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1、现代农业及新型农业经营体系,四川农业大学 刘浩,一个问题？,什么是现代农业？,传统农业现代农业新型农业经营体系新都区的农业发展形式分析都市农业的实践,传统农业,传统农业,什么是传统农业传统农业的特征,什么是传统农业,生产过程中以精耕细作、农牧结合、利用自然环境条件进行生产经营；不使用合成农用化学物资，充分利用有机肥进行地力培肥，保持土壤良好的结构性和耕性，延长土壤的使用寿命；采用农业和人工措施，进行病虫草害防治，逐步地形成了与自然环境相协调的农业耕作体系。（如多种种植、增加天敌、人工捕捉、合理倒茬和换茬、筛选和种植抗病品种等措施）,传统农业,什么是传统农业传统农业的特征,传统农业的根本特征是技
2、术长期不变。,主要表现在:生产工具及方法长期保持不变, 依赖上辈的经验;抵御灾害能力低下, 靠天吃饭;生产成果除维持家庭所需几无剩余, 是生计农业、贫困农业;产品市场非常狭小、交易方式落后、专业化生产水平极低, 是自给自足的农业;增长方式基本依赖于增加劳动和扩张土地, 是一种粗放农业。,产量低、收入低、风险大、发展小,http:/ 2005年07月05日08:58 河南报业网-大河报,传统生计型农民对现代市场的 无奈！,现代农业,现代农业,什么是现代农业现代农业的八大转变,彻底改变传统经验农业技术长期停滞不变的局面，以现代科技为支撑的创新农业,突破传统农业生产领域仅局限于以传统种植业、畜牧业等
3、初级农产品生产为主的狭小领域，是由现代科技引领的宽领域农业,突破传统自给自足的农业生产方式及农业投入要素仅来源于农业内部的封闭状况，因而现代农业是以现代发达的市场为基础的开放农业、专业化农业和一体化农业、高效益农业,是改变传统粗放型农业增长方式，是根据资源禀赋条件选择适宜技术的集约化农业、生态农业和可持续农业。,传统农业现代农业的脚步（以技术为主的变革）,高 农业的效益与效率 低,时 间,传统农业,机械与石油农业,化学农业,生态农业,落后地区,发展中地区,发达地区,四大目标,（一）四大目标(1)保障农产品供给的数量;(2)保证农产品供给的质量;(3)促进农民收入增加;(4)促进生态环境保护和可
4、持续发展。(二)四大指标资源产出率劳动生产率产品质量与安全性资源利用率。（秸秆和牲畜粪便的处理利用，农村景色时开发）,现代农业是：,用现代物质条件装备农业（基础设施、机械装备）用现代科学技术改造农业用培养新型农民发展农业用现代产业体系提升农业用现代经营形式推进农业用现代发展理念引领农业,现代农业,什么是现代农业现代农业的八大转变,转变之一：“平面式”到“立体式”,利用各类作物的“空间差”和“时间差”，进行错落组合，综合搭配，构成多层次、多功能、多途径的高效生产系统。高矮间作（玉米+大豆；水稻+龙虾+毛蟹）长短套种（杂柑林+东瓜、速生林+养殖）喜阴与喜光共生的农农式、农林式、农牧式、农牧渔式、农
