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1、第六章 消化系统 The digestive system,第一节 消化管第二节 消化腺,鱼类消化系统的组成：消化管、各种消化腺。生理机能：直接或间接担任食物的摄食、消化和吸收。体腔：鱼类和其他脊椎动物一样，具一肌肉壁包围的体腔，有一横隔将体腔分隔为前后两个腔：围心腔、腹腔。背腔：容纳肾脏和鳔的空腔。位于腹腔之外。,第一节 消化管,消化管为一肌肉的管子，起自口，最后从泄殖腔或肛门开口于外，包括口咽腔、食道、胃、肠等部分。,一、口咽腔,鱼类的口腔和咽腔无明显的界限，鳃裂开口处为咽，其前即为口腔，故称口咽腔，内有齿、舌及鳃耙等构造。这些构造称为取食器官。鱼类口咽腔的形态和大小与食性有关。凶猛的肉食
2、性鱼类口咽腔较大，便于吞食大的食物，如鳜、鲈鱼、带鱼、鳡、鲶等。有些专食微小浮游生物的滤食性鱼类口咽腔也宽大，如鲢、鳙等，这是与它们不停地滤取水中食物的习性相适应的。,（一）齿teeth,圆口类无颌，也无颌齿。软骨鱼类有由盾鳞演变来的齿，生于上下颌。硬骨鱼类在上下颌、腭骨、犁骨、舌骨、鳃弓等处都可能有。,软骨鱼类的齿分布：软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和米克尔氏软骨上。形状：食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿一般呈铺石状，如：星鲨、何氏鳐等。凶猛的肉食性板鳃类，齿尖锐，边缘常有小锯齿。全头亚纲中银鲛的齿呈板状，由许多小齿愈合而成，终生不换。内鼻孔亚纲中的肺鱼类，其齿亦呈板状，亦终生不更换
3、。,硬骨鱼类的齿分布：上下颌（颌齿）、犁骨（犁齿）、腭骨（腭齿）、鳃弓（咽齿）、舌（舌齿）。形状：硬骨鱼类牙齿的形态，与食性密切相关，大致分成以下几类：（1）犬齿状（犬牙状齿），如狗鱼、鳜鱼、带鱼等的齿，往往以其它水生动物为主要食物。（2）圆锥齿状（圆锥状齿），如大麻哈鱼、鳕鱼等的齿，以小鱼和无脊椎动物为食。（3）臼齿状（臼状齿），如鲤鱼、青鱼、其鲷等的齿，它们常食螺类，蚌类等坚硬的食物。（4）门齿状（门牙状齿），如平鲷，回长棘鲷，香鱼，河鲀等的齿，适于摄取固着岩礁上的生物。,作用：捕食，不能咀嚼。犁齿和腭齿的有无，左右下咽齿是否分离或愈合等常作为分类标志之一。,齿与鱼类食性的适应性关系,1.
4、 凶猛捕食性鱼类(海鳗，带鱼)： 齿锋利， 犬牙状。2. 凶猛的鲨鱼：犬牙状，牙齿边缘有锯状。3. 温和滤食性鱼类：牙一般细小，退化。4.食贝鱼类（青鱼）：具臼状齿或铺石状齿。5.食水草鱼类（草鱼）：具梳状齿。,咽齿,鲤科鱼类的第五鳃弓的角鳃骨特别扩大，特称为咽骨或下咽骨，咽骨上长的齿，就是咽齿。 鲤科鱼类咽齿的形态、数目、排列状态是该类鱼的重要分类依据，并有记录咽齿的一定格式，称为齿式。,草鱼的齿式为2.54.2，这个式表示左右两边第五对鳃弓口各有两列齿，左边鳃弓外列是2个，内列5个，右边鳃弓外列为2个，内列为4个；鲤鱼的齿式为1.1.3/3.1.1，这个式子表示，左右两边第五鳃弓上各有三列
5、齿，其外列，中列都是1个，内列都是3个；鲢、鳙的齿式均为4/4。,（二）舌（tongue）,圆口类的舌有角质齿其他鱼类的舌由基舌骨突出部分覆以黏膜构成，没有弹性，不能活动。但多鳍鱼和肺鱼的舌有肌肉，可活动。多数鱼类 的舌前端游离，能上下活动，如鳗鲡。鲤科鱼类等不能活动。少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。一些鱼类的舌上布有味蕾，并有神经支配，对帮助鱼类觅录食物有一定的作用 。,（三）鳃耙（gill raker）,鱼类鳃弓朝口腔的一侧长有鳃耙，一般每一鳃弓长有内外两行鳃耙，其中以第一鳃弓外鳃耙最长。鳃耙是鱼类的一种滤食器官，亦有保护鳃丝的作用。,鱼类鳃耙数目、形状与鱼的食性的关系,食浮游生物鱼类：
