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1、怎样打造特色休闲农庄,目 录,休闲农业的基本内涵,1,2,3,特色酒楼创意的方法,1,休闲农业产品的构成要素,3,3,休闲农业产品的构成要素,3,休闲农业产品的构成要素,4,一、休闲农庄的基本内涵休闲农业是在传统农业基础上发展起来的融生产、生活、生态、“三生”于一体的新型产业。把农业生产经营活动和观光休闲活动有机结合起来的一种新型产业。这种农业经营方式融合了农村一、二、三产业，因此有的专家称之为“六产业”。,休闲农业与一般农业的区别一是从内涵来看二是从功能来看三是从效益来看,休闲农业与乡村旅游的异同:两者相同的是都为城镇市民提供休闲体验服务。不同之处：乡村旅游偏向于现代化设施设备的投入和建设，
2、注重商业文化经营。而休闲农业偏向于自然生态、农业生产和农村民俗文化的开发利用，让人们从中得到体验认知和怡情养性。,发展休闲农业重要作用：一是有利于促进农业功能拓展和农村产业结构的调整。二是有利于促进农民农业增收。三是有利于促进社会主义新农村的建设。四是有利于促进城乡一体化发展。五是有利于丰富旅游产品体系。,二、国内外休闲农业的发展（一）国外休闲农业的发展一、身份的象征二、教育的基地,外国七种典型的发展模式 ：,德国社会生活功能型荷兰高科技创汇型英国旅游环保型日本多功能致富型新加坡科普教育型意大利绿色假期型法国专业农场型,全国2014年有农家乐200多万家， 农业园区2.3万家,年接待6亿 人次
3、,休闲农业产业年收入 2000多亿元.,春水碧于天， 画船听 雨眠,（1）我国的休闲农业已完成了五个方面的转变 一是由农民自发发展向各级政府部门规划引导转变 二是从简单的吃农家饭、住农家院、摘农家果向回归自然、认识农业、怡情生活转变 三是由最初的景区周边和个别城市郊区向更多适宜发展区域转变四是由“一家一户一园”的分散状态向休闲产业园区和集群发展转变五是从以农户经营为主向农民合作组织经营、社会资本共同投资经营发展转变,3、缺乏市场调查分析休闲农业的目标市场主要是城市，研究城市市场需求、规模及变化，是休闲农业发展的关键。不了解周围相邻地区有无竞争的同类旅游项目，就盲目上项目，结果是相互竞争，游客少
4、。4、旅游产品单一目前，休闲农业尚未深入挖掘乡村农业旅游资源和民俗文化内涵，主要停留在观光、采摘、垂钓等项目上，以满足游客的物质需求为主，缺乏精神需求和氛围。大多数只进行玩牌、卡拉OK、聊天等，缺乏体验、休闲项目，不能满足多层次游客尤其少年儿童的求知、求真、求趣的需要。,5、基础设施不完善基础设施适应不了游客的需要。旅游区道路、停车场、洗手间、电话亭等公共设施简陋、设备不足，客房、餐厅、茶楼等主要住宿设施条件差，水电供应不正常，安全条件不好，卫生状况和设施条件难以让游客接受，也难以留住游客。6、管理和导游人员素质偏低管理和导游人员素质差，服务水平低，不能满足游客的要求。目前全省休闲农业从业人员
5、70%以上是高中及高中以下毕业生。,问题的提出,1,2,3,特色酒楼创意的方法,1,休闲农业产品的构成要素,3,3,休闲农业产品的构成要素,3,休闲农业产品的构成要素,4,适合种植、养殖，农产品加工、休闲农庄及农业经营管理人员学习,总主编 谈再红,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,(一)国内外休闲农业主要发展现状及趋势,印证了一个结论：任何行业其结构体由“分散”走向“集中”，都会形成行业相对垄断，进而产生超额利润和暴富机会,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,(一)国内外休闲农业主要发展现状及趋势,休闲农业，也在经历类似房地产业的整合过程，休闲农业似乎