5、果蜂式等。如：葡萄园 +黄瓜 +养蜂：黄瓜苗,葫芦素,分泌,抑制,授粉,授粉,四川东源农业开发有限公司，采用立体种植模式，引进优质冬瓜品种“黑优大”在80亩杂柑林间套种。年产冬瓜150万斤，收入30万余元,夏庄源头社区青岛法海寺农业生态观光园,草莓立体种植,投资470万，种、养结合，每亩收入30万,马家沟芹菜立体种植,转变之二：“自然式”到“车间式”,打破依赖自然条件，“靠天吃饭”传统。避开遭受自然灾害的袭击与自然变化的干扰。农业生产在“车间”中进行，由现代化保护设施来武装。如：无土栽培、植物工厂、气候与灌溉自动测量装备等。农作物由田间移到温室，再由温室转移到具有自控功能的环境室，实现农业全年
6、播种，全年收获。,大田种植,大棚种植,青岛福盈得生态农业专业合作社大棚投资24万，空心墙体、全自动化、湿帘、风机，韩国棉被保温。,转变之三：“固定型”到“移动型”,发达国家出现的 “手提箱和人行道农业”的农业经营方式，使农民居住地与耕地相分离分别在几个地方拥有土地，在耕作和收获季节干完一处，提上手提箱干下一处，最大限度地提高农具使用率而且不误农时 适合于栽培谷类作物 目前土地流转催生移动型方式,移动型的农民,优良的人居环境,转变之三：“石油型”到“生态型”,根据生态系统内物质循环各能量转化规律建立起来的一个复合型生产结构。如：匈牙利 “生态农业工厂”：玻璃工厂 作物车间下脚料饲料畜禽养殖粪便沼
7、气能源,北方“四位一体”能源生态示意图,、猪舍下的沼气池由于得到了太阳热能而增温，解决了北方地区在寒冷冬季的产气技术难题；、圈舍的温度在冬天提高了度，使猪的生长期从个月下降到个月。、猪呼出大量的2，大大改善了温室内蔬菜等农作物的生长条件，蔬菜产量可增加，质量也明显提高，成为一类绿色无污染的农产品。,技术特点是：,蔬菜增产，如冬季黄瓜、茄子平米可增产公斤，增收元，年节省化肥开支约元；温室育猪可提前天出栏，降低成本元；沼气点等年节电元，节煤元。,经济效益：,转变之四:由“粗放型”到“精细型”,精细农业又叫数字农业或信息农业。运用数字地球技术，遥测技术、全球定位系统、计算机网络技术、地理信息技术等技
8、术等“精细农业”针对同一土地土壤肥力、土壤质地、土壤含水量、有机质等条件不同，以及杂草、虫害、病害的发生的不均匀性，而进行不同的操作管理,信息化技术,信息化技术,远程专家诊断系统,信息化技术,转变之五：“农场式”到“公园式”,农业将由经营第一产业到兼营第二产业和第三产业发展农场将变为可供观光的“公园”,2022/12/12,37,济宁南阳湖农场规划特色选择性的观光路线 陆地 水上1、水上2 多样化的休闲活动 - 市民农园 - 烧烤园 - 垂钓园(品种分池) - 戏鱼园 - 编织园 - 农家宠物园 - 儿童乐园 - 观光果园 - 采摘园 - 生产示范园 - 沙滩与露天浴场 - 水上运动场,崇州缘
9、道生态农庄,转变之六：“机械化”到“自动化”,转变之七：“陆运式”到“空运式”,“空运农业”：利用飞机将各种蔬菜、水果、花卉从原产地空运到大工业城市 坐着飞机卖樱桃如：日本在机场附近建起“空运农业园地”，集中栽种并将产品空运到大城市出售 。,转变之八“化学化”到“生物化”,减少化学物质、农药、激素的使用，转变为依赖生物化，依赖生物自身的性能进行调节，使农业生产处于良性生物循环的过程，使人与自然在遵循自然规律的前提下，协调发展。,新型农业经营体系,新型农业经营体系,为什么建设新型农业经营体系什么是新型农业营体系,农业对外依存度高工业产品源材料需求增加人们对农产品质量要求提高,人、地矛盾 人均1.