6、鳃耙细、密、长。食大型动物鱼类：鳃耙退化。但海龙科、烟管鱼科的鳃耙退化，而它们是以浮游生物为食的。,板鳃类的鳃耙一般不发达，但以浮游生物为主要食物的姥鲨，鲸鲨等有密生而长的鳃耙。,硬骨鱼类的鳃耙可以分为以下几类：1、无鳃耙：如鳗鲡科、海鳗科、康吉鳗科、海龙科、烟管鱼科、颌针鱼科、鲟科等。2、有鳃耙痕迹：如 鰕虎鱼科、鳅科、六线鱼科、鲽科等。3、鳃耙很长：如鲱科、银汉鱼科。4、鳃耙变异：鳃耙呈簇状刺如乌鳢、鳃耙呈叉状，如蓝子鱼、叉状鳃耙间有簇状刺，如带鱼、鳃耙连成呈海绵状，如鲢、鳙。,鳃耙数,鳃耙的数目在鱼类分类上有时亦作为分类标志之一。鳃耙数：第一鳃弓的外鳃耙数。 上鳃耙数：咽鳃骨、上鳃骨上附
7、生的鳃耙数。 下鳃耙数：角鳃骨、下鳃骨上附生的鳃耙数。也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙总数。如鲈的鳃耙数：591316。,鳙的鳃耙构造,鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都有两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有四条腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在各鳃弓内外鳃耙间，鳃耙数多。,鲢的鳃耙构造更复杂，鳃耙长于鳃丝，鳃耙彼此连成一片，有筛膜覆在鳃耙外侧面，形成筛板，上有许多不规则孔隙，整个鳃耙似海绵状。鳃耙数多。,鲢的鳃耙构造,咽上器官（epibranchial organ）,鲢鱼和鳙鱼的咽鳃骨和上鳃骨卷成蜗卷状，称为咽上器官，此处相邻两鳃弓间的鳃耙连成四个分隔的鳃耙管。,二、食道（esophagus）
8、,鱼类的食道短而宽，管壁较厚。组织构成：黏膜层、肌肉层及浆膜层。肌肉层全由横纹肌组成。食道黏膜层有味蕾分布，故有选择食物的作用。,食道囊：鲳科鱼类的食道呈卵圆形的球状物，肌肉壁很厚，黏膜具几丁质，且有许多长条状乳头状突起，每一突起上附有许多小齿状突起，称鲳类的这种食道球状构造为食道囊。,河鲀的食道一气囊，遇危险时中吸入空气或水使气囊膨大。,鲳科鱼类的食道囊,三、胃（Stomach）,胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分，接近食道处的部分为贲门部，胃体的盲囊状突出部分称盲囊部，连接肠的一端称为幽门部。一般鱼类胃的组织由黏膜层、黏膜下层、肌肉层及浆膜层等四层组成。胃的形态大小与食性有关，温和鱼类
9、胃小而直；凶猛贪食的鱼胃大而呈袋状；圆口类及硬骨鱼类的鲤科、海龙科等鱼类没有胃。软骨鱼类的胃多数是U型或V型 。,硬骨鱼类胃的五种类型,I型：胃直而稍膨大，呈圆柱状，无盲囊部，如鲀科鱼。 U型：胃弯曲呈U形，盲囊部不明显，如银鲳等。 V型：胃弯曲呈V形，有盲囊部，但不甚发达，如鲑鳟类、鲷科等。 Y型：盲囊部明显突出，贲门部、幽门部及盲囊部分界明显，如拟沙丁鱼、鳀及鳗鲡等鱼类的胃。 卜型：盲囊部特别延长而发达，幽门部较小，胃一般圆锥形，如鲐、鲣等鱼类的胃。,四、肠（intestine）,软骨鱼类板鳃亚纲的肠可明显分出小肠和大肠，小肠又可分为十二指肠及回肠。大肠可分为结肠和直肠。硬骨鱼类及全头类的
