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1、蛋鸡讲座,有一些与我们有关的数据：,据青岛易邦生物公司、哈兽研2005年一项调查表明：中国蛋鸡群中70%的鸡群都处于营养不良状态；在调查的6个省份中河北省的情况最为不理想。,与我们有关的一些报道：,据一权威机构调查反映：中国蛋鸡养殖户与蛋鸡有关的科学素养为1.7%，其中具有科学素养而不执行应用的人占80%，欧美发达国家分别为27%和18%。,中国蛋鸡产业现状,有些不太好的消息,1、 国家三农政策，期望粮价维持在较高价位2、 国际性粮食短缺，3、 通货膨胀的迹象已相当明显4、 银行准备金的提高，使贷款难度加大，浮动利率可达30%,还有一些不太好的消息,1、 汽柴油，煤，水，电、运输，相关费用提高
2、，使养鸡比较效益降低2、禽流感的阴影消费弹性最大的工薪层，在此位迟顿；3、 饲料现金结帐，使农户对效益反映敏感,现代蛋鸡饲养五大误区,一、只重视品种的选择而忽视了品种的特点和要求 从总的趋势来看，蛋鸡品种向体重小、 耗料少、产蛋多、经济高效型方向发展 蛋鸡品种差异很小，生产性能趋于一致。 白壳、褐壳蛋鸡产蛋总重接近，体重和采食量略有差异，有着不同的营养需要。,二、育雏期只注重成活率而忽视了体重要求,育雏料的营养水平不能满足雏鸡发育的需要。育雏期确保成活率在98-99%，但均匀度差。不进行体重检测，6周龄即换成育成料。,三、只重视育雏期和产蛋期的饲养而忽视育成期的饲养,育成期是“活命”阶段，没有
3、产出，是降低饲料成本的主要阶段。因营养水平跟不上，育成鸡普遍达不到品种的推荐体重。育成期体重控制不利，开产时均匀度低，产蛋高峰维持期短。,四、产蛋期盲目追求产大蛋和短期高产，营养水平不平衡或超标，长期经济收益差,产蛋期营养水平普遍高过品种的推荐标准。重视蛋白水平，忽视能量水平。超量使用当地便宜饲料，造成因氨基酸不平衡的浪费。长期高蛋白，氮排泄量大，给肾脏造成巨大的压力。,五、在蛋价不好的情况下，选择便宜饲料降低成本,养殖户降低的是饲料单位成本，饲养成本没有降低。低质低价饲料往往营养水平低，采食量高，利用率低，饲料效率差，影响产蛋性能。低质饲料不能满足蛋鸡产蛋的营养需要，鸡体需要动用机体库存，产
4、蛋高峰维持期会降低，死淘率增加。,近几年中国蛋鸡业的“规律”：,成功和失败往往走得是同一条路！,蛋鸡业发展的趋势分析,蛋鸡育种不断获得进展蛋鸡养殖户的经营模式发生转变消费市场呈现追求品质的多元变化趋势流通领域快速发展蛋鸡行业价值链不断整合新的饲养模式和技术得到推广应用,现代优良蛋鸡品种的特点,一大趋势：育雏期越来越长，产蛋期越来越提前（1.7天年）。六大变化： 1、体重越来越轻； 2、性成熟越来越提前； 3、采食量减少（平均产一个蛋少吃2克）； 4、初产蛋变大，后期蛋变小； 5、鸡的肠子变细； 6、鸡的鼻孔变得更细。,蛋鸡养殖户的经营模式转变,根据客户需求生产高品质、多特色、附加增值、小合同定
5、单产品。养殖大户向小户提供技术、信息、品种、饲料、兽药、资金、蛋品收购和销售等多方面发展。小规模、大群体向大规模、小群体转变。,流通领域快速发展,利润驱动，孕育流通大颚，并逐渐微利经营焦点：面向国外，开拓国内，重视农村总量,蛋鸡行业价值链不断整合,利润率在种鸡场、饲料厂、养殖户、蛋品流通环节、加工厂等的行业价值链间的分配更加合理。发展方向：低成本、低利润、高效率,消费市场呈现追求品质的多元化趋势,从求量到求质的转变（蛋壳、蛋白、蛋黄；口味安全、功能）。小蛋、草鸡蛋、无药残绿色蛋、特殊营养的功能蛋成为趋势。高品质鸡蛋形成各自市场份额，挤占普通蛋的市场份额。消费市场拓展（国外、加工业、烘焙食品业、
