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1、,第五章蒸发本章重点和难点:口掌握蒸发浓缩的操作原理、特点及其工艺计算方法口熟悉单效真空的工艺设备的配置;口了解多效蒸发流程及计算原理。,第一节概述蒸发的定义使含有不挥发性溶质的溶液沸腾汽化并移出蒸气,从而使溶液中溶质浓度提高的单元操作称为蒸发,所用的设备称为蒸发器。、加热蒸气和二次蒸气蒸发需要不断的供给热能。工业上采用的热源通常为水蒸气而蒸发的物料大多是水溶液,蒸发时产生的蒸气也是水蒸气为了易于区别,前者称为加热蒸气或生蒸气,后者称为二次蒸,三、分类1、按操作室压力分:常压、加压、减压(真空)蒸发按二次蒸气的利用情况分:单效和多效蒸发效蒸发:将二次蒸气不在利用而直接送到冷凝器冷凝以除去的蒸发
2、操作多效蒸发:若将二次蒸气通到另一压力较低的蒸发器作为加热蒸气,则可提高加热蒸气(生蒸气)的利用率,这种串联蒸发操作称为多效蒸发。,四、蒸发操作的特点1、传热性质:属于壁面两侧流体均有相变化的恒温传热过程。2、溶液性质:热敏性、腐蚀性、结晶性、结垢性、泡沫、粘度等。3、沸点升高:当加热蒸气一定时,蒸发溶液的传热温度差要小于蒸发纯水的温度差4、泡沫挟带:二次蒸气中带有大量泡沫,易造成物料损失和冷凝设备污染5、能源利用:二次蒸气的利用是蒸发操作中要考虑的关键问题之,第二节单效蒸发溶液的沸点升高和温度差损失溶液的沸点开高:一定压强下,溶液的沸点较纯水高,两者之差,称为溶液的沸点升高。稀溶液或有机溶液沸点升高值较小,无机盐溶液较大对于同一种溶液,沸点升高值随溶液浓度及蒸发器内液柱高度而异,浓度越大,液柱越高,沸点升高值越大,
