食品安全事故应急预案八篇.docx

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1、食品安全事故应急预案八篇为进一步加强幼儿园食品配送管理，确保饮食的安全卫生和营养，根据 教育部办公厅、食品药品监管总局办公厅关于加强秋冬季幼儿园食品安全 和传染病防控工作的通知浙江省教育厅关于进一步加强中小学食堂管理工 作的意见(浙教计(20xx) 2号)的要求，现就进一步加强幼儿园食品配送管 理工作提出如下要求：一、增强责任意识，加强幼儿园食品配送企业准入管理国家新修订实施的食品安全法，对幼儿园食品安全管理和责任追究进 行了明确规定，食品药品监管部门要切实履行监管职责，加强协作，从严管 理。各地教育行政部门要切实负起食品安全教育和日常管理责任。要严格把 好幼儿园食堂准入关，九年制义务教育中小

2、幼儿园和幼儿园的食堂经营服务 原则上不得对外承包，要自主经营。采取托管服务的幼儿园食堂，须严格企 业准入资格要求，通过公开招标等方式，竞争择优。中标单位负责食堂的日 常管理.，使用幼儿园的场所和固定设备为幼儿园师生提供餐饮服务。部分不 具备举办食堂条件的幼儿园，由当地教育行政部门统一组织招投标，确定有 食品生产经营许可的餐饮配送企业服务。凡实行托管服务和餐饮配送等外包 服务的幼儿园，必须严格准入标准，签订规范合同，明确双方权益和责任， 合理确定服务期限，对卫生、质量、价格、利益空间等载明实质性条款。各 级食品药品监管部门要指导幼儿园制定准入要求，并加强管理。二、加强监督巡查，落实食品生产经营企

3、业主体责任各级食品药品监管部门要把集体用餐配送单位食品安全工作作为重点监 管目标，加大指导和检查力度，增加监督检查频次，督促企业落实食品安全 主体责任;对集体用餐配送单位加工制作、分餐配送全过程、全链条进行监管, 确保各环节食品安全风险可控;对不符合餐饮许可条件的，要依法撤销餐饮 服务许可证；对设施、条件等达不到要求的要督促整改到位，存在违法违 规行为的，要依法进行查处，并通报教育行政部门。教育行政部门和幼儿园 要加大对配送食品的监督，一般应一个月一次进行评估和记录，及时了解食 品口感、学生反映等，并将有关信息汇总反馈。三、规范日常管理，落实幼儿园管理主体责任幼儿园食品安全管理实行幼儿园法人负

4、责制，校长是第一责任人，对幼 儿园食堂管理工作负总责。幼儿园要建立幼儿园食堂管理工作领导小组，全 面负责幼儿园食堂工作的卫生安全与质量管理。对食品配送企业提供的产品， 幼儿园应当按照合同要求认真进行查验，发现存在问题的，要及时研究应对 措施，防止不合格食品进入幼儿园。要完善校内民主监督机制，成立校膳管 会，由学生代表、学生家长代表、工会干部、教师代表等人员组成，行使对 食堂及送餐的检查、监督、评议等职能。要加强幼儿园食品安全突发事件应 对机制建设，建立并完善幼儿园食品安全突发事件应急处置预案，细化人员 救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体方案，并组织演练， 确保安全。四、加强监管

5、信息通报和报告XXXXX篇二1总则1.1 编制目的建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公 众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。1.2 编制依据依据中华人民共和国突发事件应对法、中华人民共和国食品安全法、 中华人民共和国农产品质量安全法、中华人民共和国食品安全法实施条 例、突发公共卫生事件应急条例和国家突发公共事件总体应急预案, 制定本预案。1.3 事故分级食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人 体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大 食品安全事故、

6、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。 事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。1.4 事故处置原则(1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首 要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。(2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级 负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安 全事故应急机制。科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科 学手段;充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。(4)居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与

7、非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度, 加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训，提高公众自我防范和应 对食品安全事故的意识和能力。2组织机构及职责2.1 应急机制启动食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核 定事故级别。特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提 出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故 应急处置指挥部（以下简称指挥部），统一领导和指挥事故应急处置工作;重大、 较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成 立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政

