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1、目,录,简介篇,客家土楼,保护与开发,客家文化,客,家,客家由来： 源自宋朝制作户籍时，将自古以来即住该地的居民称为【主】，以后从外地来的即称为【客】。 圆楼的成因： 客家人因避居战乱而离乡背井迁居他方，但在他乡常受到当地各种势力之欺凌，故形成客家群居及独特之居住格局。其中最特殊的住房为【圆楼】，圆楼在中国大陆福建永定最为出名。,文化,要想真正认识土楼，不得不从客家文化说起。在福建这个朗润明丽的南国花园里，除了它特有的亚热带风光之外，最具特色也最神秘的就要数客家文化了。 福建是我国古代古越族文化的发源地，相传西晋末年，由于中原的征战不断，黄河流域的一部分汉人为了避免战乱而南徙渡江，来到现江西、
2、福建及广东北部。为有别于当地原有居民，被称之为“客家”。由于客家人居住的大多是偏僻的山区或深山密林之中，当时不但建筑材料匮乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地人的袭扰，客家人便营造“抵御性”的城堡式建筑住宅土楼。如四角围龙-辛亥革命元老：何子渊故居等。,篇,由,来,语言：在于当地越族融合的过程中 ，形成了客家方言，也是闽地的六大方言之一。 饮食 ：形成了客家菜系。代表作有盐焗鸡 、酿豆腐、梅菜扣肉、客家擂茶 客家婚姻：客家人的祖先来自中原，所以他们的婚姻礼俗深受古时风尚习气的影响；客家人属性成规，男婚女嫁定要明媒正娶，才不为乡闾讥笑。客家人的婚姻方式，都依照古制六礼。所谓六礼是：说亲,送定,报
3、日子和送聘金,盘嫁妆,接亲与送亲,拜堂与吃面碗鸡。 传统喜庆习俗：1、诞生礼仪催生：出嫁女儿怀孕快分娩时，一般是婴儿出生前一、二十天，娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”，有预祝平安出生之意。2、成年礼仪客家的成年礼仪分男、女两种，男子的成年礼仪叫做“冠礼”，女子的成年礼仪叫做“笄礼”。、3建房迁新居客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一，要进行隆重庆贺。建房时，房屋定位，房门定向都要请堪舆先生测定，竖柱上梁时，要张灯结彩，贴红联。新房建成后，要在入宅的前一天晚上，进行“驱邪”、“除煞”，然后才能迁入居住。 等,篇,民,俗,土,客,家,楼,客家土楼，也称客家土围楼、客家围屋，主
4、要分布在福建省的龙岩，漳州、广东梅州的大埔县、广东潮州饶平县。永定客家土楼坐落在福建省龙岩市永定县内。有的人叫他们“客家围屋”。 在我国的传统住宅中，永定的客家土楼独具特色，有方形、圆形、八角形和椭圆形等形状的土楼共有8000余座，规模之大，造型之美，既科学实用，又有特色、构成了一个奇妙的世界。 客家土楼主要有3种典型，就是五凤楼、方楼、圆寨。,土,客,家,楼,振成楼,振成楼，由洪坑林氏21世林鸿超兄弟等人于民国元年（1912年）建造。俗称八卦楼，以富丽堂皇、内部空间设计精致多变而著称。其局部建筑风格及大门、内墙、祖堂、花墙等所用的颜色，大胆采用了西方建筑美学所强调的多样统一原则，达到了极高的
