麻山药栽培管理技术课件.ppt

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1、2022/12/8,A,1,麻山药栽培管理技术,崔振尧,A,2,2022/12/8,A,3,2022/12/8,A,4,2022/12/8,麻山 药,山药，别名麻山药、山薯、大薯等，原产于中国，麻山药科麻山药属多年生藤本植物。以地下块茎为食，富含淀粉、蛋白质、碳水化合物及副肾皮素、皂苷、粘液质等营养成分，既是营养丰富的粮菜兼用作物，又是滋补功能较强的中药材。,Chinese Yam,A,5,2022/12/8,麻山药为麻山药科多年生缠绕草本植物。以干燥根茎入药，药材名山药，始载于神农本草经。内含多种药用成分，具有调节和增强免疫功能与抗肿瘤作用。可抗衰老，能使加速机体衰老的GSH-Px等老化的相

2、关酶活性降低，抗衰老，延年益寿。 主产河南温县、武陟等地和山西平遥、祁县，此外湖南、湖北、四川、河北、陕西、江苏、浙江等地亦产。全国除西北、东北高寒地区外，其他各省均有栽培。但以河南省温县、武陟、博爱、沁阳市等地（古怀庆府）所产“怀山药”最为有名，系著名“四大怀药”之一。,麻山 药,A,6,2022/12/8,麻山 药,目前，麻山药的规范化栽培技术研究，已取得很大进展。特别是对病虫害的防治、高产栽培技术均卓有成效，因山药可药食兼用，其肉质柔滑，风味独特，味道鲜美，营养丰富，深受消费者欢迎。但栽培管理中的质量控制指标，栽培技术的革新和传统加工技术的改进，尚待于进一步研究。,A,7,2022/12

3、/8,麻山 药,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,五、主要病虫害防治,A,8,2022/12/8,（一）田薯 茎多角形而具棱翼，叶柄短，块茎巨大。主要分布于台湾、广东、广西、福建、江西等地。,（二）普通山药 茎圆无棱翼。包括扁块种、圆筒种；长柱种。,一、品种类型,A,9,2022/12/8,二、生物学特性,（二）生育周期,（三）对环境条件的要求,（一）形态特征,（四）生长发育特性,A,10,2022/12/8,（一）形态特征,根,茎,叶,花,有主根和须根之分，发芽后着生于茎基部的根为主根，块茎上的根为须根。,茎蔓长达3m以上，以右旋方式生长，常带紫色。地下肥大

4、的营养器官为块茎，形状多种，颜色多样,蒴果具3翅，扁卵圆形，栽培种极少结实。,单叶互生，至中部以上对生。叶三角状卵形至广卵形，叶柄长。叶腋间发生侧枝或形成气生块茎。,花单生，雌雄异花异株，总状花序穗状，腋生，花小，白色或黄色，花期67月。,果,A,11,2022/12/8,（一）形态特征,A,12,2022/12/8,（二）生育周期,发芽期 从萌发到出苗为发芽期，约需35d。如用块茎段为繁殖材料，此期则需50d。,甩条发棵期 从出苗到现蕾，并开始发生气生块茎为止，需60d。,块茎膨大期 从现蕾到块茎收获为止，需60d。,休眠期 茎叶因霜冻而衰败，块茎进入休眠状态。,A,13,2022/12/8

5、,（三）对环境条件的要求,温,光,水,肥,A,14,2022/12/8,（四）生长发育特性,1、生长发育阶段：幼苗期（从发芽、出苗到放叶，4月初5月中旬）盘棵期（从展叶到现蕾，5月上中旬6月中下旬）根茎膨大期（从现蕾到根茎基本停止生长，7月上中旬9月上中旬根茎膨大后期（9月上中旬10月底，10月底为成熟期）休眠期（地上部分枯萎至第二年发芽）,A,15,2022/12/8,2、根系的生长,麻山药出苗要求日平均地温13以上，并有足够的土壤湿度。山药种栽萌芽后，在下端长出多条粗根着生在山药芦头处，开始横向辐射生长，而后大多集中在地下510cm处，最深可达地下6080cm。随着地下根茎的生长，在新的根

