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1、糖尿病有哪些需要注意的？如何有效监测血糖?如果问你最常听说哪种慢性病，糖尿病一定首当其冲。近年 来30-40岁的青年人中新糖友（也就是糖尿病新患者）患 病率呈爆发式增长，数据显示中国20岁以上糖尿病的总体患病率已超过10% ,也就是说，糖尿病不再是老年人的专属， 年轻人也需要警惕。糖尿病带来的危害超乎你的想象。糖尿病是不可逆的，同时还 会引发多种慢性并发症，比如脑梗、心梗、失明、肾衰、糖尿 病等。引发糖尿病的因素，除去部分遗传性因素，大部分人的糖尿病 都是吃出来的。另外吃的不对，不仅会让糖尿病找上你，还会 传染给你身边的人。接下来，我就从饮食结构和运动这两方面入手，教你如何预 防降低糖尿病。我
2、们先来看食物对血糖的影响。血糖波动主要由碳水化合物引 起。因此控血糖首先要控制碳水化合物。这里的碳水化合物分 为简单的和复杂的碳水化合物。我们分别来看看。先来看看简单的碳水化合物，主要包含直接存在的糖和隐形存 在的糖，这些糖在体内吸收利用最快。直接的糖不用说了，像 白糖、红糖、糖果。还有一些糖存在于各种加工零食中，比如 甜甜圈、蛋糕等中的糖粉，玉米糖浆。这里我想重点说一下隐 形的糖，隐形糖比较狡猾，他换了个名字让你发现不了，这类 糖常常在加工食品和饮料中添加，只有通过看配料表才能发 现。说完简单的碳水化合物，我们再来看看复杂的碳水化合物。复 杂的碳水化合物包含这几类：谷类、薯类、淀粉类蔬菜、豆
3、类 和水果类。这些主食、蔬菜和水果都很常见，可同样是这些食物，有的人 吃出了健康，有的人却吃出了高血糖。而后者就是因为没有选 对。如何才能选对呢？这里我要给你两个工具，它们分别是升 糖指数（缩写是GI）和升糖负荷（缩写是GL ）,这两个工具帮 你选正确的食物，吃适当的量，从而减小血糖的波动。首先看升糖指数（GI）,它是用来帮助你选择吃什么的。GI反 映了吃了一种含有碳水化合物的食物后，升血糖速度的快慢。 高GI的食物会加快血糖升高的速度，而低GI的食物会延缓血 糖的升高。那怎么判断一种含碳水食物升糖指数的高和低呢？如果一种食 物含有大量糖和精细淀粉、纤维少，那升糖指数就高。如果一 种食物含糖和
4、精细淀粉量不高、或者膳食纤维含量高，那一般 是升糖指数比较低的。现在你知道根据升糖指数选食物，那是意味着高GI的食物就 不能吃了吗？不是的，而是吃多少的问题。这时候就需要升糖 负荷（GL）,它负责帮你选择吃多少。升糖负荷反映了食物中所含碳水化合物的量将如何升高血糖。 我给你举个例子：比如你觉得，一碗白米饭跟一口白米饭比， 哪一个对血糖影响大？当然是一碗米饭了，因为量多。升糖负 荷反映了数量的关系。所以你记住，升糖指数高的食物不是不 能吃，而是一定要少吃，越高，吃得要越少，对血糖的不良影 响可以控制在最低。吃什么水果好呢？建议选升糖指数较低、并且含糖量不高 的水果。比如草莓、蓝莓、掰猴桃、柚子、
5、苹果、桃子、橙 子、樱桃、火龙果等，都是好的选择。现在我们知道了，血糖的高低受食物的升糖指数和升糖负荷影 响，原则上我们应该食用升糖指数低的食物，也就是含糖、淀 粉量低的食物，但如果我们要食用升糖指数高的食物，那则应 该控制吃的量，这样才能使血糖保持在较稳定水平。说完食物对血糖的影响，我们再来看一下运动方面。积极健身，减脂增肌，可以提高胰岛素的敏感性，从而控制血糖水平 稳定。最后呀，我还有4个饮食中需要注意的问题跟你分享，这也是 我在出诊中一些糖尿病患者最常问的问题：L有人问，如果血糖高，可以拿彼面当主食吗？可以的，筱面 是很好的杂粮，营养价值和燕麦片接近，餐后的血糖反应比较 低，吃了以后很久不觉得饿，很适合糖尿病患者做主食。2、有人问，糖尿病患者能喝白米粥吗？不建议总喝。因为白米 粥的升血糖速度比较快。而最好喝的是一半杂豆、一半杂粮的 杂粮豆粥。这种杂粮豆粥升血糖的速度相对比较慢。3、还有人问，糖尿病患者可以喝酸奶吗？可以的，酸奶里含有 益生菌对肠道健康的调节有帮助，但是要注意喝木糖醇或无糖 的酸奶。4、有人问，糖尿病患者可以吃钙片吗？可以的，钙与胰岛素分 泌有关，钙缺乏不利于血糖控制。