10、20.5； 加拿大1/15、印度1/2能源的缺乏、水土流失、自然灾害不断加剧土地质量下降（有机质3% 0.5%、盐渍化） 每隔10年，大米蛋白质下降1%要素非农化、农民兼业化、农业副业化; 农业劳动生产率（农业劳动力耕种面积：中国4.5亩；印度为9亩，韩国14亩，日本32亩，以色列75亩；美国1000亩，是中国200倍。）,农产品质、量的要求增加,用现代物质条件装备用现代科学技术改造用现代产业体系提升用现代经营形式推进用现代发展理念引领用培养新型农民发展,传统农业：分散经营缺规模信息闭塞缺项目资金短缺无胆量技术缺乏低效益,现代农业前景无限，但我们找不到出路,现代农业VS小户经营,0,0,生产环
11、节：耕作制度难以改变，经营方式难以提升，规模经济难以形成。,销售环节：供求信息难以把握，市场风险难以防范。,政策支持：惠农政策节节抵消。,新型农业经营体系,为什么发建设新型农业经营体系什么是新型农业营体系,什么是新型农业经营体系,新型农业经营体系是农业生产经营性主体构成的体系、社会化服务主体构成的体系与一系列政策与制度体系的集成。,新型农业生产经营主体体系,专业大户、龙头企业、专合组织、新型集体经济组织集中成片流转带动标准化规模化生产基地建设。集中的土地有利于农业产业集群的形成，集结资源、人才、技术、资金、市场等要素，使各要素交融共生、相得益彰。,新型农业社会化服务主体体系(劳动力),一、农民
12、带着土地财权进城二、经过培训的农民成为新生的市民或产业工人,新都区的农业发展形势分析,新都区的农业发展形势分析,经济发展与农业圈层新都区的农业发展的方向,图2.1杜能圈形成机制与圈层结构示意图,（1）自由式农业圈距市场最近，生产易腐、难运的产品，集约化程度高，如花卉、草莓、蔬菜、鲜奶等。（2）林业圈内层生产供城市用的薪炭木材；外层生产建筑用材。,（3）轮作式农业圈六年一轮回，没有休闲地（如下图）,（4）谷草式农业圈七年一轮回，有休闲地，生产较粗放（如下图）,（5）三圃式农业三年一轮回，休闲地增加，生产更粗放（如下图）,（6）畜牧业圈距城市远，运费高，生产不易腐烂或直接养活畜，谷物只能自给。以外
13、则为无人荒地。,结论随着离市场距离增加，土地利用由耕作地向畜牧地、荒地过渡；集约程度逐步降低；谷物比重逐步减少，休闲地随之增加。,农业圈层理论的局限,（1）把城市作为孤立国，没有考虑外部的农产品贸易（2）由当时运力（畜力）有限，所以农业圈层的分布要考虑农产品的易腐性和体级，所以才有了有一圏层蔬菜、鲜奶；第二圈层林木；第三圈层谷物；第四圈层体积小的肉类产品的分布。,而现在成都的情况,土地使用成本高人工成本高先进的运输工具的出现四通八达的公路网络,新都区的农业发展形势分析,经济发展与农业圈层新都区的农业发展的方向,产业结构的形成与经济发展阶段如影随行，探索一个优化的农业产结构首先要适应经济发展的水
14、平或阶段。一个地区的经济发展阶段可以通过考查产业结构的工业化程度来判断。,表7.1：区域经济发展的一般特征,注：由我国学者蒋清海博士总结,数据来源：中经网统计数据库,表7.2:成都市三次产业占GDP的比重,成都市的经济发展阶段及特征,后工业化阶段高新技术和第三产业城市空间分布平衡化，城市规模呈序列分布转向文化局娱乐享受很高,综上所述，新都的农业发展方向,都市农业,设施农业,农业观光,都市农业的实践,农业现代化的实践,精品农业立体农业会员制农业体验试农业农业庄园,精品农业,高科技种业展示区引进全球品种，筛选新产品提供有机产品产品专供学校，机关，事业单位,德弘公司,公司化运营,立体农业,挖泥潭养冷