8、区域事故应急处置工作。2.2 指挥部设置指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括 卫生部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、铁道部、 粮食局、中央宣传部、教育部、工业和信息化部、公安部、监察部、民政部、 财政部、环境保护部、交通运输部、海关总署、旅游局、新闻办、民航局和 食品安全办等部门以及相关行业协会组织。当事故涉及国外、港澳台时.，增 加外交部、港澳办、台办等部门为成员单位。由卫生部、食品安全办等有关 部门人员组成指挥部办公室。2.3 指挥部职责指挥部负责统一领导事故应急处置工作;研究重大应急决策和部署;组织 发布事故的重要信息;审议批准指挥部办公室

9、提交的应急处置工作报告;应急 处置的其他工作。2.4 指挥部办公室职责指挥部办公室承担指挥部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项 部署，组织实施事故应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处 置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处 理工作中的具体问题;向国务院、指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处 置的工作情况;组织信息发布。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督 查等制度，确保快速反应、高效处置。2.5 成员单位职责各成员单位在指挥部统一领导下开展工作，加强对事故发生地人民政府 有关部门工作的督促、指导，积极参与应急救援工作。2.6 工作组设置及

10、职责根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。各 工作组在指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向指挥部办公室报告工作开 展情况。(1)事故调查组由卫生部牵头，会同公安部、监察部及相关部门负责调查事故发生原因， 评估事故影响，尽快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见;对涉 嫌犯罪的，由公安部负责，督促、指导涉案地公安机关立案侦办，查清事实， 依法追究刑事责任;对监管部门及其他机关工作人员的失职、渎职等行为进行 调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员赴 现场开展事故调查(简称前方工作组)。(2)危害控制组由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相

11、关监管部门监督、指 导事故发生地政府职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂 及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。(3)医疗救治组由卫生部负责，结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导 事故发生地人民政府卫生部门对健康受到危害的人员进行医疗救治。(4)检测评估组由卫生部牵头，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各 方检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现 场抢救方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果要及时报告指挥部办公 室。维护稳定组由公安部牵头，指导事故发生地人民政府公安机关加强治安管理，维护 社会稳定。(6)新闻宣传组

12、由中央宣传部牵头，会同新闻办、卫生部等部门组织事故处置宣传报道 和舆论引导，并配合相关部门做好信息发布工作。(7)专家组指挥部成立由有关方面专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估， 为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急 处置。2.7 应急处置专业技术机构医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品 安全事故应急处置专业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管 部门组织领导下开展应急处置相关工作。3应急保障3.1 信息保障卫生部会同国务院有关监管部门建立国家统一的食品安全信息网络体系, 包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警

13、等内容;建立健 全医疗救治信息网络，实现信息共享。卫生部负责食品安全信息网络体系的 统一管理。有关部门应当设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品 安全事故的及时报告与相关信息的及时收集。3.2 医疗保障卫生行政部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救 治体系，在食品安全事故造成人员伤害时迅速开展医疗救治。3.3 人员及技术保障应急处置专业技术机构要结合本机构职责开展专业技术人员食品安全事 故应急处置能力培训，加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水 平。健全专家队伍，为事故核实、级别核定、事故隐患预警及应急响应等相 关技术工作提供人才保障。国务院有关部门加强食品

14、安全事故监测、预警、 预防和应急处置等技术研发，促进国内外交流与合作，为食品安全事故应急 处置提供技术保障。3.4 物资与经费保障食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保 障;使用储备物资后须及时补充;食品安全事故应急处置、产品抽样及检验等所 需经费应当列入年度财政预算，保障应急资金。3.5 社会动员保障根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急 处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资 进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。3.6 宣教培训国务院有关部门应当加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大 消费者的食品安全知识

15、宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关 工作技能，增强食品生产经营者的责任意识，提高消费者的风险意识和防范 能力。3.7 预警、报告与评估4.1 监测预警卫生部会同国务院有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综 合利用现有监测机构能力的基础上，制定和实施加强国家食品安全风险监测 能力建设规划，建立覆盖全国的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素监 测体系。卫生部根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析， 对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息。有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报卫生行政部门和有 关方面，依法及时采取有效控制措施。4.

