酒店设计规范课件.ppt

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1、1,规范,2,1.应设环形通道,旅馆周围应设宽度不小于3.5米的环形车道,可以部分利用交通道路。建筑总长度超过220米时,应设置穿过建筑的消防车道,2.防火分区,是由防火墙和耐火楼板、防火门窗组成的。在火警时,由消防中心指挥防火卷帘自动下降,执行防火分区的功能。,旅馆建筑的防火分区为1000平方米。,地下室为500平方米。如使用自动喷淋设备,其使用部分的建筑面积可加倍计算。,3,建筑设计教研室,3.消防中心:,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制,停止客梯运转,切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门,监测消防梯及消防水泵的工作情况.消防中心应设在地面一层的位置明显处,直通室

2、外,靠近建筑入口。,消防设计,旅,4,消防设计,4疏散设计:,疏散距离、疏散所用的时间及通道宽度。我国对安全疏散距离详下表:,5,消防设计,疏散距离示意图,6,消防设计,5.疏散楼梯,设有空调系统的多层旅馆应设置封闭式疏散楼梯间,7,8,第3.2.4条 室内净高。一、客房居住部分净高度,当设空调时不应低于2.4m;不设空调时不应低于2.60m。二、利用坡屋顶内空间作为客房时,应至少有8面积的净高度不低于2.4m。三、卫生间及客房内过道净高度不应低于2.1m。四、客房层公共走道净高度不应低于2.1m第3.2.6条 门、阳台。一、客房入口门洞宽度不应小于0.9m,高度不应低于2.1m。二、客房内卫

3、生间门洞宽度不应小于0.75m,高度不应低于2.1m。三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙,应符合客房隔声标准。四、相邻客房之间的阳台不应连通,9,客房,10,11,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,建筑结构,12,见资料集4,13,14,15,厨房功能布局,建筑设计资料集56饮食建筑,P71,16,17,休息区,洗涤区,副食热加工,副食储藏,副食配菜,主食储藏,主食制作,主食热加工,主食冷、储,副食冷、储,备餐间,18,19,20,case,21,case,22,餐厅与厨房和辅助用房之比(简称餐厨比)不小于3:2(餐厅面积可按一餐一位一平方米估算,也即厨

4、房面积一般为餐厅面积的65%),其它参考希尔顿酒店厨房设计标准(附件),23,多功能厅,24,25,26,报告厅,27,报告厅,28,对内,29,直接对外,30,31,设置23个疏散门;每个门的宽度不小于1400mm,32,D= 750mm1000mm,座席排距D:短排法硬椅不应小于0.75m,软椅不应小于0.80m;长排法硬椅不应小于0.90m,软椅不应小于0.95m;台阶式(散座、楼座)的座席排距应比上述值适当增大;靠后墙最后一排的排距应增大0.12m。,33,5.2.5 每排座位排列数目应符合下列规定:1 短排法:双侧有走道时不应超过22 座,单侧有走道时不应超过11 座;超过限额时,每

5、增加一座位,排距增大25mm;2 长排法:双侧有走道时不应超过50 座,单侧有走道时不应超过25 座。,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,34,报告厅的地面是逐步抬生的,最高的座椅处净空要达到2.2m,考虑装修和梁高,层高一般设计4.57.5m。,35,地下车库,36,大中型汽车库的库址,车辆出入口不应少于2个;特大型汽车库库址,车辆出入口不应少于3个,并应设置人流专用出入口。 各汽车出入口之间的净距应大于15m。出入口的宽度,双向行驶时不应小于7m,单向行驶时不应小于5m。汽车库库址的车辆出入口,距离城市道路的规划红线不应小于7.5m, (1)50辆以下设一单车道坡道。 (2)5099辆设一条双车道坡道。 (3)100300辆设两条单车道坡道。 (4)300500辆设两条双车道坡道。 (5)500辆以上设三条双车道坡道。,37,坡道坡度:直线坡道: 等坡度为15%; 缓坡坡度为7.5% ,长度为3.6米。 曲线坡道: 等坡度为12%; 缓坡坡度为6% ,长度为3.6米,38,39,40,

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