组内自评,家长点赞,课前准备,课堂实施,课后提升,优秀作品上传,1,2,3,回家做给父母品尝,设计创新方案,课前准备,课堂实施,课后提升,作品上传至微信家长群,家长品尝学生作品,目 录 CONTENTS,1,3,2,4,信息化教学提高课堂教学效果,信息化教学提高课堂教学效果,敬请批评指正,谢谢聆听,以学生为主体,
