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1、第一课时 物质的结晶,我们所吃的食盐是从海水中提炼出来的。,人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐蒸发后，食盐就会结晶析出。,自然界中的水如河水、井水、海水是否纯净？,它们溶解了多种溶质，属于混合物。,那么，我们如何从水中提取出这些溶质呢？,一、固体分类,用放大镜观察食盐固体，外形有什么特点？,形状规则，呈立方体。,固体,晶 体,非晶体,概念,特点,举例,具有规则的几何外形的固体,没有规则的几何外形的固体,形状规则，有固定熔点。,形状不规则，无固定熔点。,食盐、硫酸铜、金属等,玻璃、塑料、蜡烛、松香等,二、物质结晶,1、概念,结晶是溶液中无法再溶解的固体物质从溶液中析出的过程。,2、方法,方
2、法1：蒸发溶剂,例如：海水晒盐方法,析出的固体称为晶体。,1配制一杯70的硫酸铜饱和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上，如图所示。,2仔细观察（用放大镜或显微镜观察）有没有晶体出现。,有晶体出现,这是利用了什么方法获得晶体？,方法2：冷却热饱和溶液,2.这两种方法是不是适合所有物质晶体的获得？,1.为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？,随着温度的降低，固体溶解度减小。,探究:如何从常温下的食盐饱和溶液和70硫酸铜饱和溶液中分别结晶出食盐晶体和硫酸铜晶体？,提供下列器材和药品:器材：铁架台、酒精灯、蒸发皿、玻璃棒、滴管、玻璃片、放大镜药品：常温下饱和食盐水、 70硫酸铜饱和溶液,
3、提示：氯化钠和硫酸铜晶体在不同温度下的溶解度,以上两种晶体的溶解度随温度的变化有什么不同？,溶解度受温度影响变化比 较小的固体物质，一般用 蒸发溶剂的方法获得晶体。,3.晶体形成方法的适用范围,如食盐晶体形成等。,而溶解度受温度影响变化 较大的固体物质，一般用 冷却热饱和溶液的方法获 得晶体。,如硝酸钾、硫酸铜晶体形成等。,事实上，人们从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法综合起来使用的，也就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的溶质结晶析出。,晶体的形成过程与物质的溶解过程是两个相反的过程。,结晶水合物,有些物质的晶体里没有结晶水，如食盐、硝酸钾和硫酸钡
4、。而很多物质都能生成结晶水合物，如胆矾（五水硫酸铜）、石膏（二水硫酸钙），它们都是常见的结晶水合物。很多结晶水合物在室温下不太稳定，在干燥的空气里会失去部分或全部结晶水，产生风化现象。相反，有些晶体放在空气里，会逐渐吸收空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶液甚至稀溶液（如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠），这种现象称为潮解现象。,硫酸铜晶体的制备和生长,1、配制70的硫酸铜饱和溶液。,2、制备硫酸铜小晶体。,（1） 准备一杯约50毫升温度在70左右的硫酸铜饱和溶液，切勿在杯底留下杂质，若有浑浊现象，用脱脂棉代替滤纸，趁热过滤，直到澄清为止。,（2） 静置、冷却、析晶。 在容器口盖上一
5、张清洁的白纸，再用棉花把烧杯围起来，静置一夜，温度缓慢下降，析出硫酸铜小晶体。,3小晶体“长”成大晶体。,（1） 选晶：在晶体里选择几颗几何形状完整的小晶体备用。,（2） 晶体长大：用线把1颗硫酸铜小晶体绑好，悬吊在已准备好的一杯约50毫升70左右的硫酸铜饱和溶液里，线的另一端系在玻璃棒上，静置过夜。如此反复操作几次，晶体就越长越大，最后长成大块晶体。,1影响结晶速度大小的因素有哪些？,2影响晶体生长的因素有哪些？,首先需要是过饱和溶液，才可以结晶。,搅拌速度不能快。,降温速率一定要缓慢才好。,晶种、温度、多次进行,1.过年家里来客人时妈妈泡了一杯很甜的糖水，客人没喝完，等过了一段时间，就发现
6、杯底有白糖析出，小明问妈妈是否当时没搅拌？妈妈说当时糖已经全部溶解，你认为现在析出的原因是什么？,温度下降。,白糖的溶解度随温度下降而变小。,2.我国有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱，那里的农民冬天捞碱、夏天晒盐，试用你学过的知识说明其中的道理。,氯化钠、纯碱在不同温度下的溶解度,从两种物质的溶解度随温度的变化情况可知道：氯化钠的溶解度随着温度的升高变化不大，要获得氯化钠晶体不宜采用冷却热的饱和溶液的方法，而要采取蒸发溶剂的方法，所以夏天晒盐（蒸发其中的溶剂）。而纯碱的溶解度随着温度的升高而显著增大，宜采用冷却饱和溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱。,3. 自然界中的水为什么都不是纯净
7、的水？,因为水是很好的溶剂，各种可溶解性物质溶解到水中，所以自然界中的都不是纯水。,小结：,物质结晶,概念,晶体：,形状规则，有固定熔点。,方法,方法1：蒸发溶剂,方法2：冷却热饱和溶液,适合于溶解度受温度影响变化比较小的固体物质。,适合于溶解度受温度影响变化比较大的固体物质。,结晶水合物、结晶水,1、用冷却热饱和溶液法得到晶体的过程中（晶体中 不含结晶水），溶液中保持不变的是-（ ） A溶质的质量分数 B溶剂的质量 C溶质的质量 D溶解度,B,2、要想从食盐溶液中得到食盐晶体，可采取的方法是 -（ ） A蒸发溶剂的方法 B冷却热饱和溶液的方法 C倒掉部分溶液的方法 D升高温度的方法,A,3、恒温下，将氯化钠饱和溶液蒸发部分溶剂，有氯化 钠晶体析出，此时 -（ ） A溶液仍为饱和 B溶质质量不变 C溶质的溶解度变小 D溶液变浓,A,5、将某氯化钠不饱和溶液保持在t下蒸发水分，则析出晶体（m）与时间（t）的变化关系符合下列的图（ ）,B,4、向饱和硫酸铜溶液中放入一小块硫酸铜晶体，条件 不变，静置几天后，硫酸铜晶体的变化是-（ ） A形状改变、质量不变 B形状不变、质量增大 C形状不变、质量减少 D形状、质量都不变,A,再见,
