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1、,第三章 中药的炮制,Processing of Chinese traditional medicine,什么是中药炮制？,政治,饮片,饮片定义：,饮片指的是中药根据需要，加工成一定的形状，可直接用于临床或生产的中药。,炮制,饮片,用一定的方法将生药材制成中药。中药材在应用或制成剂型前，进行必要加工处理的过程。,炮制定义：,作者：南北朝雷敩。我国第一本炮制专著。,“炮炙”、“修治”、“修事”、“炮制”,炮制虽繁，必不敢省人工,品味虽贵，必不敢减物力,修合无人见,存性有天知,余存心济世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心，采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人,一、炮制与临床疗效的关系二、炮制
2、的目的三、中药炮制常用辅料四、中药炮制方法,一、炮制与临床疗效的关系,(一)炮制是中医临床用药的特点,配伍,炮制,1、对药物形体炮制与疗效的关系,2、对药物性能炮制与疗效的关系,3、对药物味的炮制与疗效的关系,4、对药物质的炮制与疗效关系,炒炭,煅法,（二）炮制对药物性味及制剂的影响 1、炮制对四气五味的影响 2、炮制对升降沉浮的影响 3、炮制对归经的影响 4、炮制对制剂的影响,1、炮制对四气五味的影响,四气：温、热、寒、凉五味：辛、甘、酸、苦、咸,反制,从制,2、炮制对升降沉浮的影响,酒制,3、炮制对归经的影响,醋柴胡,4、炮制对制剂的影响,一、炮制与临床疗效的关系二、炮制的目的三、中药炮制
3、常用辅料四、中药炮制方法,二、中药炮制目的,（一）改变或缓和药物性能（二）提高药物疗效（三）降低或消除药材毒性，刺激性或副作用（四）便于制剂、煎服与贮藏（五）清除杂质和非药用部分,（一）改变或缓和药物性能,生蒲黄：活血行瘀止痛,蒲黄炭：止血,枳实：生用破气之力过强，易损伤人体正气。,麸炒枳实：缓和峻烈之性,（二）提高药物疗效,延胡索,（三）降低或消除药材毒性，刺激性或副作用,乌头,（四）便于制剂、煎服与贮藏,杀酶保苷,（五）清除杂质和非药用部分,一、炮制与临床疗效的关系二、炮制的目的三、中药炮制常用辅料四、中药炮制方法,三、中药炮制常用辅料,液体辅料固体辅料,酒,3、蜂蜜,7、,固体辅料,白附
4、子,7、,鱼胶,滑石粉,一、炮制与临床疗效的关系二、炮制的目的三、中药炮制常用辅料四、中药炮制方法,（一）净选与加工（二）饮片切制（三）常见炮制方法,（一）净选与加工,1、清除杂质,2、去除非药用部位,1、清除杂质（1）挑选,（2）筛选,（3）风选,（4）洗漂,2、分离和清除非要用部位（1）去残根或去残茎,（2）去枝梗,（3）去皮壳,（4）去毛 刷去毛,烫去毛,狗脊,燎去毛,（5）去芦 包括根头、根茎、残茎、叶基等。,(6)去心 “心”，一般指药物的木质部或种子的胚芽。,(7)去核,(8)去头尾足翅,3、其他加工（1）碾捣,（2）揉搓,竹茹,（3）制绒,（4）拌衣,（二）饮片切制,1、目的：
5、a.利于制备汤剂 b.利于炮炙 c.利于制剂 d.利于调配和储存,2、切制前的软化处理,“少泡多润”,（1）常用水处理法： 淋法,洗法（抢水洗）,泡法,漂法,润法,（2）药材软化处理标准检查方法： “看水性”、“看水头” 弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法,3、饮片类型及其切制方法（1）饮片类型和选择原则 a.药材自然状况 b.各种不同需求,极薄片厚度:1mm以下，药物：适用于质地致密、坚实者。如羚羊角、乌药、半夏等。,薄片厚度：1-2mm，药物：适宜于一般的根及根茎类或茎木类药材。如当归、川穹等。,厚片 厚度：2-4mm，药物：适宜质地松泡、粉性大的药材，如黄芪、甘草等。,斜片 厚度：2-4mm
6、，药物：为了突出鉴别特征或使外形美观,丝（细丝和宽丝） 规格：细丝2-3mm，宽丝5-10mm。药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。 皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴等； 叶类和较薄的果皮切宽丝，如荷叶、瓜蒌皮等。,段（咀、节） 规格： 长为10-15mm，长段又称“节”，短段称“咀”。 药物：适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如益母草、白茅根、木贼等。,块 规格：为1cm3的立方块。药材：有些药材煎熬时，易糊化，需切成不等的块状，如阿胶丁、茯苓丁等。,粗末 适合贵重或质地坚硬的药材，如水牛角、檀香等。,（2）饮片切制方法 a.切 b.镑 c.刨 d.锉 e.劈,a.切,b.镑,c.刨,
7、d. 锉,e.劈,4、饮片的干燥（1）晒干（2）阴干（3）人工干燥,5、影响饮片质量因素（1）连刀（2）掉边与炸心（3）败片（4）翘片（5）皱纹片（6）变色与走味（7）油片（8）发霉,（三）炮炙,1、炒法,2、煅法,3、蒸法,4、煮法,5、其他方法,炒法,清炒,加辅料炒,炒黄,炒焦,炒炭,加固体辅料炒,加液体辅料炒,炒黄： 药物锅内（文火为主）不断翻动至所需程度，取出放冷。,1、炒法 将净药材置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断翻动至一定程度的炮制方法。因加辅料和不加辅料分为清炒、加辅料炒。,标准：黄而不焦或较原有颜色加深、药物断面呈黄色、内部颜色不变、逸出固有气味。,目的：增强疗效、缓和
8、药性、矫臭矫味。,逢子必炒,炒焦,炒炭,炒炭存性,炒法,清炒,加辅料炒,炒黄,炒焦,炒炭,加固体辅料炒,加液体辅料炒,（2）加固体辅料炒,麸炒,米炒,土炒,砂炒,蛤粉烫,炒法,清炒,加辅料炒,炒黄,炒焦,炒炭,加固体辅料炒,加液体辅料炒,酒炙 目的：引药上行，改变药性，增强活血通络作用，矫臭矫味。,醋炙 a.先拌醋后炒药b.先炒药后喷醋树脂类：表面熔化，发亮动物类：腥气溢出，如五灵脂目的：引药入肝，增强活血止痛作用，降低毒性，矫臭矫味。,蜜炙目的：增强润肺止咳和补中益气的作用。,盐水炙 目的：引药入肾，增强疗效，矫臭矫味。,姜汁炙目的：降低药物苦寒之性及毒性，增强温中止呕的作用。,药汁炙,甘草制远志,油炙,米泔水,煅法,明煅,闷煅,煅淬,（1）明煅法,（2）煅淬法,磁石,（3）密闭煅,3、蒸法,4、煮法,5、燀法,6、煨法,7、复制法,8、发芽法,麦芽,9、发酵法,六神曲,10、制霜法 （1）去油成霜,（2）重结晶成霜,西瓜霜,（3）副产品成霜,鹿角霜,（4）聚糖成霜,柿饼霜,（5）煅烧成霜,百草霜,11、水飞法,谢谢 The end,
