酒店宾馆疫情防控工作方案（通用5篇）.docx

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1、酒店宾馆疫情防控工作方案（通用5篇）酒店宾馆疫情防控工作方案篇1一、工作目标普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护 意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预 防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。二、工作方针和原则新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一” 的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、 处置果断”的原则。三、防控工作领导机构与职责成立XXXX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒 疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究 和提出合理防控措施并及时调整防控方案。（一）组长：XXX负责全面部署XXXX酒店新型冠状病毒疫情

2、防控工作。（二）副组长:XXX负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集 新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依 据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。（三）信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部安全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫 情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员；每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深 情况，发现异常（如发热）及时报告给酒店值班经理、防控领 导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门 报告，同时持续提示员工做好自我防护。人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相 关通知、温馨提示，向内

3、部员工进行告知和宣传；每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及 返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护；负责收集员工动态及健康情况统计。（四）环境消毒组：客房部、高众公司（外包清洁单位）高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电 梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执 行；联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工 作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工 作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。（五）秩序维护组：安全保障部安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守 好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进 入酒店；每日对内部人

4、员进行上岗前体温检测和进入酒店的每 一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或 其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组， 并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关 部门和集团总部；加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协 助各项强制性措施落到实处。（六）通风保障组：工程部工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备 正常运转；按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统；每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进 行消毒。四、防控措施（一）疫情防控宣传L利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知 识；2 .向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求

5、；3 .每日发布酒店疫情防控情况。（二）员工自身防护及要求L进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护；4 .为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品；5 .教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会（集）活动；6 带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。5不信谣、不传谣，履行好本职工作。6按要求对员工健康情况进行统计（登记），并按照xx 市XX区XX街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指 挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知精神严 格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。（三）酒店出入管控L实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物 品进行全面筛查；2 .人员管控：1）暂时封闭酒

6、店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒 店的通道，所有人员统一从酒店大门进出（安排安全员值 守）；2）所有进入酒店的人员（包括客人）必须由工作人员进 行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况 符合要求才能放行；3）所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品 由客人自行下楼拿取。3 .车辆管控：1）酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及 乘员实施体温检测；并核实车内人员动态信息和健康状况。2）拒绝所有非客车辆进入停车场。（四）酒店内部人员管控要求L除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店 防控小组不定期检查；2 .通知酒店所有员工，强制执行以下要求：1）近期有湖北地区

7、旅行史的人员返程后，要居家观察14 天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、 身体状况无异常后方可返岗。2）近期经过湖北以外疫情较为严重地区（截至2月13日 下午2点，累计确诊人数超过IOo人的北京、山东、江苏、 上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除XX、湖南、 *、四川）等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体 温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。3）员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不 属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。3 .安排专人对接重点单位的人员防控工作。（五）消毒及通风1 .公共区域重点部位实施每日消毒（具体由高众公司承担）。1

8、）每日早上7： OO至下午18:00,每间隔1小时对电梯 按键使用酒精或消毒液进行消毒；2）每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区 域进行清洁消毒。3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地 面进行拖洗消毒（洗手间及茶水间增加频次）。4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒 覆盖消毒。垃圾做到日产日清。5）设置口罩专门回收箱（点），定时消毒及清理。2 .公共区域每周2次实施全面消毒（具体由联合文昌公 司承担）：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店 整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、 垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重 点区域

9、进行重点消毒。3 .客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消 毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒 工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消 毒工作执行有效，落实到位。4 .保持每日通风措施。1）每日上午8：00至11： 00及下午14:00至17:00,工程部将根据风机载荷量开启新风系统。2）每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。3）工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、 送风口进行消毒。5 .提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清 洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩 及乱弃口罩等行为。（六）就餐区及就餐管控酒

10、店内共有一处内部员工餐厅（位于酒店负一层），对餐 厅的管控措施：采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自 用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定 时处理。（七）信息沟通及信息上报L及时、全面掌握员工的动向及健康状况。a）要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店 人事部要求填写员工动态（健康）情况统计表，及时报告 去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深 员工，按照本方案“第（四）酒店内人员管控”的要求执行。 安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行 详细核对并进行体测检测。b）符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩 戴口罩或者体温异常者

11、（大于37. 3度）将禁止进入酒店和员 工宿舍。C）原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒 店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客近15天内去向 及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体 温检测无误后才可允许其进入酒店。2,及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息 互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟 通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门 发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现 的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出 所。3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位 及政府相关部门。（八）应急预案L出现以下