6、医疗业、饲料业、农村市场的使用量将增加）。,十字路口，何去何从？,标准化、精细化管理越来越得到人们的重视！,养鸡谣,养鸡漫长路 汗滴每一步 谁知盘中蛋 颗颗皆辛苦,养鸡500天,养 鸡 500 天 赚 了 10 块 钱 一 天 剩 多 少 只 有 2 分 钱,现代蛋鸡特征性能,开产早，遗传进展每年提前一天产蛋量增加，每年增加2枚 入舍鸡72周产蛋310枚蛋重没有下降,全程产蛋18-20kg,培育育成鸡的三大目标,理想的体况发育理想的体重均匀度理想的开产日龄,培育理想育成鸡的最终目标,死淘率低入舍鸡产蛋率高适宜的蛋重,效益,影响育成鸡的因素,性成熟体重鸡群均匀度健康状况,0-18周龄培育目标,体
7、成熟（体况） 体重 达标或超标 骨架 12周发育好 均匀度 理想（90%）,性成熟体重达标同时开产体重达标后1-2周开产,育成鸡培育的重要性,体重是高产稳产的关键体重决定蛋重性成熟体重不足,产蛋后无法补偿骨骼发育与蛋重、蛋壳强度正相关鸡群整齐度决定产蛋率性早熟死淘率高,产蛋少,理想鸡群,体重达到标准上限或超标10%鸡群整齐度90%以上产蛋期死淘率低于8%,体重,对早期体重要求更高对饲料营养要求更高,每周都要射中体重的靶心,荷兰Theo Peters博士,5周龄体重对产蛋性能极为重要,体重愈大,效果愈好！10周龄体重没有5周龄那么重要,但对提早性成熟仍然十分重要！16周龄体重均匀度很重要,尤其是
8、对死亡率更重要！,早期发育特点,0-6周龄 内脏器官增长、免疫成熟6-12周龄 骨骼、肌肉快速增长 8周龄骨骼完成70% 12周完成90%12周龄后 体脂贮备、性腺发育,体重达标的意义,育雏期的体重决定产蛋期的死淘率！青年期的体重决定产蛋期的产蛋量！,尼克粉蛋鸡的标准体重,6周龄 455克12周龄 1025克18周龄 1420克30周龄 1901克,体重不达标鸡群-产蛋渐降,72周每只鸡少产蛋25-30枚,体重不达标鸡群-产蛋突降,每只鸡产蛋减少30-40枚,育成期体重不达标原因,免疫,断喙应激大,采食量不足育雏料饲喂时间短密度高温各种疾病,合适的温度，鸡均匀分布。,太冷，鸡聚堆,保温炉,太热
9、，远离热源,贼风，鸡聚堆,育雏温度是否合适关键看鸡群分布是否均匀。,育雏鸡舍的温度控制,蛋鸡断喙,喙的作用-啄食、饮水、争斗。不断喙的后果-刨料、互啄。断喙的难处-既要减少饲料的刨出又要尽量不影响饲料的摄入和饮水。断喙不好-不但影响鸡群的死淘和均匀度，而且与日后的生产性能密切相关。断喙的标准： -造成的应激要尽可能小 -喙截断后不会再生（烧灼要确实） -下喙比上喙稍长 -不会影响摄食和饮水,断喙存在的常见问题,没有专用的断喙设备或设备简陋-用电烙铁烫或先用剪刀剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙不正确： -留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以
