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1、2022年11月23日星期三,第5章 订单与出库作业管理,2,5.1 订单管理,一、订单管理过程订单管理意味着一个企业如何处理订单；订单管理是一个企业从接受订单到通知仓库运送货物而交付订货这段时间内所发生的所有活动。,3,订货周期,从卖者角度，订货周期是从接受客户订单到货品运送到客户的接收站台这段时间；从买者角度，订货周期是从发出订单到接收货物这段时间（补货周期）。订货周期越短、一致性越好，客户所需保有的库存就越少。,4,销售预测,为了获悉将要发生的事情，公司不应仅仅等待订单的到来，还应该进行销售预测和持有库存的预测，从而按让客户满意的方式履行订单。,5,通常采用以下的方法：专家经验预测法：由
2、于预测的不确定性因素很多，在难以采用数量方法推理预测的情况下，依靠专家的知识和经验进行判断和预测。这种方法虽然主观因素较多，但在实际工作中常常是有效的。算术平均法：是最简单的预测方法。这种方法是利用过去不规则变动的需求时间序列，计算出算术平均值，作为将来继续不规则变动时的预测值。趋势预测法回归预测法,6,6,趋势预测技术是把预测对象（ ）看作时间的函数 即以自然数顺序排列的时间为自变量，预测目标（对象）为因变量，建立预测模型的一种技术。其模型的建立依赖于预测对象随时间顺序变化的历史值。依据预测对象变化趋势的不同特点，有多种模型曲线模拟其变化特征。,7,7,回归预测法是分析因变量与自变量之间相互
3、关系，用回归方程表示，根据自变量的数值变化，去预测因变量数值变化的方法。 在经济预测中，人们把预测对象当作因变量，把那些与预测对象有关的因素当作自变量，收集自变量的充分数据，应用相关分析和回归分析求得回归方程，并利用回归方程进行预测。 回归预测法中的自变量，与时间序列预测法中的自变量不相同。后者的自变量是时间本身，而前者的自变量不是时间本身，而是其他的变量。,8,订单跟踪,接受订单时，需要更迅速地处理订单，在计算机系统的协助下进行实体处理和拣货，并由承运人进行配送。整个过程中，客户可以通过决定订单的状态和地理位置来跟踪订单。,9,订单质量,评价指标包括：订购周期箱数供品率产品线供品率订单供品率
4、,10,客户服务标准,订单规划订单传输订单处理订单拣货和装配订单交付,11,订单规划,最大问题：订单过于集中订单过于分散控制客户订单模式利用外派销售人员上门取单使用电话销售人员提供特定日期订货折扣,超负荷的订单处理系统将导致处理的延迟，其结果是使整个订货周期增加，导致客户服务水准降低。,12,订单传输,订单传输指从客户订货或发送订单到销售方获得订单这一段时间内所进行的所有业务活动。对订货周期注意的原因：公司认为订货传输时间过长邮件服务不可预测的变化使及时、一致地履行订单变得非常困难,13,克服以上问题的订单传输方式,安排销售人员与客户通过电话或其他电子方式直接订货。ID电话接收机采用扫描仪和条
5、形码系统。例如条形码技术是沃尔玛和家居仓储店这样的大公司控制采购成本和库存成本的关键。无线电装置互联网：销售商在网站列出清单，购买者进行订购。,14,订单处理,典型的订单处理过程包括接收订单；核对订单信息的完整性和准确性；信用部门进行信用检查；订单输入；销售部门委托销售人员处理相应销售，财务部门纪录交易；库存管理部门确定距离客户最近的仓库，通知仓库拣货装车，并更新公司的主库存记录；运输部门安排货物的运输,15,订单的分类,通过电子数据交换系统（EDI）接受的订单已建立联系的客户通过电子数据交换系统收发订单，通常在第一次进行交易时进行订单信息的核对。通过网站接受的订单基于网站接受的订单，通常被设