6、茎上会长出很多不定根（须根）。根茎上端须根长，下端短且细。麻山药根系不发达，且多分布在土壤浅层。如地上茎蔓匍匐在地面，其茎节处，也会长出多条不定根。,A,16,2022/12/8,3、地上茎的生长,麻山药地上茎有两种：一种是攀援作用的茎蔓，为山药真正的茎；另外一种是地上茎的叶腋处生长的珠芽（零余子），又称山药豆，是一种变态茎、地上球状茎。,A,17,2022/12/8,3、地上茎的生长,（1）麻山药的地上茎蔓属草质藤本，蔓生。苗高20cm时，茎蔓节间拉长，并具有缠绕能力，这时要设立支架。开始只是1个主枝，随着叶片的生长，叶腋间生出腋芽，进而腋芽形成侧枝。,A,18,2022/12/8,3、地上

7、茎的生长,（2）麻山药在地上部叶腋间着生很多零余子。椭圆形，长1.02.5cm，直径0.82.0cm，褐色或深褐色，亩产可达200600kg。在一般情下零余子生长在茎蔓的第20节以后，而且开始多发生在山药主茎或侧枝顶端向下第三节位的叶腋处。成熟后最外面一层较干裂木栓质表皮粗糙，里面是由木栓形成层形成的周皮。外部形态上看有像马铃薯块茎一样的芽眼和退化的鳞片叶，顶芽埋藏在周皮内，外观不易觉察。没有明显的节。零余子中含山药素，且只在皮中才有，具有很强的抑制生长和促进休眠效应。刚采收的零余子，不宜当种用。,A,19,2022/12/8,3、地上茎的生长,（3）麻山药的地下根茎是山药的药用、食用部分，其

8、形状的变异较多，大致可以分为长形山药、扁形山药和圆形山药。种栽萌发后，首先生长不定芽，伸出地面长成茎叶。根茎的肥大完全靠分生组织细胞数量的增加和体积的不断增大来完成。根茎越长则产量越高。 （4）麻山药的叶片 麻山药虽然是单子叶植物，但其种子却有两片子叶。全叶呈浅绿色、深绿色或紫绿色。麻山药茎的基部叶片多互生，以上的叶片多对生，也有轮生的叶片。,A,20,2022/12/8,3、地上茎的生长,（5）麻山药的花 麻山药雌雄异株，不同类型的雌雄株比例不同，了解花序的发育，对育种过程中解决花期不遇具有重要意义。 雄株雄花 麻山药的孕蕾开花期，正好是地下部块茎膨大初期，故需要较多的营养。雄株花期较短，在

9、我国北方大约67月开花（这一时期大约3060 d）。从第一朵小花开放，到最后一朵小花开放，大约50 d左右。一般都在晴天傍晚后开放。雄株花期较短，养分需求集中，对地下茎的影响较小，产量和质量都比雌株的高。雄株的麻山药皂甙元的含量明显高于雌株。雌株雌花 雌株着生雌花，雌花无梗，两性花，基本不结种子。一个花序中从现蕾，开花到凋落，约需3070 d。花期集中在67月份。花朵在晴天傍晚以后开放，雨天不开。,A,21,2022/12/8,3、地上茎的生长,（6）麻山药的果实和种子 果实为蒴果，多卷曲。果实中种子多，每果含种子48粒，千粒重一般约为67g 。,A,22,2022/12/8,三、栽培季节与茬

10、次安排,露地栽培,春季栽培,间套作,A,23,2022/12/8,四、栽培技术,（一）品种（二）留种（三）种植制度（四）繁殖方法（五）整地施肥（六）播 种（七）田间管理（八）采 收,A,24,2022/12/8,（一）品种,1. 铁棍山药原为河南地方传统栽培品种，为怀山药主栽品种。在河南省温县、沁阳、武陟等地种植较多。干燥率高，不耐涝，产量稍低。肉极细腻，质紧，粉足，久煮不散。药食兼用，适宜做山药干用最好的药材。每亩可产鲜山药1000kg。挖沟栽培的适宜密度为每亩4 0004 500株。2. 太谷山药 原为山西省太谷县地方品种，以后引种到河南、山东等地。雄株叶片缺刻较小，前端稍长；雌株叶片缺刻