10、作为武器来伤害别的鸡。 -留得太短，妨碍摄食与饮水。 -上下喙长度不合适（下喙烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃不到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。 -烧灼不确实，喙的边缘再生，再生后的喙尖与不断的喙具有同样的杀伤力。 -断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。,正确的断喙,刚刚断完喙与鸡成年后喙的形状,上喙1/2处 下喙1/3处,断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为笼内竞争的武器。,断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的形状差异性会 很大。,下列问题与断喙有关,鸡群同类残杀，死淘率高。部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推迟，生产性能降低。鸡群均匀度差，不能同步开产，产蛋高峰低或高
11、峰延续时间短。处于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没有开产的小鸡，这些鸡只大多是由断喙不良引起的。,断喙注意事项,断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽量减少应激。断喙前3-4小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙后雏鸡的喙因采食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。使用专用断喙器，并将断喙器调至合适的温度，使得断喙后既能止血，又不灼烧严重。断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的“死喙”，以免断喙过重。一般来说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的“死喙”越多。断喙完成后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的鸡进行二次轻度灼烧止血。要按厂家说明正确使用断喙器，并定
12、量更换刀片，以确保断喙质量。断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有更好的整齐度 。,均匀度,理想的均匀度,鸡群均匀度与产蛋率,影响均匀度的因素,密度大饲料配方营养不平衡断喙不良饲料混合不均匀限制喂料疫病,称重方法,早晨空腹鸡舍5个部位,上中下笼全部每次同部位鸡按只称若喂料后称,重量减去8%为大约体重或超标准10%为准,按鸡群大小需称重的鸡数,计算方法,称得100只鸡体重为A1，A2, A100,求得平均数为1500g,则落在： （150010%1500之1500 10%1500）范围内的鸡数/100即为该鸡群的均匀度即:13501650g范围内有80只,则鸡群的均匀度为80%,提前开产的
13、后果,产蛋高峰上不去或短产蛋后期持久性差蛋重低2-5克,产蛋全程死淘率比标准高5-30%高峰期月死淘率不低于5%,蛋鸡光照原则,1.育成阶段0-18周龄: 不可延长光照时间,8-17周龄10-12小时最佳 性成熟光刺激阈值为12小时2.产蛋阶段19-掏汰: 不可缩短光照时间,最佳产蛋光照时间是恒定在15-17小时,全封闭鸡舍光照方案,优秀青年鸡的要求, 良好的免疫状态 良好的骨骼发育 良好的肌肉发育 良好的繁殖器官组织生长 良好的羽毛覆盖 充足的营养物质贮备， 保证产蛋期生长及生产需要,方法科学，育成鸡理想,蛋鸡产出,产蛋量（kg） =产蛋数蛋重 高淘汰鸡 =死淘率 低,入舍鸡,假设: 经过4