6、也在经历着房地产行业由“分散”向“集中”转变的过程。中国的种养业似乎正在走一条路：自给自足小量供应（分散）大户/合作社开始出现（集中)农场主、休闲农庄（相对垄断）农民的身份也悄然发生着变化。2012年中央一号文件中首度出现了“职业农民”的字样，而2013年，“家庭农场”又成为中央一号文件的主题词,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,(一)国内外休闲农业主要发展现状及趋势,目前正在进行中的农业产业大整合，正如经历房地产业的“前十年”，我们相信，经过行业大整合，一定能迎来美好的“后十年。,食品安全问题加速了产业整合,案例：百翠山庄的赚钱之道。,浙江百翠山庄原生态农业科技有限公司
7、由上海翰雅投资有限公司投资，成立于2009年7月,项目于2009年元月启动策划，基地位于浙江省湖州市长兴县水口乡。东临太湖，西近天目山。处于杭州、苏州、上海、无锡等大城市的几何中心，面积约2800亩的原生态基地，区内有山有水有田，即适合农业生产也适合生态农业主题的休息度假。百翠山庄全国首家会员制私人农场,案例：百翠山庄的赚钱之道。,百翠丰收节 -百翠金秋丰年祭,两天一夜或者三天两夜，自驾前往活动方案： 自驾出发，11:30左右到达百翠山庄-12:0014:00 午餐，农庄自产即采即食，记忆中最淳朴的香味-14:0014:30 分组认识小伙伴，参观百翠山庄-14:3015:00 全家齐动员，下田
8、割稻子-15:0015:30 大伙儿一起来，场上打谷子-15:3016:00 宝贝协助爸妈晒稻谷、鼓风车-16:0017:00 挖红薯、刨芋艿、喂农场小动物。-17:3019:00 享用下午大家齐心合力制出的新米饭-19:3021:00 欢天喜地的奇异丰收节篝火晚会 第二天07:3009:00 孩子磨豆浆，力气不够爸比妈咪齐来帮！-07:3009:00 在农夫厨房吃自助营养早餐，之后自由参观-09:0010:30 全家人齐动手，扎个可爱的稻草人-11:00 结束愉快的假日农夫生活，退房返程,百翠丰收节 -百翠金秋丰年祭,丰收节期间特别活动有：刨地瓜，挖芋艿，换农装，割水稻，打谷子，碾新米，尝新
9、米活动，更有团体收割比赛及精美奖品欢迎大家报名参加分享丰收喜悦，丰收节期间常规活动及丰收活动不收费，并推出丰收之悦，天天吃新米优惠活动：1，全年新米卡，240斤，原价5040元，优惠价3840元；2，百翠新米，原价60元1kg，优惠价36元1kg，满十送一。增加年度预算及小型年会产品套餐，非周末与丰收节结合，丰收节按人均收费，费用里包含新米。,重阳节活动孝亲节,三天两晚孝亲节度假套餐 时间10月20日22日 项目第一天 15:3017:00欢迎仪式+观景台品茶 17:3018:30有机晚餐 19:0019:30养生理疗课堂 19:3021:30餐厅观影 第二天 7:308:30晨练太极（8:0
10、0开始供应早餐） 9:0010:00垂钓（钓上来的鱼50元/斤）/钓龙虾 10:3011:30做重阳糕 12:0013:00有机午餐 13:0015:00午休 15:0017:30大唐贡茶院问茶+寿圣寺礼佛18:0019:00有机晚 19:3021:30茶室品茶 第三天 7:308:30晨练太极（8:00开始供应早餐） 9:0011:30闲游山庄+农场采摘（可免费带走两斤蔬菜） 12:0013:00有机午餐 13:0015:00休息并离庄,(二)怎样打造特色农庄,1,2,3,特色酒楼创意的方法,特色酒楼的创意原则,开发休闲农庄首先要对休闲农业资源进行科学评价，休闲农业资源的评价涉及农业、历史、