11、较大。叶腋间着生零余子，形体小，产量低。肉极白，肉质细腻。品种优良，食、药兼用，以药用为主。加工损耗率较高，质脆易断，每亩可产1 5002 000kg。,A,25,2022/12/8,（二）留种,选颈短粗壮，无分枝，无病虫害的山药，将上端有芽的一节，长约17cm，取下作种栽。储藏时沙埋防冻。选择生长健壮的植株，挂牌标示，等生长成熟时，摘取其零余子，按繁殖方法，种植留种。,A,26,2022/12/8,麻山药种薯的制备,选种：选择无病无伤残的山药子作为种块。 （连续使用不超过五年，必须重新用豆繁殖）,A,27,2022/12/8,制种要求：,山药嘴子：长度1215cm，重40100g.段子1：直

12、径2cm以上，长7-8cm，重50-150g。段子2：要求同上，出苗时间比段子1晚15天。段子3：要求同上，出苗时间比段子2晚15天。,播种材料要选择嘴子或者段子1，实在缺少播种材料时再选用段子2或者段子3。,A,28,2022/12/8,制种: 制种时要用草木灰+多菌灵沾满断面（或用大生更好）以防感染病菌。,掰种后断面未进行处理造成的病菌感染,A,29,2022/12/8,A,30,2022/12/8,A,31,2022/12/8,掰种过短，不利于出苗，秧长势较弱，应取长度为78公分,A,32,2022/12/8,山药嘴子（最好的播种材料）,A,33,2022/12/8,播种材料实在缺乏的情

13、况下不得已才使用的段子（末端，晒种时间较长，否则出苗晚）,A,34,2022/12/8,存放： 同段位种段存放在一起，催芽、出苗整齐。,种块过小：7个根左右，产量低；种块过大：12个根左右，容易旺长。,A,35,2022/12/8,晒种时间嘴子： 不用晒种段子1： 15天左右段子2： 30天左右段子3： 40天左右,（铺草秸的地面上晒种效果最好，晒种时仍需同段位种段一起摆放，按照南北向排列）,晒种： 目的是催芽，以保证出苗整齐。晒到一端发绿为止。,A,36,2022/12/8,如何选择合适的种植地块？1、土壤中1.2米土层内不得有大量碎硬物（直径不要大于1cm）。2、宜沙壤土或壤土，否则会影响

14、麻山药的向下生长。3、整地应一头高一头低，能排水不存水的地块最好，积水会影响麻山药的品质。,A,37,2022/12/8,雨季排水不畅造成塌沟会导致山药畸形,在石灰性黏重土壤中造成的“糊头病”,上述情况都会影响山药的产量和商品价值,A,38,2022/12/8,（三）种植制度,山药分单作和间套作两种栽培方式。间套作多被采用，常与瓜类、蔬菜类间作，一年3种3收。山药只可连作二年，否则会发生严重病害及块茎发杈现象。山药容易感染病害。,A,39,2022/12/8,（四）繁殖方法,1.芦头繁殖2.山药段子栽植法 （栽子繁殖）3.珠芽（零余子）繁殖,芦头，又称“龙头”，指薯蓣块根上端有芽的一节。秋末冬

15、初挖取山药时，选择颈短粗壮，无分枝，无病虫害的山药，将上端有芽的一节，长约15cm，取下作种。芦头剪下后切口涂草木灰，置通风处晾干，进行河沙层积贮藏至第二年春栽种。,A,40,2022/12/8,（四）繁殖方法,1.芦头繁殖2.山药段子栽植法 （栽子繁殖）3.珠芽（零余子）繁殖,是指块茎的中上部至下部较粗的部分。（1）裁截繁殖 采挖山药时，选留两端同粗，直径35cm、色泽鲜嫩、无病虫害的块茎，截成10-20cm长、重100g的段子，称为闷头栽子，具有顶端发芽优势，要扎细线或染色标记，到来年清明节前后，拣出芽的段子栽种。第一年用山药段子繁殖的山药，第二年收挖时取下的山药栽子作种用产量最高；当年食