12、情况时，酒店将立即启动应急处置措施：1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入 者；2）体温检测出现高温人员；3）有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。2.应急处置措施1）出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制， 并及时报警处理。2）体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督 促患者立即就医（戴口罩就医），如该人员不配合，执行上述 第1项应急处置措施。3）酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新 型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾 病预防控制中心（XX区疾控中心联系电话：827899

13、99）请求指 导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组 织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关 调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强 消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散；落实好有关 政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。酒店宾馆疫情防控工作方案篇2根据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工 作，防止疫情继续传播和扩散，切实保障人民群众生命安全 和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持海南省餐饮酒 店行业的服务和经营，海南省商务厅、海南省市场监督管理 局、海南省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防 控指南。本指南适用于海南

14、省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企 业员工。一、新型冠状病毒的病原学特点1. 1新冠病毒已被纳入中华人民共和国传染病防治法 规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。1. 2经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。1.3目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。 无症状感染者也可能成为传染源。二、基本要求在海南省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒 传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务 顾客的前提和基础。2.1各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体 责任，做好信息采集工作，建立报备制度。2. L 1防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或 指定专人全面负责，

15、设计有效的应对流程，完善应急机制。2. L2复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇 总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切 接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好14天医 学观察。3. L 3要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发 热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有 密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照 要求居家观察14日。2. 2做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时，准 备以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩（一次性口 罩）、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用 消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。3

16、. 3疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液 体，避免接触到菜品、成品。4. 4禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。5. 5在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模 聚餐活动，建议外卖暂代堂食;对具有餐饮服务功能的宾馆 酒店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。三、复工经营服务指南5.1 人员基本要求。5.1.1 各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训I。 要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交 通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必 须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时 间勤洗手。6. L 2员工每天进入工作区域前，应安排专

17、人检测体温, 体温正常可入内工作。若员工体温超过373t,应要求员工 回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、 呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时前往医疗机 构就诊。6.1 3上岗必须时刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔 2-4小时使用酒精消毒一次，确保防护效果），保持勤洗手、 多饮水，避免手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口 罩。3. L4摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾 桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用75%酒精或含氯 消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。4. 2制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送 制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状

18、 况、工作岗位等。5. 3对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣 传，做好防护。6. 4食品加工制作要符合餐饮服务食品安全操作规范 规定。四、经营场所环境要求4.1保持就餐场所内部环境整洁，餐具等使用前后必须 洗净并消毒。4. 2尽可能配备有杀菌作用的洗手液。4 3每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和 洗手间及经常接触物品（如门把手、楼梯扶手等等）进行消 毒，条件允许的情况下增加消毒频次。4. 4厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶 处理口罩垃圾。7. 5经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中 央空调。五、经营服务规范指南5.1在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包

19、带走暂 代堂食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖 窗口。5. 2如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张 贴公告，告知消费者并取得理解。5. 3有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之 间的距离，保持用餐间距在1米及以上避免扎堆就餐。8. 4有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单 位应根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、 考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。六、经营设备规范指南9. 1空调系统和场所通风要求。6. Ll制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护计划。6 1. 2要定期维护通风系统的正常运转。7. L 3要根据空调使用要求和疫情

20、非常时期的特殊情 况，增加过滤器的清洁消毒和更换或每周清洗一次空调送风 和回风过滤网。8. 2电梯要求。9. 2.1电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。10. .2应在电梯间张贴提示语，提醒在电梯间戴口罩并 避免交谈。11. . 3经营单位酌情限制乘坐电梯的人数，减少接触传 染。6. 3冷藏保鲜设备要求。6.3.1对冷冻冷藏和保鲜设备全面维护保养，保持清洁 卫生。6.3. 2食品原材料坚持储存前覆盖保鲜膜，防止交叉污 染。6.3.3加大监督检查力度，适量存储。七、采购进货管理要求7.1选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供 货商采购原材料。7. 2落实采购各环节索票索证制度并存档

21、记录，特别是 对肉及肉制品做好索证索票工作，尤其是加强对猪肉“两证 一报告”的查验，确保肉类来源可追溯。7. 3禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；禁止采购 不明来源的食材，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的 禽畜动物肉类及肉制品。7. 4所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环 节的处理和使用，严禁生食和熟食用品混用。八、顾客管理指南8. 1应对每一位顾客测量体温，了解客人健康情况。如发现消费者有发热（体温超过37.3。0、感冒、咳嗽等 呼吸道感染症状，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获 知有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。9. 2要求顾客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免过