10、肠的末端以肛门开口体外，板鳃亚纲肠管末端则以肛门开口于泄殖腔。鱼类肠管组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉层及浆膜层等组成，肌肉是平滑肌，多数鱼类缺乏真正的肠腺。 肠的功能：消化吸收的重要场所。,幽门盲囊(pyloric caeca）,大部分硬骨鱼类在胃后方，肠开始处的许多指状盲囊突出物，称幽门盲囊或幽门垂，俗化称鱼花。幽门盲囊均开口于十二指肠。 幽门盲囊的组织结构与肠壁组织相似，其作用一般认为是用来扩大肠子的吸收表面积，同时又能分泌与肠壁相同的分泌物。,幽门盲囊,小肠,十二指肠: 内壁无突起，管径较细，胰管开口于此。 回肠: 管径较粗。 螺旋瓣（spiral valve） ： 软骨鱼类及少数硬骨鱼类
11、的肠壁粘膜层及粘膜下层突出于管腔的褶膜，一般排成螺旋状，它有增加吸收面积的功能。螺旋瓣排列状态和数目因种而异，其排列形态大致可分为螺旋型和画卷型两大类。,大 肠,板鳃亚纲的大肠可分为结肠和直肠。结肠后方附有直肠腺，有分泌盐类的作用。直肠腺后方为直肠。鱼类的直肠完全没有吸收作用，只堆积粪便。,硬骨鱼类肠的长度及盘曲程度因种类及食性而异： 肉食性的鱼类：肠管较短，仅为体长的1314，多呈直管状或有一个弯曲；草食性鱼类：肠较长，一般为体长的25倍，有的甚至达15倍，在腹腔中盘曲较多；杂食性鱼类：肠短于草食者而长于肉食者。,肛门肠道最后开口处为肛门，消化管中的残渣经此排出体外。软骨鱼类和一些低等的硬骨
12、鱼类、肠末端开口于泄殖腔，即排泄、生殖管及肠末端均开口于一个腔中，然后排出体外，其它鱼类肛门单独开口于体外。肛门的位置通常位于臀鳍前方，但也有特别前移的，有的接近腹鳍，如江河上游的船丁鱼，个别种类还移至喉部。,第二节 消化腺,鱼类主要的消化腺为肝脏、胰脏及胃腺（无胃鱼类无）。所有鱼类均无唾液腺，而只有粘液腺。多数鱼类缺乏真正的肠腺。,一、肝脏（liver）,肝脏是鱼体内最大的消化腺。一般为黄色、黄褐色。大多数鱼的肝脏分为两叶，有一些鱼的肝呈三叶（金枪鱼）或更多叶（玉筋鱼），还有一些鱼的肝不分叶（香鱼、鲻鱼等）。肝胰脏：鲤科等一些鱼类的肝脏无一定形状，与胰脏组织混杂在一起，称为肝胰脏。一般肝脏由
13、许多多角形的肝细胞索所形成的小叶集合而成。肝细胞索由胆细管及肝细胞组成。,鲤科鱼的肝胰脏,肝脏的机能,（1）制造胆汁：胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解。胆囊有输胆管通到肠的前端。（2）抗毒：肝能从血液中扣留无关的物质，并通过胆管把它们排除出去。（3）储存糖元以调节血糖的平衡。,二、胰脏（pancreas）,大多数软骨鱼类都有胰脏存在，板鳃鱼类的胰脏与肝脏明显分开; 硬骨鱼类的胰脏为一弥散性的腺体，常分散在肠的弯曲之间，并常有一部分或全部埋在肝组织中，与肝脏混杂在一起，成为肝胰脏。胰脏分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰淀粉酶，能消化分解蛋白质、脂肪和糖类，是十分重要的消化腺。胰脏产生的消化酶通过胰管通到肠的前端。,三、胃腺（gastric gland）,圆口类及肺鱼类无特殊分化的胃腺，其余鱼类胃腺一般均存在。少数无胃鱼类如鲤科、隆头鱼科等无胃腺。胃腺分泌胃蛋白酶，分解食物中的蛋白质。凶猛的肉食性鱼类的胃蛋白酶的活性特别高。,复习思考题,1、 鱼类的消化系统的组成如何？试分析鱼类口、齿、鳃耙、胃、肠等的结构和机能与其食性的关系。2、 肝脏有哪些机能？,