16、用的山药，取下紧接栽子部分的一段育芽，效果也很好。 （2）裁截直播繁殖 留下山药冬季不挖，到第二年清明前后挖出，裁截同前法，处理后直播大田。,A,41,2022/12/8,（四）繁殖方法,1.芦头繁殖2.山药段子栽植法 （栽子繁殖）3.珠芽（零余子）繁殖,霜降前后（10月下旬），麻山药地上茎叶枯萎时，从叶腋间或拾起落在地下的零余子（珠芽），晾23 d后，沙藏过冬，室温控制在5左右。第二年春，条播后1530 d便可出苗。秋季：挖取整个块茎，供来年作种。特点种薯生活力较旺，可用来更换老山药栽子，3-4年更新一次。,A,42,2022/12/8,生产上，芦头在栽培中逐年变细变长，产量下降，不能再作为

17、繁殖材料，需要用零余子繁殖的“栽子”来更换。零余子播种培育栽子，要一年时间，但可获得大批繁殖材料，更重要的是通过严格选用，可以复壮，提高山药产量。零余子培育出的栽子在大田栽培中，第一年产量一般，第二年产量提高，以后又逐年下降。因而到了第四、五年，所有的芦头都需要全部更换，也就是说零余子培育的种栽，在生产上使用的年限常不超过2年。,A,43,2022/12/8,A,44,2022/12/8,（五）整地施肥,100150,打洞,80120,单位：cm,挖沟,粪土混合,2530,A,45,2022/12/8,需肥特点：基肥（底肥）的施用：麻山药种植后从4月中旬到6月5日前后主要的活动是长根、长茎蔓，

18、主要营养是由种块及叶片光合作用来提供，根系从土壤中吸肥量很低，且根系浅，在20cm-30cm厘米土层内分布，所以施底肥应以发酵好的有机肥、生物活性肥为主，化肥的施用量尽量要少，否则在此阶段内约50天的时间里，会有大量的肥料挥发和流失，浪费严重。要是施肥过量还会造成“烧根现象“。,科学施用底肥,A,46,2022/12/8,底肥配方1：发酵好的有机肥（农家肥）46方乐斯本250ml喷雾+二铵（18-46-0）或一铵（11-44-0）50斤硫酸钾（0-0-52）15kg。,底肥配方2：生物活性肥68袋硫酸钾50斤二铵（18-46-0）50斤。,A,47,2022/12/8,（六）播 种,80120

19、,2530,种肥,100150,地膜,茎段,A,48,2022/12/8,种植沟（南北向开沟）,距沟边5cm于沟内，开沟宽5cm深78cm。每隔1820cm放一个种块，种块发绿端要向同一个方向。,A,49,2022/12/8,5cm,78cm,麻山药在种植沟中摆放示意图,按照统一的方向依次摆放,A,50,2022/12/8,提倡高垄栽培：,1、雨季排水通畅不至于土地湿涝，避免塌沟；2、有效避免病害（麻山药疫病）的发生；,A,51,2022/12/8,（七）田间管理,水： “旱出扁，涝出圆”， “砂土少而勤，黏土可灵活”肥： “喜肥不耐肥”,A,52,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整

20、,水肥管理,中耕松土,设支架；,选留1个健壮蔓；,去除基部23个侧枝。,A,53,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,支架引蔓山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长，一般用细竹竿或树枝插搭人字架，架高以22.5m为宜。如因材料所限，至少也要高达15m。支架要支插牢固，防止被台风吹倒。,A,54,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,播前浇足底水，生育前期一般也不浇水；块茎迅速膨大期，保持湿润。雨季及时排涝。,重施基肥；,显蕾时，重施粪肥1次。,发棵期追肥1-2次；,灌溉的原则“不旱不浇”，且根据山药的发育情况“由浅入深”，以水的渗透度不超