11、地理、经济等多个领域，是一项极其复杂的、综合性的工作。主要包括以下 个方面的内容：,四个依托：依托大城市依托大交通依托大景区依托大产业,(二)怎样打造一个特色农庄,1,2,3,特色酒楼创意的方法,特色酒楼的创意原则,规划制定在农庄开发过程中具有举足轻重的地位。根据休闲农业具有参与性、季节性、文化性、农游合一性、内容广博性、市场定势性等特点，休闲农庄规划的主要原则是：,(二)怎样打造一个特色农庄,1,2,3,特色酒楼创意的方法,打造特色休闲农庄首先要回答十个问题：1、看什么？2、种什么？3、养什么？ 4、加工什么？ 5、吃什么？ 6、玩什么？ 7、住什么？ 8、卖什么？9、体验什么？10、创造并
12、传播什么？,3、休闲农庄开发的程序（1）确定开发项目（2）项目可行性研究（3）开发总体规划(定位）（4）具体项目规划设计（5）项目实施与监控,案例：台湾蘑菇部落,蘑菇部落休闲农庄位于台中市彰化县，农庄占地2公顷，年销售收入一亿台币。,蘑菇部落,案例-台湾蘑菇部落,案例-台湾蘑菇部落,蘑菇部落部分产品,四、 休闲农庄一般应有六个区域（1）观赏区农田果园菜园动物饲养场观赏花卉园,（2）示范区国内外新品种农业新技术,特色栽培,（3）休闲体验区乡村居所乡村活动场所农事活动场所休闲场馆,（4）产品收获区（自摘园）农作物水果蔬菜花卉畜牧产品手工艺品,（5）认知区小型动物园小型植物园科普长廊农耕文化展览,（
13、6）管理服务区 土菜餐厅 客房住宿 停车服务,五、特色休闲农业具备七大特征 1、观光： 一是地理风貌观光：观赏春花、夏绿、秋黄、冬褐四季分明的山色，观看农村田园风光、高山流水 二是物候观光。早观日出、晚观霞，晨看浓雾、夜听风;春看山花烂漫，夏尝风雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、万里雪飘。 三是古迹文化观光：如：参观当地古迹，了解民情、民意、民风。 四是现代生态农业：如：珍稀动植物新品种，现代农业种植与养殖新技术，还有其它特色的，种养结合的生态循环农业项目 。,2、休闲： 住：冬暖夏凉的宾馆、小木屋、特色农家小院; 吃：吃农家饭; 玩：垂钓、骑乘、狩猎、棋牌、山地健身等; 娱：与民间演艺人员
14、共同参民歌民俗剧的演出等。,3、采摘： 根据不同收获季节，指导、组织游客直接进入田间地头、大棚、园子里用农民特制的筐、篮、篓等进行有偿采摘新鲜水果、时令蔬菜、瓜果，让游客即体验收获的喜悦，又观赏田园风光，即增长见识，又感受劳作。,4、购物：用自行编织的形状各异、规格不同的筐、篮、篓将生产的粮油、蔬菜、水果、肉类或经特殊加工的熟制品盛于其中，进行包装，并收集农村针织、编织、剪贴、手工等工艺，让游客根据喜好、能力自行选购 。,5、品尝： 在采摘品尝、入住品尝农庄的特色产品的同时，还应该有农家土菜，让游客真切感受乡村的饮食文化。,6、农庄的农事活动： 根据农事季节，让游客在农艺人员的指导下，参与有偿农事活动，也可以直接将田、园、圈租赁、承包给游客，由农艺人员代管，让游客参与季节管理及生产种植、收获等农事活动全过程。并广泛举办粮、菜、蔬、果生产竞赛活动、赛畜活动及农产品交易活动，吸纳周边村、镇、县农户参与，打造农事活动节令盛会。,7、农庄的农耕文化： 挖掘文化资源，大力开展农艺展示、民俗活动演示及婚事活动，让游客参与其中。,谢谢,