16、2 事故报告4.2.1 事故信息来源(1)食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告 的信息；(2)医疗机构报告的信息；(3)食品安全相关技术机构监测和分析结果；(4)经核实的公众举报信息；(5)经核实的媒体披露与报道信息；(6)世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。4.2.2 报告主体和时限(1)食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康 损害的情况和信息，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单 位食品安全监管工作的有关部门报告。(2)发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内 向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门

17、报告。(3)接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向 所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。(4)食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关 情况，应当及时向县级卫生行政部门和有关监管部门报告或举报。(5)有关监管部门发现食品安全事故或接到食品安全事故报告或举报，应 当立即通报同级卫生行政部门和其他有关部门，经初步核实后，要继续收集 相关信息，并及时将有关情况进一步向卫生行政部门和其他有关监管部门通 报。(6)经初步核实为食品安全事故且需要启动应急响应的，卫生行政部门应 当按规定向本级人民政府及上级人民政府卫生行政部门报告;必要时，可直接 向卫生部报告

18、。4.2.3 报告内容食品生产经营者、医疗、技术机构和社会团体、个人向卫生行政部门和 有关监管部门报告疑似食品安全事故信息时，应当包括事故发生时间、地点 和人数等基本情况。有关监管部门报告食品安全事故信息时.，应当包括事故发生单位、时间、 地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息(含报告时间、报告单位联系 人员及联系方式)、已采取措施、事故简要经过等内容;并随时通报或者补报工 作进展。4.3 事故评估4.3.1 有关监管部门应当按有关规定及时向卫生行政部门提供相关信息 和资料，由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。4.3.2 食品安全事故评估是为核定食品安全事故级别和确定应采取的措

19、 施而进行的评估。评估内容包括：(1)污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害 后果及严重程度；(2)事故的影响范围及严重程度；(3)事故发展蔓延趋势。5应急响应5.1 分级响应根据食品安全事故分级情况，食品安全事故应急响应分为I级、级、In级和IV级响应。核定为特别重大食品安全事故，报经国务院批准并宣布启 动I级响应后，指挥部立即成立运行，组织开展应急处置。重大、较大、一 般食品安全事故分别由事故发生地的省、市、县级人民政府启动相应级别响 应，成立食品安全事故应急处置指挥机构进行处置。必要时上级人民政府派 出工作组指导、协助事故应急处置工作。启动食品安全事故I级响应期间，

20、指挥部成员单位在指挥部的统一指挥 与调度下，按相应职责做好事故应急处置相关工作。事发地省级人民政府按 照指挥部的统一部署，组织协调地市级、县级人民政府全力开展应急处置， 并及时报告相关工作进展情况。事故发生单位按照相应的处置方案开展先期 处置，并配合卫生行政部门及有关部门做好食品安全事故的应急处置。食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照中华人民共和国传染病防治法 和国家突发公共卫生事件应急预案等相关规定开展疫情防控和应急处置。5.2 应急处置措施事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，立即组织有关部门，依 照有关规定采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：(1)卫生行政部门有效利用医疗资源

21、，组织指导医疗机构开展食品安全事 故患者的救治。(2)卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测， 相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原 因。对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。农业行政、质量监督、检验检疫、工商行政管理、食品药品监管、商 务等有关部门应当依法强制性就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染 的食品用工具及用具，待卫生行政部门查明导致食品安全事故的原因后，责 令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。(4)对确认受到有毒有害物质污染的相关食品及原料，农业行政、质量监 督、工商行政管理.、

22、食品药品监管等有关监管部门应当依法责令生产经营者 召回、停止经营及进出口并销毁。检验后确认未被污染的应当予以解封。(5)及时组织研判事故发展态势，并向事故可能蔓延到的地方人民政府通 报信息，提醒做好应对准备。事故可能影响到国(境)外时，及时协调有关涉外 部门做好相关通报工作。5.3 检测分析评估应急处置专业技术机构应当对引发食品安全事故的相关危险因素及时进 行检测，专家组对检测数据进行综合分析和评估，分析事故发展趋势、预测 事故后果，为制定事故调查和现场处置方案提供参考。有关部门对食品安全 事故相关危险因素消除或控制，事故中伤病人员救治，现场、受污染食品控 制，食品与环境，次生、衍生事故隐患消