15、水鱼立体种养餐饮、观光、休闲、科教、销售于一体带动一片农家乐（供应三文鱼）解决农民就业,胥家冷水鱼科普教育产业园,公司化运营,会员制农业,体验式农业,每一年，为会员分配一次耕地,农场工作人员在会员们离开后,帮忙处理会员们种下去的蔬菜苗以保证它们的存活率,不少会员都打算将土地留给自己的孩子去打理,体验农业,农业庄园,业主租赁经营以每 50-500 亩猕猴桃种植作业区为一个庄园，对外进行业主（庄园主）招商。业主通过投资并以土地流转的方式获得土地包经营权。猕猴桃种植园由公司统一管理，即：统一供苗、统一肥料、统一管理、统一销售、分户种植。庄园式田园休闲度假庄园主及家人可在此长期度假，也可将其作为五星级
16、乡村酒店，面向高端游客提供住宿、餐饮、休闲娱乐等度假服务。,2022/12/12,南京农业大学经济管理学院,90,现代农业的发展路径以台湾农业为例,台湾农业发展历程,传统农业,精致农业,主要通过技术提高产量，满足人们基本生活需要。,农业精致化过程，是各种生产要素优化配置的过程，也是农业增长方式转变的过程。,2022/12/12,南京农业大学经济管理学院,91,现代农业的发展路径以台湾农业为例,台湾农业发展历程,传统农业,精致农业,休闲农业,主要通过技术提高产量，满足人们基本生活需要。,农业精致化过程，是各种生产要素优化配置的过程，也是农业增长方式转变的过程。,农业多元化、内涵丰富化阶段，从以提
17、供农产品为主向提供农业服务转变。,2022/12/12,南京农业大学经济管理学院,92,发展概况：观光农园的主要形式是开放成熟的果园、菜园、花圃等,让游客入内采果、拔菜、赏花，享受田园乐趣。目前仅台北市的观光农园就有柑园、花圃、草莓园、菜园、百香果园、茶园、葡萄园等10多类，经营面积达400多公顷，共有400多个农户参加。,休闲农业之观光农园,农业景观同时具有观赏性和生产性，启迪了许多农业园区的景观设计，并为旅游者提供了果品观光、采摘等其它城市公园所不能开展的活动，取得了很好的综合效益。,对生产者来说，观光农园虽然增加了设施的投资，却节省了采摘和运销的费用，使得农产品价格仍然具有竞争力；对于消
18、费者来说，这种自采自买的方式，不仅买得放心，而且还达到了休闲的效果。所以，观光农园已经成为目前台湾农业最普遍的一种形式。,启示：,现代农业园区以台湾农业为例,2022/12/12,南京农业大学经济管理学院,93,休闲农业之市民农园,发展概况：市民农园是休闲农业高级阶段租赁阶段的代表。它是由农民提供耕地，经由市民承租以种植，为都市居民提供休闲、健康、教育、娱乐、活动与体验农业之场所。,从承租目的看，市民农园既有自助菜园型，又有休闲观赏型，还有田园生活体验型，多数租用者只是利用节假日到农园作业，平时则由农地提供者代管。从发展趋势看，这些市民农园大多与观光果园、花圃相结合，向多元化经营迈进。,启示：
19、,台湾农业,2022/12/12,南京农业大学经济管理学院,94,休闲农业之休闲农场,发展概况：休闲农场是一种综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果，了解农民生活，享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐，已成为融合农业观光、教育展示、农业旅游、运动休闲等为一体的综合性休闲旅游形式。,香格里拉休闲农场案例农场四面环山，总面积55公顷，自然风光旖旎，发展了农业休闲、观光果园、特色餐饮、农家住宿等主体功能，吸引着不同年龄层和文化背景的游客来此体验生活、生产、生态与文化教育的自然之旅。,目前，休闲农场己广泛被人们所接受，台湾的机关团体、企事业单位的很多会议已由市内宾馆饭店转移到休闲农场。 通过挖掘农业
20、及农村丰富的自然资源，将乡村变成具有生产、教育、游憩、文化等多种功能的生活空间，满足现代人对休闲生活日益扩大的需求。,启示：,台湾农业,95,Copyright . Proprietary and Confidential,现代农业的基本特征台湾农业,全民共享的健康农业 科技领先的卓越农业 安适时尚的快活农业,96,Copyright . Proprietary and Confidential,现代农业的基本特征台湾农业,主轴一：健康农业(1/2),吉园圃,CAS优良农产品,有机农业,产销履历,推动农业专区扩展集群效应,加强农产品认验证管理,拓展安全农产品销售途径,无毒农业岛,从源头把握与国
