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1、.,首先问几个问题,大卖场一般有几个大的营运部门？生鲜可以分为那几个课？陈列的八大原则是什么？有那几种常见的陈列方法？卖场的第一、第三磁石点分别是那里？,.,商品的基本知识,商品构成 产品名称 生产厂家 规 格 成 份 用 途生产批号 保 质 期生产日期 国际条形码生产地址、电话、邮编,.,商品的品类管理,商品分类对商品进行分类，便于商品的管理 商品分类一般采用 综合分类标准划分为大、中、小分类及单品四个层次。,.,大分类 以商品的特征、功能用途为标准 如：家用电器、食品、家庭用品、 清洁用品、生鲜食品等中分类 在大分类中细分出来的类别，主要* 按商品的功能用途划分， 如：调味品、保健品、烟酒
2、、饮料等* 按商品制造方法划分， 如：一次性用品、餐具、厨具等* 按商品产地划分， 如：进口、国产。XX省、市,.,小分类小分类是中分类中进一步细分出来的类别， 主要按以下标准划分： * 按功能用途划分，如：碳酸饮料、矿泉水等 * 按商品成份划分，如：液体、固体、粉状等 * 使用方法：如：即食品、煮食品、冲调品等单品群单品是商品分类中不能进一步细分的， 完整独立的商品 * 按规格，如：200ML、500ML。 * 按规格包装划分，如：瓶装、盒装、包装等 * 按商品口味划分，如：原味、加味等 * 按色泽、形状：,.,大卖场部门,营运部门,职能部门,防损部顾客服务部收货部人力资源部,.,营运部,食
3、品部生鲜食品部日用百货部家用电器部纺织部,.,食品,烟酒饮料休闲食品粮油食品散装食品冷冻冷藏,.,食品部,烟酒饮料休闲食品,糖果小食品（鱼干、肉干等）蜜饯坚果饼干冲调食品保健食品品奶粉,国产烟进口烟国产酒进口酒碳酸饮料 果汁饮料茶饮料 水奶水 乳酸饮料 功能饮料,白酒啤酒葡萄酒果奶酒,.,杂货食品,粮油食品,米、面食用油季节性干货罐头食品调味品,.,粮油食品,.,杂货部,冷冻冷藏,速冻饺子速冻汤圆雪糕速冻糕点低温奶,.,冷冻冷藏课,.,生鲜食品,蔬果课面包课肉课熟食课水产课休闲吧,.,肉课,.,面包课,.,蔬果课,.,实例图片,水产课,.,日用百货,清洁用品课 家用百货课（锅、碗、凳子等） 文
4、化用品课（书、影牒、文具） 休闲百货课（体育用品、器材、玩具） 汽车配件课（机油、装饰品）五金用品课（电工器材等）,.,家居清洁用品 洗衣用品洗洁精皮革护养空气清新品清洁剂 个人护理品沐浴用品头发护理口腔护理刮胡用品护肤保养品急救用品计生用品,纸制品卷纸面巾纸尿片妇女卫生用品婴儿护理品婴儿沐浴用品婴儿护肤用品化妆品专柜,.,沐浴用品,.,家用百货课,.,家用电器,大家电课（洗衣机、电冰箱）小家电课（电饭煲、吸尘器等）影频器材课（数码产品、手机）音频课（音响、功放）视频课（电视机）电脑课（电脑及其配件）,.,小家电,.,纺织品,鞋课（男鞋、女鞋、童鞋）非季节性服饰课（内衣、童装、袜子）季节性服饰
5、课（男装、女装）家用纺织品课（床上用品、毛巾）服饰配件课（皮带、头饰）,.,非季节性服饰课,.,陈 列,定义：把可销售的商品摆放到适当的地方。目的：方便顾客找到商品，同时创造更多的销售机会，提高销售业绩。,.,商品陈列的意义,好的商品陈列，可以提高商场的形象地位。 好的商品陈列，给人愉快的视觉享受，可以吸引顾客， 激发顾客的购买欲。 好的商品陈列，可以促进商品的销售。,.,陈列技巧,*安全性原则*先进先出原则*正面向外原则*显而易见原则,* 伸手可取原则* 满陈列原则* 垂直陈列原则* 关联性原则,陈列八大原则,.,实例图片,安全性原则,.,(2)、显而易见原则,黄金位置,陈列低毛利商品。可同
6、时进行色彩调节和装饰陈列,不同层面销售占比,陈列自有品牌、主力商品及高毛利商品,陈列次主力商品,陈列低毛利、补充性和体现量感的商品,.,实例图片,伸手可取原则（二指原则）,商品顶端与货架层板保留35CM,.,(4)、关联性原则,便于顾客相互比较，促进连带购买。 如饺子和醋；炼奶与面包。再如果蔬、肉禽蛋、调味品必备鲜肉制品可放在邻近的区域。,.,实例图片,.,(5)、满陈列原则 可以给顾客一个商品丰富的好印象，起到吸引顾客注 意力的效果。 可以不会给顾客造成有“卖剩下来的商品”的不良印象,（据权威调查资料指出平均可提高24%销售额）,.,实例图片,正面向外原则,.,我是后进来的。,我是先进来的。
7、,先进先出原则,.,实例图片,垂直陈列原则,同一分类垂直陈列。,单品横向陈列,.,商品陈列需注意,按“二八”法则陈列 *按功能用途陈列按包装陈列 *按口味陈列按颜色陈列 *按产地陈列按购买对象陈列 *从左到右从上到下,.,商品跨货架陈列,价格标签要摆放在商品的左下角,这才是对的哦！,.,几种常见的非货架陈列方法,集中陈列法 促销墙陈列堆头陈列促销筐陈列端架（TG）陈列,立柱陈列 侧挂网陈列 交叉陈列收银小货架陈列 专柜陈列,.,集中陈列法,集中陈列法:把同一种类商品集中陈列于一个地方，适用于周转快的商品以及季节性的商品，清货的商品以及促销的商品或者是同一品牌的一系列商品等,.,集中陈列,.,促
8、销墙陈列,.,堆头陈列,.,促销筐陈列,.,TG台陈列,.,端架陈列,.,立柱陈列,.,挂网陈列,.,交叉陈列,.,收银前台货架陈列,.,专柜陈列,.,超市卖场磁石点理论,什么是卖场磁石点？磁石点：是指卖场中最能吸引顾客眼光的 注意力的地方，要创造这种地方的吸引力，就要依靠商品的配置陈列,.,第一磁石点,位于卖场中主通道的两侧，是顾客的发经之地，也是商品销售最主要的地方。 应配置商品：销售量大，购买频率高的商品，主力商品，畅销且进货能力强的商品,.,实例图片,.,位于通道末端，通常是在超市卖场的最里面，其配置的商品应具有吸引力可诱导顾客走到最里面。 应配置商品：最新的商品，具有季节感的商品 明亮华丽的商品,第二磁石点,.,实例图片,.,是超市内中央陈列架两头的端架，其是顾客接触频率最高的地方，所配置的商品要起到刺激顾客，留住顾客的作用。 应配置商品：特价商品，大众化的品牌和自有品牌商品，季节性商品，购买频率高的商品以及促销商品,第三磁石点,.,