22、多交 谈。10. 3制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人 的姓名和联系方式。8.4推广普及“使用公筷文明用餐”，倡导顾客自觉 使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”。九、外卖服务及配送指南9. 1外卖配送员要求。9. Ll外卖配送员的个人健康事项应符合有关要求，如 体温正常等。9. L 2强化对网络订餐配送站点和配送人员的管理，落实送餐“骑手”佩戴口罩等个人防护措施。9. L 3依据无接触配送服务规范标准，尽量避免配送过程中面对面与顾客接触。9. 2外卖配送设备要求。9. 2.1提供网络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食 的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行每天清洁消毒。11. 2.

23、 2条件允许的情况下，加大对外卖配送员配送容器、 车辆等清洗消毒频次。十、防控宣传指南11.1 加强防控意识宣传。12. 1. 1配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知 识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在用餐场所的 显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传 引导告知所有顾客需配合和注意事项。为积极应对新冠病毒感染的肺炎疫情，自海南省1月25 日启动重大突发公共卫生事件一级响应以来，省、市政府对 疫情防控工作做出了系列部署。海南省酒店与餐饮行业协会 动员全省酒店餐饮企业积极做好疫情防控工作，主动应对， 做好防护，齐心协力战疫情。酒店宾馆疫情防控工作方案篇3为切实落实以社区

24、防控为主的综合防控措施，指点社区 科学有序地展开新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，尽 早发现病例，有效遏制疫情分散和蔓延，现就加强新型冠状 病毒感染的肺炎疫情社区防控工作通知，下面是第一文档网 为大家整理的疫情防控工作方案和应急预案，供大家参考。 疫情防控工作方案和应急预案一、工作前的准备（一）保障防护物质配备。准备口罩、消毒剂、洗手液、 速干手消毒剂、体温计等防控物质。强化人员培训。安排专 人进行消毒操作规程和疫情防控措施的培训，提升疫情防控 和应急处置能力。（二）在办公场所和公共场所入口处要提示人员，必要 时佩戴口罩。在醒目位置张贴健康提示，利用各种显示屏宣 扬新冠肺炎及其他沾染病防控知

25、识。（三）可增设废弃口罩专用垃圾桶，用于投放使用过的 口罩，并注意及时清算。（四）预防性消毒。平常以透风换气和清洁卫生为主， 同时对接触较多的公用物品和部位进行预防性消毒。必要时 对地而、墙壁等进行预防性消毒。（五）对员工进行健康监测。实行逐日健康监测制度， 建立体温监测登记木。外地返回工作人员需进行登记，并按 属地管理原则进行管理。每天上班前应当对员工进行体温丈 量。（六）健康教育。对复工人员发放宣扬手册，在办公场 所和公共场所人流量大的地方张贴卫生防护海报，播放宣扬 视频，和通过微信公众号、微博定向推送防护知识资料。二、场所内的卫生要求（一）透风换气。L优先打开窗户，采取自然透风。有条件的

26、可以开启排 风扇等抽气装置以加强室内空气活动。2 .使用集中空调透风系统时，应当保证集中空调透风系 统运转正常。应关闭回风，使用全新风运行，确保室内有足 够的新风量。3 .应当保证厢式电梯的排气扇、地下车库透风系统运转 正常。（二）空调运行。L采取全新风方式运行并关闭空调加湿功能，确保新风 直接取自室外、进风口清洁、出风口通畅。2.定期对空调进风口、出风口消毒采取有效氯500mgL 的消毒液擦拭；加强对风机盘管的凝结水盘、冷却水的清洁 消毒；空调透风系统的清洗消毒依照公共场所集中空调透 风系统清洗消毒规范进行。（S）垃圾搜集处理。L分类搜集，及时清运。普通垃圾放入黑色塑料袋，口 罩等防护用品垃

27、圾依照生活垃圾分类处理。垃圾筒及垃圾点 周围无散落，垃圾寄存点各类垃圾及时清运，垃圾无超时超 量堆放。2,清洁消毒。垃圾转运车和垃圾筒保持清洁，可定期用 有效氯500mgL的含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒;垃圾点墙壁、 地面应保持清洁，可定期用有效氯500mgL的含氯消毒液喷 洒。（四）自动扶梯、厢式电梯。L建议尽可能避免乘坐厢式电梯，乘坐时应当佩戴口 罩。2 .厢式电梯的地面、侧壁应当保持清洁，逐日消毒2次。3 .电梯按钮、自动扶梯扶手等常常接触部位逐日消毒应 当很多于3次。（五）地下车库。地下车库的地面应当保持清洁。停车取卡按键等人员常 常接触部位逐日消毒应当很多于3次。（六）会议室、办公室、多

