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1、第 十 章,果实与种子的发育与结构,第一节 种子的发育与结构,种子由受精后的胚珠发育而成： 受精卵 胚 受精的中央细胞 胚乳受精胚珠 少部分 外胚乳 种子 珠心 大部分被吸收 珠被 种皮,一、胚乳的发育（初生胚乳核 胚乳）（一）核型胚乳：初生胚乳核 核分裂 多数游离核 质分裂 多细胞的胚乳（二）细胞型胚乳： 初生胚乳核 核分裂、质分裂 多细胞的胚乳（三）沼生目型胚乳 珠孔室(大) 游离核 胞质分裂 多细胞初生胚乳核第一次分裂胚囊分成 合点室(小) 游离核,核多次分裂,（四）无胚乳种子：胚乳养料为胚发育时吸收用尽。（五）外胚乳： 有些植物的胚囊外的一部分珠心组织随种子的发育而增大，形成类似胚乳的
2、贮藏组织，称为外胚乳。 外胚不同于胚乳，它是非受精的产物，为二倍体组织。 外胚乳在有胚乳的种子（如胡椒、姜）中出现，也可以发生于无胚乳的种子中（如石竹、苋）。 在大多数植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳的发育中已被分解、吸收，它们的种子中无外胚珠存在。 外胚乳与胚乳为同功而不同源的组织。,合子,不均等横分裂,顶细胞（合点端）,基细胞（珠孔端）,有丝分裂,胚体,胚柄,二、胚的发育,合子,顶细胞,基细胞,胚柄,胚根原,球形原胚,心形胚,鱼雷形胚,成熟胚（部分）,胚轴,胚芽,子叶,胚根,不均等分裂,合点端,珠孔端,（一）双子叶植物胚的发育,荠菜胚的发育过程,原胚期,幼胚期,成熟胚期,（二）单子叶植物胚的
3、发育,2细胞原胚,棒状胚,一侧出现凹刻（梨形胚）,成熟胚,（三） 无融合生殖和多胚现象,1. 无融合生殖的概念：有些植物不经过雌雄性细胞的融合(受精)，而产生有胚的种子的现象称为无融合生殖。2. 无融合生殖的类型：（1）单倍体无融合生殖（减数胚囊的无融合生殖） 单倍体孤雌生殖：卵细胞 未受精 胚。 单倍体无配子生殖：助细胞或反足细胞 未受精 胚。 后代是单倍体，不育。（2）二倍体无融合生殖（未减数胚囊的无融合生殖） 孢原细胞 胚囊(2N) 卵细胞(2N) 胚(二倍体孤雌生殖) 或珠心一部分细胞 其它细胞 胚(二倍体无配子生殖) 后代是二倍体，可育,不经减数分裂,不受精,3. 不定胚：有些植物的
4、珠心或珠被细胞可分裂形成数群细胞，侵入到胚囊中，发育形成一个或数个同样具有叶、胚芽、胚轴和胚根的胚，这种胚称为不定胚。4. 多胚现象：一粒种子中具有一个以上的胚的现象。产生多胚现象的原因：胚珠中有多个胚囊；珠心、助细胞、反足细胞等产生不定胚；裂生多胚。,三、种皮的发育,1 . 珠被1层 种皮1层(如向日葵) 种皮2层(如油菜、蓖麻) 2. 珠被2层 种皮1层 内珠被发育而成，如水稻、小麦 种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆 3. 假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。 棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑米等为种皮细胞内含有色体
5、、花色素。,荠菜种子发育过程原胚期 幼胚期 成熟胚期,双子叶植物蚕豆种子结构,单子叶植物小麦“种子”结构,一、果实的发育,第二节 果实的发育、结构和传播,1真果,果皮来源于子房壁，变化较复杂，典型的分为外果皮、中果皮、内果皮。如桃。,果皮+种子。（果皮和双受精现象都是被子植物特有）,二、果实的一般结构,2假果,果实由子房和花的其它部分（如花托、花萼、花冠）或整个花序发育而成。如苹果、梨、瓜类、菠萝等。,三、单性结实,有些植物不经受精也能形成无籽果实的现象。（无籽果实不一定是单性结实）1自发（营养）的单性结实不经过授粉或其它任何刺激，子房发育形成无籽果实。如某些品种的柑桔、葡萄、柿子、香蕉。2刺