21、过薯蓣根部下扎的深度为度，雨季应及时排水，防止畦内积水，造成根茎部腐烂。（薯蓣最怕涝）,A,55,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,基肥对春播前基肥，可结合整地挖深沟，亩（667平方米）施腐熟有机肥3000-4000公斤，二铵8-10公斤或过磷酸钙25-35公斤，硫酸钾20-25公斤或草木灰约200公斤。也可以在施用有机肥的基础上亩（667平方米）施复混肥40-50公斤。施肥方法是：将有机肥与化肥混匀，沟施或穴施有机肥后将表土回填，盖住肥料，然后再播放种薯，播种后再覆土。,A,56,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,追肥苗期和甩蔓

22、期以氮肥为主，施1-2次20%腐熟人畜粪水或化肥。若用化肥每次亩（667平方米）施10-15公斤尿素，5-10公斤硫酸钾，或15-20公斤高氮钾型复混肥。方法是距植株30厘米左右开沟施后覆土。在现蕾时，用同样的方法，每亩（667平方米）一次或分次施30-40公斤氮磷钾复混肥。中后期还可喷施几次0.2%磷酸二氢钾或腐殖酸叶面肥。,A,57,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,灌溉排水山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇12次， 至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉

23、水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。,A,58,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,生长前期应勤中耕除草；将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦。,A,59,2022/12/8,（七）田间管理,植株调整,水肥管理,中耕松土,中耕填土生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤 挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深2Ocm、宽3Ocm的畦沟， 以便雨季排水。,A,60,2022/12/8,（五）采 收,秋季早霜后，茎叶发黄时便可采收。注意取整个块茎。如果收获

24、零余子，需提前1个月。,A,61,2022/12/8,五、主要病害及防治方法,1、山药褐腐病2、山药炭疽病3、山药褐斑病4、山药红斑病5、山药镰刀菌枯萎病6、山药斑纹病7、山药斑枯病,A,62,2022/12/8,1、山药褐腐病,症状 薯茄镰饱褐腐病又称褐色腐败病。是麻山药栽培主要病害。初期地下部不表现明显的症状，收获时常可见到。幼薯染病现腐坏状不规则褐色蹦或出现畸形，稍有腐悄后病邪必软，切开后可见薯块褐变的部份常较外部病碗大且深。,A,63,2022/12/8,1、山药褐腐病,传播途径和发病条件 :以菌丝体或厚垣饱子或分生饱子在土壤或种子内越冬，带菌肥料、种子和病土成为翌年主要初侵染源，病斑

25、产出分生饱子进行再侵染，借雨水飞溅传播蔓延。植地连作或低洼、排水不良、土质过于粘重、施用末充分腐熟的土杂肥，皆易诱发此病。,A,64,2022/12/8,1、山药褐腐病防治方法,(1)收获时彻底收集病残物及早烧毁，并深翻晒土或利用太阳热在薄膜密封时消毒土壤，并实行轮作，可减轻发病入。(2)选用健康种薯，不用带病种薯做种，必要时把种薯切面涂草木灰阴干20一25天。(3)药剂防治 发病初期开始喷洒70甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液加70菌清可湿性粉剂1000倍液，成70甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加30氧氯化铜悬浮剂600倍液、50甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液，隔10天左在l次，防治l俗或2

26、次。,A,65,2022/12/8,2、山药炭疽病,症状 主要为害叶片和茎。叶片染病 病斑圆形至椭圆形，中间灰白色至暗灰色，边缘深褐色，病、健部界限明显，后期病部两面生出小黑点，即病菌的分生饱子盈;茎部染病 初生梭状不规则蹦，中间灰内色、黑色，严重的上、下病确融合成片，致全株变黑而干枯，病郡长满黑色小粒点。,A,66,2022/12/8,2、山药炭疽病,传播途径和发病条件以菌丝体和分生饱子盘在病部或随病残体遗落土中越冬。翌年6月产生大量分生饱子借风雨传播，进行初侵染和多次再侵染，不断扩大蔓延，一直延续到收获，气温2530C，相对湿度80易发病。天气温暖多湿或雾大露重有利发病，偏施过施氮肥域值地