5、审美境界，堪称中西合璧的生土民居建筑的杰作。该楼坐北朝南，占地约5000平方米，由两环同心圆楼组合而成。外环土木结构，高4层，直径57.2米，内通廊式。,土,客,家,楼,圆楼布局,井围合成一个院落。每个单元的青砖隔墙均有拱门，使各层的内通廊畅通无阻。底层和二层不开窗，底层为厨房、餐厅，二层为粮仓，三、四层为卧室。底层的内通廊以三合土铺面，二层以上每层楼以较薄的青砖铺地板，有隔音、防火功能。三、四层内通廊的屋檐下设精美的园林风格的木质靠背栏杆。,土,客,家,楼,圆楼的外墙,外墙： 高大而厚实。外墙厚度多在1公尺以上，外墙用三合土夯筑。极其坚硬，即使用枪炮攻击也不容易被轰垮。墙基基槽也很深，用打卵
6、石一块一块堆砌，卵石较大的一端朝内，较小的一头朝外砌筑，,永定县湖坑镇的裕兴楼就是一例。 1934年当地农民义军退守楼内，国民党中央军围剿数日仍无法攻破，挖墙失败之后想恃炮破楼，动用平射炮轰击，哪知19发炮弹不过把土墙打出几个小凹坑而已，楼墙仍岿然不动。这个战例足以证明福建土楼外墙的抵御功能。,土,客,家,楼,圆楼的外观,窗户： 底层和二层对外皆不开窗，三层以上的卧房只开小窗，一般不使用的房间暂不开窗。大门： 主要出入口是大门，因此大门成为防卫的重点。大门是用实心木板拼接而成的，木板厚约四寸。门框多用石块或石条砌成，只要将大门紧闭，在板门后加横闸插入石门框中，就不怕敌人撞门攻击了。有的土楼大门
7、除了横向门闸杆外，又加上竖向的门闸，更为牢固。甚至有些土楼大门采用双层木门。 此外，他们对付火攻也有妙法，就是在石砌门框伤特设水槽，通二楼水箱。如此，每逢敌人火攻，便能由内倒水形成防火水幕。,土,客,家,楼,建筑特点,一经济性,客家土楼的主要建筑材料是黄土和杉土。在客家人聚居的地区，这2种材料取之不尽。黄土取自山坡，因而不存在破坏耕地问题。旧楼拆除重建则墙土可以重复使用，或用于农作物肥料，不会产生大量建筑垃极。,土,客,家,楼,建筑特点,二坚固性,圆筒状结构能极均匀地传递各类荷载，同时外墙底部最厚，往上渐薄并略微内倾，形成极佳的预应力向心状态，在一般的地震下，整体不会发生破坏性变形。土楼最大的
8、危险之一是水袭，但绝大多数做法是用大块卵石筑基。土墙在石基以上夯筑，墙顶则设出挑达3米左右的大屋檐，以确保雨水甩出墙外。,土,客,家,楼,建筑特点,三防御性,厚墙是土楼重要的特征之一，是中国传统住宅内向性的极端表现。以常见的4层土楼为例，底层和二层均不辟外窗，三层开一条窄缝，四层大窗，有时四层加设挑台。土墙的薄弱点是入口，加强措施是在硬木厚门上包贴铁皮，门后用横杠抵固，门上置防火水柜。这些全部出于防御要求。,土,客,家,楼,建筑特点,四艺术性,五凤楼一般选址于山脚向阳处，其立面中轴线上，下堂、中堂、上堂高度递增，作为主体的上堂居于支配地位。 方楼的造型特征与五凤楼近似，唯其外墙另厚升高，形成更
9、为壮观的整体。 圆寨是3种典型中造型艺术最富魅力的一种，崇山峻岭之间，它以浑然一体的纯粹形态出现，宛自天然，震撼人心，在土楼旅游中，圆寨具有最强的吸引力。,土,客,家,楼,保护与开发,一、加强申报工作的组织领导 l 999年，永定县客家土楼申报“世界文化遗产”工作正式启动，成立以县长为主任的申报委员会。2000年筹备落实申报“世遗”前期各项工作，200 1年申报工作全面展开，成立环境整治工作指挥部，有关乡镇和部门也成立了相应的工作小组。2002年3月市委市政府召开永定土楼申报“世遗”工作现场会议后，县委分工指定一名领导专职负责土楼申报“世遗”工作。6年多来完成了大量细致深入的工作，取得了良好成