28、功能厅。L保持办公区环境清洁，建议逐日透风3次，每次2030 分钟，透风时注意保暖。4 .工作人员应当佩戴口罩，交谈时保持1米以上距离。5 .减少开会频次和会议时长，会议期间温度适合时应当 开窗或开门。建议采取网络视频会议等方式。（七）餐厅餐饮场所（区域）、食堂和茶水间。1 .保持空气流通，以清洁为主，预防性消毒为辅。2 .采取有效的分流措施，鼓励打包和外卖，避免人员密 集和聚餐活动。3 .餐厅逐日消毒1次。（A）洗手间。L加强空气流通。确保洗手盆、地漏等水封隔离效果。2.逐H随时进行卫生清洁，保持地面、墙壁清洁，洗手 池无污垢，便池无粪便污物积累。3.物品表而消毒用有效氯500mgL的含氯消

29、毒剂对公共 台而、洗手池、门把手和卫生洁具等物体表面进行擦拭，30 分钟后用清水擦拭干净。三、疫情应对（一）设置应急区域。可在办公场所或公共场所内设立 应急区域；当出现疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时 隔离，再依照相干规定处理。（二）加强健康监测。员工在岗期间注意本身健康状态 监测，依照“早发现、早报告、早隔离、早医治”的原则做 好自我管理。经营单位应当公道安排员工轮休。（三）出现疑似病例应对。当员工出现发热、乏力、干 咳等可疑症状时，要及时安排就近就诊，在专业人员指点下 对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理。经营场所须 及时向相干部门报告，在专业人员指点下对密切接触者展开 排查，实行

30、隔离视察。酒店宾馆疫情防控工作方案篇4为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽 快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家传染病防治 法、XXXX及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员 工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报 告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店 的实际情况，特制定本预案。一、建立组织机构，落实职责到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新 冠病毒疫情的各项预防和控制工作。组长：副组长：组员：二、密切关注疫情，加强宣传教育（一）紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情 况。2、建立巡查制度，酒店以各部门为单位,各自负责

31、本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。（二）宣传教育各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强 员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握 宣传导向，在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以 免加剧恐慌理造成不良影响。三、落实检测体系，及时准确报告（一）疫情的监测1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报 疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的 出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领 导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前

32、刷卡时 为员工测量体温，并做好记录。对于体温N37.3C,并伴有发 热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部 报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀 作业。（二）疫情的报告1、严格执行首见报告制。2、新冠病毒疫情，实行逐级报告制度。3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即 向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并 按要求向上级报告。（三）疫情报告形式1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领 导小组负责向上级报告。2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。四、积极采取措施，进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和

33、控制新冠病毒疫情的工作重点，针对酒店各部门工作特点. 对各部门工作要求如下：（一）财物部1、采购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规 定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件 加盖公章、近期检测合格报告单（检测合格报告单应由国家 质监部门认可的单位出据）2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。（二）厨房1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。2、定期紫外线灯消毒，并建立登记制度。3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放 整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。4

34、、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产 品按照要求进行清洁处理；未经清洗处理的蔬菜、水果等食 品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、 抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使 用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清 洗。7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。10、保持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。（三）餐厅1、所有员工上岗前

35、洗手消毒。2、定期通风，保证餐厅空气流通。3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。5、公共区域定期杀菌消毒工作；公共设备定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。（四）前厅1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身 份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触 疑似症状的人员。2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。 一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知 疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、公共区域做好消毒工作。4、公共设备定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。（六）

36、客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消 毒。3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使 用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专 业消毒。4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空 调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消 毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。（七）人力资源部、办公室1、加大疫情防控宣传工作力度，增强员工卫生

37、防疫和 自我保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行 登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。本预案至颁发之日起执行。酒店宾馆疫情防控工作方案篇5为进一步加强对宾馆酒店、民宿等住宿企业（个体户） 的管理，防止疫情输入蔓延，2月12日，自贡市应对新型冠 状病毒肺炎疫情工作领导小组办公室引发了自贡市住宿业 单位疫情期间管理规定，要求我市各区县及市级有关部门， 结合旅游住宿业疫情防控工作规范一并贯彻执行。自贡市住宿业单位疫情期间管理规定原文如下：一、严格落实主体责任在新冠肺炎疫情防控期间，全市各住宿业单位（含宾馆 酒店