21、际接轨，构建农作物健康管理模式,97,Copyright . Proprietary and Confidential,现代农业的基本特征台湾农业,主轴一：健康农业(2/2),三大控制与优化环节,辅导农村集市，企业认证及 电子商务 便利商店鲜食、家庭代用餐 等特定市场 宗教团体及志工，投入有机 农业 选定有机日，强化消费者认知,构建多元化行销 通路开发特定族群市 场,新市场开发,大面积休耕地建立专区 成立物流中心，统筹产 品理貨、配销，提升经营 效率，建立品牌,建立有机农业专区 成立物流中心,新经营模式,研发非化学防治技术、材质及肥料开发环控调节、节能及高效率生产体系导入自动化、遥控技术及节能
22、等系统,研发非化学性 材质开发环控、高效生产系统,新科技研发,现代农业的基本特征台湾农业,主轴二：卓越农业(1/2),台湾农业科技研发成果丰硕，科技对农业生产的贡献率和带动作用极其显著。,台湾蝴蝶兰不断研发新品种，花型、花色丰富，具竞争优势,荧光鱼在2003年被Time杂志评选为该年度最酷的40项发明之一。,现代农业的基本特征台湾农业,主轴二：卓越农业(2/2),四大控制与优化环节,新市场开发办理新品种境外授权、建立品牌全球布局、开发美容、抗老化及保健农业生物技术产品市场。,强化管理培训强化农业科技研发成果管理制度、成立农业科技产业政策办公室、办理技能培训。,构建新经营模式商品化平台、基因改造
23、隔离田、生物安全评估设施、创新育成中心、成立农业技术研究院。,新科技研发构建亚太种苗研发及供应中心、透过分子标记、育种技术，选育优质健康种苗。,100,Copyright . Proprietary and Confidential,现代农业的基本特征台湾农业,主轴三：快活农业(1/2),赋予农业全新定义产品与市场的深度挖掘,健康养生,开发国外市場,依据不同客源，开发多元主体游程,亲子知性,美食飨宴,体验学习,推动机场农场便利行,纾压疗愈,银发养生游、休闲健康行、铁马活力行,农业体验DIY 、观赏及生态发现游,食田园特色精致美食文化游,校外教学、企业休闲假期、农村体验住宿 (farmstay)
24、,园艺纾压、香草花卉芳香療法慢活行,拓展马.日.韩及大陆游客，港.欧美背包体验客,农业深度旅游市场挖掘,101,现代农业的基本特征台湾农业,主轴三：快活农业(2/2),农业景观与生态观光的原生态融合乡村休闲农业新风貌,农业大地景观,乡村休闲农业旅游,慢活森林垂钓观赏农村休闲,Lifestyles of Health and Sustainability 追求健康与可持续的生活方式,102,Copyright . Proprietary and Confidential,现代农业的基本特征台湾农业,主轴三：快活农业(2/2),农业实践、丰收自我,“最美的铁皮屋”,台东大美术专业的农业课程,103,现代农业的基本特征台湾农业,主轴三：快活农业(2/2),新产品开发结合当地文化，融合农村美学，配合农业旅游及消费者需求，开发具产地特色的农业精品,品茗结合茶艺、茶器、茶文学、制茶体验等活动，促销茶产业与精品茶,信义农会梅子梦工厂-实现了梅农、农会、消费者的三赢。,104,Copyright . Proprietary and Confidential,台湾农业,开发订婚礼、满月礼、企业形象专属礼等目标族群精致礼盒市场,結合地方人文与乡土亲和感，创造故事性话题，赋予农村酒品鲜活感,电影“海角七号”中的“马拉桑”本地酒，如今，信义农会已将其推出市场,105,四川农业大学经济管理学院,
