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1、第二节微生物学的发展简史The development of the Microbiology,考古研究表明，我国在8000多年前的新石器时代早期就出现了利用微生物的“曲蘖酿酒”我国商代酿酒技术已有很大的发展，已逐渐从农业中分化出来成为独立的手工业，出现了一些酿酒工场,我国古代的各种酒器,一、发现和认识微生物之前的历史,史前期,丰富多彩的酒文化,远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料人类最早发明的酒。,我国古代的酿酒作坊（四川新都县出土的汉代画像）,二、微生物的利用与微生物的发现,安东范列文虎克Antony van Leeuwenhoek, 16321723）在1680年前后发现了
2、自然界中存在的细菌、酵母菌、原生动物等微小生物。,初创期,荷兰人Anthnoy van Leeuwenhoek1684年寄给皇家协会信的部分内容,英国人Robert Hooke 1664年初版的Micropraphia,三、生理学发展阶段奠基期,从19世纪60年代开始，以法国巴斯德和德国科赫为代表的科学家将微生物学的研究推进到生理学阶段，为微生物学的发展奠定了坚实的基础 。,法国化学家、微生物学家路易巴斯德（Louis Pasteur，18221895）,巴 斯 德 的曲颈瓶实验,巴斯德发现免疫现象,1884年，巴斯德在他的实验室研究狂犬病减毒疫苗。,1885年，巴斯德首次给人注射狂犬病减毒疫
3、苗。 受试男孩为Joseph Meister，他后来成为巴斯德研究所的管理员。,巴斯德的主要贡献,彻底否定了自然发生说证明发酵是由微生物引起创立巴氏消毒法提出预防接种提高肌体免疫功能,意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将为你打开事业的大门；工作是入世的路径:这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果只要有坚强的意志，努力的工作，必定会有成功的那一天。,2. 约瑟夫.李斯特（Joseph Lister，1827-1912）,英国格拉斯哥的青年外科医生，将巴斯德的实验原理应用于创伤治疗上，是现代外科学的创始人。石炭酸（苯酚）,3. 罗伯特.科赫（Robert Koch，1843-1910）,
4、罗伯特.科赫，现代微生物学奠基人之一,德国科学家柯赫（Robert Koch，18431910）,（1）对牛炭疽的研究科赫定律，促进了微生物学的发展，极大地改进了临床医学的科学基础。（2）发明了固体培养基，发展了分离纯培养技术使微生物作为一门独立的科学建立起来。（3）发现结核病的病原（1882）结核杆菌，获1905年诺贝尔医学和生理奖。（4）发现并分离了霍乱的病原霍乱弧菌。（5）拍摄了第一批细菌显微镜照片。,划线法获得单菌落,科赫定理图示,单菌落,4. 贝格林克 （Martinus Willem Beijerinck，1851-1931）,荷兰人，微生物生理学创始人之一。主要贡献：（1）发现根
5、瘤菌的固氮作用（1888）。（2）发明富集培养方法。（3）发现好氧固氮菌。（4）提出病毒的概念。,5. 保罗.埃利希（Paul Erhlich，1854-1915） 犹太人，化学治疗的发明者。发现了治疗梅毒的砷 矾钠明，发明了白血球的鉴别染色法。,保罗.埃利希 埃利希和秦佐八郎,20世纪以来，微生物学向生物化学阶段发展,四、生物化学发展阶段发展时期,德国化学家，1897年发现无细胞发酵（酵母菌的无细胞提取液也可将糖液转化为酒精）获1907年诺贝尔化学奖，被誉为农民出身的天才化学家。,爱德华比希纳（Eduard Buchner，18601917）,亚历山大. 弗来明（Alexander Fleming，1881-1955）,与E.B.Chain和H.W.Florey共同获得1945年诺贝尔医学和生理奖。,霉菌菌落周围出现抑制萄葡球菌生长的抑制现象,产黄青霉菌落,细菌生长抑制区域,正常细菌生长区域,瓦克斯曼（S.A. Waksman，1888-1973） 乌克兰人，1943年发现链霉素，1952年获诺贝尔奖。,瓦克斯曼（右）和他最心爱的学生沙茨（左）,五、分子生物学发展阶段成熟时期,