14、个月(017周龄)的辛勤劳动,您培育了1000只青年母鸡放入产蛋鸡舍！,收获,经过一年（19-72周龄）的精心照料，您收获颇丰：A、产蛋数量 290000枚B、产蛋重量 17980Kg(62g/枚)C、淘汰鸡 950只,决定收获的关键,产蛋数量-入舍鸡产蛋率产蛋重量=产蛋数量平均蛋重淘汰鸡数量-成活率,产蛋率-收益,入舍鸡产蛋率(290枚/378天) 76.7%产蛋率增加一个百分点,收入增加 77.7%378290= 3.7枚 3.762g5.2元= 1.19元,蛋重-效益,蛋价 5.2元/kg只入舍鸡收入17.985.2= 93.5元平均蛋重增加1g,收入增加 0.295.2= 1.50元,
15、死淘率-收益,以海兰灰鸡为例(19-72周龄)死淘率% 5 10 15产蛋枚 297 289 281产蛋率% 78.6 76.5 74.3收益(元) 0 2.0 4.4,淘汰鸡-收益,淘汰鸡体重2.0kg,价格6元/kg,只收入12元 死淘率% 5 10 15只入舍鸡收入(元) 0 0.6 1.2,蛋重=体重,母鸡体重是决定蛋重的关键因素开产时体重多50g,一生蛋重多0.45g/枚母鸡每迟一天成熟,蛋重会增加0.15g,体重-蛋重,蛋黄=蛋重,一枚60g蛋含蛋黄18g蛋黄与蛋重成正比体重大的鸡排出的卵黄大,蛋重-高温,舍温高于22-30,采食量降低1.5%/+130-35,下降3-4%每增加1
16、,蛋重减轻0.5-1.0%,蛋重-限料,产蛋期限制喂料,蛋重必定小能量不足,氨基酸葡萄糖供能,蛋重-营养,蛋白质(氨基酸/蛋氨酸)提高10%蛋重约增加1-2克,蛋重-产蛋量,体重一定的鸡,产蛋量相近 1.蛋重小,产蛋率高 2.蛋重大,产蛋率低 追求大蛋的后果(代价) 死淘必然增多,理想蛋重,体重理想蛋重接近品种标准或小于标准1-2克,影响蛋重的因素,含硫氨基酸（蛋清增加）饲料能量浓度胆碱及亚油酸（蛋黄增加）开产体重日龄,Grams Egg,Age in Weeks,成活率,健康整齐(均匀)的鸡群足够平衡的营养摄入(饲料)舒适的生活条件(管理)性早熟(提前开产)饲料污染（沙门氏菌、霉菌）疫病,产
17、蛋期的管理,开产前母鸡的生理变化,体重增加400-500g，骨骼增加15-20g，其中4-5g为Ca的贮备。16周龄开始性成熟（光照少于12小时），并开始在骨腔中形成髓骨。髓骨是雌禽性成熟时特有的骨骼，公鸡与未性成熟的小母鸡无髓骨。大约在产第一枚蛋的10天前开始沉积髓骨，约占性成熟母鸡骨骼的72%。髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的Ca，供母鸡产蛋时利用。蛋壳形成时约有1/4的Ca来自髓骨，3/4来自日粮。卵巢和输卵管同时开始发育。,高峰产蛋鸡,产蛋迅速增长（20-26周龄，5%，10%，20%，40%，60%，80%，90%）蛋重快速增加（45-60g，20-30周龄）体重继续增加（1500
18、-2000g，20-30周龄）能量负平衡（330Kcal/日很难摄入）高峰后体重减轻（40周龄）代谢旺盛，应激非常敏感,蛋鸡钙的需要,一枚60g的鸡蛋含蛋壳5.4g(9%)蛋壳含Ca 2.05g(38%)蛋内容物含Ca 30mg形成一枚蛋需要2.08g Ca蛋鸡对日粮Ca的利用率为50%,则形成一枚蛋需Ca 4.16g按日采食量120g计,日粮需含Ca 3.47%35%的料精需含Ca 9.9%(0.35*9.9=3.47)高品质石粉含Ca量为37%35%的料精需含石粉26.7%(9.9/0.37)90%的Ca由石粉提供,则至少需含石粉24%,产蛋鸡舍管理制度,在性成熟前转群要确保鸡只不断水营养