6、计成最小错误或遗漏的形式，如如果没有填写邮编或销售税没有被计算到总的成本中时，将不能继续进行购物。,16,订单优先权法则,先收到，先处理使处理时间最短预先确定顺序号优先处理订货量较小、相对简单的订单优先处理承诺交货日期最早的订单优先处理交货日期最近的订单,17,特定原则选择的依据标准：,是否对所有顾客都公平各订单间重要性的差异能够实现的一般订单的处理速度,18,出货,预先通过EDI将装运通知单发给收货人收货人将这些货物看作将来的存货而不是订货确定运费，并计入装货清单中将装货清单通过信函或EDI发给客户,19,缺货问题,最好的做法是尽快将缺货情况通知客户如果卖主拥有电子库存系统，并且客户通过ED
7、I、电话系统或网站进行订购，就立即处理缺货问题如果订单是邮寄的，应该通过电话、传真、邮件或电子邮件联系客户,20,订单分割问题,如果不能立即得到所订购的货物，就会出现分割订单问题。就库存产品而言，即使库存水平相当高，订单不完全履行的概率仍可能很高。例如，订单包括5种产品，每种产品在库率0.9，则订单完全履行的概率是0.59。因此利用备用货源部分履行订单，但需要额外的订单处理时间和处理过程,21,出口订单处理,22,订单拣货和装配,制作单证告知一个指定的仓库为客户装配订单指示装配货品的订单拣货单将被下达给一个仓库人员从仓库接到订单到装到外向承运人为止。由计算机订货拣货已成为一种趋势订单被提取后，
8、核实组合订单以确保订单被准确提取。如有特殊零件缺货，将信息传回订货处理部门，从而原始单证可以据此加以调整。,23,每个出库单证包括一个包装清单（标明了提取的货物和装运货物的人名首字母）收货人将按订货收据核对包装清单，核实所有的货物是否齐全。,24,订单交付,订单交付是订货周期的最后阶段，指从承运人提取货物到货物送达客户接收站台的时间。承运人制定了其自身的服务标准，采用了这些标准的托运人必须将承运人估计的交货时间与订货周期的整个估算时间结合起来。在一些情况下，承运人保证按配送计划送货，如果没有按时送货，将要支付给托运人违约费有些客户可能自己去提货,25,二、影响订单处理时间的其他因素,选择订单处
9、理的硬件和系统仅仅是设计订单处理的部分内容，还有其他因素会影响订单处理速度订单处理的先后顺序并行处理与顺序处理订单履行的准确度订单的批处理集中运输,26,5.2 出库作业管理,27,5.2.1 物品出库的要求与形式,物品出库作业是仓储作业管理的最后一步，也是仓储作业管理的重要环节。,28,出库作业管理的含义,出库过程管理是指仓库按照货主的调拨出库凭证或发货凭证（提货单、调拨单）所注明的货物名称、型号、规范、数量、收货单位、接货方式等条件，进行的核对凭证、备料、复核、点交、发放等一系列作业和业务管理活动。,29,物品出库的要求与形式,30,一、物品出库的要求,31,一、物品出库的要求,32,二、
10、物品出库的形式,33,5.2.2 出库操作的一般程序,要对出库作业活动进行合理的安排和组织，就需要掌握出库作业的基本业务流程，出库作业的基本业务流程。,34,出库操作的一般程序,35,一、出库凭证审核,仓库接到出库凭证（仓单）后，必须对出库凭证进行审核。,36,一、出库凭证审核,37,出货凭证审核中的问题处理,38,二、出库准备,出库准备主要做好以下几方面的工作：,39,拣选作业,1.拣选作业的基本流程,40,拣选作业,2.主要的拣选方法 （1）单一拣选,41,拣选作业,42,拣选作业,（2）批量拣选,43,拣选作业,44,拣选作业,3.计算机辅助拣选工具电子标签拣选系统 为了提高拣选作业的效