23、除等情况进行分析评估。5.4 响应级别调整及终止在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实 际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终 止。5.4.1 响应级别调整及终止条件(1)级别提升当事故进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂难以控 制时，应当及时提升响应级别。当学校或托幼机构、全国性或区域性重要活动期间发生食品安全事故时 可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事 故，维护社会稳定。级别降低事故危害得到有效控制，且经研判认为事故危害降低到原级别评估标准 以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。(3)响

24、应终止当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解 除响应的，应当及时终止响应：食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上, 且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏 期无新病例出现；现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并 符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除。5.4.2 响应级别调整及终止程序指挥部组织对事故进行分析评估论证。评估认为符合级别调整条件的， 指挥部提出调整应急响应级别建议，报同级人民政府批准后实施。应急响应 级别调整后，事故相关地区人民政府应当结合调整后级别采取相应措施。评 估认为符合响应终止条件时

25、，指挥部提出终止响应的建议，报同级人民政府 批准后实施。上级人民政府有关部门应当根据下级人民政府有关部门的请求，及时组织专家为食品安全事故响应级别调整和终止的分析论证提供技术支持与指导。5.5 信息发布事故信息发布由指挥部或其办公室统一组织，采取召开新闻发布会、发 布新闻通稿等多种形式向社会发布，做好宣传报道和舆论引导。6后期处置6.1 善后处置事发地人民政府及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作， 消除事故影响，恢复正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。食品安全事故发生后，保险机构应当及时开展应急救援人员保险受理和 受灾人员保险理赔工作。造成食品安全事故的责任单位和责任人应当按

26、照有关规定对受害人给予 赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。6.2 奖惩6.2.1 奖励对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个 人，应当给予表彰和奖励。6.2.2 责任追究对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中 有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任;构成犯罪 的，依法追究刑事责任。6.3 总结食品安全事故善后处置工作结束后，卫生行政部门应当组织有关部门及 时对食品安全事故和应急处置工作进行总结，分析事故原因和影响因素，评 估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事故的防范和处置建议，完成 总结报告。7附则7.1 预案管

27、理与更新与食品安全事故处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生 变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，要结合实际及时修订 与完善本预案。国务院有关食品安全监管部门、地方各级人民政府参照本预案，制定本 部门和地方食品安全事故应急预案。7.2 演习演练国务院有关部门要开展食品安全事故应急演练，以检验和强化应急准备 和应急响应能力，并通过对演习演练的总结评估，完善应急预案。7.3 预案实施本预案自发布之日起施行。篇三为保证超市正常运营，提高超市食品质量安全管理水平，最大限度控制 食品质量安全事故所带来的负面影响，在事故发生时，能迅速做出响应，并 能在事故发生后迅速有效控制、处理，最

28、大限度地减少对人身伤害的程度， 本着“预防为主、自救为主、统一指挥、分工负责”的原则，特制订本预案。一、应急组织机构：指挥中心下设综合办公室总指挥：店长副指挥：值班课长成员：班组长及超市员工二、职责：1、总指挥职责：负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作， 一旦发生食品安全事件，负责组织抢救事故人员、安排检查现场、保护留样 食品、调查事件的起因，负责安排善后工作。2、副指挥职责：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作3、副指挥要每天组织人员巡场，监督并检查各区域食品质量，如果发生 食品质量事故立刻报告，对区域食品展开全面检查，抢救事故人员解决善后 工作。保护好现场和留样食品，方便有关部

