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1、第2课时 乙酸,分子式：,C2H4O2,结构式：,结构简式：,CH3COOH或,羧基,一、乙酸（俗称醋酸）分子结构,官能团：,COOH,羧基,乙酸的分子模型,二、醋酸的物理性质,常温下为无色有强烈刺激性气味的液体，沸点为117.9、熔点：16.6 ，易溶于水和乙醇。,如将一瓶纯乙酸放入冰水浴中会看到什么现象？,易结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。,CH3COOH CH3COO+H+ 一元弱酸,1、弱酸性：,具有酸的通性,三、乙酸的化学性质,酸的通性,1.使酸碱指示剂变色,2.与金属反应：,4.与碱反应：,5.与盐反应：,3.与碱性氧化物反应：,2CH3COOH + CaCO3 =(C
2、H3COO)2Ca +H2O+CO2,2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2,2CH3COOH +Cu(OH)2=(CH3COO)2Cu+2H2O,2CH3COOH+CuO =(CH3COO)2Cu +H2O,如何除水垢？,水垢主要成份：g(OH)2和CaCO3,2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2,这个事实能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？,2CH3COOH + Mg(OH)2 = Mg(CH3COO)2+2H2O,酸性：CH3COOHH2CO3,酸性：CH3COOHH2CO3,可以看到试管里有气泡产生，是二氧化碳气体。这说明乙酸
3、的酸性强于碳酸。尽管如此，但它在水溶液里还是只能发生部分电离，仍是一种弱酸。,设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱,烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇。,这是什么原因呢？,乙酸与乙醇的酯化反应,酯化反应,酸和醇起反应，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,乙酸乙酯,酯化反应属于可逆反应,CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O,实验室制备乙酸乙酯的注意事项,1.装药品的顺序如何？,催化剂和吸水剂（该反应是可逆反应，加入浓硫酸利于平衡向正向移动）,3.加碎瓷片的作用是什么？,防止液体暴沸,先加乙醇，再加浓硫酸和乙酸。,2.浓硫酸的作用是什么？,溶解乙醇，中和乙酸
4、，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，利于分层。,4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?,起导气冷凝回流的作用,5.长导管有哪些作用？,不能,6.长导管末端不能伸入到饱和的碳酸钠溶液中，为什么？,主要是为了防倒吸,6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？,防止发生倒吸有，方法如下图,酯化反应实质：,酸脱羟基 醇脱氢,CH3 C OH + H 18O C2H5,通过示踪原子测知反应如下:,也属于取代反应,酸性,酯化,1.关于乙酸的下列说法中不正确的是( )A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有
5、刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,2.酯化反应属于（ ）A中和反应 B不可逆反应C离子反应 D取代反应3.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）石蕊 乙醇 乙醛 金属铝 氧化镁碳酸钙 氢氧化铜A. B. C. D.全部,D,C,C,4.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（ ）A、产品中有被蒸馏出的H2SO4B、有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D、有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯,5除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是 （ ）A蒸馏 B水洗后分液C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,
