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1、某某餐饮管理公司企业战略设计,i珍坊企业战略设计(草,企业线略略是指一套系统化和全面化的规划用以磅的执行而达成企业的最终目标仓业战略是用来达成目标的于段仓业战略是根据企业内部的形势和外部的环境而构思的企业战略不是空中楼阁,一定要是可执行的,前言谢远流长的中华饮食文化在20世纪90年代迎来了新的发展阶段,特平日益提高,现代的加盟丝营式更是先进入餐饮服务行业肯德基,法客为代表的洋快餐和以锅、北方面食,川菜、海州菜为代表的传统餐饮业在中国各地都得到了但同时也带来了很多历史包袱。比如:长期形成的固有的思维定式,复杂的人际关系,传统的管理模式等。企业每走一步都伴随着传统与现代旧与创新的抗只有摆脱一些不合
2、时宜的经营模式,学习现代连锁经营理念才能够有新的发展空间。在中国连锁餐饮企业长足发展这的基本思路,通过企业战略计划的制订进一步明确企业的前进方向企业的发展蓝图,动员并分配企业的资源和能量,以与其他竞争对手持续的竞争优势,我们餐饮管理公司目前所属发展阶段根据企业生命周期的测定标准,对目前的公司进行了客观的分析,最终确认公司目前发展状态尚属于企业发展中的“学步期PaEi”且正在步入“青春期pAer在这“学步期PaEi”阶段企业主要表现的传征是行动目E创新冒险最近3年来,公司在具备了一定的能力条件下,不断的在这一阶段的企业不断的扩员数量、办扩大投资规模,向周边地区发展,建立物资公司、开没备,办公场地
3、增,使企业的运行成本大幅提高:不断的连锁店、发展加盟店,显示出较强的扩张欲望和势头,推出新的产品和新的服务项目。但是却造成了企业负担加但是却没有进行“企业发展战略设些法策出重,严重缺乏市场分析,没有敏锐的发现市场链条的变化现失误和难以落实等问题错失了调整机会a规范程序j整合人际我们的企业在基本完成原始的资本积累后,在企业理在我们企业完成创业阶段,进入高速发展轨道这一阶段体系的建立上却明显相对落后,主要还是凭带经验和热我们的经营理团队面需要处理的事务越来越多,越来越情来经营管理企业。高级经理人已经难以领导企业的健复杂,与此带来却是陷入各种矛盾之争。企业的中层管理康发展。众多的员工缺乏有效的管理体
4、系来指引工作,队伍普遍缺乏必要的专业培训,对规模发展已经难以适应,在“学步期Pa”阶段公司特别应加强的工作谨慎投资建立经营与管理团队调和各个环节的冲突做好中层骨干的培训评佔目的心竞建立合理的人力资源为了企业发展战略的实争能力和外部环境,以制定构,提高企业经营者素质,的矛问题现,加强对总公司与各店经营战略和相应发展策书面化总结前阶段经验,以高层的共同目标和策略以满足下一阶段企业发展、通过建立决策制度、倍扩张分店和特许经营的需求上原则评估每一个投资计划确认自身战略目标的息管理制度,业务标准流确保原有项目经营不受或少基础上,对管理公司的组织标准流程、人事制度、财务受新项目影响架构、业务流程,以及业绩
5、制度等评估三个元素,并借助信息建立360沟通制度加强化手段进行整合全面提升管企业各环节的信息反馈理水平,完善企业管理基本架构及相关主要元素环经营战境业,企业宗旨一一战略发展方向以“餐饮管理咨询有限公司”为事业心,将传统餐饮业经验式管理转化成为知识化管理,并通过资本运品牌管理、文化建设,连钡经营等手段宏扬饮食文化,以获得客户对特许经营品牌的认同和信赖目前国内餐饮百强企业9成以上为连锁企业,他们的成功经验就是将工业化大生产的思想引入到餐饮业,把“每单店”都看成连锁总部“工厂”加工出来的产品,并且不断复制,尽管每一个“产品”单店规模不大,但是多个店的时候就形成了庞大的规模。连锁的经营本质最核心的问题
6、就是实现标准化,并且在这个标准的基础上不断的复制。同样也是我第一阶段:管理咨询公司进行企业战略设计与管理体系制订阶段第二阶段:拟将推出“A”品牌,并将其定位于中档偏高快餐品牌第四阶段:拟将推出包装产品品牌,达成这一目标,我们将长期致深入挖那中华饮含文化期以来困饶餐伦业的人才瓶,建立有效的人才培养体系以市汤为指导,不听深入分析,研究名地区消费者需系,实现业务流程标准餐饮投资管理有限公司品牌A品牌B连锁店(产品)盟店(产品锁店(产品)加盟店(产品),市场分析中国餐饮业采取有效措施振兴行业,大力推动餐饮企业的结构调整,促进餐饮业的连锁经背和技术创新中国饭店协会专家委贝会提供的数字显示,203年全社会
7、餐饮业营业额将达到6060亿元,同比增超过11.5%,连续13年以两位数速度高速增长特色经营:专家分析认为,特色餐饮和快餐已成为经营业态的主体。从全国00强餐饮企业经营业态看,特色餐饮企业有家营业额478亿元,占前100强总营业额的31.8%,成为主要经营业态。以经营快餐为主的企业有43家,营业额为92亿元,占到100集团等先后通过并购、重组等方式,架构了自己新的营销体系和网,华续成为餐饮业的排头兵之随着中国经济持续发展、旅游对外不所拓展,中国餐饮消费将具有广阔的发展空间和巨大的市场潜力。据中国饭店协会预测04年餐饮业仍将保持髙速增长,年营业额将突破700亿元大关,增长桶度将达到15%左右。据
8、权威人士预测,今后10年,餐饮业将继续以16%的增速发展,到2008年营业额将突破1万亿,地区发展水平东部地区的旅游业,大型会展业,商务活动非常繁荣,外来人口占总人口的比例不所加大,餐饮业的增长速度均高于全国平均水平,西部在这一领域则相对落后部名地区基本还是以本土风味为主,并且近年来在来品上不断陈出新西部大城市消费者结有都较丰常,大城市的餐饮都已较发法,对中式正餐、中西式快餐都有较大的需求,东部的餐饮则更是集中了中外各菜系西部是东部餐饮资源的主要输出地区,特别是四川、重庆,湖南,但都以中低档消费为主西部在人员、铺面、物料等成本上低于东部的,入行门相对较社会宏观经济一样,各地区的餐饮企业数量都有大桶的增长,且投资规模软件、硬件档次较以前有较大提高f山单位数量城市人口食品消费10,谢谢,46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。卡耐基47、书到用时方恨少、事非经过不知难。陆游48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。史美尔斯49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。孙洙50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。莫扎特,
