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1、但做法不同于IIM春节传统节令美食gc以食为天”，这是中国很古的俗语。作为历史悠久的文明古国，中 ，有着特殊的人文地理环境、社会经济条件以及民族信仰，中国人在 这种特殊的条件下形成了自己具有民族特色的饮食习俗。对中国的传统节日一春节，人们则有着自己独特的表达和庆祝方式。在过去物质相对而言比校匮乏，往往小孩子特别喜欢过春节，因为在春节期间 大人会买好多好吃的。现在,物质商品非常丰富，各种各样的 食品让人们应接不暇，但是在春节期间，人们仍然愿意 吃一些传蜕食品，这是因为人们相信在此时吃些传统食品能给自己和家人带来好运。这体现了中国传统文 化对人们饮食习俗的影响。古代立春日所食之面饼,得很薄，又称薄
2、饼。与数种生菜同食，则号为春盘。每年立春日，、 I 北京人都要吃春饼，名曰,； “咬春”。江南专有春侨J年糕糕多是以糯米（江或糯米粉为原料，添加同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状会异的新年美食。a.饺子北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅,通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。