11、率，很多仓库通过引进自动拣选系统来提高拣选效率，电子标签拣选系统就是其中之一。,45,补 货,1.补货作业流程,46,补 货,2.补货时机 补货时机一般有以下三种方式,47,补 货,3.补货方式 补货方式分为以下几种,拼/整箱补货,托盘补货,货位补货,48,补 货,4.其它补货方式,49,配 货,1.配货作业的基本流程,50,配 货,2.配货作业的主要形式,51,加 工,这里所说的“加工”实际上是指出库流通加工的概念，是在物品由生产领域向消费领域流动的运输过程中，为提高物流效率和运输实载率，而对物品进行的流通加工。,52,包 装,1.运输包装的一般要求 （1）根据物品的外形特点，选择适宜的包装
12、材料，包装尺寸要便于物品的装卸和搬运。,53,包 装,（2）要符合物品运输的要求,包装应牢固 包装的外部要有明显标志 不同运输等级费率的物品应尽量不包装在一起,54,2、商品包装的功能,保护商品方便物流过程促进销售方便消费,防破损、防变质、防虫蛀,方便运输、方便储存,55,3、商品包装的种类,现代商品的品种繁多，性能和用途也是多种多样。为了充分发挥商品包装地功能，必须对商品包装进行科学的分类。 商品包装的分类就是把商品包装作为一定范围的集合总体，按照一定地分类标准或者特征，将其划分为不同的类别。,56,A、按包装在物流中发挥的作用划分,按包装在物流中发挥的不同作用，可以将商品包装分为商业包装或
13、工业包装。商业包装，或称消费者包装或内包装或销售包装；在B to C这种商务模式中，商业包装应该是最重要的 。工业包装，或称运输包装或外包装；在BB商业模式中，工业包装是最重要的。,57,B、按包装材料划分,纸制品包装成本低廉、透气性好，且印刷装饰性较好。塑料制品包装种类繁多，综合性能比较好。 木制容器包装一般用在重物包装以及出口物品的包装等方面，现在有很大一部分已经被瓦楞纸箱代替。金属容器包装主要有罐头、铁桶和钢瓶。,58,B、按包装材料划分,玻璃陶瓷容器包装耐腐蚀性较好，比较稳定。纤维容器包装麻袋和维尼纶袋复合材料包装利用两种以上的材料复合制成的包装 其他材料包装竹、藤、苇等制成的包装,5
14、9,C、按包装容器划分,包装袋集装袋一般运输包装袋小型包装袋(或称普通包装袋)。 包装盒 包装箱瓦楞纸箱木箱木箱木板箱、框板箱、框架箱塑料箱集装箱,60,C. 按包装容器划分,包装瓶 包装罐(筒) 小型包装罐中型包装罐集装罐,61,D、按商品包装保护技术划分,防震包装防潮包装防锈包装防霉包装防虫包装危险品包装,62,特殊包装技法 （1）缓冲包装 主要是利用缓冲材料的缓冲作用，减少或避免被包装物品在装卸搬运、运输过程中受外界的冲击力、震动力等作用而造成损失或损伤。 全面缓冲 指产品或内包装的整个表面都用缓冲材料衬垫的包装方法。,63,部分缓冲 指仅在产品或内包装的拐角或局部地方采用缓冲材料衬垫。
15、 部分缓冲可以有天地盖、左右套、四棱衬垫、八角衬垫和侧衬垫几种。,八角衬垫包装,侧衬垫包装,64,悬浮式缓冲 先将产品置于纸盒中，产品各面与纸盒间均用柔软的泡沫塑料衬垫妥当，盒外用帆布包封或装入胶合板箱，然后用弹簧张吊在外包装箱内，使其悬浮吊起。这种方法适用于极易受损，且要求确保安全的产品，如精密机电设备、仪器、仪表等。,悬浮式缓冲包装,65,（2）防潮包装 采用防潮材料对产品进行包封，以防止包装内部水分的增加，达到拟制微生物的生长和繁殖，延长内装物的储存期。 采取的基本措施是以防潮性能良好的密封容器或薄膜包装材料将已干燥的物品密闭起来，以避免外部空气中潮气变化对内装物的影响。 常用的包装容器