10、效。 二、制定保护规划，成立保护机构 l 999年以来，三次组织力量对全县土楼，特别是申报点“三群三楼”进行了全面、详细的调查，建立了档案，为保护规划制定提供了基础。2000年4月，委托同济大学国家历史文化名城研究中心编制永定客家土楼保护规划。200 1年5月，国家文物局主持召开专家评审，通过永定客家土楼保护规划，而后由省人民政府正式颁布。同年，以保护规划为依据，制定了永定客家土楼旅游发展规划。 为增强公众对土楼的保护意识，调动公众参与申报工作的积极性，采取多种形式开展宣传工作，取得良好成效。同时以县文物管理委员会、县文体局、县博物馆和永定客家土楼文化研究会等部门为主体，成立了永定客家土楼保护
11、管理委员会和县文物管理所，各申报点也成立了文物保护小组等保护管理机构，三、完成环境整治和土楼维修工作 严格依照中华人民共和国文物保护法等法规和永定客家土楼保护规划的有关规定，集中人力、物力、财力，精心组织，高标准、高质量地开展环境整治和土楼维修工作。至2006年4月，投入资金7000多万元，共拆除与土楼风貌不协调的建筑物3700l；搬迁安置农户476户，1492人：房屋外墙改造225 13；绿化美化面积53500，达到了土楼与大自然的完美结合：改造和拓宽公路47km； “三线” (电力、电信、电视)入地总长达609km；按修旧如旧的原则，对ll座土楼进行了局部维修，对三座损坏较严重饷土楼进行了
12、全面的保护性维修，现在申报点土楼的完好率已达98。 四、注重文化内涵展示，创建土楼博物馆 200 1年以来，投入300多万元资金，以土楼为馆舍，创建了洪坑庆成楼客家民俗博物馆，湖坑振福楼永定客家土楼博物馆，下洋初溪集庆楼客家土楼文化博物馆及衍香楼史陈列室，展线1 300m，陈列文物2000多件，全方位、真实地展示了客家土楼博大精深的文化内涵，对宣传客家土楼的价值，增强民众对客家土楼的保护意识发挥了极为重要、特殊的作用。,土,客,家,楼,永定土楼旅游开发存在的主要问题 1 以陈列式观光为主,参与性、娱乐性、体验性较差 目前,永定土楼旅游活动形式单调,旅游服务功能单一,游客大多是通过听导游词、参观
13、大同小异的土楼来了解客家民俗风情,难以留下深刻的印象。 2 客家文化挖掘深度不够,“有形无魂” 文化是旅游业的灵魂,但很多人对旅游文化概念的理解似是而非,旅游文化是一种大众文化消费产品,具有观赏性、审美性、参与性、体验性强的特征。如果不加思考,一味“土人献宝”或“胡编瞎弄”,俗不可耐,只能是自砸品牌。客家文化内容广泛,有饮食文化、服饰文化、民俗文化等等,民居建筑文化只是它的一部分。因此,通过深入挖掘客家文化内涵和文脉,形成游客喜闻的旅游文化形式,满足游客参与体验娱乐的需要,是土楼旅游开发、策划、规划的关键和难点。 3 配套设施缺乏,内容单一 缺乏符合标准的旅游餐饮、住宿、休闲娱乐等设施,留不住
14、游客,旅游产业链短。特别是以客家文化为主题,对旅游的六大要素“食、住、行、游、购、娱”的整合开发严重不足。旅游商品和纪念品的开发也滞后,无法引起游客的购买欲望。常常是游客奔波数百里,而在土楼仅逗留数小时,未能尽兴,旅行社对这样孤立的景点也很难在市场上卖。,土,客,家,楼,永定土楼旅游开发存在的主要问题 4开发难度大 永定土楼属于人文旅游资源的古民居、古村落类别。要将这些“破房子、旧房子、烂房子”开发成具有较高审美价值的成熟旅游产品,需要投入数千万元进行基础设施建设、土楼修缮、风貌保护、环境整治、村民拆迁等,资金需求量巨大,回收周期长,投资风险大,这是目前全国古民居、古村落的开发面临的一个普遍问