19、平衡、全面新鲜的空气减少应激因素不要减少光照时间，控制光照强度定期预防，及时淘汰病鸡,开产前的一些过渡准备工作,转群90-120日龄,骨架发育好,尚未见蛋改变日粮在产第一枚蛋前1-2周更换产蛋高峰料(110-120日龄)调整光照程序,光照,增加光照时间第一次加光1、育成期末日照时长12小时 每周15-30分钟 17小时2、育成期末日照时长12小时 第一次加1-2小时,以后30分钟/周16小时,产蛋高峰期,高品质饲料充分自由采食清洁,充足的饮水啄肛现象应激,产蛋后期,不要轻易减料不要使用低品质饲料防止体重下降 体重下降意味着生产性能下降,冬季注意蛋鸡舍的保温-最好维持在16-20 夏季注意高温对
20、蛋鸡产生热应激-舍温高于25 采取降温措施,夏季降温 措施,蛋鸡的健康预防措施-预防为主、防重于治 定期免疫、消毒 外来人员的管理,记录,蛋的数量总蛋重饲料,死亡和淘汰光照变化行为和疾病收支情况,啄癖 Cannibalism,啄肛：笼养高产鸡群常发，诱因是过大的蛋排出时努责时间长造成输卵管脱垂或撕裂。啄羽：笼养或圈养又无适当运动的鸡群常发。啄趾：常见于平养的雏鸡，常因饥饿诱发。,啄癖原因,饲槽、饮水器不足停喂饲料时间过长饲养密度大、拥挤过热营养和矿物质缺乏，纤维素不足饲料中玉米过多只喂颗粒饲料舍内光线过亮,常见非正常蛋产生原因分析,1.无壳蛋 2.薄壳蛋3.软壳蛋 4.血壳蛋5.裂纹蛋 6.沙
21、皮蛋7.皱纹蛋 8.粉皮蛋9.管形蛋 10.双黄蛋11.小黄蛋 12.血斑蛋13.肉斑蛋,正常蛋,表面清洁光滑，蛋壳坚固完整，颜色均匀稳定，形体大小一致打开蛋壳内无杂质异物,蛋黄完整饱满，蛋白稀稠分明,无壳蛋,1.日粮中钙长期不足2.肠道菌感染(如沙门氏菌）3.蛋壳腺被病毒感染,4.服用某些抗菌素后形成钙盐而不能吸收5.应激使肠道对钙吸收能力下降,薄壳蛋,环境应激疾病因素日粮中钙含量不足、钙磷比例失调锰缺乏和过量,软壳蛋,除导致薄壳蛋的原因可产生软壳蛋以外，日粮缺锌，也是导致软壳蛋产生的重要原因。,血壳蛋,蛋体过大，产道狭窄（日粮中能量含量过高，产道脂肪沉积）蛋壳腺疾病，使蛋壳腺粘膜弥漫性出血
22、。,裂纹蛋,蛋壳形成中有效磷缺乏，蛋壳坚韧性下降，脆性增加。外界环境应激，使子宫收缩，导致蛋壳出现裂缝。,沙皮蛋,1、由于输卵管感染病毒使子宫上皮细胞破坏，导致沙皮蛋出现。2、因蛋鸡受到急性应激使蛋在子宫中滞留时间太长，而额外沉积了多余的“钙”。,3、蛋鸡缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致 蛋壳钙沉积不匀不全,4、钙过量而磷不足时，蛋壳上发生 白垩状物沉积，使蛋壳两端粗糙如沙。,皱纹蛋,蛋鸡因铜缺乏，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少而使蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶。,粉皮蛋,产蛋鸡感染病毒或受营养、环境应激后使蛋壳腺分泌色素的功能受到影响所致。,管形蛋,又叫无黄蛋，蛋鸡输卵管上部严重感染病毒，在没有卵黄进入输卵管的情况下，脱落的输卵管粘膜下行被分泌的蛋白包围，而后又形成蛋壳的特小型畸形蛋。,双黄蛋,大部分原因是蛋鸡育成期营养不调或管理不善，使生殖器官发育不够均衡所致。,小黄蛋,主要是因饲料中黄曲霉毒素超标，影响肝脏对蛋黄前体物的转运并阻止了卵泡的成熟,血斑蛋,日粮中维生素K不足，导致卵巢破裂出血,肉斑蛋,输卵管炎症使输卵管粘膜脱落,谢谢大家！恭喜发财！,
