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3、炸zh zh 油炸、炸油条 炸弹、炸药 表示“把食物放在,蛋炒饭炸酱面蒸饺小米粥,煎 ko 烤 zh炸 zh煮 jin蘑 m菇 zhu 蒸 g 粥 zhng,我会认读,菠 dn腐 jio茄 dn酱 b炖 bo爆 jing饺 f 蛋 qi,煎 ko 我会认读菠 d,热干面,豆皮,清蒸武昌鱼,红烧肉,EXTREME IS GREAT,说说我的家乡美食,我的家乡在 武汉！,热干面豆皮清蒸红烧肉EXTREME IS GREAT说说我的,你的家乡有哪些美食呢？,我会写,我会写,我会写,我会写,部编新人教版语文二年级下册ppt课件：识字4中国美食(公开课课件),部编新人教版语文二年级下册ppt课件：识字4
4、中国美食(公开课课件),部编新人教版语文二年级下册ppt课件：识字4中国美食(公开课课件),部编新人教版语文二年级下册ppt课件：识字4中国美食(公开课课件),4. 中国美食 第二课时,4. 中国美食,菇 蒸 粥,煎,炖,腐,蘑,茄,菠,烤,煮,爆,酱,菇,蒸,饺,炸,粥,蛋,煎炖腐蘑茄菠烤煮爆酱菇蒸饺炸,凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭,凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉,小组合作，闯关招聘会,小熊餐厅刚刚开业了，正在招聘厨艺高超的大厨师，只要你们回答出小熊提出的问题，就能脱颖而出，胜任大厨职位呢！,小组合作，闯关招聘会小熊餐厅刚
5、刚开业了，正在招聘厨艺高超的大,第一关,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,说一说：这些中国美食用到了哪些烹调方法？,第一关凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子说一说：这些中国美食用到了哪些,1、锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。,请判断以下哪种是“红烧”的烹调方法。,（ ）,2、把菜加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。,3、是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。,2,1、锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。请判断以下,说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以下三种烹调方法？,拌：_ _ _ _ 煎：_ _ _ _ _红烧：_ _ _ _ _,说一说，你熟悉的
6、食物中，还有哪些也用到以下三种烹调方法？拌：,凉拌黄瓜,煎鸡蛋,红烧肉,凉拌黄瓜 煎鸡蛋红烧肉,第二关,说一说：这些中国美食用到了哪些烹调方法？,葱爆烤鸭水煮鱼第二关小鸡炖蘑菇说一说：这些中国美食用到了哪些,能任选一种说一说，菜肴的大致做法是怎么样的吗？,1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。,2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。,3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。,4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调
7、味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。,5.调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。,6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。,能任选一种说一说，菜肴的大致做法是怎么样的吗？1.备好食材，,说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以下四种烹调方法？,烤：_ _ _ _ 煮：_ _ _ _ _爆：_ _ _ _ _炖：_ _ _ _ _,说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以下四种烹调方法？烤：,烤全羊,水煮花生,宫爆鸡丁,炖猪蹄,烤全羊水煮花生宫爆鸡丁炖猪蹄,第三关,说一说：这些中国美食用到了哪些烹调方法？,蛋炒饭炸酱面蒸饺小米粥第三关说一说：这些中国美食用到了哪些烹,我的发现,灶 焰,焦 烹,烫 煲,我的发现灶 焰焦 烹烫 煲用部首查字法查后面两组字，再说说你,
