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1、醋酸 乙酸CH3COOH,第三节 羧酸 酯,5.用醋磨墨，写出来的毛笔字，又黑又亮 不易褪色. 6.可消化脂肪和糖,可以减肥，促进身体健康。7.将丝袜浸入加醋的水中，即可除臭又可 防止丝袜脱线.8.可降低血压和血清胆固醇,预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。,1.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠. 2.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿3流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻，血即止4.坐车前喝醋开水，防晕车,你知道吗？,美好生活 无醋不在,1.定义：,甲酸,乙酸,苯甲酸,一、羧酸：,羧基,官能团：,（或COOH）,分子里由烃基（或氢原子）跟羧基相连而构成的化合物。,蚁酸(甲酸),HCOOH,柠檬酸,草
2、酸（乙二酸）,安息香酸（苯甲酸）,活动1：给下列有机羧酸进行合适的分类。,C6H5COOH,2、分类：,一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式,一元羧酸的通式：R-COOH,饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n 0),或CnH2nO2（n1）,HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、CH3CH2COOH(丙酸）是饱和一元羧酸。,3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写：写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体,4物理性质 (1)水溶性： 碳原子数在 以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐 。 (2)沸点： 比相对分子质量相近的醇沸点 ，其原因是羧酸分子比相应的醇形成 的
3、几率大。,4,减小,高,氢键,羧酸醇醛,二、乙酸,活动：1、阅读教材了解乙酸的物理性质。2、用分子式、结构式、结构简式、实验式等化学用语表示乙酸的组成与结构特点。3、分析乙酸的结构，判断化学键可能断裂的位置，并推测可能的化学性质？,无色、有刺激性气味的液体,与水、有机溶剂互溶,低于16.6就凝结成冰状晶体，无水乙酸又称冰醋酸。,沸点117.9 ，熔点16.6，,1、乙酸的物理性质,分子式： 结构式： 结构简式： 电子式： 官能团：,2、乙酸的分子结构,C2H4O2,CH3COOH,甲基,羧基,结构分析,受-O-H的影响:碳氧双键不易断,（不能和氢气加成）,酸性,酯化,实验设计：,药品：,1、根
4、据下列药品设计实验方案证明乙酸有酸性,镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。,方案一：往乙酸溶液中加石蕊,方案二：往镁粉中加入乙酸溶液,方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液,方案四：将滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶液混和,方案五：将新制Cu(OH)2悬浊液与乙酸溶液混和,性质 化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应 Mg+2CH3COOH(CH3COO) 2Mg+H2 (3)与某些盐反应 ：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+H2O+CO2（4）与碱反应 ：（5）与新制Cu(OH)2反应
5、： Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O,（乙酸酸性比碳酸强）,CH3COOH + NaOH CH3COONa+ H2O,请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 证明乙酸有酸性； 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。,科学探究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式,温故知新,C2H5OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能，不产生CO2,醇、酚、羧酸中羟基的比较,能,能,不能,能,能,不能,能，并产生CO2,羟基的活泼性：羧酸碳酸苯酚醇,与NaHCO3反应产生CO2是羧基存在的标志,（1）弱酸性
6、,CH3COOH CH3COO- H+,酸性强弱,3、乙酸的化学性质,（2）酯化反应,反应的基本规律：酸脱-OH醇脱H,饱和碳酸钠溶液,乙醇、乙酸、浓硫酸,同位素示踪法,科学探究2,18,18,取代反应,1. 试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？,催化剂，吸水剂,不纯净；乙酸、乙醇, 中和乙酸 溶解乙醇 降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。,防止受热不均匀发生倒吸,增大受热面积,安全瓶,思考与交流,根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产
7、率的措施有：,(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。,(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。,(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高反应转化率。,P63,1、甲酸,结构特点：既有羧基又有醛基,化学性质,醛基,羧基,氧化反应(如银镜反应),酸性，酯化反应,几种重要的羧酸,蚁酸(甲酸),HCOOH,（3）、乙二酸,（2）、苯甲酸,乙二酸俗称草酸,H2C2O4,资料卡片,苹果酸,(5)、羟基酸,既有羟基性质又有羧酸性质,苯甲酸乙酯,+ 2H2O,乙二酸乙二酯,羧酸脱羟基 醇脱氢,拓展：(其它酯化反应),浓硫酸,【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应,CH
8、3COOCH3 + H2O,乙酸甲酯,+ 2H2O,二乙酸乙二酯,环乙二酸乙二酯,1mol有机物, Na, NaOH, NaHCO3,最多能消耗下列各物质多少mol?,化合物,跟足量的下列哪种物质 的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na( ),NaOH B. Na2CO3C. NaHCO3 D. NaCl,4,2,1,牛刀小试,（4）还原反应,（3）羧酸 H的取代反应,知识拓展,受-O-H的影响:碳氧双键不易断,（不能和氢气加成）,小结：,（1）弱酸性,CH3COOH CH3COO- H+,乙酸的化学性质,酸性:盐酸乙二酸甲酸苯甲酸乙酸碳酸,（2）酯化反应,取代反应,（4）还原反应,（C=O不能和氢气加成）,