29、门调查。4、在班组长及员工每天不定时检查食品保持期，对临期及过期商品提前 一月下架，并及时上报有关部门解决。三、应急处理工作预案程序：1、落实食品安全责任主体，实行流通企业主要质量负责人应急管理制度。2、发生食品安全事故后，总指挥迅速组织将遭遇事故人员送往最近的医 院进行积极救治。3、副指挥负责封存事故现场，马上通知防损部迅速调取并保存相关视频 资料备查。4、在班组长马上联系销售对象，实行食品召回;对召回食品实行就到封 存，等待处理结果。5、总指挥负责组织调查事故原因，组织人员进行调查询问相关的人员, 弄清事件的起因并采取有效措施把事故人员控制在最小的范围。6、对可凝食品进行封存，并收集相关证

30、据资料，马上联系所在地的工商 分局报告，对已经发生食品安全事故的商品进行检查。7、积极配合工商人员对食品安全事故进行调查处理，进一步追食品来源 追查。8、总结经验教训，完善管理体制，加强食品安全管理，杜绝事故发生。 篇四一、总则第一条为了加强重特大安全事故应急处理，确保突发重特大安全事故应 急工作高效有序进行，最大限度地减少事故造成的损失，根据中华人民共 和国安全生产法、国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定等法律 法规以及广东农垦安全生产管理办法的规定，结合农场实际，制定广 东省*农场安全事故应急预案（下称预案）。第二条本预案是广东省*农场处理重特大安全事故的基本程序和 依据。第三条场内发

31、生以下重特大安全事故适用本预案：一、重大火灾事故；二、重大交通安全事故；三、民用爆炸物品和危险化学品特大安全事故；四、电力运行安全及触电事故；五、锅炉、压力容器、起重机械、电梯、厂内运输机械等特种设备、防 爆电器、压力机械、手持电动工具等重大安全事故;六、重大建筑质量安全事故；七、重大急性中毒事故；八、其他重特大安全事故。第四条场属各单位应根据本预案，制定相应的应急预案，在农场 统一指挥下，分级管理，分级实施，各司其职。二、重特大安全事故应急处理机构和职责第五条农场成立重特大安全事故应急处理指挥中心，由场安委会、综治 办及事故单位领导组成应急指挥中心。第六条指挥中心由下列人员组成：一、总指挥：

32、安委会主任场长担任。二、副总指挥：由副场长、事故单位安全生产第一责任人担任。三、成员：由场安委会、综治办有关人员，事故单位安全生产直接责任 人、事故单位安全员及其他有关人员担任。第七条 成立事故应急处理指挥中心办公室。办公室主任由担任，副主任 由事故单位安全生产直接责任人担任。其他人员为具有相关专业技术知识水 平的专业技术人员。办公室工作地方点设在场安委会或事故现场附近。第八条指挥中心的主要职责：一、组织指挥各方面力量处置重特大事故，统一指挥对事故现场的应急 救援工作，控制事故损失的扩大；二、检查督促有关单位做好抢险、救灾、事故调查、后勤保障、信息上 报、善后处理以及恢复生产秩序的工作；三、组

33、织、领导重点防范单位进行应急预案的演练。第九条应急处理指挥中心办公室的主要职责：一、组织召开处置突发事故工作会议；二、与应急处理指挥中心和事故现场指挥部保持联系，随时掌握应急处 理进展情况；三、及时将所了解的情况向应急处理指挥中心领导报告，并将应急处理 指挥中心领导的指示及时传达给有关部门；四、协调各应急救援单位、队伍之间关系；五、研究向上级主管部门报告及应急处理的信息；六、参与现场处理；七、组织召开事故现场会议。第十条重特大安全事故应急指挥中心根据事故情况，由事故单位成立现 场指挥部，现场指挥部的现场指挥由事故单位的安全生产直接责任人担任。 现场指挥部应设在现场附近，并设置显著标志。第十一条

34、现场指挥部职责一、指挥、协调现场抢险救灾和救护工作；二、核实现场人员伤亡和损失情况，及时向指挥中心领导汇报事故处理 进展情况；三、及时落实应急指挥中心和现场指挥部领导的指示；四、向外来求援组织领导汇报现场情况，协同求援安排。五、协同指挥中心安排上级领导视察现场的有关事宜。第十二条现场指挥的职责一、下令启动本单位应急预案;二、根据事故发生实际情况，组织实施应急预案；三、负责召集各参与抢险救援部门和单位的现场负责人研究现场抢救方 案，制订具体抢救措施，决定抢救人员的出动、支援和轮换，明确各部门和 单位的职责分工；四、根据事故现场需要，设立现场抢险救援工作小组，并按照各自的职 责和工作程序贯彻执行预