38、、民宿等，以下简称单位）是本单位疫情防控责任主体, 要按照市应对新冠肺炎疫情工作领导小组印发的旅游住宿 业疫情防控工作规范（自疫领（20xx） 4号）规定，严格 落实主体责任，认真把好“进出关、管理关、经营关，坚 决阻止疫情输入蔓延。二、严格落实开业标准对关闭后再营业的单位，必须向属地文化广电旅游部门 报送企业疫情防控应急预案、组织管理机构、储备防控物资 及管理情况、体温检测设施设备情况、公共区域通风（换气） 和消毒管理情况，经文化广电旅游部门检查符合防疫要求 的，方可营业。对尚在营业的单位，也须于20xx年2月13 日前完善相关防控措施，主动接受属地文化广电旅游部门检 查，符合防疫要求的，可

39、继续经营；不符合防疫要求的，在 规定时限内按照要求进行整改；整改后仍不符合要求的，严 格依法依规予以关闭。三、严格执行登记告知各单位必须在大堂醒目位置张贴旅游住宿业疫情防控 工作规范和自贡市住宿业入住客人告知书，对入住客 人严格实行一人一测一登记，签订入住承诺书，做好台账登 记，于每日15： OO前将汇总统计情况报属地文化广电旅游 部门（相关登记表、承诺书、统计表由市文化广电旅游局负 责统一制定，统计数据截止时间为每日的14： 00） o四、严格落实内控制度各单位必须健全内部管理制度，健全防控组织体系，完 善应急预案，备齐防控物资，落实人员进出体温检测及登记、 公共区域通风消毒并登记制度；加强

40、应急值班值守，建立健 全应急管理制度，落实24小时管理人员在岗带班、专人值 班制度；加强对经营人员疫情防护知识培训；强化安保巡查 和流动人员监测；加强与属地卫生防疫、公安和文化广电旅 游部门的联系和信息报送，建立联席机制，为应对突发事件 做好准备。旅游住宿业疫情防控工作规范原文如下：（一）把好进出关L “三分离”。住宿客人通道和员工通道应分离；有条 件的实行车辆进出分离，一道门进、另一道门出；食品原料 采购收货储存与使用应分离，采购收货后立即转移至储存区 域，使用时按需领取，并做好相关记录。2. “四必须”。必须严格实名登记、人证合一，及时上 传、报送信息，对疫情重点地区到（返）市未超过14天

41、的 住宿人员引导前往市、县设立的爱心酒店住宿；进出人员必 须实行一人一测一登记；员工返岗前14天有疫情重点地区 旅居史或与疫情重点地区人员有密切接触史的，必须落实居 家隔离观察措施；员工每日必须晨检，出现发热等不适症状 的，督促其到就近的医疗机构发热门诊就诊。3. “四不得”。对未佩戴口罩人员不得接待，体温检测 高于37. 3度人员不得接待（督促其到就近的发热门诊就诊、 检测），送外卖人员不得进入住宿区域，不得接待访客。（-）把好管理关L “三个按时”。每天按时对门厅、楼道、会议室、电 梯、楼梯、卫生间（墙面、台面、地面）等公共区域清洁消 毒；按时通风换气；按时清理垃圾。2 .“四个做到”。做

42、到内部管理制度健全，做到公共用 品用具一客一换一消毒，做到布草装袋、外包、清洗等环节 按程序规范处理，做到设置废弃口罩回收容器。3 .“两个及时”。发现异常情况人员立即隔离，及时报 告属地卫生防疫部门和文化旅游部门，及时按属地卫生防疫 部门要求开展接触者排查、消毒等工作。（三）把好经营关L “三个倡导”。倡导分散就餐（提供分餐、送餐服务）， 倡导在线销售，倡导非现金结算。4 .“三个尽量少”。尽量少乘坐电梯，尽量少开空调（不 开中央空调），尽量少开会议（倡导视频会议、在线沟通, 暂停人员集聚的大型会议）。5 . “三个要”。安保、保洁等后勤人员工作时要佩戴口 罩，注意与他人保持一定距离；保洁人员工作时要戴一次性 橡胶手套等防护用具，工作结束后洗手消毒；安保人员工作 时要加强流动人员监测，发现异常情况及时报告。