27、郁蔽、通风透光不良会使病害加重。,A,67,2022/12/8,2、山药炭疽病防治方法,(1)选用早白薯、鹤颈薯、黎洞薯、红肉薯等耐涝品种，可减轻发病。(2)避免连作，加强水肥管理。施用腐熟的有机肥，适当增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥，做到高畦深沟，清污排渍，改善植地通透性。(3)30%氧氯化铜悬浮剂600倍液加70甲基硫菌荧可湿性粉剂800倍液或70甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75达科宁(百菌清)可湿性粉剂1000倍液、50复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、40多硫悬浮剂(灭病威)500倍液、25使百克乳油l300倍液，连续防治2一3次。,A,68,2022/12/8,3、山药褐斑病,症状

28、 又称灰斑病。主要为害叶片。叶斑出现在叶片两面，近圆形至不规则形，大小因寄主品种不同而异，一般2一21毫米，叶面中心灰白色至褐色，常有1一2个黑褐色细线轮纹圈，有的四周具黄色至暗褐色水浸状晕圈，湿度大时病琉上生有灰黑色霉层。叶背色较浅，为害重。,A,69,2022/12/8,3、山药褐斑病,传播途径和发病条件病菌以菌丝体在病残体上越冬，翟年春季，温湿度合适，分生孢子气流传播，进行初侵染，后病部又产生分生饱子，进行再侵染。该病在8一9月发生，严重的病斑布满叶面，致叶片干枯。,A,70,2022/12/8,3、山药褐斑病防治方法,(1)秋收后及时清洁田园，把病残体集中深埋或烧毁。(2)雨季到来时喷

29、洒75百菌清可湿性粉剂600倍液或，50甲基硫茵灵硫磺悬浮剂、50多霉威(多菌灾加万霉灵)可湿性粉利800一900倍液。,A,71,2022/12/8,4、山药红斑病,症状：薯损红斑病是由线虫引起的病害。生长期间染病，影响块茎发育，块茎小、重量轻。线虫主要侵染地下块茎，使受害块根出现大小不等的小瘤,发病重的块茎上，病斑密集，互相融合，形成大片暗褐色斑块，表面具细龟纹，病斑深约2一3毫米，最深为1厘米以上，致病组织呈褐色干腐状。,A,72,2022/12/8,传播途径和发病条件： 薯蓣短体线虫可在土壤中存活3年以上，种秧(病芦头)病残体、病田土壤是传病的主要途径，零余子不传病。薯蓣短体线虫生活史

30、极不整齐，经常可查到各个虫态，年约生2代只侵染薯损，当6月上旬新块茎开始形成，线虫即可侵染，随后，侵染陆续增加，直至收获。块茎从芦头至40厘米以上处均可受害，以0一20厘米处病斑较多。,4、山药红斑病,A,73,2022/12/8,4、山药红斑病防治方法,(1)与小麦、玉米、甘薯、马铃薯、棉花、烟草、辣椒、茄子、番茄、芥菜、萝、胡萝、西瓜、板蓝根、紫苑、黄芭、北沙参、白术、觅菜、马齿克等不被侵染的作物实行3年以上轮作。(2)结合轮作用0.1一0.35TMK浸病种秧24小时，防病效果达95可以上;在用病种秧和重茬种植情况下，播前每667m沟施15TMK颗粒剂2kg，防效75。(3)无病田繁殖无病

31、种秧，或用TMK处理种秧，并配合轮作和施用无病肥料等综合防病措施。,A,74,2022/12/8,5、山药镰刀菌枯萎病,症状 山药枯萎病俗称死藤。主要为害茎基部和地下块根。初在茎基部出现梭形湿腐状的褐色斑块，后病斑向四周扩展，茎基部整个表皮腐烂，致地上邯叶片逐渐黄化、脱落，藤蔓迅速估死，剖开茎基，病部变褐；块根染病，在皮孔四周产生圆形至不规则形暗褐色病斑，皮孔上的细根及山药块根内部也变褐色，干腐，严重的整个山药变细变褐。贮藏期该病可继续扩展。,A,75,2022/12/8,5、山药镰刀菌枯萎病,传播途径和发病条件 病菌在土壤中存活，条件适宜即有发病可能，湖北6月开始发生，广东、云南7一9月发生