6、激单性结实雌蕊须经过一定刺激，子房才能形成无籽果实。如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，用生长激素（IAA、2,4-D）等刺激等。,四、 果实的类型,单果：由单雌蕊或复雌蕊发育而成聚合果：由离生单雌蕊发育而成聚花果（复果）：如由整个花序发育形成的果实称，如菠萝、桑、无花果。,（一）按心皮情况分：,（二）根据果实成熟时果皮的性质分类,1肉果：成熟时果皮肉质化，肥厚多汁。根据果皮的来源与性质不同又分为以下几类：,浆果：果皮除最外层外都肉质化，常由复雌蕊发育而成。如葡萄、番茄、柿子等，瓜类的瓠果、柑桔类的柑果（橙果）也为浆果。,花托+外果皮 果壁；中果皮+内果皮 肉质可食部分；胎座发达（西瓜中为主要可食部分
7、）。,（2）瓠果：,（3）柑果：外果皮革质，内有油囊（内分泌结构）；中果皮髓质，有维管束；内果皮膜质，分为数室，室内生有多个汁囊，为主要食用部分。种子中有多胚。,（4）核果：常1心皮，种子1粒，内果皮坚硬，包于种子之外，构成果核。有的中果皮肉质，为主要食用部分。如桃、杏、梅等。桃果实结构：子房壁的外表皮 外果皮（表皮+厚角组织），起保护作用。子房壁的基本组织 中果皮（食用部分），起贮藏作用。子房壁的内表皮 内果皮（坚硬、木质化）,（5）梨果：由子房下位的花所形成，下陷花托与心皮结合，在形成果实时，花托部分膨大成为可食的部分。苹果果实结构：花托（也有人称花筒，认为由花托、花萼、雄蕊基部合成发育而
8、成）、果皮（外、中、内）、种子。,2干果,果实成熟时果皮干燥，依开裂与否可分为裂果与闭果两类。（1）裂果：成熟后果皮裂开。裂果因心皮数目及开裂方式不同，又分下列几种：,荚果：由单雌蕊发育而成，成熟时沿腹缝线与背缝线裂开，果皮裂成2片，如豆类。花生的荚果不开裂。,蓇葖果：由单雌蕊或离生单雌蕊发育而成，成熟时只沿一个缝线开裂。如八角沿腹缝线开裂，广玉兰沿背缝线开裂。,蒴果：由复雌蕊发育而成，成熟时有各种裂开的方式。背裂：棉花；腹裂：烟草、芝麻；孔裂：罂粟、虞美人；周裂：马齿苋。,角果：由2心皮的复雌蕊发育而成。具假隔膜，侧膜胎座，成熟后，果皮从两个腹缝线裂成两片而脱落，留在中间的为假隔膜。如油菜的
9、长角果，荠菜的短角果。,（2）闭果,成熟后果皮不裂开。又可分为以下几种类型：,瘦果：由1至数枚心皮形成的小型闭果，种子1枚，果皮坚硬，果皮与种皮易于分离。如向日葵。,翅果：果皮伸长成翅，如枫杨。,坚果：果皮坚硬，内含1粒种子，如板栗。,颖果：种子成熟时果皮与种皮愈合在一起。如玉米、小麦、水稻等。,五、果实和种子的传播,（一）以果实自身的机械力量散布种子 如大豆、油菜、喷瓜等。（二）人和动物的传播 如松鼠、鸟等传播，人也可传播。（三）风力传播 小而轻，常生有毛、翅等构造。（四）水力传播 一些水生或沼生植物的果实和种子可借助水力进行传播。如莲蓬、椰子。,第十一章 被子植物生活史的概述,一、被子植物生活史概念： 从上一代种子萌发到下一代种子产生的整个生活历程。二、被子植物生活史的两个基本阶段： (一)二倍体阶段(孢子体阶段)： 从双受精后产生的种子萌发，形成植株，开花后在雄蕊，雌蕊中分别产生花粉母细胞和胚囊母细胞的阶段。 (二)单倍体阶段(配子体阶段)： 花粉母细胞、胚囊母细胞经过减数分裂之后分别在成熟花粉粒、成熟胚囊中产生精细胞、卵细胞的阶段。配子体不能独立生活，而寄生在孢子体上面。 两个重要环节和转折点：减数分裂、精卵融合（受精作用）。,