35、案；五、组织划定事故现场的范围，实行必要的戒严或交通封锁；六、负责与应急指挥中心总指挥或副总指挥联络。七、向外来救援组织领导汇报现场情况，协同组调救援力量。三、应急抢险和救援第十三条为了有效地处置特大安全事故，设立七个应急处理小组。各小 组分工如下：一、警戒保卫小组，由综治部门负责；二、抢险救灾小组，由事故单位负责；三、医疗救护小组，由卫生部门负责；四、善后处理小组，根据实际情况由场安委会、工会、事故单位负责；五、后勤保障小组，由事故单位负责；六、事故调查取证小组，由场综治办和安委会负责；七、信息上报和宣传报道小组，由场办公室、安委会负责。第十四条在抢险救灾过程中需要紧急调用的物资、设备、人员

36、和占用场 地，任何单位和个人都不得阻拦和拒绝。第十五条非抢险救灾单位应服从指挥中心的指挥、调度，参加或者配合抢险救灾工作。四、事故报告和现场保护第十六条特大安全事故发生单位在事故发生后，必须做到：一、迅速采取有效措施、组织抢救、防止事故扩大。二、严格保护事故现场。三、迅速将发生特大事故的情况报告场安委会有关人员：陈*（电话：xxxxxx 138xxxxxxxx）;并拨打 IlO 报警（火警打 119）0四、按照国家有关法律法规及广东农垦安全生产管理办法的规定写 出事故快报，上报有关部门。五、事故快报包括以下内容：1、发生事故的单位及事故发生的时间、地点；2、事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损

37、失的初步估计；3、事故原因、性质的初步判断；4、事故抢救处理的情况和采取的措施；5、需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜；6、事故的报告单位、签发人和报告时间。第十七条场安委会接到事故报告后，按照下列程序通知有关领导及有关 部门进行处理。一、立即报告场领导；二、立即通知综治办迅速派人赶赴事故现场，负责事故现场的保护和证 据收集工作；三、立即派人赶赴事故现场，了解掌握事故情况，协调组织事故应急抢 险救灾和调查处理等事宜，并将情况及时向上级有关部门报告；四、立即通知工会、医院、办公室等部门参加事故处理工作。第十八条因抢救人员、防止事故扩大或疏通等原因，需要移动现场物件 时，应作好标记、拍

38、照、详细记录和绘制事故现场简图，妥善保存现场重要 痕迹、物证。五、特大事故处理与信息反馈第十九条应急救援工作结束后，有关领导应组织相关部门和单位，按照 有关法律法规和广东农垦安全生产管理办法的规定，根据“四不放过” 的原则，对事故进行调查处理。第二十条事故结案后，应当召开事故现场会，对事故情况进行通报，对 关关责任人进行处罚，对在突发事故的抢救、指挥、信息报送等方面有突出 贡献人员给予表彰和奖励；第二十一条对在发生事故时迟报造成重大损失的人员，在事故中玩忽职 守，不听从指挥，不认真负责，或临阵脱逃救灾工作的人员，按照有关规定 给予处分，构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。六、附则第二十二

39、条本预案所称的重特大事故是指从事生产经营活动过程中， 由人为过失或自然因素影响造成3人死亡，或4人重伤以上（含4人），或直接 经济损失在10万元（含10万元）的事故。第二十三条本预案由场安委会负责解释。第二十四条本预案自公布之日起实施。篇五为进一步加强学校食品安全工作，提高我校处置重大食品安全事故的能 力，最大程度地预防和减少食品安全事故及其造成的损害，切实保障广大师 生的身体健康和生命安全，按照龙头市学校重大食品安全事故应急预案、 龙头市教育局文件精神，特制定本预案。（一）工作原则树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主， 统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处