16、有陶瓷容器、金属罐、玻璃瓶等。,66,（3）防锈包装 在运输储存金属制品与零部件时，为防止因锈蚀而降低价值或性能所采用的技术和方法。目的是消除和减少致锈的各种因素，采取适当的防锈处理。 （4）防霉腐包装 实质是劣化某一环境因素，以达到拟制或杀灭微生物，防止内装物霉变、腐烂，保护物品质量的目的。 防霉包装可采用防潮包装、耐低温包装和高封密包装。,67,包装合理化的实施要点： （1）合理设置包装方式 应考虑的因素：装卸、保管、运输。 （2）合理选用包装材料与技术 包装成本与包装效果成二律背反关系，要避免包装不足与包装过剩。 （3）方便物流回收利用，实现物流资源再循环,措施：采用通用包装外形；梯级利
17、用；多用途、多功能的外形设计。,68,4、商品包装的标识,商品包装时，在外部印刷、粘贴或书写的标识，其内容包括：商品名称、牌号、规格、等级、计量单位、数量、重量、体积等；收货单位，发货单位，指示装卸、搬运、存放注意事项、图案和特定的代号。包装的标识是判别商品特征、组织商品流转和维护商品质量的依据，对保障商品储运安全、加速流转，防止差错有着重要作用。商品包装的标识，通常分为：商品包装的标记；商品包装的标志。,69,（1）商品包装的标记,商品包装的标记是指根据包袋内装物商品的特征和商品收发事项，在外包装上用字和阿拉伯数字标明的规定记号。商品分类标记重量体积标记收发货地点和单位标记,70,（2）商品
18、包装的标志,商品包装的标志，是用来指明包装内容物的性质，为了运输、装卸、搬运、储存、堆码等的安全要求或理货分运的需要，在外包装上用图象或文字标明的规定记号。它包括：指示标志、危险品标志两类27种。指示标志危险品标志标志的尺寸和使用方法,71,指示标志,72,73,74,75,76,77,危险品标志,78,危险品标志,79,危险品标志,80,环保标志,81,82,质量认证标志,83,包 装,（3）严禁性质抵触、互相影响的物品混合包装。,84,包 装,（4）包装的容器应与被包装物品体积相适应。 （5）要节约使用包装材料，注意节约代用、修旧利废。,85,5、运输包装作业内容,86,包 装,87,三、
19、出库验收,1.物品验收的标准,88,三、出库验收,2.出库验收的内容,89,三、出库验收,3.出库中的问题处理,90,三、出库验收,91,四、出库点交与销账,出库物品经凭证审核、出库验收后，要向提货人员点交。 当物品出库完毕后，仓管员应及时将物品从仓库保管帐上核销；并将留存的仓单（提货凭证）、其它单证、文件等存档。,92,五、装载上车,由于物品品种、特性各异，为提高配送效率，确保物品质量，首先必须对特性差异大的物品进行分类，并分别确定不同的运送方式和运输工具。,根据不同配送要求，在选择合适的车辆的基础上对车辆进行配载以达到提高车辆利用率的目的。,93,六、物品发运,根据配送计划所确定的最优路线，在规定的时间及时准确地将物品运送到客户手中。,94,七、清理,保管员应根据储存规划要求，及时整理、清扫发货现场，保持清洁整齐。现场物品清理完毕，还要收集整理该批物品的出入库情况、保管保养及盈亏等数据情况，并将这些数据存入物品档案，妥善保管，以备查用。,95,八、退货处理,退货处理是售服务的一项任务,
