骨科病人的中医饮食护理ppt课件.ppt

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1、骨科病人的饮食护理,PPT制作:主讲人:,骨科病人的饮食“三部曲”,早期(12周),中期(24周),后期(5周以后),早期,受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻。,哪些东西不能吃?,肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,可导致瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。,骨头汤,炖水鱼,鸡汤,桃仁粥主料:桃仁1015克(捣烂),粳米50克。配料:红糖适量。功能:活血通经,祛淤止痛,润肠通便。因桃仁破血力强,食之能引起流产,孕妇禁用。,骨碎补

2、蟹肉粥原料:骨碎补(研碎),蟹肉,合欢花,粳米,姜葱、盐 适量。功效:活血化瘀、安神。适用于跌打损伤,骨折初期肿痛,心神不宁等症。,中期,瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。,山楂粥主料:山楂20-30克,粳米100克,白糖适量。功能:活血化瘀,消食健脾。尤宜于骨折需长期卧床,消化功能低下的患者。,猪蹄薏米汤主料:猪蹄1只,薏米50克。功能:健脾利湿,强筋壮骨,通络除痹。,后期,后期指骨折一个月以后(即修复期),一般已有骨痂生

3、长,骨折断端也比较稳定, 但不够坚固。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。,补气养血法,补气为主-四君子汤(党参,云苓,白术,甘草煲排骨或瘦肉、竹丝鸡)补血为主-四物汤(川芎,当归,白药,熟地煲排骨或瘦肉、竹丝鸡)气血具虚者-八珍汤煲排骨或瘦肉、竹丝鸡(八珍汤即四君子汤加四物汤),饮食禁忌,忌盲目补充钙质 忌多吃肉骨头 忌偏食 忌不消化之物 忌少喝水 忌过食白糖 忌长期服三七片 忌饮果子露。,有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨

4、折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低。,骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨。,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。,卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结。长期卧床,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顾虑重重。,骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利。,引起钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复。过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复。,

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