40、置。（二）组织管理学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导， 成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食品 中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领 导小组协调开展工作。食品安全工作领导小组：组长：XX副组长：XX安全事故联系人：X组员：XX各班主任食品中毒处置领导小组：组长：X副组长：X组员：XX以及各班主任()食品中毒事件发生的应急处理学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的 同时，加强对食堂、小卖部食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或 疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、第一发现人应立即报

41、告X或x、X (x),学校立即通知停止食堂的生产 活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向X市人民医院、X市人民政府 和龙头市教育局报告。2、以最快速度组织力量将中毒人员送往人民医院，及时拨打急救中心电 话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设 备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本校人员负责陪护，无关人员未经 批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材 料和样品。6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制

42、在最小范围。7、根据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步发展的详细情 况。8、确保饮食安全，做好消毒保洁工作。(1)总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员 登记制度，卫生室要准备好各类消毒物品。(2)开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作, 不留死角。开学后做到每日清扫，校园每月消毒一次，办公室、教室定期进 行卫生检查。（3）学生用餐做到专人管理.，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到 生熟分开，清洗干净，餐具高温消毒，防尘防害。（四）注意事项1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起 不必要的混乱。2、如有个别家长来校探视，

43、事件处置领导小组做好家长的思想工作和接 待工作。3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做 好食品中毒人员的思想工作。4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不 得接受采访，以避免报道失实。5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入 校园。（五）事故报告、处置联系电话校长室：X办公室：X龙头市龙头小学扁八一、成立应急处置指挥部（一）综合协调组（二）事故调查组职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展 趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。监督、指导事发单位迅速控制 事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，

44、查封扣押，责令召回、下架， 防止危害蔓延扩大。（三）现场维稳组职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属 安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。（四）新闻宣传和舆论引导组职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做 好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。（五）专家咨询和应急检测协调组职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术 指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策 参考建议（六）后勤保障组职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资 等后勤保障工作。（七）处置督导组职责：负责督导落实

45、各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进 行纠正或查处。二、食品安全事故报告及应急响应酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或 者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市 局值班室。经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告 区县政府处置，市局进行指导；属较大食品安全事故的，由市局核实后，报 市政府并开展处置。三、事故处置（一）控制问题食品。事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题 食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施； 查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销 毁问题食品

46、。（二）开展事故调查。事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品 进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和 对相关责任单位、责任人依法处理的建议。根据需要组织相关专家对事件进 行研判。（三）追踪来源流向。事故调查组核实问题食品的生产厂家、经销商、 生产批号及流向，对已销售的问题食品进行追查并通报有关部门协查。（四）加强现场稳控。现场维稳组对事发现场、酒店、医疗机构等场所 出现的患者家属进行疏导稳控。（五）及时报告情况。综合协调组持续协调各组开展工作，并随时掌握 事故变化动态和处置工作进展，及时向指挥部报告。（六）专家研判。根据调查进展情况，适时组织专家对事件性质、原因

47、 进行研判，作出研判结论和意见，并及时报告领导小组。（七）新闻宣传。收集相关信息资料，关注网络舆情，接待相关媒体， 撰写新闻通稿，必要时组织召开新闻发布会，加强舆论引导，及时处置不良 信息。（八）响应终止。当事件原因调查清楚、安全隐患或相关危害因素等消 除，事件得到有效控制后，领导小组做出终止I级应急响应的决定。四、工作纪律（一）强化值守，保持通讯畅通。值班人员要高度负责，严禁脱岗，全 体干部职工保持通讯24小时畅通。（二）认真履职，确保随叫随到。酒博会期间，周末照常上班，一旦发 生突发事件，全体干部职工要按照本预案要求迅速开展工作。（三）落实责任，严格责任追究。对在食品安全事故调查和处置过程中， 有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据中华人民共和国食品安全法、突 发公共卫生应急条例等有关法律法规和规章规定，追究当事人的责任。 篇七一、基本原则预防为主，常抓不懈对可能发生的食品药品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事 故应急处理预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。统一领导，分级负责镇