15、题。修复比新建一座古民居需要更多的投入。再者,随着社会的发展,土楼居民的维权意识逐渐强烈,拆迁难度大,补偿要价高。 5存在潜在竞争威胁 从旅游资源角度来看,数量多、类型全是出精品的前提。从全国乃至全球来看,福建土楼是具有唯一性的世界级人文旅游资源,但具体到闽西南,土楼旅游资源也具有普遍性,南靖、华安、平和等县和县内的初溪、南溪等土楼集中的地方也在开发土楼旅游,点多面广,存在同质开发、雷同开发的趋势和潜在竞争威胁,谢谢观赏,梅菜扣肉,盐焗鸡,酿豆腐,荷包胙,土楼,的,类别,圆楼,五凤楼,方楼,2022/12/7,传统的客家婚姻习俗 说媒：过去客家男女青年，十六岁以后就可托媒人说媒，介绍婚事。 看
16、妹子：男女两家通过央媒说合，如双方都有意，就约定时间“看妹子”。 写庚帖： 双方同意后，就要互告男女生辰八字。 编红单：也称“开红婚帖”，或叫讲财礼。由男方父母，宗亲和媒人一起到女家，将男方要送给女家的财礼开具出来。 定亲：也叫“大扎”，即再次正式把婚事确定下来。男青年及其父母等要去女家，送去猪头、鱼、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。 看家方：即女方到男方去看家庭，时间有的在“大扎”前，有的在“大扎”后，女方去的人除女孩子及其父母亲外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十几人，不带礼品，就是带一点，男家也不敢接。 送日子：婚事定下以后，男方要请算命先生择定过门日子，包括新娘出门的日子
17、、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定。 迎亲：也叫接亲或过门。婚期前一天，男家要去十多人到女家接亲，有鼓手乐队，有放鞭炮的，有抬花轿的，有烧香的（要到女方的祠堂、庙宇、社公烧香），一个挑担的，一头挑带路鸡（一公一母），另一头是酒和松明，一个女的要带上新娘穿的衣服，还有扛木箧的二人，要扛去鱼、肉、酒、糕饼、香烟、鞭炮、蜡烛等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轿，放鞭炮的是男方的全权代表，随带红包一、二十个。 接 拜堂：新娘在鼓乐声中进到大厅以后，就开始拜堂。大厅摆设香案，东边站父母、长辈，西边站外戚，北边站房亲，南边站小辈。拜堂前，外家
18、要给新郎挂红，用五尺长的红布披在新郎身上。 口念：“手拿幡红五尺长，一心拿来扮新郎，扮得新郎生贵子，早生贵子中个状元郎。”拜堂时，新郎站左，新娘站右，由礼生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻对拜。 最后是亲戚见面，要给新娘红包。拜堂毕，伴娘用红罗将新娘牵进新房，新郎新娘在鞭炮声中从房门口向大厅撒喜糖。然后新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盘捧上一只鸡，边端酒边讲：“团团圆圆，璧合珠联”，“观音送子，早生贵子”；“夫妻和好，白头到老”。 （这种礼仪在梅州地区亦已不常见，被现代婚礼模式取代） 闹房：闹房一种在大厅闹，一种在新房闹，也有先在大厅闹，后到新房闹。闹房期间，鞭炮隔几分钟放一次，一直闹到午夜方停。 回门：也叫“转门”。一般是婚后第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷来请新郎新娘一起去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罢午宴，当天回来。 送满月：结婚后一个月，新娘娘家要来送满月，同时送来小鸡、蔬菜、种子、谷种、豆子等，示意五谷丰登，财丁兴旺。,