32、，收获后带有病菌的山药及繁殖用的山药尾子，仍可继续发病一直延续到翌年4月下种。高温阴雨、地势低注、排水不良、施氮过多、土壤偏酸均有利于发病。该病为害日趋严重，是个潜在的威胁，生产上应予注视。,A,76,2022/12/8,5、山药镰刀菌枯萎病防治方法,(1)选择无病的山药尾子做种。必要时在栽种前用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡山药尾子10一20分钟后下种。(2)人窖前在山药尾子的切口处涂1:50倍式石灰浆预防腐烂。(3)施用日本酵素菌沤制的堆肥。(4)6月中旬开始用50甲基硫菌灵硫磺悬浮剂600700倍液或70代森锰锌干悬粉500倍液、50杀菌王水溶性粉剂1000倍液喷淋茎基部，隔1

33、5天左右一次，共防5一6次。,A,77,2022/12/8,6、山药斑纹病,症状 又称山药白涩病、薯蓣柱盘饱褐疏病主要为害叶片和蔓，植株下部叶片先发病，初生黄白色边缘不明显的病斑，后扩大，因受叶脉限制，呈不规则形或多角形，大小2一5毫米，后期病班四周变褐略突出，中间浅褐色，散生黑色小点，即病菌分生饱子盘。严重的病斑融合，致叶片穿孔或枯死。,A,78,2022/12/8,6、山药斑纹病,传播途径和发病条件 病菌以分生饱子座或菌丝在病残体上越冬，成为翌年初侵染源，发病后又产生分生饱子，遇有适宜温湿度条件，经1一2天潜育，分生饱子即可萌发进行再侵染。该病一般于7月中、下旬开始发生，8月发生重，一直延

34、续到收获。湿度大、多雨发病重。,A,79,2022/12/8,6、山药斑纹病防治方法,(1)实行轮作，避免连作。(2)收获后及时清除病残体，集中深埋或烧毁，减少初侵染源。(3)提倡施用酵素菌沤制的堆肥。(4)从6月初开始喷洒30%碱式硫酸铜悬浮剂400一500倍液或1:1:200一300倍式波尔多液、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液、50%福美双粉剂500600倍液，隔7一10天1次，连续防治2一3次。,A,80,2022/12/8,7、山药斑枯病,症状 主要为害叶片，发病初期叶面上生褐色小点，G病斑畏多角形或不规则形，大小6一10毫米，中央褐色，边缘暗褐色，上生黑色小粒点，即病菌

35、分生饱子器。病情严蓝的，病叶干枯，全林估死。该病秋季发生较普遍。,A,81,2022/12/8,7、山药斑枯病,传播途径和发病条件 病菌以分生饱子器在病叶上越冬，翌春温湿度条件适适合时，分生饱 子器释放出的分生孢子借风雨传播，进行初侵染和多次再侵染，使病害不断扩展。此病苗期和秋季发年较普遍。,A,82,2022/12/8,7、山药斑枯病防治方法,(1)选用早白薯、鹤颈薯、黎洞薯、红肉薯等耐涝品种，可减轻发病。(2)常发地或重病地避免连作，注意加强水肥管理。施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的在机肥，适当增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥，做到高畦深沟，清污排渍，改善植地通透性。(3)发病初期开始喷洒30%氧氯化铜悬浮剂600倍液加70甲基硫菌荧可湿性粉剂800倍液或70甲基硫菌灵可湿性粉剂U00倍液加75达科宁(百菌清)可湿性粉剂1000倍液、50复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、40多硫悬浮剂(灭病威)500倍液、25使百克乳油l300倍液、60防霉在超微可湿性粉剂800倍液，连续防治2一3次。,A,83,2022/12/8,4. 叶蜂 幼虫灰黑色，为危害山药的一种专食性害虫，59月密集山药叶背，蚕食叶片，吃光大部分叶片。5. 蛴螬 为金龟子幼虫，咬食块根，使块根变成“牛筋山药”，煮不烂，味变苦。,